ขนมปังรำที่ไม่มีแป้ง

ขนมปังรำที่ไม่มีแป้ง

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ส่วนผสม
รำข้าวโอ๊ตบดละเอียด	80 กรัม
ตัง	100 กรัม
แป้งข้าวโพด	25 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนชา
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	12 กรัม
นม	300 มล.
สำหรับการโรย:
ข้าวโอ๊ตหรือเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดทานตะวันหรืองาหรือเมล็ดยี่หร่า	30 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ใส่เกลือน้ำตาลและยีสต์ลงในนมอุ่นผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์

• ใส่แป้งมันและคนเบา ๆ

• รำเพิ่มเติม

• และกลูเตน

• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแป้งไม่ควรหนาแน่น

• จาระบีในรูปแบบด้วยน้ำมันพืชและใส่แป้งลงไปด้วยช้อน

• โรยด้านบนด้วยซีเรียลฉันมีแฟลกซ์ทานตะวันงา

• วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งในที่อุ่นและเพิ่มความดังเป็นสองเท่าเป็นเวลา 60-90 นาที

• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 60-70 นาที รูปทรงเท่
• 
• เนื้อขนมปังนุ่มและโปร่งด้านในมีแป้งบางกรอบ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ก้อน ~ 500 กรัม

[ทัตยา]

ทัตยาขนมปังที่น่าสนใจดูเป็นรูพรุนและโปร่งสบาย
ยีสต์ไม่มากขนาดนี้ถึง 12g เหรอ? คุณใช้ยีสต์อะไร?
คุณซื้อกลูเตนที่ไหน? ยังไม่เคยเจอที่ไหน

ยีสต์ไม่มากขนาดนี้ถึง 12g เหรอ?

อัลลาเนื่องจากไม่มีแป้งในขนมปังดังนั้นปริมาณของยีสต์จึงเป็นสิ่งที่ดีมากในขนมปังสำเร็จรูปไม่รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของยีสต์เลย

คุณใช้ยีสต์อะไร?

ฉันรักยีสต์นี้มากพวกเขาไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง

คุณซื้อกลูเตนที่ไหน? ยังไม่เคยเจอที่ไหน

มีการพูดถึงกลูเตนในสูตรของแองเจลา

ขนมหวานขนมปังธัญพืชผสมน้ำผึ้งและเมล็ดพืช (อัง - คะย)

ฉันชอบขนมปังของเธอมาก

[ทัตยา]

ทัตยาต้องลองขนมปังนี้มีกลูเตน ...

[เฮเลนา]

คุณต้องลองขนมปังนี้มีกลูเตน ...

เฮเลนาการเตรียมขนมปังเป็นเรื่องง่ายเพียง แต่ฉันจะมีรูปร่างที่เล็กลง (ฉันมี 24x12) เพื่อให้มันสูงขึ้นแม้ว่ามันจะไม่สำคัญก็ตาม ฉันอบขนมปังให้ตัวเองเพราะฉันคิดว่าชาวนาคงไม่กินแบบนั้น แต่พวกเขาก็ผลักดันฉันไปข้างหน้าอย่างดีอย่างน้อยพวกเขาก็ทิ้งฉันไว้เพื่อทดสอบ

ดีอย่างน้อยก็เหลือไว้สำหรับการทดสอบ

ฉันจะอบแน่นอน!

[ทัตยานา 1103]

ทัตยานา 1103, ธัญญ่า! ขนมปังอะไร! สิ่งที่ฉันต้องการโดยตรง! ขอบคุณ. ขนมปัง PP ที่แท้จริง!
ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! 💋

[กูเซล]

ขนมปัง PP ที่แท้จริง! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

กูเซลฉันดีใจที่บางสิ่งบางอย่างและของฉันมีประโยชน์สำหรับคุณฉันรอคอยที่จะได้ขนมปัง

ในกรณีที่ไม่มีการเข้าถึงแป้งซึ่งมีเพียงคนที่ไม่ได้คิดว่าจะอบขนมปัง ... เห็นได้ชัดว่าคุณต้องการกิน ...

เช่นเดียวกันรำไม่ใช่แมลงสาบและจิ้งหรีดขนมปังแมลงชนิดแรกของโลกเริ่มวางขายในฟินแลนด์

บริษัท Fazer ของฟินแลนด์เริ่มผลิตขนมปังซึ่งใช้แมลง - จิ้งหรีดเป็นวัตถุดิบ เมื่อวันที่ 24 พฤศจิกายนผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ปรากฏในร้านเบเกอรี่ของไฮเปอร์มาร์เก็ตมากกว่า 10 แห่งในเฮลซิงกิ Helsingin Sanomat รายงานว่าชื่อ Fazer Cricket Bread

ตามที่ตัวแทนของ บริษัท ระบุว่าเป็นขนมปังแมลงที่ผลิตในเชิงพาณิชย์เป็นครั้งแรกของโลก ก่อนหน้านั้นแมลงสาบหรือจิ้งหรีดสามารถเข้าไปในแป้งได้โดยบังเอิญ จนถึงขณะนี้แป้งจิ้งหรีดไม่เพียงพอที่จะเลี้ยงคนทั้งประเทศ ดังนั้น บริษัท จึงตั้งใจที่จะจับตลาดฟินแลนด์เป็นระยะ ๆ เมื่อเวลาผ่านไป Fazer Cricket Bread จะวางจำหน่ายที่ร้านเบเกอรี่ทั้งหมด 47 แห่งของ บริษัท

การผลิตหนึ่งก้อนใช้จิ้งหรีดในประเทศประมาณ 70 ตัว พวกเขาจะแห้งและบดเป็นผงซึ่งจะถูกเพิ่มลงในแป้ง แมลงมีสีอ่อนเนื้อหาในขนมปังประมาณ 3% ของน้ำหนักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ในความคิดของเขาทุกอย่างชี้ให้เห็นถึงความจริงที่ว่าแมลงจะกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของโลกตะวันตกในอนาคต

ทันทีที่ฉันทำพานิฟารินฉันจะพยายามทำตามสูตรนี้ในเวอร์ชั่น sourdough อย่างแน่นอน

[ทัตยานา 1103]

ทัตยานา 1103ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ! ฉันต้องการนี้. ฉันกำลังจะอ่านเกี่ยวกับกลูเตน แต่ก็ไม่เคยเห็นมันจากที่ใดเลย

ทันทีที่ฉันทำพานิฟารินฉันจะพยายามทำตามสูตรนี้ในเวอร์ชั่น sourdough อย่างแน่นอน

นาตาชาฉันไม่สงสัยในความสามารถของคุณเลยฉันชอบที่จะชื่นชมขนมปังของคุณ

ฉันจะอ่านเกี่ยวกับกลูเตน

นาเดียฉันยังออกตามหากลูเตนเมื่อได้รู้จักกับขนมปังของแองเจลา แต่เนื่องจากฉันสามารถซื้อกลูเตนในบรรจุภัณฑ์ขนาด 400 กรัมได้ ฉันต้องพยายามอบขนมปังรำผู้ชายของฉันชอบมันเร็ว ๆ นี้อีกครั้งสำหรับกลูเตน

ฉันชอบที่จะชื่นชมขนมปังของคุณ

ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ.

สาว ๆ ขนมปังที่มีกลูเตนสูงดังนั้นอย่าหลงระเริงกับมันมากเกินไป

กลูเตน + แป้งเกือบไม่เป็นแป้งเลยเหรอ? และด้วยรำแป้งจะกลายเป็นโฮลเกรน :) m ดังนั้นในความคิดของฉันชื่อของสูตร "ไม่มีแป้ง" จึงไม่ถูกต้องทั้งหมด