Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ต้นขาไก่	800 ก
เกลือพริกไทยดำ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
คันธนู	1/4 ชิ้น
กระเทียม	2 กลีบ
ใบกระวาน	1
น้ำมะนาวหรือไวน์ขาวแห้ง	50 มล
น้ำหรือน้ำซุปไก่	50 มล
โหระพาออริกาโนแห้ง	1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

สูตรจากหนังสือ The New Slow Cooker ฉันแปลแล้วคำนวณใหม่เป็นปริมาตร 3.5 ลิตรทำให้ง่ายขึ้นโดยใช้ + ขาวแทนน้ำซุป แห้ง ไวน์ + น้ำส้มสายชูไวน์เพียงครึ่งน้ำกับน้ำมะนาวและแทนที่โหระพาสด + ออริกาโนแห้งและทำรูปถ่ายของฉันเอง
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:
ต้นขาไก่มีหนังและกระดูก -800 ก
เกลือและพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
1/4 หัวหอมสับละเอียด (ฉันไม่มี)
กระเทียม 2 กลีบแบ่งกัน
1/4 ชม ล. โหระพาแห้ง
1/4 ช้อนชา ออริกาโน่แห้ง
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำมะนาว 50 มล. หรือไวน์ขาวแห้ง 45 มล. + น้ำส้มสายชูไวน์ 5 มล
น้ำ 50 มล. หรือน้ำซุป
ทำอาหารอย่างไร:
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
ล้างต้นขาแห้งด้วยกระดาษเช็ดหน้าขจัดคราบไขมันและผิวหนังส่วนเกินเกลือและพริกไทย
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วทอดให้เป็นสีเหลืองทองเฉพาะด้านที่เป็นผิวเท่านั้น อย่าลบล้างพวกเขา
วางบนกระดาษเช็ดมือขจัดไขมันและถ่ายโอนไปยังชามคำของหม้อหุงข้าว วางเนื้อในชั้นเดียวโดยให้ผิวด้านขึ้น
(ฉันเปิด Keith ไว้ที่ MIN ก่อนล่วงหน้าเล็กน้อยเพื่ออุ่นชามเล็กน้อย)
เทไขมันทั้งหมดออกจากกระทะใส่หัวหอมกระเทียมสมุนไพรและใบกระวานแล้วทอดประมาณ 2 นาทีเพื่อให้ได้กลิ่น เทน้ำผลไม้และน้ำ (หรือไวน์ที่มีน้ำซุป) ลงในกระทะและปล่อยให้สิ่งที่ติดอยู่ด้านล่างละลายในนั้น เทของเหลวนี้ลงในชามให้ทั่วชิ้นไก่
ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงต่อนาที
เนื้อสุกช้านุ่มและฉ่ำและซอสก็มีรสเปรี้ยว แต่มีไขมัน
ใส่เนื้อสัตว์ลงในจานกรองซอสและเอาไขมันออก
เทส่วนของเนื้อด้วยซอสและใส่สลัดมันฝรั่งด้านบนหรือด้านข้าง (ฉันเทซอสมันยังค่อนข้างอ้วนสำหรับฉันเนื่องจากเนื้อไก่เนื้อมีไขมันในตัว)
น่าเสียดายที่ฉันทำให้รูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อยของอาหารเสียไปเมื่อปล่อยให้ผิวหนังติดกับกระทะและฉีกขาด
วันรุ่งขึ้นเนื้อค่อนข้างชวนให้นึกถึงหมูต้มและหั่นเป็นแซนวิชได้อย่างสมบูรณ์แบบ