เค้กช็อกโกแลตรสกล้วย

เค้กช็อกโกแลตรสกล้วย

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:
แป้งพรีเมี่ยม	210 กรัม
น้ำตาล	210 กรัม
ไข่	4 อย่าง.
ชั้นช็อคโกแลต:
ช็อคโกแลต	125 กรัม
ครีมเปรี้ยว	300 กรัม
ซุปกล้วย:
กล้วยขนาดใหญ่	6 ชิ้น
น้ำมะนาว	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผงโกโก้	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีมเปรี้ยว	350 มล.
เจลาติน	10 แผ่น
นม	150 มล.

วิธีทำอาหาร

• 
• 1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนปริมาณเพิ่มขึ้น 3 เท่าโดยไม่หยุดตีใส่น้ำตาลเป็นส่วน ๆ ตีต่อไปอีก 10 นาที
• 2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมอย่างเบามือ
• 3. ใส่แป้งที่ปั้นเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ด้านล่างต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ
• 4. นำเข้าอบ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้
• 5. ทำให้เค้กสปันจ์เย็นลงในแม่พิมพ์ประมาณ 15 นาทีจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์ทิ้งไว้หลายชั่วโมง ตัดบิสกิตเป็นสองส่วนก่อนประกอบ
• 6. สำหรับชั้นช็อกโกแลต: ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจนเนียน ฉันใช้ดาร์กช็อกโกแลต 77% ใครไม่ชอบความขมของดาร์กช็อกโกแลตคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตนมได้อย่างปลอดภัย
• ตีครีมที่อุณหภูมิห้องแล้วรวมกับช็อกโกแลต
• 7. ในรูปแบบที่แยกออกให้สร้างด้านข้างใส่ส่วนแรกของบิสกิตจากนั้นจึงใส่ช็อกโกแลตลงในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้ชั้นช็อคโกแลตหนาขึ้น จากนั้นวางส่วนที่สองของบิสกิต
• 8. เตรียมซุปกล้วย:
• แช่เจลาตินในน้ำเย็น 5 นาที จากนั้นบีบละลายในนมร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยจนอุ่น
• กล้วยบดผสมน้ำมะนาวด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพิ่มครีมเปรี้ยวผงโกโก้และน้ำผึ้ง ฉันยังเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล แต่ถ้ากล้วยหวานมากก็ไม่สามารถเติมน้ำตาลได้
• ตีมวลครีมกล้วยอย่างต่อเนื่องด้วยความเร็วต่ำเทเจลาติน
• เทมวลที่เตรียมไว้ลงบนบิสกิตและแช่เย็นจนมูสแข็งตัวฉันมักจะทิ้งไว้ข้ามคืน หากก้อนกล้วยบางลงให้แช่เย็นประมาณ 5-8 นาที แต่อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวและดูซุปเพื่อไม่ให้สุกก่อนเวลา
• 
• 

บันทึก

เค้กอร่อยมากด้วยชั้นช็อคโกแลตและมูสที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของกล้วยเด่นชัด ไม่รู้สึกถึงครีมเปรี้ยวในชั้นหรือในมูส มันไม่ยากและเร็วมากถ้าบิสกิตอบล่วงหน้าฉันอบวันก่อนแล้วใส่ในตู้เย็นหนึ่งวันห่อด้วยพลาสติกแรป

สิ่งที่ฉันชอบมากคือรสชาติกล้วยช็อคโกแลต!
คัตติ้งเนี้ยบและชวนน้ำลายสอ!
ขอบคุณสำหรับความสวยงามและความอร่อย!

[ลาล่า]

ลาล่า, ปรุงเพื่อสุขภาพ, เค้กไม่ยุ่งยากและหอมมาก

คุณจะคลั่งไคล้ความสวยแบบนี้ได้ !!!
แล้วช่างน่าตัดเสียจริง! อืมม!
เค้กที่หาที่เปรียบไม่ได้ Tanechka!
ฉันนั่งชื่นชม
ดีมาก! ทันย่าขอบคุณ!

[Ritochka]

Ritochka,

พระเจ้า! วิเศษอะไร !!! ดังนั้นฉันจึงดู "ผลงานศิลปะ" ทั้งหมดของคุณและสงสัยว่าสิ่งนี้ทำได้อย่างไรในห้องครัวธรรมดา? หรือไม่ใช่เรื่องปกติของคุณ? บางทีเธออาจจะทำเองทั้งหมด? และคุณไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับมัน?
ความสวยและความอร่อย! ไชโย !!!!

[กูเซล]

กูเซลฉันมีครัวธรรมดาทั่วไปและก่อนทำอาหารฉันชอบไปปักกิ่ง ... ชีวิตทำให้ฉันได้เรียนรู้วิธีการเลี้ยงผู้ชายของฉันอย่างเอร็ดอร่อย แต่เนื่องจากเราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆฉันจึงไม่สามารถเสิร์ฟโจ๊กได้ จานเช่นเดียวกับที่คุณทำขนมจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

บางทีเธออาจจะทำเองทั้งหมด? และคุณไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับมัน?

โอ๊ะ .. นั่นใครพูด!

ถึงผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสำหรับฉันที่ปักกิ่ง

และนี่ไม่เป็นความจริง!
เค้กนี้และอื่น ๆ งดงามมาก! ตลอดเวลา!
และตุ๊กตามาร์ซิปันและกุหลาบครีมไม่ได้เป็นที่รักของทุกคน
เทย่า! ฉันเบื่อราสเบอร์รี่เล็กน้อยในช่องแช่แข็งของฉันเพราะคุณสามารถแนบกับเค้กนี้แทนกล้วยได้หรือไม่? แน่นอนหลังจากละลายน้ำแข็งและผ่านตะแกรง

[Vika]

และตุ๊กตามาร์ซิปันและกุหลาบครีมไม่ได้เป็นที่รักของทุกคน

Vikaฉันมักจะมองดูเค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยความยินดี แต่ฉันไม่มีความอดทนเพียงพอที่จะรอจนกว่าฉันจะตกแต่ง แต่ฉันไม่ได้ทำเพื่อขายในแฟชั่นตอนนี้เค้ก "เปล่า" นั่นคือพวกเขา ยังคงตกแต่งจากด้านบนและปล่อยให้เหมือนอยู่ตรงนั้น

ฉันเบื่อราสเบอร์รี่เล็กน้อยในช่องแช่แข็งของฉันเพราะคุณสามารถแนบกับเค้กนี้แทนกล้วยได้หรือไม่? แน่นอนหลังจากละลายน้ำแข็งและผ่านตะแกรง

ทำไมไม่เจลราสเบอรี่ขูดอย่างสมบูรณ์เพียงจำไว้ว่ากล้วยมีรสหวานและราสเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวคุณจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลเอาน้ำมะนาวออก และฉันจะไม่ใส่โกโก้ลงในมูสเพราะราสเบอร์รี่สีสวยมากและเมื่อใส่โกโก้ลงไปก็จะเป็นเบียก้าจะดีกว่าถ้าเพิ่มปริมาณเจลาตินและแทนที่นมด้วยน้ำผลไม้เมื่อละลายราสเบอร์รี่

เพื่อให้ง่ายต่อการแยกเนื้อราสเบอร์รี่ออกจากเมล็ดเล็ก ๆ ฉันต้องปั่นผลเบอร์รี่ให้เข้ากันก่อนแล้วจึงถูผ่านตะแกรงเท่านั้น

เค้กสวย !!! และอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย !!!! ขอบคุณสำหรับสูตร

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ