Shaker-bora - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เชคเกอร์ - บูรา

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	200 กรัม
ยีสต์แห้ง	10 กรัม
นม	50 มล
ครีมเปรี้ยว	1 เซนต์ ล
ไข่	2 ชิ้น
เนย	50 กรัม
วอลนัท	1 / 2st
น้ำตาล	1 / 2st

วิธีทำอาหาร

สูตรสำหรับขนมนี้เป็นอาหารประจำชาติของอาเซอร์ไบจาน อิหร่านถือเป็นบ้านเกิดเมืองนอนทางประวัติศาสตร์โดยมีการให้บริการในวันหยุดหลักของปี - Novruz ในรูปร่างเครื่องปั่น - บูร่าดูเหมือนพระจันทร์เสี้ยวและเป็นตัวตนของดวงจันทร์ อาหารถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายและราคาไม่แพง
1. เทยีสต์และน้ำตาลเล็กน้อยลงในนมอุ่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่เนยละลายไข่ตีเบาครีมเปรี้ยวและนมกับยีสต์คนให้เข้ากัน
3. ผัดแป้ง ฉันมีน้ำเล็กน้อยและฉันเติมแป้ง ปิดฝาแป้งและให้ความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ทำไส้ สูตรดั้งเดิมแนะนำให้สับถั่วด้วยมีด ฉันสับถั่วในเครื่องปั่น ผัดถั่วกับน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มวานิลลากระวาน
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่าแอปริคอทขนาดใหญ่
6. รีดเค้กออก
7. ใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปิดทับอีกครึ่ง เราหยิกเหมือนเกี๊ยวหรือเกี๊ยว
8. อบในเตาอุ่น 170g ก็เพียงพอแล้ว อบประมาณ 10-15 นาที ไม่ต้องปัดแก้ม คุณเพียงแค่ต้องทำให้แป้งแห้งเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้แป้งยังคงเบา
9. นั่นคือทั้งหมด บอแรกซ์ปั่นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

17 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1.30-1.40

บันทึก

เราฉลองวันสุดท้ายของผู้ขับขี่ในร้านอาหารอาเซอร์ไบจัน ที่นั่นฉันลอง Shaker-Bura เป็นครั้งแรก ผมชอบมันมาก. และสูตรนี้ก็อยู่ในมือมานานหลายปีแล้วในตำราอาหาร "Eastern Sweets" มีสูตรมากมายสำหรับขนมอบเหล่านี้บนอินเทอร์เน็ต แน่นอนเครื่องปั่นสว่านของฉันไม่ได้ผลเหมือนกับในร้านอาหาร ... แต่ฉันทำครั้งแรกและทุกอย่างอย่างที่คุณรู้มาพร้อมกับประสบการณ์ แน่นอนว่ารสชาตินั้นใกล้เคียงมาก แต่รูปลักษณ์ ... เพื่อให้ได้ด้านที่สวยงามในเอเชียพวกเขาใช้แหนบพิเศษให้ใช้ "nahysh" แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นลวดลายที่ละเอียดอ่อน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ฉันใช้ส้อมมีดแป้งหยิกและมือของสามีซึ่งมีประสบการณ์ในการปั้นเกี๊ยวมาอย่างโชกโชน
Shaker-Bura คืออะไร? "Shaker" แปลมาจากภาษาอาเซอร์ไบจันสมัยใหม่ว่า "น้ำตาล" และในภาษาสุเมเรียน - "shak" (sak) - "sand" "Boer" จากภาษาTürkicโบราณย่อมาจาก "magic, sorcery" และในสุเมเรียนโบราณคำว่า "boer" คือนักบวชที่มีพลังวิเศษและมีพรสวรรค์ในการทำนาย เราจึงได้รับ "มายากลน้ำตาล" เพลิดเพลินกับชาของคุณ !!!