ทำไมคุณไม่ซื้อขนมปัง Moskovskie ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 2512?

[ทำไมคุณไม่ซื้อขนมปัง Moskovskie ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 2512?]

ทำไมคุณไม่ซื้อขนมปัง Moskovskie ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 2512?

ฉันตัดสินใจทำ "ขนมปังมอสโก" ตามสูตรจากหนังสือพานาโซนิค 2512 ฉันวางทุกอย่างตามสูตร: แป้ง - 600 กรัม เกลือ - 1/2 ช้อนชา น้ำตาล - 250 กรัม เนยเทียม - 200 กรัม ไข่! - 4 อย่าง; นม - 200 มล. ยีสต์แห้ง - 4 ช้อนชา นวดแป้งเหมือนเค้กในโหมด 19 - 3 ชั่วโมง 15 นาที หลังจากเวลานี้แป้งยังคงเหมือนเดิมเมื่อนวด และเมื่อเอาออกจากเตาดูเหมือนว่ามันจะเย็น เธอเอาแป้งเหนียว ๆ ออกก่อนที่จะกวนแป้งแล้วใส่ลงไปมันก็ยังขึ้นได้ บางทีฉันอาจจะอบอะไรซักอย่าง ในขณะที่กำลังเตรียมแป้งฉันได้ศึกษาสูตรอาหารอื่น ๆ ในฟอรัมและฉันก็มีความคิดว่าสูตรในเตาอบของฉันอาจมีอะไรผิด แบ่งปันหนึ่งในเจ้าของ Panasonic 2512 ใครช่วยบอกฉันทีว่าปัญหาคืออะไร? หรือสูตรอื่นสำหรับขนมปังสำหรับเตาอบของฉัน? นี่คือสูตรการม้วนฟักทองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 20 นาทีที่ออกมาอย่างยอดเยี่ยมสำหรับฉัน ผมจะรอคำแนะนำ แอนนา.

[แอนนา]

แอนนา, ยีสต์แน่ ๆ ? ในกรณีที่ฉันถาม

ยีสต์แน่ ๆ ?

หรือตรวจสอบความเหมาะสม / กิจกรรม ฉันมักจะประทับใจกับวลี "แป้งสำหรับพานาโซนิค" (หรือรุ่นอื่น ๆ ) ไม่มีสิ่งนั้น! และแม้กระทั่งสีของเคสก็ไม่สำคัญ)
และถ้าเป็นเวลาเกือบ 3 ชั่วโมงที่ 4 !!! ช้อนแห้ง ยีสต์ธรรมดา / ดีแป้งยังคงเป็นขนมปังแล้วมีบางอย่างผิดปกติกับพวกเขา อุณหภูมิ? แม้แต่คนที่นอนอยู่บนโต๊ะในห้องในที่เย็น (ไม่เหมือนในภาชนะปิด) มันก็จะลุกขึ้นเติบโต
ตรวจสอบ / เปลี่ยนยีสต์

[ปาลิช]

ฉันมี 2511 แบบจำลองแตกต่างกันและไม่มีสูตรดังกล่าวในคำแนะนำหมายเลข 19 ของคุณคืออะไรฉันไม่รู้จะดีกว่าถ้าเขียนชื่อเพื่อให้เราได้รับคำแนะนำ เห็นด้วยกับ ปาลิชรุ่นไม่สำคัญ

แป้ง - 600 กรัม เกลือ - 1 \ 2 ช้อนชา; น้ำตาล - 250 กรัม เนยเทียม - 200 กรัม ไข่! - 4 อย่าง; นม - 200 มล. ยีสต์แห้ง - 4 ช้อนชา

เกี่ยวกับสูตร: ในความคิดของฉันมีเพียงยีสต์เท่านั้นที่มากเกินไปสำหรับแป้งในปริมาณดังกล่าวด้วยระยะเวลาที่ยืนเช่นนี้สำหรับฉันและ 2 ช้อนชา ก็จะเพียงพอ ...
แต่ถังของคุณไม่สูงขึ้นเลยและถังก็ดูเย็นแล้วอาจจะไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็น HP ... แม้ว่ายีสต์ควรทำงานที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าไม่ได้ผลยีสต์ก็ตาย สิ่งเดียวกันที่เกิดขึ้น .. ตรวจสอบพวกมันเจือจางในน้ำอุ่นที่มีน้ำตาลพวกมันไหลออกมาฟองซึ่งหมายความว่าพวกมันยังมีชีวิต
ถ้ายีสต์ยังมีชีวิตอยู่ให้ลองตั้งค่าโหมดการให้บริการและดูว่ามันจะขึ้นอย่างไร ... หากทุกอย่างร้อนขึ้นและสูงขึ้นให้ดำเนินการต่อในโหมดแมนนวลและหากไม่ร้อนขึ้น - HP สำหรับการซ่อมแซม

นั่นไม่ใช่น้ำตาลมากเกินไปหรือ?

[ทัตยา]

ทัตยานี่เป็นอะไรที่หวานดังนั้นสำหรับไข่ 4 ฟองเนย 200 กรัมและนม 200 มล. - ปกติแป้ง 600 กรัมก็เหมือนเค้ก
น้ำตาลหนึ่งแก้วสำหรับแป้ง 3-4 ถ้วยเป็นสัดส่วนปกติ ท้ายที่สุดเรามีแก้วสำหรับแก้วในชาร์ลอตต์ + ไข่ 4 ฟองจากนั้นก็มีนมและเนยและแป้งโฮะ ดังนั้นยีสต์จะไม่ฆ่าน้ำตาลมากนักหากยังมีชีวิตอยู่

ฉันเพิ่งอบซาลาเปาจาก Sonadora มีแป้ง 400 กรัมน้ำตาล 45 กรัม ดังนั้นฉันจึงแปลกใจ แล้วก็ชอบเค้ก

สวัสดีทุกคนและขอบคุณสำหรับคำถาม ตัวสั่นใส่ได้มากถึง 4 ช้อนชา และฉันอบขนมปังวันเว้นวันและในยีสต์สีขาวนี้เพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบจากสูตร Panasonic 2512 (รุ่นที่มีตู้แยกสำหรับลูกเกด / ถั่วและยีสต์แยกต่างหาก) ฉันจำได้แม่นเพราะฉันประหลาดใจกับ 4 ช้อนชานี้ แทบจะไม่พอดีกับเครื่องจ่าย ฉันนวดแป้งนี้ด้วยแป้ง 200-300 กรัมปล่อยให้มันยืนในเตาอบที่อบอุ่นตัดเป็นขนมปังขนาดต่างๆแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศา แต่ฉันคิดว่าจำเป็นน้อยกว่าเพราะใน Hansa ของฉัน เตา (โปแลนด์) ด้านล่างถูกเผาอย่างรวดเร็วที่ระดับกลาง

[ลูดา]

น้ำตาลหนึ่งแก้วสำหรับแป้ง 3-4 ถ้วยเป็นสัดส่วนปกติ

ลูดา นี่เป็นจำนวนมากแม้แต่เค้กอีสเตอร์ ฉันจำน้ำตาลไม่ได้มากในแป้งเค้กใด ๆ
แอนนา 2017แอนนาเว็บไซต์มีสูตรสำหรับขนมปัง "มอสโก" ตาม GOST ลองเริ่มต้นด้วย
และยังมีส่วนทั้งหมดรวมถึงขนมปัง / ขนมปัง:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=647.0
เลือกตามที่คุณต้องการ

ขนมปัง "มอสโก" (ตาม GOST) (ลิก้า)

[Manya]

Manyaนี่เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับคุณและฉัน แต่มักจะมีการเสนอสูตรดังกล่าวนี่คือแป้งที่หวานและเข้มข้นมากเทลงไปที่นั่น แต่ฉันจะมีบางอย่างที่ติดกันอยู่ข้างในแน่นอนและยีสต์จะอยู่รอด

[แอนนา 2017]

แอนนา 2017ลองดูที่นี่

ขนมปัง "มอสโก" (สูตรอาหาร) (เอลกา)

ที่นี่พวกเขาพูดถึงสูตรอาหารของคุณโดยเฉพาะและแก้ไขให้ถูกต้อง

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ฉันจะลองครั้งต่อไปตาม GOST Kstai ต่อไปวางขนมปังบนยีสต์เดียวกันฉันต้องการทดสอบยีสต์

[แอนนา 2017]

แอนนา 2017น้ำตาลส่วนใหญ่ที่ระบุไว้ในสูตรไม่ควรไปที่แป้งเท่านั้น แต่เป็นส่วนหนึ่งของมวลทั้งหมดสำหรับการโรยขนมปังด้วยน้ำตาลอาจมีครึ่งหนึ่งและ 2/3 ของการโรย

[มีอะไรผิดปกติกับสูตรอาหาร]

ฉันตัดสินใจทำ "ขนมปังมอสโคว์" ตามสูตรจากหนังสือพานาโซนิค 2512
...
ในขณะที่กำลังเตรียมแป้งฉันได้ศึกษาสูตรอาหารอื่น ๆ ในฟอรัมกับฉัน ความคิดพุ่งเข้ามา สามารถ มีอะไรผิดปกติกับสูตรอาหาร ในเตาอบของฉัน? แบ่งปันหนึ่งในเจ้าของ Panasonic 2512 ใครช่วยบอกฉันทีว่าปัญหาคืออะไร?

แอนนาคุณพูดถูกบางส่วนปัญหาไม่ได้อยู่ในสูตรอาหาร แต่อยู่ในชื่อ สูตรที่คุณพูดถึงไม่ใช่สำหรับซาลาเปา แต่สำหรับคัพเค้ก เรียกว่า "เค้กมอสโกว".

ที่นี่ ที่นี่ เขียนครั้งแรกเกี่ยวกับคัพเค้กนี้

Manya นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณและฉัน แต่มักจะมีการเสนอสูตรดังกล่าวแป้งที่หวานและเข้มข้นนี้เทลงไปที่นั่นมาก แต่ฉันจะมีบางอย่างที่ติดกันอยู่ข้างในแน่นอนและยีสต์จะอยู่รอด

ไม่ได้มีน้ำตาลจำนวนมากสำหรับขนมปังเนื่องจากรีดออกและโรยด้วยน้ำตาลในที่เดียวกัน คุณยายของฉันมักจะทำแป้งธรรมดาสำหรับพายที่ไม่หวานสำหรับซาลาเปา ฉันไม่รู้ว่าทำไมต้องใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในแป้งสำหรับขนมปังเพราะมันถูกรีดออกและทาด้วยเนยและน้ำตาล

[Sedne]

Sedneนาตาชาตอบเรื่องนี้ไปแล้ว

ไม่ใช่สำหรับขนมปัง แต่สำหรับคัพเค้ก เรียกว่า "MOSCOW KEKS"

โดยหลักการแล้วฉันกำลังพูดถึงเรื่องนี้ด้วยน้ำหนักที่เหลือของผลิตภัณฑ์น้ำตาลหนึ่งแก้วไม่ใช่อาชญากรรมชาร์ลอตต์ยังหวานกว่าและพวกเขาใส่น้ำตาลจำนวนมากในมัฟฟิน ...

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์ฉันไม่ใส่น้ำตาลมากในมัฟฟินและชาร์ลอตต์

[สเวตลานา]

สเวตลานาดังนั้นฉันจึงไม่ใส่ไว้ในสูตร แต่โดยทั่วไปเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของปริมาณน้ำตาลสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนดังกล่าวน้ำตาลในปริมาณดังกล่าวจะไม่ฆ่ายีสต์เพราะเหตุนี้ฉันจึงสับสนกับ 4 ช้อนชา ยีสต์ 2 เพียงพอสำหรับการพิสูจน์อักษรที่ยาวนาน ฉันกำลังพูดถึงหลักการและโดยเฉพาะอย่างยิ่งนี่เป็นทางเลือกส่วนตัวของทุกคนที่ชอบอะไรที่หวานกว่า แต่ไม่ใช่เรา

สับสน 4 ชม. ล. ยีสต์

สำหรับการอบที่เป็นบรรทัดฐาน

[คูลิช]

เราต่างคนต่างอยู่
สามีของฉันมีฟันหวานและฉันชอบหวานปานกลาง แต่เราทั้งสองรัก Keks Stolichny หวาน แต่มีแครนเบอร์รี่เสมอสำหรับฉัน

ตอนนี้ฉันนั่งค้นหาคำแนะนำ ไม่ชัดเจนกับปริมาณยีสต์ในสูตรเค้กและด้วยโปรแกรมการปรุงอาหาร
แต่ฉันพบแล้วว่าในคำแนะนำภาษารัสเซียทั้งหมด (2501, 2502, 2510, 2511 และ 2512) เค้กนี้วางอยู่ในส่วนแป้ง: - แต่ควรอยู่ในส่วนสำหรับขนมอบหวาน



ฉันค้นหาสูตร "Moscow Cupcake" และ "ใน Googleคูลิช มอสโกว "มีสูตรเค้กอีสเตอร์คล้าย ๆ กัน

ใน GOST มีเค้กยีสต์ถือว่าเป็นเค้กอีสเตอร์
สูตรอาหารที่กล่าวถึงในคำแนะนำสำหรับ HP อยู่ในส่วนการทดสอบและจัดทำขึ้นในโปรแกรมการทดสอบ "ไดเอท"

นี่อาจเป็นสูตรสำหรับแป้งเค้ก / เค้กซึ่งสามารถถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์อื่นและอบในเตาอบได้เป็นต้น แต่คุณสามารถนำไปสู่ความพร้อมใน HP

ฉันเป็นผู้ชื่นชอบเครื่องทำขนมปังมานาน ฉันชอบสูตรอาหารและการสนทนามาก ฉันได้ลองหลายสูตรแล้ว มีบางอย่างที่ยอดเยี่ยม / ฉันยังคงเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร /.
ฉันมีเครื่องทำขนมปังแบบนี้มาหลายปีแล้ว ซาลาเปาพยายามทำมากถึงสามครั้ง ไม่มีอะไรสำเร็จ แต่แล้วฉันก็คิดว่าฉันต้องโทษแล้วก็เตาเดียวกันทั้งหมด ฉันสงบลงกับเรื่องนี้และไม่ได้พยายามแปลความดีอีกต่อไป

ทำไมคุณไม่ซื้อขนมปัง Moskovskie ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 2512?

แอนนามีข้อผิดพลาดในสูตรอาหาร
ฉันยัง "ปลิว" กับสูตรนี้ จากนั้นบนเว็บไซต์ของ Panasonic ฉันเห็นว่าสูตรเฉพาะนี้ไม่ได้ผลสำหรับทุกคน เมื่อหลายปีก่อนและเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ผู้ผลิตไม่ได้เปลี่ยนสูตรอาหารในคำแนะนำ

ฉันใส่เค้ก / เค้กตรงตามสูตรทันทีในโปรแกรม "Diet Bread" ฉันจะแสดงผลลัพธ์เมื่อพร้อม

[แอนนา]

แอนนาคิดออกแล้วว่าทำไมแป้งถึงไม่พอดี?

ฉันอบมัน มันคือคัพเค้ก !!! มีข้อผิดพลาดในชื่อของสูตรอาหาร แป้งมัฟฟินยีสต์นี้จัดทำขึ้นในโปรแกรม "Diet dough" จากนั้นจึงโอนไปยังรูปแบบอื่นและอบ



ฉันอบไดเอทเบรดในโปรแกรมเต็ม ใน HP Panasonic Easter เค้กเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโปรแกรมนี้
แต่ปริมาณมากและไม่มีเวลาในการอบเพียงพอ (ด้านในเปียกในตอนท้าย) ในโปรแกรมนี้ใช้เวลาอบเพียง 50 นาทีดังนั้นฉันจึงนำออกมาอบอีก 10 นาทีในเตาอบ

ทุกคนที่สนใจในสูตรนี้ - ขอแนะนำให้แก้ไขชื่อในคำแนะนำของคุณเพื่อไม่ให้ลืม
สูตรนี้เรียกว่า "Moscow Yeast Cupcake"
PS: พรุ่งนี้ฉันจะพยายามอธิบายและแสดงรายละเอียดเพิ่มเติม

ดังนั้นในรายละเอียดเพิ่มเติม:

* สูตรนี้ต้องใช้ยีสต์สำเร็จรูป 4 ช้อนชา
* ในระหว่างการเพิ่มขึ้นครั้งแรกในการพิสูจน์อักษรแป้งของฉันไม่เพิ่มขึ้นเลย แต่เพิ่มขึ้นเพียงครึ่งเดียวก่อนที่จะอบ และอีกประมาณครึ่งหนึ่ง - ระหว่างการอบ
* โดมของก้อนแตกเหมือนที่ควรจะเป็นสำหรับคัพเค้ก ฉันไม่ได้ทำอะไรเลยและช่องว่างก็คดเคี้ยว คุณสามารถลองกำหนดทิศทางการแตกของโดมตัดก่อนอบเช่นเดียวกับคัพเค้ก
* ด้วยน้ำตาลจำนวนมากเค้กชิ้นนี้จึงไม่หวานมากบางทีฉันอาจจะมีน้ำตาลแบบนั้นก็ได้
* ฉันไม่สามารถพูดอะไรได้มากเกี่ยวกับรสชาติฉันไม่ใช่คนรักคัพเค้ก

รายละเอียดเพิ่มเติมพร้อมรูปภาพใต้สปอยเลอร์

* เตรียมเนยเทียมสำหรับสูตรอื่น ๆ - หั่นเป็นก้อน 1-2 ซม.
เพิ่มพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือที่จุดเริ่มต้นเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ในตอนท้ายของแบทช์

* สำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องจ่ายยีสต์ให้วางไว้ใต้หรือด้านบนของแป้งตามปกติเพื่อให้แยกออกจากของเหลว
สำหรับเจ้าของ Panasonic HP ที่มีเครื่องจ่ายยีสต์: วางยีสต์แห้ง 4 ช้อนชาไว้ในเครื่องจ่ายและมีลักษณะดังนี้:



* เครื่องจ่ายยีสต์จะเปิดขึ้นในตอนเริ่มต้นของการนวด: ส่วนผสมจะถูกผสมเล็กน้อย - ยีสต์ได้หกออกมา



1) นี่คือแป้งมัฟฟินมันไม่ได้รวมกันเป็นขนมปังดังนั้นคุณต้องใช้ไม้พายซิลิโคนช่วยขูดแป้งออกจากผนังแล้วนำไปตรงกลางเล็กน้อยเพื่อนวด
แป้งเมื่อสิ้นสุดการนวด



2) แป้งก่อนเปิดการอบเพิ่มขึ้นเพียงครึ่งเดียว



3) สิ้นสุดการอบในโปรแกรม Whole Grain / Diet Bread ฉันรวมโปรแกรมเต็มเนื่องจากไม่มีจุดประสงค์ที่จะถ่ายโอนแป้งไปยังแม่พิมพ์อื่น ๆ
คัพเค้กยังไม่เสร็จมาตรฐานการอบ 50 นาทีตามโปรแกรมนั้นไม่เพียงพอ ตรวจสอบด้วยไม้เสียบบาร์บีคิว - มันอยู่ในแป้งดิบ



4) อบในเตาอบประมาณ 10 นาทีเช่นเดียวกับในถัง



5) ผลลัพธ์



6) รอยบาก

[นาตาชา]

นาตาชาแต่จะตัดได้ไหมแป้งตามรูปนิ่มรอยบากจะไม่แน่น? มันดูสวยงามฉันชอบช่วงพักแบบนี้ แต่เราไม่กินคัพเค้กเหมือนกัน แต่เพื่อความเข้าใจโดยทั่วไปการศึกษามีประโยชน์มาก

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์สำหรับมัฟฟินอื่น ๆ แป้งก็เกี่ยวกับของเหลวนี้เช่นกัน แต่มันง่ายที่จะถืออะไรบางอย่างอย่างน้อยก็ด้วยนิ้วของคุณความลึกประมาณ 5 เซนติเมตรและที่น่าแปลกใจคือในระหว่างการอบโดมจะเปิดตรงตำแหน่งของการตัดและ ฉันมองผ่านกระจกของเตาอบ แม้ว่าในทางเหตุผลมันควรจะติดกัน

ในระหว่างการอบโดมจะเปิดตรงตำแหน่งที่ตัดและฉันสังเกตเห็นสิ่งนี้ผ่านกระจกของเตาอบ

น่าสนใจมากฉันจะจดบันทึกมันจะมีประโยชน์

[เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตร:]

ฉันอยากจะเขียนเกี่ยวกับรอยบาก แต่ฉันไม่สามารถแก้ไขโพสต์ของฉันในชุดข้อความนี้ได้ด้วยเหตุผลบางประการ

เกี่ยวกับการตัดมัฟฟิน: ก่อนหน้านี้เราไม่ได้ตัดมัฟฟิน แต่ตอนนี้ส่วนใหญ่แป้งมัฟฟินจะถูกตัดเป็นพิเศษ เพื่อกำหนดทิศทางและตำแหน่งของการแตก / เปิดโดม มันดูเรียบร้อยและสวยงามมากขึ้น

เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตร: สูตรแป้งมีไว้สำหรับการอบในรูปแบบอื่นเนื่องจากมีเค้กมาตรฐานจำนวนมากในปริมาณเริ่มต้นของแป้งสำหรับการอบใน HP แป้งมัฟฟินมีน้ำหนักมากและใช้เวลาอบนานขึ้นและด้วยปริมาณดังกล่าวปรากฎว่าด้านล่างของก้อน / มัฟฟินอบแล้วภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามีการไล่ระดับสีออก - อบที่ด้านล่างและเบากว่าที่ด้านบน
แป้งทอดมากเป็นเรื่องปกติสำหรับขนมอบหวานใน HP

ขอบคุณทุกคน !!! ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากที่นี่คือเค้กยีสต์มอสโกฉันไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน คำถามตอนนี้คือต้องอบใน HP และในเตาอบนานแค่ไหน ท้ายที่สุดแล้วการอบมัฟฟินสองชิ้นที่ให้ไว้ในคำแนะนำคือ 60 นาทีในโหมด 14



หากเค้กใน KHP ตามโหมด 08 ถูกนวดและอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงแล้วตามโหมดใดและใช้เวลาอบนานแค่ไหนในการอบเค้กนี้ / เค้กมอสโกใน Panasonic 2512?

[แอนนา]

ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากที่นี่คือเค้กยีสต์มอสโกฉันไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน

ฉันไม่เคยได้ยินมาก่อน แต่การค้นหาให้ผลลัพธ์หลายอย่างดังนั้นจึงมีเช่นนั้น

ท้ายที่สุดแล้วการอบมัฟฟินสองชิ้นที่ให้ไว้ในคำแนะนำคือ 60 นาทีในโหมด 14

คำแนะนำสูตรสำหรับคัพเค้กมีแป้งน้อยกว่ามากและเป็นโซดาดังนั้น: นวด - อบ
ที่นี่เค้กเป็นยีสต์และจำเป็นต้องได้รับการอนุบาลนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในโปรแกรม "ไดเอทแป้ง" (คุณมีหมายเลข 19) - แป้งถูกเตรียมไว้แล้วจึงต้องย้ายไปยังรูปแบบอื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นคัพเค้ก 2 มาตรฐาน ) และอบในเตาอบ

หากเค้กใน KHP ตามโหมด 08 ถูกนวดและอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงแล้วตามโหมดใดและใช้เวลาอบนานแค่ไหนในการอบเค้กนี้ / เค้กมอสโกใน Panasonic 2512?

แอนนาเค้กตามสูตรนี้ไม่ได้อบเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
5 ชั่วโมงไม่ใช่การอบ แต่เป็นโปรแกรมทั้งหมด: การนวดการพิสูจน์อักษรด้วยการนวดแล้วอบเป็นเวลา 50 นาที
แต่ฉันเขียนว่า 50 นาทีไม่เพียงพอเนื่องจากโปรแกรม Diet Bread มีไว้สำหรับขนมปังไม่ใช่เค้ก
นำเข้าเตาอบประมาณ 170-180 * C, 55-65 นาที เพื่อความพร้อมในการตรวจสอบเช่นบิสกิต - ด้วยไม้เสียบ หรือในรูปลักษณ์: ทันทีที่มันเริ่มเคลื่อนออกจากผนังของแบบฟอร์ม - เสร็จแล้ว

สำหรับฉันสูตรนี้ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไรก็แปลก
แปลกในแง่ของส่วนผสมและในแง่ของปริมาณแป้ง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าความผิดพลาดเกิดขึ้นที่นั่นที่ไหนสักแห่ง สูตรนี้คิดแตกต่างกัน
ไม่ใช่ยีสต์ได้หรือไม่? อาจจะมีผงฟูและพิมพ์ผิดเกี่ยวกับยีสต์? หรืออาจเป็นสูตรสำหรับขนมปังจริงๆมีเพียงเนยและน้ำตาลเท่านั้นที่ใส่ลงในสูตรทั่วไปสำหรับการเคลือบ?

เฉพาะเนยและน้ำตาลบนขุยยัดไส้สูตรทั่วไป?

ฉันก็คิดอย่างนั้นทันที แต่ถ้าใช้คัพเค้กจะดีกว่าบางทีเราอาจไม่รู้วิธีแยกเนยกับน้ำตาลอย่างถูกต้อง

ลองคิดเพิ่มเติม:

ใช่บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรสำหรับเค้ก "Moskovsky" บนผงฟู จากนั้นจะทำให้ง่ายขึ้นนวดบนโต๊ะในถ้วยและอบได้ทุกที่ที่คุณต้องการตามที่คุณต้องการ
แต่กำลังเตรียมสูตรจากคำแนะนำ ในโปรแกรมแป้งยีสต์.

และฉันเขียนไปแล้วนี่คือแป้งจำนวนมากสำหรับการอบโดยใช้ก้อนเดียวใน HP

นั่นคือเราได้แป้งจำนวนมากสำหรับตัดเป็นรูปร่างและอบ ... แม้จะอบด้วย HP ฉันก็หารด้วย 2

ใช่ฉันเห็นด้วยสูตรที่ยุ่งยาก

ใครมีตัวเลือกอื่น ๆ

ด้วยสูตรนี้แป้งจะมาช้าเนื่องจากมีน้ำตาลและน้ำมันสูง
ฉันทำเค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้ 1.5 ชั่วโมงหลังจากการนวดไม่มีอะไรเกิดขึ้นจากนั้นแป้งจะเริ่มเคลื่อนตัวขึ้น ในความคิดของฉันไม่มีเวลาเพียงพอ (30-40 นาที) สำหรับการพิสูจน์อักษร
เชื่อการเดาของฉันฉันนวดแป้งในโปรแกรมนี้และปล่อยให้มันยืนบนแผ่นความร้อนไฟฟ้าธรรมดาในรูปแบบปกติสำหรับเค้ก ทุกอย่างได้ผล
สำหรับขนมปังแป้งจากหนังสือสูตรพานาโซนิคกลายเป็นของเหลวฉันจะเติมแป้งจาก 2 ช้อนโต๊ะเป็น 0.5 ถ้วย