คาเวียร์ปรุงสุกช้า Kitfort KT 2010

คาเวียร์ปรุงสุกช้า Kitfort KT 2010

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มะเขือม่วงลูกเล็ก	2 ชิ้น
พริกหวานขนาดเล็ก	4 อย่าง
มะเขือเทศขนาดกลาง	2 ชิ้น
หัวหอมลูกเล็ก	2 ชิ้น
น้ำมันพืช	2-3 เซนต์ ล.
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือพริกไทยกระเทียมแห้ง	ลิ้มรส
ผักชีและใบโหระพา	2-3 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

• การเตรียมผลิตภัณฑ์:
• ล้างมะเขือยาวพริกและมะเขือเทศแห้งห่อผักแต่ละอย่างแยกกันในกระดาษฟอยล์
• เติมชามหม้อหุงช้าเพื่อให้มะเขือยาวอยู่ด้านล่างและถังสัมผัสด้านข้างของชาม กระจายมะเขือเทศและพริกเป็นชั้นบนสุด
• ปิดฝาและปรุงอาหาร
• ที่ MAX 2.5 ชั่วโมง
• จนกว่ามะเขือยาวจะนิ่มและมีกลิ่นหอม (สำเร็จรูป)
• ฉันปรุงอาหารในเวลากลางคืนโดยใช้ซ็อกเก็ตตั้งเวลาหลังจากปิดผักแล้วทิ้งไว้เพื่อให้ถึงความพร้อมในอุปกรณ์ที่ปิดอยู่
• เรารวบรวมจาน:
• ในตอนเช้าฉันผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม เธอเอาผักอบออกและปอกเปลือกออกจากผิวหนัง (ฉันเอาเมล็ดออกจากพริกไทยด้วย)
• ฉันหั่นผักด้วยมีดให้เล็กที่สุด
• ฉันใส่ผักลงในชามใบใหญ่ใส่หัวหอมทอดน้ำมะนาวเกลือพริกไทยกระเทียมแห้งและสมุนไพรสับ ทุบด้วยส้อมอย่างระมัดระวัง
• คาเวียร์นี้สามารถเป็นของว่างอิสระหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

890 มล

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง + คืน

โปรแกรมทำอาหาร:

MAX

บันทึก

ฉันพบสูตรในหนังสือของ Alena Spirina * อาหารโซเวียตตาม GOST และไม่เพียง แต่ * แต่ฉันไม่ต้องการอบผักในเตาอบ ในหม้อหุงช้ามีกลิ่นและรสชาติ แต่ไม่มีควันดีแล้วล้างฝาและชามง่ายกว่าเตาอบมาก และคุณไม่จำเป็นต้องพลิกผักพวกเขาก็พร้อมแล้ว

นี่คือองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์




และนี่คือผักพร้อมปอกเปลือก
อีกชื่อหนึ่งของคาเวียร์นี้คือ KHOROVATS หรือ ODESSA CAVIAR

Oksana ช่างเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมในการอบผักสำหรับคาเวียร์ในหม้อหุงช้า! คุณคือคูลิบินที่ทำอาหารช้าๆ! ความคิดนั้นดี แต่ตัวช้าของฉันมีขนาดเล็ก 1.5 ลิตร

[Gaby]

Gaby,
ขอบคุณมากฉันชอบที่จะพูดช้า Vika ครึ่งหนึ่งของส่วนจะพอดี (คุณสามารถยัดไว้ใต้ฝาได้) และจะมีคาเวียร์ 400 มล. สำหรับทานเล่น

[Oksana]

Oksana, ความคิดมาบรรจบกัน))) ฉันทำแบบเดียวกันและใน Kityusha ด้วยการเคลื่อนไหวช้า

[Mashutka]

Mashutka,
อร่อยใช่มั้ย? และไม่ยุ่งยาก และฉันไม่ได้พยายามปรุงอาหารให้นานขึ้น แต่สำหรับ MIN ฉันขอเปรียบเทียบผลลัพธ์

เอิ๊กซังมาแล้ว! ฉันกำลังจะออกเดินทางไปเดชาในขณะที่อากาศกำลังเปิดฉันดึงสตรอเบอร์รี่เก่า ๆ ออกมาและกิติกาก็แปลเป็นเวลาหนึ่งนาที ฉันจะยกเลิกการสมัครในตอนเย็น!

Oksan ฉันจะบอกคุณ มันอร่อยมาก))) !! รสชาติเข้มข้นขึ้นเหมือนอยู่ไฟเพียง แต่ไม่มีกลิ่นของไฟ

[Mashutka]

Mashutka,
สำหรับฉันยังดูเหมือนว่าผักราวกับว่ามาจากเตาย่าง
แต่ฉันปรับตัวแล้ว 2.5 ชั่วโมงที่ MAX และปล่อยให้เย็นเพื่ออุ่นในอุปกรณ์ที่ปิดอยู่ เป็นครั้งที่สามที่ฉันทำอาหารหนังจะหลุดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบผักทั้งหมดพร้อมและพวกเขาไม่ได้สุกเกินไป แต่เป็นสิ่งที่คุณต้องการเท่านั้น

Oksan ฉันจะบอกคุณ มันอร่อยมาก))) !! รสชาติเข้มข้นขึ้นเหมือนอยู่ไฟเพียง แต่ไม่มีกลิ่นของไฟ

คุณมีเวลาอย่างน้อยที่สุดเท่าไหร่?

[แอนโตนินา]

คุณมีเวลาอย่างน้อยที่สุดเท่าไหร่?

แอนโตนินานี่คือคำถาม ... ดูเหมือนว่า ... ประมาณชั่วโมงครึ่ง Kitya ทำงานเต็มที่แล้วฉันก็เปลี่ยนไปใช้ทุ่นระเบิดแล้ววิ่งไปที่เตียงนี่เป็นเวลาประมาณครึ่งหนึ่งของวันแรก แล้วฉันก็กลับบ้านตอนประมาณหกโมงจากนั้นก็คุยกันที่บ้านจำเรื่องคิตตี้ปิดนาฬิกาตอนทุ่มนึงอาจจะอยู่แถวนั้นโดยรวมแล้วประมาณหกชั่วโมงเครื่องจักรที่ทำงานช้าอาจกำลังทำงานอยู่ในเหมืองและในตอนแรกสูงสุดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง



จากนั้นเธอก็ผสมทุกอย่างด้วยส้อมและกินมันแม้จะใช้เครื่องปั่นก็ไม่ได้นึ่ง

เย็น! คุณสามารถนอนในปลาวาฬก่อนนอนและเข้านอนและในตอนเช้ารสชาติดี!

ใช่ ฉันไม่ได้รำคาญฉันเขย่ามันโยนมันและไปที่เตียง

[โทชา]

โทชา,
Antonina บอกฉันทีหลังว่าจะออกมาอย่างไรเพื่อกำหนดเวลาที่แน่นอน

[เบรนดาเบเกอร์]

ขอบคุณมากสำหรับสูตรง่ายๆและอร่อย!
ใน Kita สูงสุดผักจะถูกอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงอย่างแน่นอนจากนั้นกลางคืนก็เย็นลง ก็เป็นเช่นนั้นเพราะสถานการณ์มันกลับกลายเป็น จากนั้นในตอนเช้าฉันทำทุกอย่างตามสูตร รสชาติเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือเตรียมง่าย!
เบรนดาเบเกอร์, Oksanaขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina เกี่ยวกับสุขภาพเป็นสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและ Kitfort พอใจกับรูปแบบที่ทันสมัยของหม้อหุงช้าทุกอย่างก็ออกมาดี

ผักปรุงโดยไม่ใช้น้ำหรือไม่? ขออภัยสำหรับคำถามโง่ ๆ ฉันกลัวว่าถ้วยจะแตก

[กัลชอนกา]

กัลชอนกา,
Galina ผักปรุงในกระดาษฟอยล์โดยไม่ต้องใช้น้ำ
ที่ Kitforth สามารถใส่ชามอาหารในเตาอบและในไมโครเวฟได้ แต่ไม่จำเป็นต้องอุ่นชามที่ว่างเปล่าโดยไม่มีอาหาร

[เบรนดาเบเกอร์]

[เบรนดาเบเกอร์, Oksana ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว! ฉันห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์เตรียมไว้ให้พร้อม) ฉันมี Kenwood แต่ฉันคิดว่ามันทำงานเหมือนกันหมด

[กัลชอนกา]

กัลชอนกา,
Galina ในคำแนะนำสำหรับ 658 Kenwood มีเขียนไว้ว่าไม่ควรอุ่นชามของเขาหากไม่มีน้ำ 1 นิ้วที่ด้านล่างสำหรับรุ่น 706 และ 707 คุณไม่สามารถแช่แข็งในชามได้ฉันเกรงว่า Kenwood โบลิ่งอ่อนกว่าคิทฟอร์ ธ จะเป็นการดีกว่าที่จะชี้แจงกับผู้ใช้ Kenwood ว่าพวกเขาทำอะไรและทำอย่างไรในทางปฏิบัติแม้ว่าจะชัดเจนว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับชามในครั้งเดียว

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์, Oksana ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! อร่อยมากฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้) ไม่มีสมุนไพรสด แต่มีเกลือกับใบโหระพามันก็ออกมาดีมาก
ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเคนวูดฉันคิดว่าฉันจะยังอบอาหารอยู่

[กัลชอนกา]

กัลชอนกา,
เยี่ยมมากตัวฉันเองชอบอบผักในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์เหมือนกับที่พวกเขาได้รับจากเตาย่างคุณไม่สามารถเปรียบเทียบกับต้มได้
Kenwood ใช้เวลานานแค่ไหน?

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์, Oksana ฉันทำทุกอย่างเหมือนของคุณ สองชั่วโมงครึ่งทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงเช้า แทนที่จะเป็นโจ๊กตอนเช้าสำหรับอาหารเช้ามีผักเป็นอันดับแรกและจากนั้นก็เพิ่มอีกอย่าง มันอร่อยมาก



เบรนดาเบเกอร์, Oksana คุณสามารถอบบวบได้หรือไม่หรือทำสตูว์กับพวกเขาดีกว่า?

[กัลชอนกา]

กัลชอนกา,
ฉันไม่ได้ลองอบบวบมีน้อยมากฉันทอดแล้วกิน
มีความคิดที่จะอบฟักทองยัดไส้ด้วยเนื้อสับกับหัวหอมขนมปังชีสและสลัดหรือผักโขมราดด้วยส่วนผสมของไข่ตีและครีม แต่ตอนนี้ ... อยู่ในแผนเท่านั้น

สมาชิกในครอบครัวของฉันบอกว่าคาเวียร์นี้เป็นตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดเมื่อเทียบกับการทอดและการตุ๋น และที่สำคัญที่สุดคือการเคลื่อนไหวร่างกายขั้นต่ำในการทำอาหาร

หากผักถูกอบใน Kitforth ในเวลาเดียวกันและในโหมดเดียวกับใน Kenwood แบบคลาสสิก Kitforth เป็นหม้อหุงช้าขนาดเล็กแบบคลาสสิก

สมาชิกในครอบครัวของฉันบอกว่าคาเวียร์นี้เป็นตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดเมื่อเทียบกับการทอดและการตุ๋น และที่สำคัญที่สุดคือการเคลื่อนไหวร่างกายขั้นต่ำในการทำอาหาร

มันเป็นเรื่องจริงฉันก็คิดเช่นนั้นเช่นกัน หม้อหุงช้าทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างแม่นยำเพราะอาหารในนั้นมีรสชาติดีกว่าและมีการเคลื่อนไหวร่างกายน้อยลง

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์แต่หม้อหุงช้าทั่วไปไม่สามารถทำงานเป็นหม้อหุงช้าได้หรือไม่? กว่าหลักการ ความแตกต่าง? คุณสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาใดก็ได้ตั้งแต่ 30 °Сถึง 160-180 คุณยังสามารถตั้งค่าทีละขั้นตอนได้
ฉันอยากลองอบผักด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยวิธีนี้ ฉันสงสัยว่ารสชาติจะแตกต่างจากการปรุงแบบคลาสสิกเป็นก้อนเป็นชั้น ๆ อย่างไร? แล้วฉันเข้าใจที่จะถอดสกินและผสมผสาน? คาเวียร์ดังกล่าวจะไม่ไปกลิ้ง? ต้องการกรด (น้ำส้มสายชู) และน้ำตาลมากขึ้นหรือไม่? ใช่และไม่มีน้ำตาลอยู่ในนั้น?
สัดส่วนตามอำเภอใจหรือไม่? ไม่มีเค้าโครงผลิตภัณฑ์ตามน้ำหนัก?

[ปาลิช]

ปาลิช,
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับผู้เล่นหลายคนและฉันไม่รับรอง(คุณช่วยกำหนดอัลกอริทึมสำหรับการตั้งอุณหภูมิในชามหม้อหุงช้าในหัวข้อของฉันได้หรือไม่ * ตารางอุณหภูมิสำหรับหม้อหุงช้า Kitfort 2010 *)
ฉันเองจะใช้เตาย่างหรือเตาอบแทน
นี่ไม่ใช่ทางเลือกในการเตรียม แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย 2-3 เสิร์ฟหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ในแต่ละครั้ง
สำหรับความแตกต่างของรสชาติคุณสามารถเข้าใจได้ในทางปฏิบัติและเลือกเวอร์ชันของคุณเองเท่านั้น




สัดส่วนสำหรับรสนิยมของคุณ

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์ฉันเคยเห็นตารางอุณหภูมิแบบนี้และไม่เข้าใจว่ามันพิเศษขนาดนี้หรือเปล่า คิดโดยนักพัฒนาหรือเพียงแค่หม้อหุงช้ามีองค์ประกอบความร้อนที่อ่อนแอและใช้พลังงานต่ำซึ่งอุณหภูมิจะค่อยๆคืบคลานจาก 50 องศาที่จุดเริ่มต้นของโหมดเป็น 90 และสูงกว่าทุกๆครึ่งชั่วโมงจะเพิ่มขึ้น 10 ประมาณ องศา.?
ดีไม่มีคำถาม ในทางเทคนิคฉันสามารถ "c_imulate" งานตามตารางอุณหภูมิตามเวลาและปริมาณชามได้อย่างสมบูรณ์ มัลติมีโหมดปรุงอาหารสำหรับมืออาชีพและ 10 รอบ คุณสามารถตั้งค่าเป็นเวลา 30 นาทีโดยเริ่มจาก 40 หรือ 50 °และนำขึ้นไปที่ 80 นั้นสมเหตุสมผลหรือไม่? หรือทันทีที่ 80 ° C? อุณหภูมิสุดท้ายของสูตรนี้คืออะไร?

[ปาลิช]

ปาลิช,
ขออภัยคุณถามฉันในคำถามที่ฉันไม่สามารถตอบคุณได้เพราะฉันไม่จำเป็นต้องรู้อุณหภูมิฉันได้รับคำแนะนำจากกลิ่น อุณหภูมิสุดท้ายตามตารางคือ 97 ℃ที่อุณหภูมินี้น้ำจะเดือดอยู่ใต้ฝา
แต่ถ้าไม่มีน้ำฉันจะบอกได้ยากว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าที่อุปกรณ์จะถึงอุณหภูมินี้และอุปกรณ์จะเก็บไว้นานแค่ไหนจาก 2.5 ชั่วโมงก่อนที่จะลดลงในครั้งต่อไป ฉันยังคงเป็นผู้ใช้ไม่ใช่นักพัฒนา

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์คุณมีเวลาทำอาหาร 2.5 ชั่วโมงคุณให้ลิงค์ไปยังตารางอุณหภูมิ (ยังมีคนสับสนและทดสอบอยู่) ซึ่งคุณจะเห็นว่าอุณหภูมิสุดท้าย (หลังจากผ่านไป 2.5 ชั่วโมง) ที่อุณหภูมิเต็ม 81 ° C หรือสมมติว่า ที่คุณครอบครอง 2/3 ของระดับเสียงจากนั้นสูงสุด 90 องศาในตอนท้าย
ฉันโหลด multicooker ของฉันมานานแล้วและตั้งโปรแกรม 6 ขั้นตอนที่ไม่ทำลายครั้งละ 30 นาทีโดยมีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นจาก 40 ถึง 90 ° C ในครึ่งชั่วโมงจะมีผล ไม่ว่าในกรณีใดฉันจะอบในเตาอบหรือนำไปอบ (160 °)

เกือบทุกครั้งที่ฉันเผยแพร่สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าใครบางคนจะถามว่าพวกเขาทำได้อย่างไรในหลายผู้เล่น ... บางทีประสบการณ์ดังกล่าวได้สะสมมาแล้วในหัวข้อของผู้เล่นหลายคนที่เกี่ยวข้อง?

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์ไม่มีข้อมูลดังกล่าวฉันเป็นคนแรกและเราจะตรวจสอบสูตรของคุณ

[ปาลิช]

ปาลิช,
ได้รับคำแนะนำจากกลิ่นเพื่อไม่ให้มะเขือเผาไหม้ฉันมีชามไฟหนาและองค์ประกอบความร้อนล้อมรอบฐานในอันดับที่สามที่ต่ำกว่าและฉันไม่มี TENA จากด้านล่าง

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์ตั้งโหมดตุ๋นต่อไปอีกชั่วโมง (90 °) แกะมะเขือเทศหนึ่งลูกด้านบนอย่างดีเกือบดิบอุ่นเท่านั้น และใช้เวลา 3 ชั่วโมง ไม่มีกลิ่นที่สดใส อาจเป็นในชามธรรมดา (ไม่ใช่เซรามิก) หลายช่องจะไม่ทำงานเช่นนั้นในการอบ ((

[ปาลิช]

ปาลิชสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้อย่างน้อย 100 ℃?



คุณมีสูตรสำหรับมันฝรั่งอบในแจ็คเก็ตของคุณหรือไม่? หากต้องการตัดอัลกอริทึมและรับเวลาเชิงประจักษ์?



เขาสามารถทำตามขั้นตอนที่ไม่ได้ใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้นอย่างสม่ำเสมอ แต่โอเวอร์คล็อกไปที่ 85-90 ℃ใน 1.5 ชั่วโมงถือไว้เป็นชั่วโมงแล้วยกขึ้นเป็น 100-130 ℃เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่ออบได้หรือไม่? ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะแนะนำอะไร

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์ใช่ฉันเข้าใจแล้ว มะเขือเทศชั้นยอดอาจไม่ได้รับการอบอย่างน้อยคุณจะไม่สามารถเอาผิวออกจากมันได้อย่างยืดหยุ่น จะดีกว่าด้วยพริก แต่นั่นคือเรื่องราว มะเขือยาว - พวกมันอยู่ที่ด้านล่างและมีเงาเหมือนมากหรือน้อย แต่ยืดหยุ่นแล้ว โดยทั่วไปฉันโยนลูกบอลเงาเหล่านี้กลับมีเพียงมะเขือเทศที่ด้านล่างและมะเขือยาวที่ด้านบนรวมถึง เป็นเวลา 90 นาที 10 และปิด ... ปล่อยให้พวกเขาถึงตอนเย็นเอง ... ถ้าในตอนเย็นบูมให้อบ "ลิ้น" ในเตาอบด้วยสีน้ำเงินจาก Nelia - ฉันจะทำมันให้เสร็จ
มันน่าสนใจสำหรับฉันที่จะเล่นรอบ ๆ ))
ใช่ขั้นตอนเหล่านี้ 40/50/60/70/80/90 ... ไม่จำเป็น ทันทีที่อุณหภูมิ 80-90 และจนสุก (ได้กลิ่น) 3-4 ชั่วโมง
ฉันยังไม่ได้อบหัวหอม))

[ปาลิช]

ปาลิช,
เห็นได้ชัดว่าตอนนี้สำหรับคำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำเช่นเดียวกันในผู้เล่นหลายคนฉันจะตอบด้วย NO บริษัท ผู้เล่นหลายคนทำงานตามหลักการของมันเอง

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์ไม่ต้องรีบ ตอนนี้ลอกหนังออก ...ทุกอย่างเรียบร้อยดี !!!) Balazhanchiki พริกไทยตอนนี้เราจะไปที่มะเขือเทศ
ไม่มีอะไรพิเศษและแตกต่างในหลักการของการชง "ที่แตกต่างกัน" - ไม่ ใช่ชามจะบางกว่าและแตกต่างจากเซรามิกไม่มีเอฟเฟกต์ "หม้อดิน" แบบนี้ "ตัวสะสม" ของความร้อน และ TEN รอบปริมณฑลยิ่งทำให้ชามร้อนเท่า ๆ กัน แต่ถ้าคุณต้องการอะไรก็เป็นไปได้ โดยวิธีการที่มีหลายเซรามิก



ทั้งหมด. เสร็จแล้ว ภายใต้เครื่องปั่น ด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งกระเทียมสามกลีบ มะนาวครึ่งลูกสำหรับน้ำผลไม้ แต่เรามีรสเปรี้ยวและปริมาณนี้เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อน บางทีฉันอาจจะกินมะเขือเทศมากเกินไปเพราะกรดเหล่านี้ ครั้งต่อไปเราจะทำโดยไม่ต้องมะนาว

[เบรนดาเบเกอร์]

เบรนดาเบเกอร์,
อันที่จริงคุณได้ทำคาเวียร์มะเขือม่วงของคุณเองในหม้อหุงช้า
และตอนนี้ฉันเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงอาหารจากหม้อหุงช้าในลักษณะเดียวกับในหม้อหุงช้า ขอบคุณมากสำหรับการทดลอง