Rusalca
สวัสดีตอนบ่ายเด็กหญิงและเด็กชาย! ฉันมีคำถามโง่ ๆ อย่างนี้: ทำไมต้องฆ่าเชื้อในขวดโหลถ้าใส่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (เช่นแตงกวา) ไว้ในนั้น ฉันถามเพราะในบางสูตรเขาเขียนว่า "ใส่ในขวดที่ปราศจากเชื้อ .... " และฉันไม่เข้าใจว่าทำไมในกรณีนี้ถึงฆ่าเชื้อขวด?

การรักษาที่บ้าน - คำถามปัญหาคำตอบการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นการยกย่อง
SvetaI
Rusalca, แอนนาฉันก็ไม่เข้าใจเหมือนกันและนั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่เคยทำแบบนั้น ฉันเชื่อว่าถ้าเราวางของดิบก็ต้องล้างโถเท่านั้น ฉันฆ่าเชื้อในภาชนะก็ต่อเมื่อฉันใส่ของที่พร้อมและร้อนแล้วฉันก็ม้วนขึ้นทันที
Rusalca
อ้างถึง: SvetaI
ฉันจะฆ่าเชื้อในภาชนะก็ต่อเมื่อฉันใส่ของที่พร้อมและร้อนแล้วฉันก็ม้วนทันที
SvetaI, สเวตลานาฉันก็ทำเช่นนั้นเช่นกัน แต่เมื่อวานนี้ฉันเจอสูตรอาหารที่มีขวดปราศจากเชื้ออีกครั้งและตัดสินใจถามคำถาม บางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง?
SvetaI
Rusalca, แอนนา, ฉันรู้ว่าภาชนะที่ฆ่าเชื้อจำนวนมากอยู่แล้ว แต่เป็นเวลานานฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะไม่ทำเช่นนี้ในกรณีที่วางผลิตภัณฑ์ดิบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และฉันไม่เคยมีกรณีที่อาหารกระป๋องบูด ดังนั้นแม้คุณและฉันไม่เข้าใจบางสิ่งเราสามารถลืมมันได้เพราะสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์
ในความคิดของฉันนี่เป็นเพียงคุณลักษณะของความคิดของแม่บ้านทุกคน บางคนทำสิ่งที่เขียนไว้อย่างเคร่งครัดหรือสิ่งที่แม่สอนในเวลาอันควร คนอื่น ๆ พยายามที่จะเปิดหัวของพวกเขาและไม่ทำตามคำสั่งที่ไร้ความหมายโดยเจตนา
ที่ตลกคือทั้งคู่ทำได้ดี เป็นเพียงการที่อดีตใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น
Svetlenki
อ้างถึง: SvetaI
คนอื่น ๆ พยายามที่จะเปิดหัวของพวกเขาและไม่ทำตามคำสั่งที่ไร้ความหมายโดยเจตนา

SvetaIฉันเปิดมันแล้ว แต่หัวของฉันปฏิเสธที่จะคิดและเข้าใจว่าทำไมจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะฆ่าเชื้อเมื่อวางผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่สไตริล กรุณาอธิบาย
Rusalca
Svetlenki, Svetaเมื่อคุณใส่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อลงในโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (โถ) ก็จะปราศจากเชื้อ
Ksarochka
Rusalcaคุณยายของฉันเคยอธิบายให้ฉันฟังว่าการฆ่าเชื้อในกระป๋องนั้นเสร็จสิ้นแล้วดังนั้นเมื่อเทน้ำดองร้อนหรือผลไม้แช่อิ่มลงไป (กระป๋อง) จะไม่แตกออก โดยกล่าวหาว่าไม่มีการบำบัดด้วยไอน้ำมีความเป็นไปได้ที่กระป๋องจะแตก
Rusalca
Ksarochka, เฮเลนาเพื่อไม่ให้โถแตกคุณเพียงแค่ต้องทำให้ร้อนขึ้นเพื่อไม่ให้อุณหภูมิแตกต่างกัน คุณไม่จำเป็นต้องทำหมันที่นี่เลย
SvetaI
อ้างถึง: Ksarochka
การฆ่าเชื้อกระป๋องทำเพื่อที่เมื่อเทด้วยน้ำดองร้อนหรือผลไม้แช่อิ่มมัน (กระป๋อง) ไม่แตก
บางทีถ้าคุณมี 2-3 ไหพวกเขาจะไม่มีเวลาเย็นลงในขณะที่คุณเติมอาหารลงไป แต่ 10 กระป๋องจะเกือบเย็นเมื่อถึงเวลาเติมน้ำดอง ดีหรือว่าฉันช้า
กล่าวอีกนัยหนึ่งการล้างด้วยน้ำอุ่นในสถานการณ์ที่กำลังสนทนาอยู่นั้นแทนที่การฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ - ได้รับการตรวจสอบแล้ว!
เวสต้า
แม่ของฉันมักจะบอกฉันเสมอ - เพื่อไม่ให้น้ำเดือดหนึ่งกระป๋องแตกออกมาจำเป็นต้องมีอะไรอยู่ในนั้นพวกเขามักจะใส่ช้อนในที่ว่างเปล่า และเมื่อเก็บรักษาไว้ก็มีของอยู่แล้ว มันสามารถระเบิดได้หากมีรอยแตกที่มองไม่เห็น ตลอดหลายปีที่ผ่านมาไม่มีกระป๋องเดียวที่แตกออก ฉันฆ่าเชื้อเฉพาะสำหรับหมักร้อน - เห็ดสลัด
หม่อมธัญญา
ข้อความอ้างอิง: Rusalca

Svetlenki, Svetaเมื่อคุณใส่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อลงในโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (โถ) ก็จะปราศจากเชื้อ
เป๊ะ !!!
กิโล
ฉันมักจะฆ่าเชื้อขวดในไมโครเวฟมันรวดเร็วและไม่เหนื่อยเลยเพราะฉันเก็บขวดโหลไว้ใต้ดินและมีความเป็นไปได้ที่ฉันอาจจะไม่ได้ล้างเชื้อราหรือสปอร์ของโรคราน้ำค้างโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่ฉันมักจะเทแตงกวาและมะเขือเทศลงในชามด้วยน้ำเดือดก่อนจากนั้นจึงใส่ลงในขวดเท่านั้นจึงจะเอา 2 และ 3 การเติมน้ำเกลือหรือน้ำดองฉันไม่เคยทำน้ำดองผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู ฯลฯ ฉันใส่ลงในโถโดยตรง)
ดังนั้นกระท่อมแต่ละหลังจึงมีเสียงเขย่าแล้วมีเสียงของตัวเอง




ข้อความอ้างอิง: Rusalca

Svetlenki, Svetaเมื่อคุณใส่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อลงในโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (โถ) ก็จะปราศจากเชื้อ
แต่มีความเป็นไปได้ที่จะล้างโถไม่ดีและสิ่งนี้จะเพิ่มแบคทีเรียพิเศษและไม่จำเป็น ...
SvetaI
กิโล, Irinaนี่เป็นวิธีที่แตกต่างออกไป คุณฆ่าเชื้อขวดและเทน้ำเดือดลงบนผักนั่นคือทั้งโถและผักผ่านการฆ่าเชื้อตามเงื่อนไข แม้ว่าการวางผักด้วยมือของคุณการเติมเกลือน้ำตาล ฯลฯ คุณยังคงละเมิดการเป็นหมัน ดังนั้นฉัน (คนขี้เกียจ) และด้วยวิธีการของคุณจะไม่กังวลกับการฆ่าเชื้อ แต่จะ จำกัด ตัวเองในการซักอย่างละเอียด
อย่างไรก็ตามเมื่อปีที่แล้วกระป๋องหลายกระป๋องแตกระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยกล้องจุลทรรศน์ดังนั้นฉันจึงทำให้วิธีนี้เย็นลงเล็กน้อยซึ่งทำได้รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก
Luna Nord
ข้อความอ้างอิง: Rusalca
ผลิตภัณฑ์ในโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ขวดโหล) จะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
และฉันชอบมากเมื่อโถฆ่าเชื้อและร้อนมันสวยมาก ... สะอาดและกรุบ แค่โถล้างไม่สามารถเป็นแบบนั้นได้ บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่เราทำหมัน?
แอนนา 1957
Rusalcaแต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดที่จะไม่ม้วนตัวอย่างเช่นขวดขนาด 3 ลิตรที่ใส่แตงกวาดอง ในขณะเดียวกันถ้าฉันต้องการม้วนแตงกวาดองเค็มเหล่านี้อยู่แล้วฉันจะฆ่าเชื้อในกระป๋องและเติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือด นั่นคืออัลกอริทึมมีดังนี้: เรารวบรวมไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว - เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้า (บางครั้งฉันก็รีดซุปเป็นเวลาหลายวันเพื่อทำงานเพราะสะดวกกว่าในการพกพา - ฉันจะเติมขวดด้วย น้ำเดือดที่สุดไม่งั้นฉันจะไม่ทำอย่างนั้น) ถ้าเราไม่ม้วนก็ไม่จำเป็นต้องทำหมัน
Murzika
ฉันฆ่าเชื้อขวดในเตาอบฉันจะบอกวิธีทำทีละขั้นตอน
กระบวนการเริ่มต้นด้วยการตรวจสอบภาชนะบรรจุอย่างรอบคอบ: กระป๋องที่มีรอยแตกเศษและสิ่งสกปรกที่ฝังแน่นอย่างถาวรจะถูกปฏิเสธทันที
ไฟฟ้า
การฆ่าเชื้อกระป๋องในเตาอบไฟฟ้าถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดเนื่องจากอุณหภูมิของแก๊สอาจไม่สม่ำเสมอ กระบวนการทีละขั้นตอนสามารถแสดงเป็นอัลกอริทึมสี่ขั้นตอน คลีนซิ่ง. ล้างกระป๋องทั้งหมดด้วยน้ำไหลด้วยโซดาหรือสบู่ซักผ้า
ที่พัก. วางภาชนะเปล่าบนแผ่นอบหรือชั้นลวดแล้วนำเข้าเตาอบที่เย็น วางขวดโหลที่แห้งแล้วคว่ำลงโดยให้คอขึ้น
เครื่องทำความร้อน. อุ่นเตาอบอย่างช้าๆ อุณหภูมิ 150 ° C ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการฆ่าเชื้อกระป๋องในเตาอบไฟฟ้า เวลาล่วงเลย (ขึ้นอยู่กับระดับเสียงดูด้านล่าง)
การสกัด นำภาชนะออกอย่างระมัดระวังและพลิกคว่ำลงบนผ้าขนหนูที่สะอาด เวลาในการประมวลผลขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะบรรจุ
ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อ
ปริมาตรภาชนะ (ลิตร) เวลา (นาที)
0,5 10
1 15
2 20
3 25-30
ร่วมกับกระป๋องในเตาอบคุณสามารถฆ่าเชื้อฝาโลหะได้ในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังต้องล้างแล้ววางบนถาดอบ
แก๊ส
คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบแก๊ส ในการดำเนินการนี้อย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมข้างต้นโดยมีข้อแม้สองประการ
ความรุนแรงของไฟ อุ่นเตาอบด้วยไฟอ่อน ๆ
อุณหภูมิ. กระป๋องฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 180 ° C เวลาในการปรุงอาหารจะเหมือนกับเตาอบไฟฟ้า
แม่บ้านบางคนเมื่อใช้เตาอบแก๊สจะตรวจสอบความเสร็จสิ้นของกระบวนการฆ่าเชื้อไม่ใช่ด้วยนาฬิกา แต่มองไปที่ประตู เมื่อแห้งหลังจากพ่นหมอกควันสามารถนำภาชนะออกได้
🔗
ล้านนา
ข้อความอ้างอิง: Murzika
ฉันฆ่าเชื้อขวดในเตาอบ
มาร์ธา, +1 ในเตาอบแก๊สด้วย
ฉันกลัวว่าจะเปียกเท่านั้นฉันปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติหรือที่อุณหภูมิต่ำสุด3 ลิตรที่ไม่สะดวกเท่านั้นพวกมันใหญ่ ...
OgneLo
ข้อความอ้างอิง: Rusalca
ทำไมต้องฆ่าเชื้อขวดถ้าใส่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ความหมายของการฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุและอุปกรณ์อื่น ๆ ที่ใช้ในระหว่างการอนุรักษ์ไม่ใช่การเพิ่มพืชแบคทีเรียเพิ่มเติมในอาหารกระป๋องในอนาคต เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคอที่เปื้อนจะถูกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดชุบวอดก้าหรือแอลกอฮอล์
อ้างถึง: SvetaI
ปีที่แล้วกระป๋องหลายกระป๋องแตกระหว่างการฆ่าเชื้อในขนาดไมครอน
น่าเสียดายที่ในปัจจุบันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อโถที่ปราศจากข้อบกพร่อง เกือบในแต่ละฟองอากาศขนาดเล็กอย่างน้อยสองสามฟอง ... และจะดีกว่าที่จะสูญเสียโถเปล่าไปมากกว่าหนึ่งขวดเต็ม

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง