เห็ด Verkhosun

เห็ด Verkhosun

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
Ryzhiki	1 กก.
เกลือไม่ดีหรือเสริมไอโอดีน	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• 1. ในการทำความสะอาดเห็ดจากเศษ
• 2. โอนไปที่ปลอกหมอนหรือผ้าโปร่งหรือผ้าที่สะดวกฉันโอนไปยังตาข่ายซักผ้า
• 3. ล้างเห็ดโดยล้างในน้ำปริมาณมาก
• 4. จากนั้นแขวนถุงเห็ดสักสองสามชั่วโมงเพื่อใส่แก้วน้ำ
• 
• 5. เกลี่ยเห็ดบนผ้าขนหนูหรือผ้าปูที่นอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน เห็ดแห้งบนผ้าอย่างรวดเร็ว หากมีเห็ดไม่มากคุณสามารถซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
• 6. ใส่เห็ดในภาชนะขึ้นอยู่กับจำนวนเห็ดฉันทำในกระทะเคลือบ วางเท้าขึ้นโรยเกลือแต่ละชั้น
• 7. ใส่ไส้เห็ดปิดฝาแล้วใส่ตู้เย็นหรือที่เย็นประมาณ 2-3 วัน
• 
• 8. ถ้ามีที่สำหรับเก็บก็สามารถทิ้งไว้ในกระทะได้ แต่ฉันใส่เห็ดลงในขวดแล้วบีบเล็กน้อยไม่จำเป็นต้องบีบมาก หากมีน้ำเกลือไม่เพียงพอให้เติมจนเต็มกระป๋องจากกระทะก็จะมีปริมาณมาก
• 
• 9. ใส่ผ้ากอซที่ด้านบนของแต่ละโถแล้วหยดน้ำมันพืชลงไป ค่อยๆซับน้ำมันโดยผ้ากอซและสร้างฟิล์มป้องกันที่ป้องกันเชื้อราจากเชื้อรา คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าก๊อซมากนักมิฉะนั้นมันจะดูดซับน้ำเกลือจากเห็ดอย่างมากซึ่งจะก่อให้เกิดเชื้อราอีกครั้ง
• 
• 10. ปิดฝาขวดด้วยไนลอนและเก็บในที่เย็นหรือในตู้เย็น คุณสามารถกินได้ในหนึ่งเดือน

บันทึก

ฉันลองทำเห็ดหลายสูตรและไม่พอใจกับบางอย่างอยู่ตลอดเวลาบางครั้งก็เปรี้ยวบางครั้งก็ขมบางครั้งก็เค็มเกินไปบางครั้งขึ้นราเร็วมาก ฯลฯ ฉันอยากจะล้มเลิกความคิดนี้ไปแล้วเช่นเมื่อสามปีที่แล้วในการค้นหา ของเห็ดเดินเข้าไปในหมู่บ้านที่มีคนอาศัยอยู่ไม่เกินสิบคน ฉันได้พูดคุยกับชาวบ้านในพื้นที่เกี่ยวกับวิธีการใส่ฝานมหญ้าฝรั่นเธอบอกวิธีนี้ซึ่งฉันได้อธิบายไว้ข้างต้นและเธอไม่ได้ใส่ขวดโหลใส่เกลือเหมือนฉัน แต่ใส่ถัง ฉันทำทุกอย่างตามที่เธอบอกและเป็นครั้งแรกที่ฉันได้เห็ดที่อร่อยมากตอนนี้ฉันใส่เกลือด้วยวิธีนี้เห็ดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงเดือนมีนาคมพวกเขาไม่เพียงพอสำหรับอีกต่อไปเพราะครอบครัวกินทุกอย่าง
ก้มต่ำให้ผู้หญิงที่ชื่อฉันไม่รู้ด้วยซ้ำเพราะฉันไม่รู้ แต่ตั้งชื่อสูตรอาหารตามสถานที่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องเห็ด

ขอบคุณ Tanya สำหรับสูตร!

[ลาล่า]

ลาล่าฉันหวังว่าสูตรนี้จะไม่ทำให้ผิดหวังกับเห็ดแสนอร่อย

[Tanechka]

Tanechka, อืมมม, เห็ดอะไร!
อาหารอันโอชะที่แท้จริง!
แน่นอนฉันจะเขียนสูตรใหม่และมอบให้แม่ของฉันเธอเป็นซัพพลายเออร์หลักของเราในการดัด
ทันย่าขอบคุณ!

[Ritochka]

Ritochkaฉันจะดีใจถ้าคุณชอบเห็ดเรากินกับหัวหอมและน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวและอร่อยมากฉันชอบแพนเค้กเผ็ด

แพนเค้กของแม่ (Tatyana1103)

[ทัตยา 1103]

ทัตยา 1103, Tanyusha เป็นไปได้ไหมที่จะปิดเห็ดอื่น ๆ หรือแค่เห็ด?

[นาตาชา]

และคุณสามารถปิดเห็ดอื่น ๆ หรือเพียงแค่เห็ด?

นาตาชาตามสูตรนี้ฉันปิดเฉพาะเห็ด

[ทัตยา]

เรากินกับหัวหอมและน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวและอร่อยมากฉันชอบแพนเค้กที่ไม่หวาน

และฉันชอบแซนวิชกับเห็ด ... อร่อย)))
ทัตยา, สูตรเด็ด!

[เลลกา]

และฉันชอบแซนวิชกับเห็ด ... อร่อย

เลลกาเพียงแค่มีเห็ดหรือหัวหอม

[เลลกา]

ป

เลลกาเพียงแค่มีเห็ดหรือหัวหอม

แค่เห็ดกับขนมปังก็ขาวได้))) ฉันไม่ชอบหัวหอมกับเห็ดอร่อยมาก กระเทียมเท่านั้น

ฉันไม่ชอบหัวหอมกับเห็ดกระเทียมเท่านั้น

ฉันควรลองใช้กระเทียมแทนหัวหอม

เพียง แต่ไม่มีความคลั่งไคล้))) ดังนั้นสำหรับจิตวิญญาณ
คู่สมรสยังตกหลุมรักและทั้งครอบครัวของเขาด้วย ก่อนหน้านี้กินกับหัวหอมเท่านั้น

เพียง แต่ไม่มีความคลั่งไคล้))) ดังนั้นสำหรับจิตวิญญาณ

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

ถ้าไม่ชอบล่ะ ...

[เลลกา]

เลลกาฉันเคารพกระเทียมฉันจะลองเลย แต่เห็ดเพิ่งเริ่มเค็มดังนั้นไม่ต้องกังวลทุกอย่างจะเรียบร้อยฉันจะลองทันที

เอ๊ะก่อนหน้านี้คุณไปไหนมา ... เรามีการเก็บเกี่ยวเห็ดอย่างไม่น่าเชื่อในปีนี้พวกเขาเพิ่งตัดมันด้วยเคียวรวมทั้งฝานมหญ้าฝรั่น แต่สูตรนี้ถูกคั่นไว้อย่างแน่นอนฉันหวังว่าปีหน้าจะได้โปรดด้วยเห็ด ขอบคุณ!

[หวัง]

เอ๊ะก่อนหน้านี้นายไปไหนมา ...

หวังถามสูตรก็เลยอยากเก็บไว้ปีหน้าเพิ่มรูป

ในปีนี้เรามีการเก็บเกี่ยวเห็ดอย่างไม่น่าเชื่อพวกเขาเพิ่งตัดด้วยเคียวรวมทั้งเห็ดด้วย

และเรามีเห็ดน้อยมากในทางตรงข้ามแม้แต่ในตลาดก็ไม่มีขาย

ทันย่าและอีกหนึ่งสูตรอาหารของคุณในนิตยสารฉบับเดือนตุลาคม!