Pasochka

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
แป้ง	400 ก
น้ำตาล	150 ก
เนย	150 ก
นม	150 มล
ไข่แดง	4 อย่าง.
เกลือ	4 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
เครื่องเทศ	ลิ้มรส
ยีสต์	20 ก
ลูกเกด	80 ก

วิธีทำอาหาร

เผื่อวันนี้ใครไม่มีเวลาอบเค้กและเพื่อไม่ให้เสียสูตรไปจนถึงปีหน้าฉันจึงโพสต์พาสต้าที่อบในวันนี้ มันกลายเป็นความสวยงามเนียนและอร่อย (2 อันใหญ่และ 1 อันเล็กที่คุณรักหลอกหลอน)
จากนมยีสต์และแป้ง 1/3 ใส่แป้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30C (ในเตาอบโดยเปิดไฟ) หลังจาก 4 ชั่วโมงใส่ไข่แดงวานิลลาเกลือป่นกับน้ำตาลในตอนท้ายของการนวด (เตาอบรบกวนโหมด "พิซซ่า" เป็นเวลา 10 นาที) ใส่เนยนุ่มเครื่องเทศ (ความเอร็ดอร่อยอบเชยกานพลู) และลูกเกดลงไป เทิร์นสุดท้าย. ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงนวด แบ่งออกเป็น 1/2, ปล่อยให้สูงขึ้นถึง 3/4 (ประมาณ 40-50 นาที) แล้วอบที่อุณหภูมิ 170-180C ประมาณ 60 นาที
เลยอยากจะโพสต์รูป แต่อันเล็กถูกทำลายทันทีสำหรับเรื่อง "จะเป็นอย่างไรถ้าไม่ได้ผล"
เค้กอีสเตอร์ของวันพุธ 22.04.09 เค้กยังนิ่มไม่ร่วนและมีกลิ่นหอม ขอแนะนำ!

ป้า Besya

เค้กอีสเตอร์ปีนี้แม้เพิ่งออกจากเตาอบ แต่ยังไม่ได้ตกแต่ง ...
สูตรเหมือนกันลูกเกดแช่ในคอนญักเป็นเวลาหนึ่งวันผลไม้หวานสับละเอียดเพียง 150 กรัม

เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู (ยอด), โป๊ยกั๊ก, คอร์ดามอม, มะนาวและเปลือกส้ม, ขมิ้น) -2 ช้อนชา
เนื่องจากลูกเกดเปียกฉันจึงรีดแป้งดังนั้นเมื่อนวดมันดูค่อนข้างแน่นและเติมนมอุ่น ๆ สองช้อนโต๊ะ ..
Pasochka

Tatulya

Lenochkapasochka กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ฉันแทบจะไม่ได้อบอะไรเลยตั้งแต่ปีใหม่ ยังไม่ชัดเจนว่าปัญหาคืออะไรแป้งเหลืออยู่บ้าง (แต่ดูเหมือนว่าจะเปลี่ยนไปแล้ว) หรือว่าการตั้งค่าผิดเพี้ยนไปและไม่ทำให้รำคาญ แต่ขนมปังเริ่มติดที่ 2 วันที่ 3 ตอนนี้เรากำลังซื้อในร้าน
Pasca ของ Helena Bo อบสุดสัปดาห์นั้น นวดใน xn อบในเตาอบ ตอนนี้ฉันอยากลองของคุณ คิดว่ายังไงถ้าเอาถั่วกระป๋องมาเป็นแบบ ... ตัวเลือกราคาประหยัด

หรือบางทีเชื้อราแบคทีเรียเข้าสู่ HP? บางทีคุณอาจต้องรักษามันด้วยแอลกอฮอล์ ...

สูตรของคุณเป็นยีสต์แห้งหรือสด? และลูกเกด + ผลไม้หวาน + 150? หรือ 150 ละ?

ฤดูใบไม้ผลิ ฉันหมองคล้ำจากแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิในเดือนมีนาคมและเมษายน

Suslya

ขนมปังเหนียวและยีสต์เหม็นน่าขยะแขยงหรือไม่? จากนั้นแป้งจะปนเปื้อนด้วยมันฝรั่งแท่งพวกเขาบอกว่ามันช่วยได้ถ้าเติมน้ำส้มสายชู

Tatulya

ทันย่า (Suslechka) ขอบคุณที่ให้ความสำคัญกับปัญหา ดูเหมือนเราจะเปลี่ยนแป้งด้วยซ้ำ ... แต่บางอย่างก็ไม่ช่วยอะไร
เราต้องลองอีกครั้งและซื้อที่ไหนสักแห่งที่ห่างไกลจากร้านค้าในเครือนี้ และอีกหลากหลาย
และจะปกครองสิ่งทั้งหมดนี้ด้วยน้ำส้มสายชูได้อย่างไร?

Suslya

ฉันพบว่า 1 ช้อนโต๊ะใช้สำหรับแป้ง 500 กรัม ล. น้ำส้มสายชู. ที่น่าสนใจมันจะช่วยต่อต้านเชื้อราได้หรือไม่?

Tatulya

ฉันมีคำถาม: ถ้าฉันเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในสูตรนี้ 1) นี่ไม่ค่อยกระตือรือร้นดูเหมือนว่า 8% 2) เมื่อใดควรเพิ่มและจะทำให้เสียสูตรหรือไม่?

ป้า Besya

โอ้ฉันคิดว่ามันไม่เกี่ยวกับเตา แต่เกี่ยวกับแป้ง !!! โยนทิ้งแล้วลองใช้อุปกรณ์อื่นฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณใช้ (ตะแกรง, พวยกาจาก HP, ช้อน)
ทันย่าและฉันมีครอบครัวฉันและสามีของฉันฉันและสามีของฉันทีละชิ้นอย่างเป็นสัญลักษณ์ฉันจะพาแม่ไปหลุมศพในวันพ่อแม่แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่ามันไม่จำเป็น แต่พวกเขาก็เคยชินกับมัน ..
ปีนี้ยีสต์ใช้เฟอร์มิแพนแห้ง 8 กรัมไม่พบของสดและไม่มีความปรารถนาเป็นพิเศษที่จะย่ำไปทั่วเมืองเพราะตัวเธอเองเป็นโรคหูน้ำหนวกทวิภาคีและถนนที่เต็มไปด้วยน้ำท่วมเพื่อหาที่ที่จะข้ามถนน - ครึ่งกิโลเมตรในการเดิน
ลูกเกด + ผลไม้หวาน (หั่นให้เล็กลงมิฉะนั้นจะใหญ่มาก) = 150 กรัม
วางขนาดเล็กในกระป๋องนมข้นใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่างและด้านในเซลินดริกจากนั้นยื่นออกมาเหนือขอบ
Pasochka

ทำไมถึงมีน้ำส้มสายชู ??

Tatulya

Suslya เขียนข้อความนี้ถึงฉันข้างต้นว่าแป้งสามารถรักษาให้หายได้ แต่ฉันคิดว่าฉันต้องซื้ออาหารใหม่ในวันพรุ่งนี้ ดังนั้นโดยรวมแล้วคุณควรได้รับ 150 กรัม (ลูกเกด + ผลไม้หวาน)?

ป้า Besya

ใช่ แต่ถ้าคุณใส่มากกว่านี้เช่น 180 หรือ 140 ก็ไม่สำคัญ
แต่มีบางแห่งที่เรามีหัวข้อเกี่ยวกับการติดเชื้อราของแป้ง ... แต่ฉันมีความทรงจำที่คลุมเครือว่าแป้งดังกล่าวไม่สามารถบันทึกได้อีกต่อไปเพียง แต่ถูกโยนทิ้งไป

Suslya

Tatulechka ฉันเขียนเกี่ยวกับขนมปังเพื่อเติมน้ำส้มสายชู และในเค้กจะดีกว่าไม่

Tatulya

อ้างถึง: Suslya

Tatulechka ฉันเขียนเกี่ยวกับขนมปังเพื่อเติมน้ำส้มสายชู และในเค้กจะดีกว่าไม่

และฉันก็โง่คิดว่า Paska จะรอดได้ด้วยวิธีนั้น
เธอบอกว่า "ฉันเป็นใบ้ในฤดูใบไม้ผลิ ... "

พรุ่งนี้ฉันจะซื้อแป้งอื่นและทำพาสต้าง่ายๆ และเพื่อให้มันไม่ใหญ่มาก

an_domini

ป้าเบซย่า!
คุณเก็บเค้กอีสเตอร์อย่างไร? ฉันแค่อยากอบมากกว่านี้ใคร ๆ ก็บอกว่ามันไม่ได้ค้างทุกสัปดาห์! ทำอย่างไร?

ป้า Besya

และฉันไม่ได้ถือปรัชญา: ฉันไม่ได้อบมากนักดังนั้นจานที่มีเค้กอีสเตอร์จึงถูกห่ออย่างแน่นหนาไม่มีรอยแตกด้วยฟิล์มยึดและไม่มีอะไรเกิดขึ้น