คัพเค้กขนมปังขิง (Pain d`epices)

คัพเค้กขนมปังขิง (Pain d`epices)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
นม	250 มล
กากน้ำตาลหรือน้ำตาล	30 ก
เนย	100 กรัม
เกลือ	1/2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	500 ก
ผงฟู	1 แพ็ค
เปลือกส้มหวาน	60 ก
อบเชย	1 ช้อนชา
โป๊ยกั๊ก	1/2 ช้อนชา
ขิง	1/2 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ละลายน้ำผึ้งและเนยในนม ร่อนแป้งและผสมกับส่วนผสมแห้งทั้งหมด เทส่วนผสมของนมลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน แป้งจะมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันทุกครั้งเนื่องจากขึ้นอยู่กับน้ำผึ้งเป็นอย่างมาก ไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่ควรชันมากค่อนข้างอ่อนและแม้จะใกล้ของเหลว
• ฉันไม่ได้พยายามทำในเครื่องทำขนมปังเพื่อให้ได้สถานะที่ "ถูกต้อง" คุณต้องอบตามสูตร - ที่อุณหภูมิต่ำและเป็นเวลานาน

เวลาเตรียม:

1.15 - 1.30 จนกว่าจะพร้อม

โปรแกรมทำอาหาร:

ใส่แป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 150 ° C

บันทึก

ปวด d`epices
ขนมปังหวานสไตล์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานระหว่างคัพเค้กและขนมปังขิง
แน่นอนว่าสิ่งที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากการใช้เทคโนโลยีเก่า ๆ แต่มันยาวนานและยากสำหรับสภาพบ้าน เพื่อน ๆ ให้สูตรที่เรียบง่ายแก่ฉันซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยเลย