พายด่วน (แป้งในพานาโซนิค 2501)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แป้งโด:
Kefir (ฉันมี 3.2%)	250 มล
น้ำตาลทราย (สำหรับขนมปังหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะล.)	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
อื่น ๆ :
น้ำมันพืช	80-100 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	400-450 กรัม

วิธีทำอาหาร

แน่นอนว่ามีสูตรสำหรับการทดสอบดังกล่าวในฟอรัม แต่ที่นี่ โหมดบริการ HP แทบไม่มีใครทำเลย
แป้งโด.
เท kefir จากตู้เย็น + น้ำตาล + ยีสต์แห้ง + 3 ช้อนโต๊ะลงในถัง HP ล. แป้ง. กวน.
เราใส่ถังใน HP และเปิดเครื่อง โหมดบริการ HP นาทีเป็นเวลา 35-45 นาที เราลองใช้นิ้วของเราแป้งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ฟอง หากคุณมี kefir ที่อุณหภูมิห้องจะใช้เวลาเพียง 15-25 นาทีในการพิสูจน์อักษร
แป้งโด.
เทน้ำมันพืช + เกลือ + แป้งลงในแป้งเหลว ผสมแป้งกับแป้งด้วยไม้พายซิลิโคนจะดีกว่า จากนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหกเลอะขอบถังด้วยผ้าขนหนูหรือถุง ปิดฝา HP จะดีกว่า
HP ของเราอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วดังนั้นเราจึงปิดโหมดบริการและเปิดโหมด "Pelmeni" (เราต้องใช้แบทช์เป็นเวลา 20 นาที) นวดแป้งเป็นเวลา 7-12 นาทีเวลาขึ้นอยู่กับแป้งและปริมาณไขมันของ kefir เราทิ้งไว้อีก 15 นาที
แป้งพร้อมแล้ว

บันทึก

เรานำแป้งออกแบ่งเป็น 12 ช่องม้วนแต่ละชิ้นใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ไส้บีบและอบในอุปกรณ์ใด ๆ ที่มีความร้อนด้านล่าง + ด้านบน ฉันอบในไข่เจียวประมาณ 10-12 นาที ฉันคิดว่าคุณสามารถอบใน Princess Tortilla Chef และเตาอบพิซซ่าที่คล้ายกันได้ เป็นไปได้ที่จะอบใน KhP ในรูปแบบของพายหอยทาก (ฉันต้องคิดมากกว่านี้)
ทานให้อร่อย!