Lakedra หรือ Yellowtail

Lakedra หรือ Yellowtail

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
Lakedra	1 ชิ้น (~ 1 กก.)
หมัก
น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ )	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือหยาบ	1 หยิกขนาดใหญ่
ไธม์	1 ก้าน
พริกไทยดำบดสด	1 หยิก
กระเทียม	ฟันซี่เล็ก 1 ซี่
แมนดาริน (หรือส้มหรือมะนาว)	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ฉันมักจะรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองโดยตรงบนกระดาษรองอบถูให้เรียบเท / เท ฯลฯ จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันบนกระดาษด้วยช้อนโต๊ะในที่เดียวกันฉันม้วนผลิตภัณฑ์ในน้ำดองใน กรณีนี้คือปลา ดังนั้นในกรณีที่ฉันเขียนว่าจู่ๆก็มีคนอื่นโอนกองอาหารมาที่นี่ ...
• ค่อยๆขูดผิวส้มเขียวหวาน (เฉพาะชั้นอีเธอร์สีส้ม) ด้วยเครื่องขูดบีบน้ำออกจากส้มเขียวหวานและระเหยด้วยความร้อนสูงจนข้น (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นทันทีประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของน้ำต้มยังคงอยู่)
• 
• นำใบออกจากโหระพา.
• ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นชิ้นพอคำใบ้กระเทียม
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดอง
• 
• แกะสลักปลากัดล้างแห้งและบากตามแนวทแยงมุมทั่วผิวหนัง
• 
• วางที่ชั้นบนของเตาอบที่อุ่นไว้ใต้ตะแกรงหรือส่วนบนของความร้อนเป็นเวลา 20-25 นาที
• ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
• 

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบหรือกระทะหรือย่าง

บันทึก

รสชาติของหางเหลืองสดใสของปลาทู - ปลาทูเนื้อแน่นมีกระดูกน้อยและมีขนาดใหญ่ทั้งหมดจึงง่ายต่อการสกัด

ช่วยตัวของคุณเอง!


อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถต้มน้ำมะนาวได้ แต่เทลงบนปลาที่ทำเสร็จแล้ว
ฉันต้มเพื่อไม่ให้ปลาแฉะเวลาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Yellowtail (lacedra) ในน้ำดองรสเผ็ด (บิด)

Involtini ของปลาในเบคอน (MariS)

Bester อบด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ (เลกา)

กลางคืนอยู่ข้างนอกและที่นี่ปลาก็อร่อยสำลักน้ำลาย นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินชื่อของปลา
นาตาชาฉันไม่คิดว่าจะปรุงปลาได้ด้วยวิธีนี้ฉันกำลังใช้แก๊สมากขึ้นเรื่อย ๆ ในกระทะ จำเป็นต้องลองในเตาอบ
ขอบคุณสำหรับสูตร

[Arka]

Arka, ขอบคุณมาก!
ฉันมองไปเรื่อย ๆ มองไปที่ปลาตัวนี้ในตลาดก็ไม่กล้าซื้อ และนี่คือสูตรจริงและบทวิจารณ์เกี่ยวกับเธอ

นาตาชาฉันไม่คิดว่าจะปรุงปลาด้วยวิธีนี้ได้มากขึ้นเรื่อย ๆ ในกระทะที่ฉันย่าง - ฉันทำแก๊ส

และในทางตรงกันข้ามฉันขี้เกียจทอดพลิกกลับดังนั้นฉันจึงยัดทุกอย่างลงในเตาอบ
ฉันทำปลาด้วยความร้อนสูง (230-250 °) เป็นเวลา 12 ถึง 25 นาที (นี่คือขีด จำกัด หรือคุณสามารถทำให้แห้งได้) ฉันเน้นขนาดแบนและกลาง - 12 นาทีใหญ่และหนา - 18-25
ฉันอุ่นเตาอบอย่างมากหลังจากปลูกเสร็จฉันก็เปิดเตาย่าง

ผมไม่กล้าซื้อ

ฉันได้รับโอกาส ปลาดี
สำหรับฉันปลาค็อดคอนและปลาทะเลสีขาวอื่น ๆ เกือบทั้งหมดเป็นเพียงรสชาติเดียวหรือมากกว่านั้น ฉันรู้สึกประทับใจมากกว่าที่มีรสชาติที่เด่นชัดของตัวเองเช่น capelin เป็นต้น เมื่อฉันอ่านเกี่ยวกับ lachedra นี้ว่ามันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองฉันก็ตัดสินใจ
สั้น ๆ เอาเถอะไม่ต้องกลัว

[นะตะ]

นะตะรูปถ่ายที่น่ารับประทานมากและสูตรอาหารที่น่ารับประทานไม่แพ้กัน ผมชอบมันมาก.

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเราจะไม่มีปลาแบบนี้ขาย อย่างน้อยก็ไม่เคยเห็น จำเป็นต้องดูในร้านขายปลาขนาดใหญ่

เรามีมันในเมืองประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้นเป็นเรื่องแปลกใหม่

เรามีมันในเมืองประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้นเป็นเรื่องแปลกใหม่

ใช่เข้าใจแล้ว ฉันจะเห็น))))

แท้จริงแล้วเมื่อวานนี้ฉันยืนอยู่หน้าเธอในร้าน - และไม่เอาด้วยฉันกลัว คราวหน้าจะลองอีกแน่นอน

ลองดูนะย่า ฉันชอบที่จะลิ้มรสของคุณ แต่เราไม่มี Ladoga เช่นเดียวกับอ่าวฟินแลนด์

สาว ๆ ฉันนั่งขำตัวเอง ... วิสัยทัศน์ไม่ใช่น้ำแข็ง ... ในอีเมลฉันอ่านการแจ้งเตือนเกี่ยวกับคำตอบในหัวข้อ - "ลัคนา" .....

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ฉันไม่ได้กินอาหารที่มีกลิ่นเหม็นมาเป็นพันปีแล้ว ก่อนหน้านี้ในฤดูใบไม้ผลิปีเตอร์ทุกคนได้กลิ่นของมันและตอนนี้ถ้าไม่ใช่ขนาดเท่านิ้วก้อยราคาปลาแซลมอนเกือบ ((((และอ่าวฟินแลนด์อยู่ในระยะที่สามารถเดินไปได้)))



ANGELINA BLACK เพิ่มเติมมันเกิดขึ้นกับฉันด้วย)))

[Anh]

มันเกิดขึ้นกับฉันด้วย)))

Anh,

ฉันอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับปลาตัวนี้ - และตามปกติ: จาก fufufu ไปจนถึง ahahah))) ฉันถามที่ฟอรัม Sybarit - พวกเขาอนุมัติ งั้นฉันจะลองเร็ว ๆ นี้

ราคาโดยประมาณ. เสียงดี ... จากนั้นเราสามารถและเดินย่ำดูได้โดยไม่จำเป็น

ฉันไม่ได้ใส่ใจ แต่ไม่ได้เว้นวรรค เธอนอนในที่ที่มีปลาแช่แข็งตามปกติวางอยู่

ย่าดีเธอ (เช่น lakhudra) คล้ายกับปลาทู / ปลาแมคเคอเรลอย่างคลุมเครือ แต่รสชาติที่เฉพาะเจาะจงนั้นเด่นชัดน้อยกว่าและแข็งแกร่งกว่าในปลาทู
คุณสามารถทำในเครื่องอบผ้าเช่นปลาแซลมอนโคโฮของ Lenkin คุณทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูแห้งหรือไม่?

มัน (เช่น lakhudra) คล้ายกับปลาทู / ปลาแมคเคอเรล แต่รสชาติที่เฉพาะเจาะจงนั้นเด่นชัดน้อยกว่าในปลาทูจะมีรสเข้มข้นกว่า

ฉันเป็น BJ

[Arka]

Arka, ผม. แล้วเธอก็เอาปลาแซลมอนชุบแป้งทอด ร่วมกับปลาหมึกในไก่)))

ดังนั้นลองใช้ lachedra ในการอบแห้งเพียงแค่เพิ่มรสชาติที่รมควันก็เหมาะมาก บางทีคุณอาจจะรมควันปาปริก้า? หรือมีชารมควันบางชนิด หมัก. หรือจุดไฟบนผิวหนัง
ฉันใส่ในเตาอบใต้ตะแกรงและเครื่องเทศ (โหระพาและสมุนไพรอื่น ๆ ) เริ่มไหม้มันให้จิตวิญญาณของแคมป์ไฟจากนั้นคุณก็เขี่ยถ่านและรูปลักษณ์ไม่ได้รับผลกระทบ แต่รสชาติ! .. Mamma mia !

แน่นอนมีปาปริก้ารมควัน))) ฉันจะทำในเครื่องอบผ้า

พวกเขาเริ่มพูดถึงเครื่องเป่ามากพอ ๆ กับที่ทำให้น้ำลายไหล))) เราต้องระดมความอยากทั้งหมดของเรา

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

ในขณะที่ไม่พบปลาป่าตัวนี้ในร้านค้าและตอนนี้เมื่อเจ้าเล่ห์ในกระชังได้ปรับตัวเพื่อขยายพันธุ์มันก็ปรากฏขึ้น
ชาวญี่ปุ่นได้เพาะปลูกมัน \ hamachi \ มานานแล้ว แต่พวกเขามีมาตรฐานการผลิตที่สูงและส่งไปยังตลาดในประเทศสำหรับซูชิและซาซิมิ

[อนาโตลี]

ในขณะที่ไม่พบปลาป่าตัวนี้ในร้านค้าและตอนนี้เมื่อเจ้าเล่ห์ในกระชังได้ปรับตัวเพื่อขยายพันธุ์มันก็ได้ปรากฏตัวขึ้น
ชาวญี่ปุ่นได้เพาะปลูกมัน \ hamachi \ มานานแล้ว แต่พวกเขามีมาตรฐานการผลิตที่สูงและส่งไปยังตลาดในประเทศสำหรับซูชิและซาซิมิ

อนาโตลีข้อมูลมาก ขอบคุณ.

ฉันซื้อ "lakhudra" นี้หลายครั้งแล้ว ฉันชอบมากและราคาก็มีมนุษยธรรม - 185r ในตลาดของเรา พวกเขาแยกชิ้นส่วนได้ดี ในโพสต์ฉันปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆ - ตุ๋นและทอด - ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก ตอนนี้เรามาลองอบกันดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรบุ๊กมาร์กแน่นอน!

[นาตาเลีย]

ราคาที่มีมนุษยธรรม - 185 รูเบิล

นาตาเลียโดยหลักการแล้วใช่มีมนุษยธรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการผสมผสานระหว่างราคา / รสชาติ / คุณภาพที่ดี

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ลูกชายของฉันนำปลาตัวนี้มาจากงานที่ฉันชอบ - เนื้อแน่นไขมันและไม่มีกลิ่นของปลาทูฉันไม่เข้าใจว่ามันจะดูเหมือนเป็นลบสำหรับคนที่มีการหมุนเวียน แต่ฉัน ด้วยตัวเอง

ไม่มีรสชาติ / กลิ่นของปลาทู

ดังนั้นฉันจึงชอบมันมาก

ฉันซื้อ lachedra เรามีมันสำหรับ 180r.

Ooooh แอนนาเริ่มได้แล้ว!

นี่คือเจือของฉันจากเครื่องเป่า
รายละเอียดภายหลังตอนนี้มีเวลาน้อยมาก

Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo งาม!
ฉันจะเป็นปลาแซลมอนโคโฮสำหรับวันพรุ่งนี้ของฉัน

ทำได้ดี Anyuta !! ความงามของคุณ ลาฮูดราเจือก !!

ฉันรายงานตามรสนิยม: ปลาดูเหมือนสำหรับฉันค่อนข้างแห้งเมื่อเทียบกับปลาทู ฉันคิดว่าในรูปแบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นส่วนผสมในสลัดปลาต่างๆ

แห้ง? อืม
จากนั้นฉันจะไม่แห้งฉันจะทำในเตาอบ เหมืองยังไม่แห้งเลย เนื้อมีความหนาแน่น แต่ฉ่ำและมีไขมัน อาจจะขึ้นอยู่กับขนาดด้วย? เหมืองเกือบ 1 กก. มันก็ไม่ใช่ไอศครีมเหมือนกัน
ไม่ฉันจะพยายามทำให้แห้งเพียงไม่ถึง 3 ชั่วโมง