วิธีการและสิ่งที่จะลอกปลาเฮอริ่ง

วิธีที่น่าสนใจมากในการปอกปลาแฮร์ริ่งฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนว่าฉันจะไปถึงปลาเฮอริ่งได้อย่างไร

[Mandraik Ludmila]

วิธีที่น่าสนใจมากในการลอกปลาเฮอริ่ง

Mandraik Ludmila, บัตเตอร์ลิงก์ไม่เปิดให้ฉันก่อนหน้านั้นทุกอย่างจะเปิดตลอดเวลา

วิธีที่น่าสนใจมากในการลอกปลาเฮอริ่ง

ตลอดชีวิตที่มีสติของฉันฉันทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเกือบจะเหมือนเดิม แต่ง่ายกว่าและอ่อนโยนกว่าดังนั้นจึงมีความคลาดเคลื่อนในบางช่วงเวลา - ฉันไม่ฉีกปลาเฮอริ่งที่โชคร้ายออกครึ่งหนึ่งและเนื้อของฉันก็สะอาดขึ้นเล็กน้อย ไม่ใช่ผอม 4 ส่วน แต่เป็นคนอวบ 2 คน

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, บัตเตอร์ขอบคุณลิงค์เปิดแล้ว

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, บัตเตอร์วิดีโอนี้ในฟอรัมเป็นความลับในการทำอาหารประเภท Temko อยู่แล้ว ฉันเหนื่อย. ตอนนี้ฉันทำความสะอาดสำหรับเสื้อขนสัตว์แบบนั้นฉันชอบมัน

ประกอบด้วยแว็กซ์ดังนั้นพื้นจึงได้รับความเงาแบบด้านและไม่มีริ้ว

ถ้ามีขี้ผึ้งพื้นจะลื่นหรือไม่?

[อิลมิร่า]

อิลมิร่าแล้วคุณจะทำความสะอาดได้อย่างไร?

[celfh]

แล้วคุณจะทำความสะอาดได้อย่างไร?

celfh, ทัตยาพูดสั้น ๆ ว่าในวิดีโอมีความเป็นผู้ชายฉันสะอาดเหมือนผู้หญิง และถ้าในรายละเอียดฉันจะทำตามเส้นทางของลูกกลิ้ง: ฉันตัดหัวและหางทันทีตัด "รูหลัก" ที่ครีบล่างออก - ฉันตัดมันออกด้วยปลายมีดที่มีรูปสามเหลี่ยม จากนั้นผ่านสามเหลี่ยมนี้ฉันตัดช่องท้องเป็นซาก เนื่องจากรูถูกตัดออกด้านในจึงไม่ยึดอะไรและถูกถอดออกได้อย่างง่ายดายบางครั้งก็ใช้ฟิล์มสีดำด้านในในทันทีบางครั้งก็สามารถถอดออกด้วยมือได้อย่างง่ายดายบางครั้งคุณต้องเอามีดออก จากนั้นเช่นเดียวกับในวิดีโอฉันทำแผลที่ด้านหลังทั้งหมดและด้านล่างจากด้านท้อง - ฉันเอาครีบออกและ ฉันตัดขอบหน้าท้องออกเป็นเส้น ๆ บาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ แต่ฉันชอบเมื่อขอบของหน้าท้องเท่ากันและนอกจากนี้กระดูกส่วนปลายก็เผยให้เห็นตรงนั้น (สิ่งนี้จะมีประโยชน์ในภายหลัง) หลังจากการจัดการเหล่านี้ฉันล้างซากสัตว์ที่เกือบสะอาดด้วยน้ำเย็นและเอาผิวหนังออกด้วยวิธีเดียวกับที่แสดงในวิดีโอ ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดมาถึงที่ส่วนหัวฉันรู้สึกถึงสันด้วยนิ้วหัวแม่มือและเริ่มแยกเนื้อออกมันไม่ยากที่จะแยกออก แต่ถ้าคุณรีบร้อนกระดูกด้านข้างก็สามารถคงอยู่ในซากได้ ฉันทำมันช้าๆดังนั้นฉันจึงมีโครงปลาเฮอริ่งเปล่าอยู่ในมือ และหากยังคงมีกระดูกสองสามหรือสามชิ้นหลุดออกมาคุณสามารถค้นหาและดึงออกได้อย่างง่ายดายตามความสะดวกหรือตามปกติ ขอบหน้าท้องแบนราบช่วยเรื่องนี้ได้ นั่นคือทั้งหมด

[Ilmirushka]

Ilmirushkaฉันปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีเดียวกัน และสะดวกรวดเร็ว และซากไม่ได้แยกออกเป็นสี่ส่วน

[งานกาล่า 10]

ฉันทำความสะอาดปลาเฮอริ่งด้วยวิธีเดียวกัน

งานกาล่า 10, กาลิน่าฉันชอบเนื้อสันนอกสองแถบมากกว่า

[งานกาล่า 10]

ฉันปอกปลาเฮอริ่งด้วยวิธีเดียวกัน

งานกาล่า 10, Ilmirushkaและฉันมั่นใจว่าทุกคนจะได้รับการทำความสะอาดเช่นนั้น ฉันยังรู้วิธีผู้ชายแบบนี้ แต่ฉันชอบแบบปกติมากกว่า

มีอีกจุดหนึ่งที่น่าสนใจในวิดีโอนี้ เพื่อนบอกว่ามีคนทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากหาง เห็นได้ชัดว่า "ใครบางคน" คนนี้ไม่ได้อ่านเชคอฟ เพราะหลังจากอ่านเรื่อง "Roly" แล้วคุณแทบไม่อยากจะ "จิ้มปากกระบอกปืนของเธอในแก้วของเธอ"

"และในระหว่างสัปดาห์พนักงานต้อนรับบอกให้ฉันปอกปลาเฮอริ่งแล้วฉันก็เริ่มด้วยหางจากนั้นเธอก็หยิบปลาเฮอริ่งและเริ่มแหย่ฉันลงในแก้วด้วยปากกระบอกปืนของฉัน" A. P. Chekhov "Vanka"

และฉันมั่นใจว่าทุกคนก็ทำความสะอาดเช่นนั้น

นั่นไม่ใช่วิธีที่ฉันทำความสะอาด และอะไร?

[Dopleta]

นั่นไม่ใช่วิธีที่ฉันทำความสะอาด

แต่เป็น? ทางสู่มวลชน!

ฉันแน่ใจว่าทุกคนทำความสะอาดเช่นนี้

โอ้ Dopleta-ลาริสซา, ไม่ทั้งหมด! ในสภาพแวดล้อมของฉันใครอยู่ในนั้นมาก ...ไม่เห็น! ดังนั้นการทำความสะอาดปลาเฮอริ่งมักจะไปหาฉัน ดังนั้นพวกเขาจึงพูดว่า: คุณทำได้ดีกว่า - สะอาด!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaฉันยังขายเนื้อปลาเฮอริ่ง
ที่ทำงานฉันมักจะมีส่วนแฮร์ริ่ง

[ไอริ 55]

ที่ทำงานฉันมักจะมีส่วนแฮร์ริ่ง

ไอริ 55, Irina, ซิสตรา! และสำหรับฉันที่บ้านที่ทำงานและในงานปาร์ตี้และสำหรับแขก ... แต่ฉันรักปลาชนิดหนึ่งและไม่สามารถมองเห็นได้ว่ามันถูกทำลายด้วยมือจับที่มีตะปุ่มตะป่ำอย่างไร

แต่เป็น? ทางสู่มวลชน!

ดี Duc ฉันเป็นคนเกียจคร้านที่โลกไม่เคยเห็น ดังนั้นทุกสิ่งที่สามารถเข้าถึงได้จึงได้รับการปรับให้เหมาะสมกับผลลัพธ์ที่เร็วที่สุดสำหรับตัวมันเอง สิ่งที่ฉันจำไม่ได้คือฉันใช้เวลาไปกับปลากี่นาที ในที่สุดการทำความสะอาดก็ทำได้ทันทีหนึ่งหรือสองนาที บีบเนื้อออกจากกระดูก - มันขึ้นอยู่กับตัวปลาอยู่แล้วบางครั้งก็ง่ายบางครั้งก็แน่นไปหน่อย

เมื่อฉันพยายามที่จะอธิบายกับคน ๆ หนึ่งไม่มีอะไรถ้าฉันคัดลอก? ฉันเป็นคนเลิกบุหรี่หรืออยู่ที่ไหน

ดังนั้นใช้แฮร์ริ่งเการ่องแรกจากด้านบนด้วยปลายมีดรอบ ๆ หัวและที่สองตามสันเขาถึงหางโดยให้ครีบหลังอยู่ด้านหนึ่ง
เราจับมุมของผิวหนังจากศีรษะแล้วดึงลงและกลับปล่อยให้ห้อยอยู่ที่ด้านล่างสุดของช่องท้อง แต่อย่าตัดออก เราดำเนินการต่อไปตามปลาทั้งหมด

เราย้ายไปด้านที่สองเมื่อเราไปถึงครีบหลังค่อยๆงัดด้วยนิ้วหัวแม่มือจากด้านใน (จากช่องว่างตามสันเขา) แล้วดันออกทิ้งไว้บนผิวหนัง เรายังคงขับมันไปที่ท้องและปล่อยให้มันคงที่ ในภาพมองเห็นผิวหนังทั้งหมดใกล้กับหางมากขึ้น

เราใช้มีดและตัดกระดูกสันหลังที่อยู่ด้านหลังศีรษะตามรอยบาก เราก้มศีรษะลงไปที่ท้องแล้วดึงให้ไกลที่สุด ตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกไปพร้อมกับหาง
เราได้ปลาที่สะอาดมาบนโต๊ะและอย่างอื่นก็ไม่จำเป็นในชิ้นเดียวด้วยมือซ้ายของเรา มันยังคงบีบเนื้อออกจากกระดูก แต่ทุกคนรู้วิธี ))




ค่อยๆดันนิ้วหัวแม่มือจากด้านหลังเข้าไปในช่องว่างระหว่างกล้ามเนื้อกระดูกสันหลังโดยปล่อยให้สันอยู่ด้านล่าง เราเริ่มจากด้านข้างของศีรษะค่อยๆเลื่อนนิ้วไปข้างหน้าอย่างช้าๆและราบรื่นด้วยการผลักและดันไปทางหาง แต่ไม่ต้องสัมผัสซี่โครง เมื่อเราเดินไปจนสุดนิ้วก็จะหลุดเข้าไป เรากดกระดูกเล็ก ๆ ที่โผล่ออกมาจากเนื้อไปที่สันเขา

ตอนนี้มันยังคงจับชั้นทั้งหมดของเนื้อด้านบนแล้วค่อยๆบีบจากขอบด้วยมืออีกข้าง แล้วโดยไม่ได้เคลื่อนไปตามซาก แต่กดที่ซี่โครงในทิศทางจากด้านหลัง ผลก็คือจะมีเยื่อกระดาษสองชิ้น (ซึ่งคุณจะต้องดึงสิ่งที่เล็กที่สุดออกมา แต่มีไม่มากนัก) และโครงกระดูกที่มีกระดูกมีขนดก

ในภาพแรกบนส่วนที่งอกระดูกตะขอเหล่านั้นจะมองเห็นได้ชัดเจนซึ่ง [สำหรับฉัน] จำเป็นต้องกำจัดและฉันไม่ได้คิดวิธีอื่นที่ง่ายพอ ๆ กัน

เมื่อฉันเห็น "คำแนะนำที่ชาญฉลาด" เช่น "ตัดครีบออกจากซาก" ฉันก็กระตุกทุกอย่าง งานคู่ !!

[Bijou]

Bijou, ลีนาดีแค่มืออาชีพ!

ฉันเป็นคนเลิกบุหรี่หรืออยู่ที่ไหน

ไม่ Bijou คุณไม่ใช่คนขี้เกียจ! ทำไมถึงเป็นกระแสบนหน้าหนังสือพิมพ์?

ปัจจุบันอยู่บนหน้าหนังสือพิมพ์เพราะเหตุใด

ทำไม? แล้วประเพณีล่ะ? และเพื่อที่จะไม่ล้างบอร์ด

ซาลากิ!
ฉันทำความสะอาดปลาเฮอริ่งอย่างถูกต้องมากขึ้นและดีที่สุด!
เรียนรู้:
หาสามีที่ชอบคนจรจัดกับปลา (!!) สอนให้เขาปอกปลาแฮร์ริ่งด้วยวิธีที่สวยงามแต่งงานกับเขาและต่อมาก็ปอกปลาแฮร์ริ่งกับเขาโดยเฉพาะ

ทำไม? แล้วประเพณีล่ะ?

อืมใช่ถูกต้อง ในตัวฉันแบบแผนเดิม ๆ กำลังโกรธจนไม่สามารถวางอาหารบนหนังสือพิมพ์ได้ - มันเต็มไปด้วยความเป็นผู้นำอยู่ที่นั่น ตอนนี้คุณทำได้ แต่ที่นี่ - อย่าเกินเลย

[Olga VB]

หาสามีที่ชอบเลี้ยงปลา

Olga VB, Olgaเห็นได้ชัดว่าฉันเป็นผู้ชายของฉันเองที่ชอบคนจรจัดกับปลา ... แต่ฉันมีแค่ปลาเฮอริ่งเท่านั้น ปลาที่เหลือทั้งหมดถูกสามีทำความสะอาดจริงๆ

ทำไม? แล้วประเพณีล่ะ? และเพื่อที่จะไม่ล้างบอร์ด

ในทำนองเดียวกัน แต่ไม่ใช่หนังสือพิมพ์ แต่เป็นกระดาษซีร็อกซ์ 4-5 ชั้น

ทำไม? แล้วประเพณีล่ะ?

ใช่ใช่ใช่! ผ้าเช็ดปาก Proletarian ครั้งหนึ่งฉันเคยทำงานที่โรงงานขนาดใหญ่ฉันมีสิทธิ์ตามประเพณี!

จากนั้นคุณก็ยังล้างไฟล์ แต่กลิ่นเหม็นการล้างกระดานและการซักผ้าเช็ดปากในครัวนั้นน้อยกว่ามาก)) และมันก็เกาะติดกระดาษเช็ดปากจนตาย ...

ในทำนองเดียวกัน แต่ไม่ใช่หนังสือพิมพ์ แต่เป็นกระดาษซีร็อกซ์ 4-5 ชั้น

เธอตัวเล็ก ... ฉันลองแล้ว - ผ้าปูที่นอนกระจายเหมือนแมลงสาบ ท็อปโต๊ะยังเป็นปลาอยู่เลย ((

ในตัวฉันแบบแผนเดิม ๆ กำลังโกรธที่ไม่สามารถใส่อาหารลงบนหนังสือพิมพ์ได้มันเต็มไปด้วยความเป็นผู้นำอยู่ที่นั่น

และตอนนี้คุณไม่สามารถยืนที่ป้ายรถเมล์ในช่วงเวลาเร่งด่วนและกินตะกั่วจากไอเสียด้วยปอดของคุณ หรือหายใจติดขัด

เธอตัวเล็ก ... ฉันลองแล้ว - ผ้าปูที่นอนกระจายเหมือนแมลงสาบ ท็อปโต๊ะยังเป็นปลาอยู่เลย ((

แล้ว whatman

แล้ว whatman

ใช่ ... )) ฉันยังมีหม้อปรุงอาหารที่มีหนังสือพิมพ์คลุมอยู่ตลอดเวลาในการปรุงอาหาร ผู้คนถุยน้ำลายฟู่วววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววว! ...

ปล่อยให้พวกเขาล้างฉันไม่เป็นไร! "งานคือสิ่งที่คุณต้องทำจนกว่าคุณจะคิดได้ว่าจะจัดเรียงอย่างไรให้มันทำงานได้เอง"

เอ๊ะหนังสือพิมพ์ของเราเป็นวัสดุที่มีค่าจุดไฟไม่งั้นฉันก็ตัดแฮร์ริ่งบนหนังสือพิมพ์ถ้ามีหนังสือพิมพ์บางทีก็ลงนิตยสารโฆษณาของร้านค้าบางแห่ง แต่กระดาษก็เครียดโดยเฉพาะในฤดูหนาวเราจะไม่เขียนอะไรออกไป

ฉันตัดแฮร์ริ่งบนหนังสือพิมพ์

และฉันเก็บนมหรือน้ำผลไม้หนึ่งกล่องและใช้มันเพื่อทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง

ไม่รู้ ... เก็บกล่องไว้ด้วย ...
ฉันใส่ถุงพลาสติกบนเขียงให้แน่นขึ้นตัดแฮร์ริ่งพลิกถุงที่มีขยะอยู่ด้านในออกเมื่อนำออกจากกระดาน ของเสียและสิ่งสกปรกทั้งหมดยังคงอยู่ในถุงกระดานสะอาดแฮร์ริ่งถูกตัด

บางครั้งบนนิตยสารโฆษณาของร้านค้าบางแห่ง

เด็กผู้หญิงไม่ได้อยู่ในหัวข้อปลาเฮอริ่ง แต่ฉันจำได้ว่าหนังสือเล่มเล็กเหล่านี้สามารถบันทึกได้อย่างไร ไม่ได้อยู่บ้านแน่นอน แต่ "อยู่บนท้องถนน" มาก - เพื่อเติมรองเท้าเปียก ร้านขายของชำช่วยฉันหลายครั้งด้วยวิธีนี้

[svetta]

svettaแพคเกจถูกตัดด้วยมีดและกล่องมีความหนาแน่นฉันไม่ได้รับบอร์ด และฉันก็ล้างกล่องทันทีตัดด้านบนและด้านล่างตัดตามรอยต่อ (สะดวกกว่าสำหรับฉัน) แล้ววางไว้ในกองในตู้

[Silyavka]

ฉันวางถุงพลาสติกไว้บนเขียง

นี่เป็นความคิดเก่า แต่เนื่องจากเขียนถูกต้อง Silyavka-ลีนาฉันก็ตัดมันเหมือนกัน นอกจากนี้ยังมีนิตยสารโฆษณาเช่นออริเฟลมในสต็อกอยู่เสมอฉันฉีก 3-4 สเปรดและลบเท่าที่จำเป็น 1 ชั้นพร้อมหัวและหางที่ตัดออกชั้นที่สองมีอวัยวะภายใน ฯลฯ นั่นคือสำหรับแต่ละขั้นตอนที่ฉันมี หนึ่งการเคลื่อนไหวทำให้เกิดพื้นผิวการตัดใหม่ และสำหรับกระดาษที่ใช้แล้วซึ่งมีเศษขยะถุงเดียวกันรออยู่ใกล้ ๆ
Silyavka, เฮเลนาความคิดสำหรับถุงน้ำผลไม้ที่ตัดแล้วฉันจะทิ้งไว้สองสามตอนนี้

[Ilmirushka]

สต็อกถุงน้ำผลไม้ตัด

Ilmirushka, Ilmirochkaไม่มีเหตุผลฉันเห็นความคิดนี้ที่ไหนสักแห่งในทีวี นอกจากนี้ยังสะดวกในการตัดกรีนบนกล่องดังกล่าว

วิธีที่สะดวกและถูกที่สุดสำหรับเด็กผู้หญิงคือม้วนกระดาษสีขาวสำหรับวางบนผนัง เป็นมูลค่าเพนนี คุณสามารถครอบคลุมโรงเบียร์และมากกว่าหนึ่งครั้ง สามารถวางบนพื้นหน้าเตาแก๊ส. และใช้สำหรับปลาชนิดหนึ่ง หรือหากมีเศษวอลเปเปอร์เหลืออยู่หลังจากซ่อมแซมแล้วก็เป็นกระดาษที่หนามากเช่นกัน

และพ่อครัวมืออาชีพที่ฉันรู้จักบอกฉันว่าเมื่อตัดปลาเฮอริ่งมือขวาควรสะอาด นี่คือวิธีที่ฉันขายเนื้อ ค่อนข้างเร็วและสะอาด ถุงกระดาษแก้วในกล่องน้ำผลไม้อีกใบภายใต้ความกล้า - แล้วไปกันเลย!

[Gayane]

ม้วนกระดาษสีขาวสำหรับติดผนัง

Gayane, ฉันสงสัยว่านี่คือกระดาษชนิดใด? แบบพิเศษบ้างไหม?

เรามี CENTURY ไม่มีใครแปะกระดาษทับผนังเราได้ปรับระดับผนังและมีวอลเปเปอร์ติดไว้

เมื่อตัดปลาแฮร์ริ่งให้มือขวาของคุณสะอาด

ไร้สาระ, นาตาเลีย, เป๊ะ! และมือขวาของฉันก็สะอาดอยู่เสมอเช่นกัน แต่จนกว่าจะถึงเวลาที่จะเอาผิวหนังออกและแยกออกจากกันในความเป็นจริงเนื้อ คุณไม่สามารถทำได้ด้วยมือเดียวหรือ ...

ฉันเอาถุงพลาสติกวางบนเขียงด้วย ฉันวางหนังสือพิมพ์ไว้ด้านบนสิ่งที่ฉันมีอยู่ในมือ ฉันตัดหัวของปลาเฮอริ่งตัดหน้าท้องและทำความสะอาดทุกอย่างที่มีด้วยมีด ตอนนี้ฉันตัดส่วนล่างของหน้าท้องออกและลอกหนังออกทั้งสองข้างโดยเริ่มจากส่วนหัว หลังจากทำแผลที่ผิวหนังตามสันเขา ก่อนที่จะแบ่งปลาเฮอริ่งออกเป็นเนื้อฉันไปตามความยาวทั้งหมดแล้วกดที่ด้านบนของมันไปตามโคก ดังนั้นกระดูกจึงหลุดออกจากเนื้อได้ง่ายกว่า เริ่มต้นด้วยหางและค่อยๆค่อยๆแบ่งออกเป็นสองส่วน ฉันดูว่าแม่ครัวคนหนึ่งในทีวีตัดปลาเฮอริ่งด้วยวิธีนี้ได้อย่างไรและจำได้ และอีกอย่างหนึ่ง: มือขวาจะยังคงสะอาดอยู่ได้อย่างไรเมื่อทำความสะอาดปลาเฮอริ่งคุณยังคงต้องใช้มันในมือของคุณเมื่อหั่นเป็นเนื้อ? เว้นแต่คุณจะทำเช่นนี้และหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก

และอีกอย่างหนึ่ง: มือขวาจะสะอาดได้อย่างไรเมื่อทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง

ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งไม่สามารถฆ่าเชื้อได้)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, อิลมิร่าคุณพูดถูก นี่คือกระดาษติดเพดาน มันถูกมาก.

และฉันไม่ได้ซื้อปลาแฮร์ริ่งสำเร็จรูปมาเป็นร้อยปีแล้วฉันใช้ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งมานานแล้วและเกลือด้วยตัวเอง ฉันหั่นมันในรูปแบบที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่ง แต่ฉันไม่เอาหนังออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามขวางบาง ๆ แล้วเติมด้วยน้ำเกลือเผ็ด ปลาที่ใส่เกลือโดยไม่มีหัวและเครื่องในจะมีรสชาติดีกว่ามากไม่ว่าจะเป็นปลาแฮร์ริ่งหรือปลาแมคเคอเรล
สำหรับอาหารเช้ากาแฟหวานและขนมปังข้าวไรย์กับเนยหรือไข่ต้มอร่อยมาก! :-)

[มงกุฎ]

มงกุฎ, กาลิน่า,

เกลือเอง

สูตรอาหารคืออะไร?

[Silyavka]

Silyavkaลีนาจนกว่ากัลยาจะตอบฉันจะบอกคุณเองว่าฉันทำอย่างไร ฉันทำจากปลาทูแช่แข็ง ฉันละลายปลาทำความสะอาดอวัยวะภายในตัดหัว ฉันล้างอย่างดี
การทำผักดอง สำหรับน้ำ 1 ลิตร 5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือไม่ใส่น้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ ใบกระวานกานพลูคู่ถั่วดำและออลสไปซ์ ต้มน้ำเกลือ 3 นาทีให้เย็นแล้วเทลงบนตัวปลา
ฉันเกลือทั้งหมดโดยไม่ต้องหั่น กดลงด้านบนด้วยจาน ในวันที่ห้าปลาพร้อมแล้ว หากมีรสเค็มตามชอบให้ล้างออกด้วยน้ำและแช่น้ำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่มันไม่ร้อนฉันก็ทำให้ปลาแห้งเสียบไม้จิ้มฟันเข้าไปในช่องท้องทำห่วงที่หางแล้วแขวนไว้ที่ระเบียงในตอนกลางคืน มันกลายเป็นแห้ง
หากมีเครื่องกำเนิดควันก็สามารถรมควันปลาสำเร็จรูปได้
เนื้อปลานุ่มดี ละลายในปากแล้ว.

[Silyavka]

สูตรอาหารคืออะไร?

Silyavka, ผ้าลินินฉันมีสูตรขี้เกียจมาก - คุณแค่ต้องปอกเปลือกปลาเฮอริ่งสดและ ...

เทน้ำดองจากมะเขือเทศดอง ในหนึ่งวันปลาเฮอริ่งเค็มแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว! ลูกชายคนโตของฉันจะได้รับการปันส่วนจากร้านขายของชำทุกเดือนจากที่นั่นเรามีมะเขือเทศสามลิตรเหล่านี้ ... แต่เป็นของที่ซื้อจากร้าน ฉันทิ้งมันไปไม่ได้ฉันไม่ชอบเมื่ออาหารถูกโยนทิ้งไป แต่เราก็ไม่กินมะเขือเทศเหมือนกันเราต้องคิดค้นอะไรบางอย่างดัดแปลงมันที่ไหนสักแห่ง ฉันเอามะเขือเทศไปที่ gorloder ด้วยตัวเองนี่คือสิ่งที่ปรากฎและฉันทิ้งน้ำดองไว้สำหรับปลาเฮอริ่ง

[Luysia]

ของเรา Luysia มีสูตรที่พิสูจน์แล้วเป็นเวลาหลายปี: ปลาเฮอริ่งเค็มอ่อนโยน

และฉันใช้งานด้วยมือเดียว ด้วยมีด (ด้วยเครื่องบิน) ฉันถือและถอดผิวหนังออก ในทำนองเดียวกันฉันแบ่งออกเป็นสอง (ไม่ใช่สี่ชิ้น) ตามสันเขา และฉันทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเร็วมาก! มีจำนวนมาก!

[มงกุฎ]

มงกุฎ, กาลิน่า, สูตรอาหารคืออะไร?

สำหรับ :-) แบบโฮมเมดส่วนผสมของ: เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะใต้มีดช้อนชาพริกแดงและเมล็ดมัสตาร์ดที่งอกหนึ่งช้อนชาเครื่องเทศบดหยาบ (กานพลูผักชีและเครื่องเทศทั้งหมดเป็นทางเลือก) เทน้ำเดือด 350 มล. น้ำและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีด้วยความร้อนต่ำสุดเย็นแล้วเทลงบนเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ โดยปกติจะเพียงพอสำหรับเนื้อปลาสองตัวที่มีน้ำหนักรวม (ก่อนหั่น) 800 กรัมฉันบดเครื่องเทศในครกก่อนปรุงอาหารฉันไม่บดเมล็ดมัสตาร์ดมิฉะนั้นมันจะเป็นความขมของนม แต่พริกขี้หนูไม่เหมาะสำหรับทุกคนฉันแค่ชอบเผ็ดและใส่ลงในขนมปังและแพนเค้ก
ปลาจะเค็มอย่างแท้จริงภายใน 6-8 ชั่วโมง
ปลาทูทอดเกลือตามสูตรนี้.
และนอกเหนือจากหัวข้อโดยตรงการระบายน้ำเกลือฉันไม่ได้โยน "โจ๊ก" ออกจากมันฉันทำให้แห้งแล้วเติมลงในน้ำเมื่อฉันปรุงปลาเพื่ออบไอน้ำ แม้ว่าจะใช้เครื่องเทศไปแล้ว แต่กลิ่นคาวในครัวก็ถูกขัดจังหวะอย่างสมบูรณ์แบบ

ฉันขอแนะนำให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเกลือ ล. มัสตาร์ดสำเร็จรูป

ฉันขอแนะนำให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเกลือ ล. มัสตาร์ดสำเร็จรูป

นี่ไม่ใช่สำหรับรสนิยมของทุกคนฉันไม่ได้ใช้มัสตาร์ดสำเร็จรูปเลยฉันเพิ่มลงในโปรวองซ์แบบโฮมเมดเท่านั้นและฉันจำได้เฉพาะในธัญพืชเป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น

[Ilmirushka]

เก็บมะเขือเทศดอง

Ilmirushka, Ilmirochkaฉันมีแค่มะเขือเทศโฮมเมด