ฉันต้องนวดเนื้อบดเป็นเกี๊ยวหรือไม่?

ตอนนี้ฉันกำลังนวดเนื้อสับในเครื่องทำเกี๊ยวและทันใดนั้นฉันก็คิดว่า: ฉันต้องนวดเป็นเกี๊ยวหรือไม่? ท้ายที่สุดไม่มีการใช้เนื้อสับแบบคลาสสิก (ในเครื่องบดเนื้อ) แต่สับให้ละเอียด

ต้องนวดเป็นเกี๊ยวไหม

ไม่ใช่ "เธรด" แต่จำเป็นต้องมีบางสิ่งเล็กน้อย แต่จะทำอย่างไร เราผสมส่วนผสมใด ๆ
แน่นอนว่าถ้าเราทำเนื้อสับด้วยมือของเราเองจากนั้นในเครื่องบดเนื้อเนื้อจะเข้ากันดีกับหัวหอม (กระเทียม) จากนั้นเมื่อเติมน้ำ (หรือของเหลวอื่น ๆ ) และเกลือ / เครื่องเทศก็ยังจำเป็นต้องคนให้เข้ากัน และเพื่อให้เนื้อสับ "ยึด" กับส่วนประกอบอื่น ๆ
ตามปกติเกี๊ยวทำในสมัยโซเวียต - ตอนแรกพวกเขาปรุงเนื้อสับจากนั้นพวกเขาก็เริ่มแป้งและในขณะที่คุณนำไม้กระดาน / ถาดสำหรับเกี๊ยวในอนาคตไปที่ห้องครัวทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมไว้แล้วและพร้อมสำหรับการรีดและแกะสลัก

สำหรับการตัดเป็นก้อนนี่ไม่ใช่มันติเพราะเนื้อมักจะถูกสับเป็นเกี๊ยว - ในช่วงแรก ๆ ด้วยการตัดครัวในรางน้ำหรือด้วยมีดบนโต๊ะให้เล็กที่สุด เวลาในการปรุงเกี๊ยวสั้นมีก้อนอะไรอยู่แล้วก็จะปรุงไม่ถูกต้อง

ไม่ถึง "เธรด" แต่จำเป็นต้องมีบางสิ่งเล็กน้อย

\
ฉันหมายถึง - ไม่ว่าจะเป็นสิ่งที่จำเป็นในเครื่องเก็บเกี่ยวหรือในมือเพียงพอ ฉันไม่ค่อยทำเกี๊ยวและเพื่อนบ้านของฉันอร่อยมาก แต่มีเนื้อสับหยาบ แต่นวดให้เข้ากันแล้วเราจะเห็น

ตามปกติเกี๊ยวทำในสมัยโซเวียต - ตอนแรกพวกเขาปรุงเนื้อสับจากนั้นพวกเขาก็เริ่มแป้งและในขณะที่คุณนำไม้กระดาน / ถาดสำหรับเกี๊ยวในอนาคตไปที่ห้องครัวทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมไว้แล้วและพร้อมสำหรับการรีดและแกะสลัก

ในสมัยโซเวียตมีเครือข่ายการทำอาหารที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีซึ่งมีการขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีคุณภาพดีอยู่เสมอซึ่งรวมถึงเกี๊ยวและแป้งยีสต์ .. คนส่วนใหญ่ซื้อแป้งสำเร็จรูปจากเรา

พัฒนาเครือข่ายการทำอาหาร

เรามีอาหารมากมายจากร้านอาหารของรัฐ "รัสเซีย"
และยังมี "ครัวบ้าน"
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักจะอ่าน - บ้าน ... )))))

[OlgaGera]

OlgaGeraและฉันมักจะพูดแบบนั้น แต่พวกเขาไม่เคยซื้ออะไรที่นั่นเลย - แม่ของฉันมักจะปรุงทุกอย่างอย่างอร่อยด้วยตัวเอง แม้จะทำงานในอัตราครึ่งหนึ่ง แต่ก็มักจะเขียนวิทยานิพนธ์โดยไม่ได้เรียนในระดับบัณฑิตศึกษา ฉันจำได้ว่ามันค่อนข้างใหญ่แล้ว

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957, แอนนาเออ ... แม่ก็ห้ามฉันด้วย
แต่ฉัน .... กลับกลอก ... และบางครั้งพวกเขาก็ซื้อบีทรูททอด มาจากรัสเซีย

ใช่แม่ของฉันทำสิ่งเดียวกันกับตัวเองพวกเขาไม่เคยซื้ออะไรในการทำอาหาร และฉันไม่ชอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่บางครั้งสามีของฉันก็ชอบเกี๊ยวฉันขี้เกียจที่จะทำเองแล้วสำหรับการแช่แข็งฉันเคยมีถาดอยู่ใต้ช่องแช่แข็งฉันแค่แช่เกี๊ยวไว้ในนั้นและ ตอนนี้แม้ว่าช่องแช่แข็งจะใหญ่ แต่ก็ไม่มีที่สำหรับแช่แข็งเกี๊ยวตลอดไป นอกจากนี้ตอนนี้ฉันทำขนมครกแทนเกี๊ยวขอบคุณคห. องค์ประกอบทั้งหมดเหมือนกันง่ายขึ้นและเร็วขึ้นเท่านั้น

ฉันทำขนมครกแทนเกี๊ยว

น่ารักขนาดไหน!
"ฉันส่งไป ... ฉันส่งไป ... " (หิมะปีที่แล้วกำลังตก - การ์ตูนแบบนั้น)

แม้จะเดิมพันครึ่งต่อครึ่งเสมอและเขียนวิทยานิพนธ์

ผู้หญิงเก่ง) !!!

แล้วหาเวลาทำอาหารจากไหน!

ไม่เคยซื้ออะไรในการทำอาหาร

การปรุงเป็นเนื้อสัตว์แสนอร่อย แช่เย็น Goulash, azu, เนื้อสโตรกานอฟ, ทองเหลือง, แลงเก็ต, สโตรกานอฟ วัตถุดิบทุกอย่าง ใช่แพงกว่านิดหน่อย แต่ ... เนื้อ!
นี่ไม่ใช่กรณีที่เกิดขึ้นในร้านค้า
ไก่สวยงาม taBaka))) มีขนาดเล็ก
คุณสามารถซื้อชุด vinaigrette เดียวกันแยกต่างหากได้ อย่าลืมว่าถั่วในขวดเดียวกันนั้นเป็นตัวชี้วัด ...

และฉันหาเวลาทำอาหารที่ไหนเท่านั้น

แม่ทำงานสองอัตราในรถพยาบาล ...

ฉันก็เช่นกันโดย 1.5 ในหนังสือของฉันและ 0.5 ในหนังสือของเพื่อน จริงโดยไม่ต้องทำวิทยานิพนธ์))) ตอนนี้มันน่ากลัวยิ่งกว่าที่จะจำ: คุณมาตั้งแต่วันอาทิตย์นอนสองสามชั่วโมง - และตั้งแต่ 15 ถึงเช้าวันรุ่งขึ้น วันรุ่งขึ้นคุณนอนหลับและเตรียมอาหารสำหรับการพัฒนาในแต่ละวันต่อไป ... พวกเขาท่วมท้นอีกครั้งด้วยความทรงจำ ...

การปรุงเป็นเนื้อสัตว์แสนอร่อย แช่เย็น Goulash, azu, เนื้อสโตรกานอฟ, ทองเหลือง, แลงเก็ต, สโตรกานอฟ วัตถุดิบทุกอย่าง ใช่แพงกว่านิดหน่อย แต่ ... เนื้อ!
นี่ไม่ใช่กรณีที่เกิดขึ้นในร้านค้า
ไก่สวยงาม taBaka))) มีขนาดเล็ก
คุณสามารถซื้อชุด vinaigrette เดียวกันแยกต่างหากได้ อย่าลืมว่าถั่วในขวดเดียวกันนั้นเป็นตัวชี้วัด ...

ว้าวคุณมีทางเลือก!
ส่วนใหญ่เรามีขนมอบคุกกี้เค้กแป้งผักปอกเปลือกที่น่าขยะแขยงและดิบแครอทและบีทรูททอดและอื่น ๆ สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื้อใน "ภูมิภาคโวลก้าที่หิวโหย" ของเราเกิดขึ้นเฉพาะในตลาดและมีราคาแพงมาก ยีสต์ก็อยู่ในภาวะขาดแคลนอย่างมากดังนั้นแป้งยีสต์จึงได้รับความนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงก่อนวันหยุด
และเนื่องจากไก่ยาสูบเป็นร้านอาหารที่แปลกใหม่โดยเฉพาะ :-)

[มงกุฎ]

มงกุฎ, กาลิน่าดังนั้นฉัน ... เพียงแค่ระบุไว้เล็กน้อย)))
ปลา. เจลลี่ทอดต่างกัน และทอด.

ร้านอาหารแปลกใหม่

ใช่ เรามีรัสเซียอยู่ข้างๆ ห่างออกไปเล็กน้อยจาก Metropol ฉันชอบที่นั่นน้อยกว่า
เกี่ยวกับการอบ - พายเนฟสกี้!. ส่วนที่เหลือไม่ได้สนใจ

แอนนา 1957, แอนนา,
เห็นเป็นลูกสาวเลย แต่นี่คือชีวิต




แต่ในห้องครัวที่บ้านยังคงมีครั้งแรกและครั้งที่สอง ร้อน. ในเทอร์โมขนาดใหญ่