มูสไร้ไข่สากล - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

มูสสากลที่ไม่มีไข่

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เจลาติน	5 ก
มะนาวและน้ำมะนาว	25 ก
เจลาตินกินน้ำ	30 มล
ฟิลเลอร์ (น้ำซุปข้นผลไม้ / นม / ครีม)	90 ก
ไวท์ช็อกโกแลต	250 ก
ครีม 33-38%	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

มูสสารพัดประโยชน์ที่มีได้เกือบทุกรสชาติ
ลองดูตัวอย่างมะพร้าว
ตั้งหัวกะทิและหัวกะทิ 100 กรัมให้เดือดแล้วเทลงบนไวท์ช็อกโกแลต รอสองสามนาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายและปั่นจนเนียน ใส่เจลาตินและน้ำมะนาวที่ละลายและอุ่นแล้ว ชกอีกครั้ง. เย็นถึง 32-35 °แล้วค่อยๆใส่วิปปิ้งครีมลงไป มูสพร้อมใช้งานแล้ว
รูปแบบต่างๆ:
1. กับผลไม้รสเปรี้ยว / ผลไม้: เอาน้ำมะนาวและแทนที่ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้
2. Paraline: เราเอานมเข้าไปในฟิลเลอร์แทนไวท์ช็อคโกแลตเราใช้พาราลีน 50% และช็อคโกแลต 50-60% สีดำ 50% เราอุ่นพาราลีนด้วยนม
3. พร้อมผลไม้ / ผลไม้หวาน: ตามใบสั่งแพทย์
4. ด้วยดาร์กช็อกโกแลตลดเจลาตินลงเหลือ 2-3 กรัม (ขึ้นอยู่กับ%)
5. เมื่อใช้ผลไม้ที่มีสีเข้มอย่างรวดเร็วให้ผสม tx กับน้ำมะนาวทันที
6. กีวีมะนาวสับปะรดและมะเดื่อ (ประสบการณ์ส่วนตัวของฉัน) ต้องต้ม มิฉะนั้นเจลาตินจะไม่ทำงาน
7. ไส้สามารถทำจากเหล้า
8. เพื่อลดความหวานคุณสามารถเปลี่ยนช็อกโกแลตบางส่วนเป็นเนยโกโก้และนำเจลาตินออกเหลือ 4 กรัม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับเค้ก 1 กก. (พร้อมบิสกิตและผลไม้)

เวลาเตรียม:

15 นาที

บันทึก

ไม่ได้แชร์อะไรนานเลย ...
มูสมีความสะดวกเกือบจะเป็นสากล แต่ต้องใช้ช็อคโกแลตจำนวนมาก ในทางกลับกันมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมและเหมาะสำหรับมือใหม่แม้แต่มือสมัครเล่น และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีไข่ (สำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้สตรีมีครรภ์และเด็กเล็ก)