แผนภูมิอุณหภูมิหม้อหุงช้า Kitfort KT 2010

[กาวาลา]

กาวาลา, กัลยาดูน่าทาน. มันดูเหมือนพิลาฟหรือปลาวาฬที่มีเนื้อ?

มันดูเหมือนพิลาฟหรือปลาวาฬที่มีเนื้อ?

ฉันเคยกินพิลาฟ - พิลาฟที่ร่ำรวยครั้งหนึ่งในชีวิตที่อุซเบกิสถาน สำหรับฉันมันถูกจัดเตรียมโดยเพื่อนของฉันเป็นพิเศษ แน่นอนว่าด้วยความที่ฉันไม่มีข้อเปรียบเทียบ แต่อร่อย. ข้าวน่ากินจัง มันดูไม่เหมือนโจ๊กกับเนื้อจากคำเลย

โบกมือ

สิ่งที่ Masha ถูกม้วนเป็น Pilaf ... ,

[กาวาลา]

กาวาลาเพื่อสุขภาพ). นี่ไม่ใช่สูตรของฉัน แต่เป็นของจิม)

นี่ไม่ใช่สูตรของฉัน แต่เป็นของจิม)

ให้มันเป็นจิม แต่คุณแสดงให้เขาเห็น

[กาวาลา]

กาวาลา, คุณสามารถมาหาฉัน).



กาวาลาคุณทำได้น่ากินมาก) ฉันชอบสูตรนี้ด้วยสำหรับความเรียบง่ายและข้าวร่วน

ฉันชอบสูตรนี้ด้วยสำหรับความเรียบง่ายและข้าวร่วน

นั่นก็เหมือนกันสำหรับฉัน ไม่มีการเคลื่อนไหวของร่างกาย

[ไม้หอม]

ฉันกินครั้งเดียวในชีวิตที่อุซเบกิสถาน

และเขามีจริงที่นั่นเท่านั้น!
ต่อไปนี้สิ่งที่เราพยายามปรุงนั้นไม่มีเลยสินค้าเหล่านั้นหายไป! แต่สูตรกับข้าวแสนอร่อยและขี้เกียจนี่เป็นสิ่งที่ดีมากและขอบคุณผู้ที่มอบให้กับเราไม้หอม,

ต่อไปนี้สิ่งที่เราพยายามปรุงนั้นไม่มีเลยสินค้าเหล่านั้นหายไป!

มาเถอะฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณเรามีทุกอย่างที่เราต้องการ ทั้งในอุซเบกและอิหร่านพับ ไม่ใช่อาหารที่ซับซ้อน เริ่มสับสนนิดหน่อยแล้วมันก็มาเอง ฉันอยู่ในหัวเรื่องถ้าเป็นเช่นนั้น ฉันกินในทาชเคนต์และในคาซัคสถานและมอสโกซึ่งปรุงโดยชาวเมืองเฟอร์กาน่าและทาชเคนต์และแม่ของฉันได้รับการสอนจากเพื่อนจากอุซเบกิสถาน ไม่มีหม้อหม้อกระทะผนังหนาธรรมดาเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าแม้แต่บนเตาน้ำมันก๊าด
และในที่เกิดเหตุในอุซเบกิสถานทุกคนทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ในแบบของตัวเองเช่น Borsch ของเราเป็นต้น แล้วอันไหนคือตัวจริง? เป็นเพียงว่าถ้ามันออกมาร่วนแช่หอมไม่ไหม้มันเป็นของจริงและถ้ามีรอยเปื้อนหรือของเหลวมากหรืออะไรบางอย่างในมันฝรั่งบด แต่บางอย่างไม่ได้เคี้ยวมันไม่ใช่ของจริง ประสบการณ์เล็กน้อยแค่นี้เอง

[NatalyaB]

NatalyaBหากสอดมือเข้าที่ถูกที่แล้วทุกอย่างจะได้ผล)
ฉันคงมีคนผิด ฉันไม่สามารถทำลายตัวเองกับปริมาณไขมันได้
ไม่ได้พิลาฟธรรมดามานานแล้ว

ไม่มีหม้อ

เพื่อนของฉันจากอุซเบกิสถานนำหม้อมาให้และนึกไม่ออกว่าคุณจะทำอาหารพิลาฟในกระทะได้อย่างไร เธอเกิดและเติบโตที่นั่น จากนั้นเธอก็ย้ายไปสหพันธรัฐรัสเซีย และเขายังปรุงพิลาฟในหม้อเท่านั้น ฐานะปุโรหิตนี้อยู่กับเธอ

[NatalyaB]

NatalyaBฉันไม่เห็นด้วยเกี่ยวกับหม้อ อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ฉันปรุงพิลาฟสองครั้งในหม้อต้มและมันอร่อยมาก แต่นั่นคือขณะที่เราไปเยี่ยมพ่อตา ฉันไม่มีแม่สามี พ่อตาเป็นพ่อม่ายมานาน แต่ฉันประเมินทักษะของฉันอย่างเพียงพอ ฉันเข้าใจว่าฉันทำผิดพลาดหรือบางส่วนในการเตรียมการ
หม้อต้มมันแตกต่างกันมาก

ฐานะปุโรหิตนี้อยู่กับเธอ

เป็นพระราชพิธีที่ศักดิ์สิทธิ์ ช่วยในการปรับแต่งและให้ความมั่นใจว่าทุกอย่างจะออกมา และมันสำคัญไหม. แต่หลายคนสามารถทำได้โดยไม่มีมันและจนถึงทุกวันนี้และปรุงอาหารพิลาฟได้อย่างสมบูรณ์แบบบางครั้งก็อร่อยกว่าคนอื่น ๆ ในหม้อ

นี่คืออาหารจานเด็ด

ไม่มีใครโต้แย้ง แต่กระทะที่มีผนังหนาในปัจจุบันไม่ได้แย่ไปกว่านั้น และใต้หม้อมันคงจะดีไม่น้อยหากมีเตาอบแบบพิเศษและอากาศของอุซเบกิสถาน ...

[NatalyaB]

NatalyaBที่จริงฉันมาจากอุซเบกิสถานเอง ...
และฉันรู้ว่าฉันกำลังพูดอะไรถ้ามีบางอย่างทุกคนจะยังคงไม่มั่นใจ

[มิราเบล]

มิราเบลโอ้วิก้าไม่ว่าในกรณีใดฉันสงสัยในความสามารถของคุณและไม่เถียง โพสต์ทั้งหมดของฉันเป็นเพียงเพื่อให้ผู้ที่ปรุงอาหารไม่ต้องสงสัย: มันไม่เกี่ยวกับอาหารต้นตำรับ (แม้ว่าควรจะเหมาะสมไม่มากก็น้อย) แต่เกี่ยวกับรสชาติและความสามารถในการบรรลุรสชาตินี้ คุณไม่ควรกลัวคุณไม่ได้เอามันลงในกระทะสักครั้งให้แก้ไขบางอย่างแล้วลองอีกครั้ง ถ้าคุณต้องการแน่นอน
แต่ถ้ามันไม่ได้ผลในหม้อต้มซุปเปอร์อุซเบกล่ะ?
วิกาสันติ?

[NatalyaB]

NatalyaBดังนั้นจะไม่มีอะไรอื่นนอกจากโลก!
ฉันปรุงอาหารพิลาฟในกระทะ แต่ฉันสงสัยว่ามันจะดีกว่าในหม้อเหล็กหล่อ
ดูเหมือนว่าน้ำจะมีผลต่อรสชาติของอาหารด้วย

ดูเหมือนว่าน้ำจะมีผลต่อรสชาติของอาหารด้วย

บางทีฉันอาจจะยังคงตระหนักว่ารสชาติของชาและกาแฟทำได้แน่นอนและที่เหลือ - ถ้าเป็นสนิมหรือมีกลิ่นเหม็นแน่นอนว่ามันจะเสีย สำหรับ "ความละเอียดอ่อน" มากขึ้นของรสชาติของฉันไม่เพียงพอ

[NatalyaB]

NatalyaB, ฉันได้ยินความเห็นนี้ ...

เมื่อวานฉันจับได้ว่าตัวเองคิดว่าช้าเป็นเรื่องจริงสำหรับคนขี้เกียจ) แทนที่จะทอดเนื้อทอดฉันใส่บัควีทที่ 205 และไม้ตีกลองไก่ที่ 213 แล้วนั่งดูซีรีส์ "Elementary" หนึ่งคอนโซลที่ฉันปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์มากกว่า

และฉันเมื่อมองไปที่คุณยังทำให้ "ข้าวอเมริกัน" ฉาวโฉ่ ดีใจมากแล้วข้าวกับผักและเนื้อสัตว์จะจืดไปได้อย่างไร!
สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับแนวคิดและประสบการณ์
ฉันจะทำแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ เราชอบข้าวกับผักและซีอิ๊ว ฉันแค่ใช้บางอย่างที่ไม่ชัดเจนในการทำงานเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม!

[ลิลลี่]

ลิลลี่, ไม้หอมบอกหน่อยว่าข้าว 1 แก้วถ้าเอาไปจะได้กี่ที่สำหรับ "คนรักกิน"?
บ่อยครั้งที่ฉันให้อาหารกับฉันฉันต้องตัดสินใจว่าจะทำอาหารมากแค่ไหน

ในข้าว 1 แก้วถ้าทานไปคุณจะได้ "คนรักกิน" กี่เสิร์ฟคะ?

Vic คุณรู้ไหมว่าฉันมี 1.5 ลิตรช้าฉันหยิบครึ่งแก้วเนื้อสับ 150 กรัมแครอท 1 ลูกและหัวหอมหนึ่งในสี่และมันก็ช้าลงครึ่งหนึ่ง

[Vika]

Vikaฉันมี Kitfort สำหรับ 3.5 ลิตร - ฉันกินข้าวไม่ครบ 200 กรัมน้ำปริมาณเท่ากันเนื้อสับ 200 กรัมผักอาจจะ 350 กรัมกลายเป็นว่าเราสามคนกิน แต่มันอร่อยมากจนฉันพร้อมที่จะฮุบทุกอย่างด้วยตัวเอง
ครั้งต่อไปฉันจะทำข้าว 1.5 ถ้วย - เนื้อสับ 300 กรัม

[ลิลลี่]

ลิลลี่และฉันไม่ชอบเนื้อสัตว์) กับซอสถั่วเหลือง). บางครั้งฉันแค่ต้มข้าวกินเอง ฉันจะพยายามปรุงอาหารโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ด้วย

[ไม้หอม]

ไม้หอม,

[ลิลลี่]

ลิลลี่วันนี้ฉันหุงข้าวครึ่งถ้วยกับมะเขือเทศสด (มะเขือเทศครีมสองลูก) และลมค้าขายเล็กน้อย (นี่คือมะเขือเทศบดสับฮึบดฉันซื้อเป็นกล่องไม่มีน้ำส้มสายชูและเกลือ) มันกลายเป็นประมาณสองเสิร์ฟ ฉันจะทำอาหารเพิ่มอีกแน่นอน)
PySy: ฉันเติมซอสถั่วเหลืองลงในส่วนที่ทำเสร็จแล้วในจาน) ฟังดูบ้า แต่รสชาติดีสำหรับฉัน)

เติมซอสถั่วเหลืองลงในส่วนที่ทำเสร็จแล้วในจาน) ฟังดูดุร้าย

ทำไมถึงเป็นป่า? ข้าวรวมมิตรซีอิ๊ว

ข้าวรวมมิตรซีอิ๊ว

เขาเป็นมิตรแค่ไหน. ซูชิน่ากินจัง ..

[NatalyaB]

NatalyaBฉันก็เลยกินมะเขือเทศ) แต่รสชาติดีสำหรับฉัน)

คุณลูกครึ่งปรุงน้ำซุปในน้ำด่างช้าๆ เช่นเคยมันทำให้ฉันไม่พอใจที่จะยืนเหนือกระทะและกินโฟม การกระทำบางอย่างที่ไม่มีที่สิ้นสุด (.
และในการเคลื่อนไหวช้ามันเป็นเพียงเพลง วางและปรุงเอง).



กาลิน่าฉันมีมะเขือเทศกับลมค้าขาย (นิดหน่อย)

ฉันมีมะเขือเทศและสายลมแห่งการค้า (เล็กน้อย)

อร่อย? อร่อย! และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด

[กาลิน่า]

กาลิน่า, อร่อย))).



สาว ๆ มีใครทำลูกชิ้นหรือเนื้อ zrazy ในซอสแบบช้าๆบ้างไหม?

สาว ๆ มีใครทำลูกชิ้นหรือเนื้อ zrazy ในซอสแบบช้าๆบ้างไหม?

มันเป็นยังไง? แค่ประเภทของทอด? ไม่. ฉันพับที่ทอดแล้วนึ่งที่นั่นนำมาคิด ถ้ามีลูกชิ้นก็ใส่ซอสแป้งถ้าเป็นแค่ลูกชิ้นก็ใส่น้ำเล็กน้อย

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันก็คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้เช่นกัน คุณอบไอน้ำนานแค่ไหน?

มีใครปรุงลูกชิ้นหรือเนื้อ zrazy ในซอสช้า?

ระเบิดเบคอน (หม้อหุงช้า) (กาวาลา)

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันจะยังคงทำอาหารทอดตามปกติ

ฉันจะยังคงทำอาหารทอดตามปกติ

นี่เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ฉันเข้าใจ. แต่ถึงกระนั้นต้องปรุงบางอย่างบนเตา) ด้วยการถือกำเนิดของอาหารช้าและหม้อทอดอากาศ (ฉันยังใช้เตาอบ) เราต้มกาต้มน้ำบนเตาเท่านั้น (การเหนี่ยวนำ)

จำเป็นต้องปัดฝุ่นออก)

[ลิลลี่]

ลิลลี่วันนี้ฉันหุงข้าวครึ่งถ้วยกับมะเขือเทศสด (มะเขือเทศครีมสองลูก) และลมค้าขายเล็กน้อย (นี่คือมะเขือเทศบดสับฮึบดฉันซื้อเป็นกล่องไม่มีน้ำส้มสายชูและเกลือ) มันกลายเป็นประมาณสองเสิร์ฟฉันจะทำอาหารเพิ่มอีกแน่นอน)
PySy: ฉันเติมซอสถั่วเหลืองลงในส่วนที่ทำเสร็จแล้วในจาน) ฟังดูบ้า แต่รสชาติดีสำหรับฉัน)

ราดน้ำบ้างหรือเปล่า?

กาลิน่า, ฉันเข้าใจ. แต่ถึงกระนั้นต้องปรุงบางอย่างบนเตา) ด้วยการถือกำเนิดของอาหารช้าและหม้อทอดอากาศ (ฉันยังใช้เตาอบ) เราต้มกาต้มน้ำบนเตาเท่านั้น (การเหนี่ยวนำ)

จำเป็นต้องปัดฝุ่นออก)

ขอบคุณสำหรับหมูน้อยของเราและเราต้องทำโจ๊กอุ่น ๆ ให้พวกมัน อย่างน้อยฉันก็ใช้เตา และกระทะทำอาหาร ฉันยังไม่ได้รับเสียงระฆังและนกหวีดเลย อย่างน้อยฉันก็วางกระทะบนเตา

คุณอบไอน้ำนานแค่ไหน?

ใช่ fick รู้ ไม่ได้สังเกตเห็น อร่อยและกินได้กลิ่นแค่ไหนก็ทำ! ฉันลองทำล่วงหน้าปล่อยให้ยืนมันจะอร่อยกว่า คุณสามารถวางต่ำและลืม

[มิราเบล]

มิราเบลไม่เกี่ยวกับอาหารต้นตำรับ (แม้ว่าควรจะเหมาะสมไม่มากก็น้อย) แต่เกี่ยวกับรสชาติและความสามารถในการบรรลุรสชาตินี้

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง!

ฉันกำลังทำงานกับไก่งวงที่ 205 เมื่อวานนี้ ชุบแป้ง - ไข่ - แป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทองและวางซ้อนกัน ดูเหมือนฉันจะปรุงอาหารบน Hai แต่ฉันไม่สามารถรับรองได้ ลิ้มรส - ร้านอาหารเนื้อเต้านม - กินด้วยริมฝีปากของคุณ ในระยะสั้นฉันพอใจกับผลลัพธ์

ฉันกำลังทำงานกับไก่งวงที่ 205 เมื่อวานนี้ ชุบแป้ง - ไข่ - แป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทองและวางซ้อนกัน ดูเหมือนฉันจะปรุงอาหารบน Hai แต่ฉันไม่สามารถรับรองได้ ลิ้มรส - ร้านอาหารเนื้อเต้านม - กินด้วยริมฝีปากของคุณ ในระยะสั้นฉันพอใจกับผลลัพธ์

Oksan คุณเติมน้ำหรือไม่?
และใช้เวลานานแค่ไหน?
ฉันเองก็มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร แต่ฉันไม่ได้คิดถึงมัน แต่นี่คือตัวเลือก
ขอบคุณ.
น่าสนใจและไม่มีการทอด แต่อย่างใด?

[ตรีชกา]

ตรีชกา,
ฉันไม่ได้เติมน้ำฉันไม่สามารถบอกคุณเกี่ยวกับเวลาฉันได้รับคำแนะนำจากกลิ่น มีการควบแน่นมันหยดจากฝา แต่มันก็ไม่ได้ทำให้เสียการจัดวาง แต่มันก็นุ่มขึ้นเล็กน้อย



ด้วยการสับของฉันบางครั้งปรากฎว่าเปลือกโลกพร้อมแล้ว แต่ทุกอย่างภายในนั้นเต็มไปด้วยเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันทำมาก ๆ หรือรีบร้อนและอย่าหมุน 5 ครั้งจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ฉันชอบที่มันไม่ลำบากไม่จำเป็นต้องยืนและพลิกตัวและกลิ่นในครัวก็น้อยลง สำหรับวันหยุดฉันจะพยายามทำอาหารที่รัสเซลที่ยิ่งใหญ่กว่า ..

ขอบคุณคุณยังคงต้องทอด ...

[Oksana]

ไม่เสียเวลาไม่ต้องยืนและพลิกและมีกลิ่นในครัวน้อยลง

นี่คือ "นำเข้าเตาอบ" ที่ลึกลับมากจากหนังสือที่มีสูตรอาหารสำหรับจัดเลี้ยงซึ่งทำให้ฉันงงงวยอยู่เสมอ - อุณหภูมิเท่าไหร่มีฝาปิดหรือไม่ ... Oksanaขอบคุณสำหรับความคิดที่ยอดเยี่ยมฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

[คูเบบา 1]

คูเบบา 1,
ฉันคัดลอกความคิดนี้มาจาก Ritusli เธอทำตามปกติแล้วนำมาคิดในรูปแบบสโลว์โมชั่น
... ฉันคิดว่าหม้อหุงช้าถูกมองว่าเป็นอุปกรณ์สำหรับดับไฟและปรุงอาหารสะดวกกว่าเตาอบหรือเตาอบ

[Oksana]

Oksanaและถ้าในทางตรงกันข้าม - อันดับแรกในน้ำด่างช้าและทอดก่อนเสิร์ฟ? คุณคิดอย่างไร?

จากคำแนะนำในคำแนะนำสำหรับหม้อหุงช้า Parenka Pokhlebkin เขียนไว้ว่า - ทอดชิ้นเนื้อก่อนจากนั้นใน Parenka จนสุก

ผู้ผลิตเบียร์ช้าชาวอเมริกันหลายคนย่างเนื้อได้ดีในตอนแรก และในหลาย ๆ วิธีการปรุงอาหารแบบ "พื้นบ้าน" เหล่านี้
ในโฆษณาของเกาหลีเวียดนามก็มักจะใช้กระทะกับเนื้อสัตว์และโดยเฉพาะผักอย่างรวดเร็วก่อนแล้วจึงนำไปตุ๋น

ดังนั้นจึงมีความจริงที่ร้ายแรงในเรื่องนี้

[Ir]

Irแต่ sous vid ช้าเหมือนกันและทอดก่อนเสิร์ฟบางทีฉันอาจสับสนที่จะทอดเพื่อปิดผนึกน้ำผลไม้และเกล็ดขนมปังของ Oksana

[Selenа]

Selenа,
ขั้นแรกเราปิดผนึกจากนั้นเราก็ละทิ้งเนื้อสัตว์เพื่อความอ่อนโยน