เดลต้า DL-8007B. ขนมปังข้าวสาลีกับนม

เดลต้า DL-8007B. ขนมปังข้าวสาลีกับนม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นม 3.2-4%	225 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2/3 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งบั๊ควีท	65 กรัม
แป้งสาลี	195 กรัม
ยีสต์	0.6 ช้อนชา
เมล็ดงา	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังตามลำดับต่อไปนี้: นม (จากตู้เย็น), เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น, แป้งบัควีท "Garnets" และข้าวสาลี "Makfa", ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว "Saf-moment" วางไว้ด้านบน ของแป้ง เพิ่มเมล็ดงาในชุดที่สองเมื่อเครื่องทำขนมปังส่งเสียงบี๊บ
• โปรแกรม 2 "ขนมปังฝรั่งเศส" เวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมงสีเปลือก - กลางน้ำหนัก - 600 กรัม
• ฉันหยิบขนมปังออกมา 10 นาทีหลังจากสัญญาณเสียงของส่วนท้ายของเครื่องทำขนมปัง ผลที่ได้คือขนมปังหนึ่งก้อนน้ำหนัก 460 กรัม ขนมปังออกมาค่อนข้างสูงมีรสบัควีทเด่นชัดกลิ่นงาและเปลือกกรอบ
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

600 ก

เวลาเตรียม:

4.00 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังฝรั่งเศส

ขอแนะนำให้ตรวจสอบอัตราส่วนแป้งและของเหลว คุณมีแป้ง 260 กรัมของเหลว 247 มล. นี่คือแป้งเกือบ 100% และทำให้เกิดคำถาม
มีของเหลวจำนวนมากและในเวลาเดียวกันภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเศษขนมปัง "แน่น" หนาแน่น
อะไรคือสาเหตุที่ทำให้ความสมดุลของแป้งและของเหลวไม่ตรงกัน?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น Admin ฉันจะค้นหาข้อผิดพลาดของฉันในเรื่องความสมดุลของแป้งและของเหลวที่ไม่ตรงกัน ฉันตวงของเหลวและแป้งในระดับ เปลี่ยนมาตราส่วน ฉันสังเกตเห็นว่าเมื่อปริมาณแป้งบัควีทลดลงและการงดงาทำให้ต้องใช้น้ำน้อยลงมาก

ฉันกำลังรอความคิดเห็นและสูตรขนมปังใหม่จากเจ้าของ Delta DL-8007B ฉันหวังว่าจะมีบ้าง

[ลูซินดา]

ลูซินดาคุณชอบเครื่องทำขนมปังนี้อย่างไร? ฉันต้องการซื้อสิ่งนี้