แยมเชอร์รี่กับเจลาติน

แยมเชอร์รี่กับเจลาติน

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
เชอร์รี่หลุม	1 กก
น้ำตาล	1 กก. - 1 กก. 200 กรัม
zhelfix 1: 1	30 กรัม

วิธีทำอาหาร

• สูตรของฉันใช้ zhelfix 1: 1 ดังนั้นเชอร์รี่จึงมีรสเปรี้ยวมาก
• จะทานแบบไหนก็ได้แล้วแต่ชอบเปรี้ยวหรือหวานกว่ากัน
• ดังนั้น.
• เราเอากระดูกออก เราใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนซึ่งอยู่บนจานลึกหรือชาม
• เราจำเป็นต้องเก็บน้ำผลไม้
• แบ่งน้ำตาลครึ่งหนึ่งใส่เยลลิกซ์ลงไปหนึ่งส่วน ทำไม 30 กรัมไม่ใช่ 20 เหมือนปกติ? ฉันเจอข้อมูลว่าสำหรับเชอร์รี่และเชอร์รี่ควรใช้ zhelfix มากกว่า 50% ถ้าทำด้วยเพคตินหรือควิตินให้เพิ่มเป็นสองเท่า สำหรับเชอร์รี่ 1 กก. 2 ซอง
• มาดูกันต่อเลย
• เราใช้น้ำผลไม้ 100 มล. สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• เทลงในกระทะตั้งไฟ เทน้ำตาลโดยไม่มีอาการดีซ่าน ผัดมวลจนน้ำตาลละลายหมด
• จากนั้นเราก็กระจายเชอร์รี่นำไปต้มคนเป็นครั้งคราวและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความสุกของผลเบอร์รี่
• เราลองถ้าผลเบอร์รี่นิ่ม แต่ยังไม่ได้ต้มให้นำกระทะออกจากเตาแล้วนำผลเบอร์รี่ออกด้วยช้อนที่เจาะรูลงในชามแยกต่างหาก
• เทน้ำตาลที่เหลือพร้อมเจลาตินลงในน้ำเชื่อม เราอุ่นเครื่องกวนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด
• เรากระจายเชอร์รี่ทั้งหมด นำไปผัดต้มและปรุงอาหารตามคำแนะนำเป็นเวลา 3 นาที
• เราลบออกจากกองไฟ เราเอาโฟมเทลงในขวดปิดผนึกให้แน่น เราวางบนฝาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพลิกกลับห่อและเย็นสนิท

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ขวดหลายขนาดที่แตกต่างกัน

เวลาเตรียม:

ประมาณหนึ่งชั่วโมง + การเตรียมผลเบอร์รี่ + การระบายความร้อน

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

แยมกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม
ไม่ใช่ของเหลวเจลพอประมาณกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
และอะไรคือสิ่งที่สำคัญอย่างรวดเร็ว เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อมีผลเบอร์รี่จำนวนมากและจำเป็นต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แยมเชอร์รี่อย่างรวดเร็วพร้อมช็อกโกแลต (พร้อมเจลาติน) (ภูมิภาคมอสโก)

แยมเชอร์รี่มะยม (แอดมิน)

วิธีทำแยมเชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลต (แอดมิน)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, เฮเลนา, บอกฉันว่า, คุณต้องดึงเชอร์รี่ออกมา, แล้วใส่กลับ? และถ้าคุณเติมน้ำตาลกับเจลาตินลงในเชอร์รี่โดยตรง? ลังเลที่จะเปลี่ยนอีกครั้ง .. หรือมีความเป็นไปได้ที่จะละลายไม่ถูกต้อง?

[ชาร์ดอนเนย์]

ชาร์ดอนเนย์, ริต้าดีกว่าที่จะได้รับ ผลเบอร์รี่จะนิ่มคุณเริ่มกวนน้ำตาลพวกมันสามารถกระจุย คุณไม่ต้องการอะไร ทำธุรกิจ 5 นาที

Lena และฉันขี้เกียจชะมัดฉันจะต้องลดการเคลื่อนไหวทั้งหมดของฉันฉันจะไปตลาดในวันหยุดสุดสัปดาห์บางทีฉันอาจจะมีเชอร์รี่ของตัวเองอยู่แล้วในขณะที่มีการนำเข้าเพียงชิ้นเดียวในกล่อง ..
อยากลองทำแยมด้วย zhelfix ยังไม่เคยทำเลย

สำหรับฉัน Lena ฉลาดเกินไปมีการเขียนสูตรไว้บนถุงของ zhelix และคุณไม่จำเป็นต้องจับผลเบอร์รี่ใด ๆ และปรุงอาหารด้วย zhelfix เป็นเวลานานเช่นกัน แต่บางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจผิด โดยหลักการแล้วเยลลี่มักจะใช้เพื่อลดปริมาณน้ำตาลและเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่และถ้าน้ำตาลเป็น 1/1 เหมือนของลีนาแยมก็จะข้นขึ้นอยู่ดี จากนั้นคุณต้องใช้ zhelfix 1/2 และ 1/3 ซึ่งมีราคาแพงกว่า แต่ผลของการลดปริมาณแคลอรี่นั้นสูงกว่ามาก

สูตรเขียนบนถุง zhelfix และคุณไม่จำเป็นต้องจับผลเบอร์รี่ใด ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลานานเช่นกันด้วย zhelfix

มันบอกบนถุง - สับทำมันฝรั่งบดและไม่เติมน้ำน้ำตาลและเจลาตินเท่านั้น คุณยังสามารถเจาะเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น แต่แล้วคุณจะได้รับแยม แต่ฉันต้องการแยมจริงๆมันสุกหลังจากต้มเพียง 3 นาทีหลังจากเดือดผลเบอร์รี่จะมีความเหนียว ดังนั้นจึงกลายเป็นเช่นเดียวกับการปรุงอาหารที่ยาวนานและต้มกับ zhelix ตามที่คาดไว้หลังจากเดือด 3 นาทีเท่ากัน

และฉันขี้เกียจชะมัด

Drukh
และฉันยังเบื่อกับการแปรรูปสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ สตรอเบอรี่เฮอเรย์ไปแล้วเชอร์รี่ยังอยู่ ฉันจะไม่ทำอาหารอีกต่อไป ตอนนี้ฉันทำถังขนาด 8 ลิตรใหม่ถอดกระดูกออกไปเกือบ 4 ชั่วโมง ฉันใส่ไว้ในถุงและในช่องแช่แข็งในฤดูหนาวมันจะเข้าสู่พาย
วันหนึ่งฉันจะไปที่เมืองพาฉันไปที่อพาร์ตเมนต์ มะยมและพลัมสีเหลืองกำลังมา ฉันไม่ต้องการสิ่งอื่นใด

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenok ถ้าคุณดึงกระดูกออกมาแล้วคุณไม่จำเป็นต้องบดเชอร์รี่จะคั้นน้ำให้ลอง เพียงแค่ความหมายของ zhelfix คือทุกอย่างจะถูกปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ใช่ แต่รสชาติอาจจะแตกต่างกันแยมชอลมากกว่าฉันมีเชอร์รี่เหลืออยู่เล็กน้อย

ลองมัน

[Podmosvichka]

Podmosvichka, แฟลกซ์เราไม่ปรุงแยมไม่มีแยมจากน้ำตาลอื่น ๆ มี แต่น้ำตาลในเพกตินมีขายทุกที่ที่นี่ทุกที่ .. และปีหนึ่งฉันตัดสินใจทำแยมจากเชอร์รี่ทั้งลูกมันใสไร้เมล็ด ฉันเคยบดทุกอย่างตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ .. ฉันปิดด้วยน้ำตาลฉันจำไม่ได้ว่าฉันมี 1: 1 หรือ 2: 1 หรือ 3: 1 ไม่ใช่ประเด็น และปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง เชอร์รี่ให้น้ำผลไม้เพิ่มเติมน้ำตาลละลายวางไว้บนเตาค่อยๆนำไปต้มต้มประมาณ 4 นาทีอาจมากกว่านั้น 6 นาทีและในขวดโหล ทุกอย่างเปิดออกอย่างสมบูรณ์แบบ ขณะที่คุณเขียนวุ้นพอประมาณ .. ฉันจำได้ว่าแม่สามีของฉันรู้สึกตะลึงกับความพยายาม พวกเขาไม่ได้ทำอาหารแบบนั้นที่นี่ อย่างสิ้นเชิง. ขอให้ทุกคนนำแยมมาให้ ...

เฉพาะน้ำตาลในเพคติน

และในชากาแฟมีแบบนั้นหรือพิเศษด้วย?

และในชากาแฟมีแบบนั้นหรือพิเศษด้วย?

มีน้ำตาลปกติให้ แต่ไม่หวานเหมือนที่บ้าน
เกลือจืดน้ำตาลไม่หวาน ...

เกลือไม่ใส่เกลือน้ำตาลไม่หวาน

นั่นหมายความว่าน้ำตาลและเกลือของคุณกำลังลดราคา! และฉันก็หัวแตก - ไม่ว่าจะเป็นหรือที่จริงแล้วรสชาติไม่หวานและไม่เค็ม! ก่อนหน้านี้ฉันเทน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในชา ​​- รสชาติจึงหวาน และตอนนี้คุณเทสาม - และนิฟิกา ฉันเลิกกินน้ำตาลโดยสิ้นเชิง - จากความหงุดหงิด

ก่อนหน้านี้ฉันเทน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในชา ​​- รสชาติจึงหวาน

โอ้เหมือนกันกับฉัน!