เบเกิลโฮลเกรนกับถั่วและดาร์กช็อกโกแลต

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	180 กรัม
เกลือ	1 กรัม
กรดมะนาว	1 กรัม
โซดา	2 กรัม
สารทดแทนน้ำตาลใด ๆ	ลิ้มรส
น้ำ	95 มล
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	45 กรัม
สำหรับการกรอก
ช็อคโกแลตขม	40 กรัม
ถั่วใด ๆ	30 กรัม
ไข่แดงสำหรับทาแป้ง (ฉันไม่ได้ใช้)
วานิลลิน	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

ผสมแป้งกับเกลือ sahzam เบกกิ้งโซดาและกรดซิตริก เพิ่มวานิลลินถ้าคุณต้องการ
เทน้ำและน้ำมันนวดให้เข้ากัน ทำเค้กแบนคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที
จากนั้นม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ จาระบีพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำมันพืช ตะล่อมทั้งสองส่วนด้วยน้ำมัน ม้วนเป็นม้วนให้แน่นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน
วันรุ่งขึ้นนำออกมาละลายน้ำแข็งในตู้เย็น
สำหรับไส้ให้สับช็อกโกแลตและถั่วให้ละเอียด
โรยแป้งที่โต๊ะรีดแป้งเป็นวงกลมหนา 1 มม.
ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการตัดเป็นส่วน 8 หรือ 12 ชิ้น
ใส่ไส้ในส่วนกว้างของสามเหลี่ยมห่อขอบและเบเกิลให้เป็นรูปร่าง
ปัดด้วยไข่แดง
อบ -
- ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 20-25 นาที
- ในเตาอบพิซซ่าที่เย็นประมาณ 20-25 นาทีและกดค้างไว้ 10 นาทีหลังจากปิดเครื่อง
เย็นเล็กน้อย คุณสามารถโรยผง erythritol ได้เช่นฉัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

โดยไม่ต้องทำแป้งประมาณหนึ่งชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ตู้เย็นเตาอบหรือเตาอบพิซซ่า

บันทึก

เบเกิลสุดยอดมาก
เป็นชั้น ๆ ร่วนมีกลิ่นหอม
ต้องทำในสองส่วนรับประทานอย่างรวดเร็ว

เอลฟา

ช่างเป็นภาพที่น่ารับประทาน) ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่มีโฮลเกรนเรามีเบเกิล - ความทรงจำในวัยเด็กคุณยายทำกับลูกเกดพวกเขาดูเหมือนของคุณมากขอบคุณสำหรับความทรงจำอันอบอุ่น) อย่าลืมคั่นหน้าขณะที่ฉันพยายามและรายงานกลับ .

Podmosvichka

Lenochka ขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณฉันยินดีมาก
ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์
ฉันกำลังรอการตรวจสอบ

กูเซล 62

ว้าว! สูตรเด็ด! เราต้องทำได้ ไม่ใช่ช็อคโกแลต (พวกเขาไม่ชอบของฉัน ... แต่ฉันชอบมันมาก!)
และผงฟูแทนโซดาและมะนาวได้หรือไม่?

Podmosvichka

ขอบคุณมาก
ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูมันจะแข็งตัวและไม่ให้แป้งเคลือบ
ไม่รู้สึกถึงโซดาหลังการบำบัดด้วยอาการช็อกเลย
คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในถั่วแทนช็อกโกแลตได้
หรือทำด้วยเมล็ดงาดำ - โรยแป้งให้ทั่วแล้วม้วน
จากนั้นจะดีกว่าถ้าต้มเมล็ดงาดำแล้วใส่ตะแกรง

อ้างถึง: Guzel62