พายกะหล่ำปลีไร้เชื้อกับครีมเปรี้ยว

พายกะหล่ำปลีไร้เชื้อกับครีมเปรี้ยว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	4 ช้อนโต๊ะล.
ไข่	2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	400 ปีก่อนคริสตกาล
เนยละลาย	100 กรัม
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	3/4 ช้อนชา
โซดา	1 ช้อนชา
ผงฟู	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งพลาสติกนุ่ม ๆ จากส่วนผสม (ใส่แป้งเมื่อนวดเป็นส่วน ๆ - อาจใช้เวลาน้อยหรือมากกว่านั้น) ทิ้งคนขนมปังขิงไว้ 30 นาที (ปิดด้วยกระดาษฟอยล์) ฉันนวดในเครื่องทำขนมปังและทิ้งไว้ที่นั่นตามเวลาที่กำหนด
• วางแป้งบนโต๊ะแป้งที่มีฝุ่น มันเชื่อฟังมากและไม่ติดมือของคุณ
• เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - อาจเหมือนกัน (ในกรณีนี้ด้านล่างและด้านบนรอบ ๆ ไส้จะเหมือนกัน) หรือสามารถแบ่งออกเป็นส่วนที่ไม่เท่ากัน - ใช้เวลา 2/3 ของแป้งสำหรับ ฐานของพายและ 1/3 ของแป้งสำหรับด้านบน
• ในการเติมคุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้ที่คุณต้องการ
• ฉันมีกะหล่ำปลี ฉันไม่ได้สับมันอย่างประณีตฉันใส่ลงในกระทะ เติมน้ำเปล่าแล้วต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นก็ใส่กระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินเป็นแก้ว ในขณะที่กระบวนการนี้กำลังดำเนินไปฉันก็ผัดหัวหอมใหญ่หนึ่งหัว ตอนนี้คุณสามารถปั้นไส้ได้โดยผสมกะหล่ำปลีและหัวหอมทอด เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ไส้ทั้งหมดพร้อมแล้ว มีอีกทางเลือกหนึ่งคือเมื่อฉันใส่กะหล่ำปลีไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่อยู่ในกระชอน ฉันปรุงอาหารโดยวางไว้ในหม้อที่มีน้ำเดือด คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมในกรณีนี้ให้ใส่เนยและเกลือลงในกะหล่ำปลี (โดยวิธีนี้จะมีไข่สับ) โดยทั่วไปมีการอุดฟันมากเท่าที่มี))))
• ถัดไป: รีดแป้งรอบปริมณฑลของแบบฟอร์มวางไว้ (อย่าลืมจาระบีแบบฟอร์ม) วางไส้ไว้ด้านบนและในทางกลับกันชั้นที่สองของแป้ง เราหยิกและส่งไปที่เตาอบ ถ้าคุณชอบพายมันวาวคุณสามารถทาไขมันด้วยไข่แดงเจือจางด้วยน้ำ อบที่ 180 * 35-40 นาที เนื่องจากเตาอบของฉันเป็นจิ๊กโก๋ (และพยายามจุดไฟที่ด้านล่างของพาย) .... ดังนั้นในช่วง 20 นาทีแรกฉันจึงใส่กระทะที่มีน้ำร้อนลงไป จากนั้นฉันทำความสะอาดและอบโดยไม่ต้องอบไอน้ำ
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายธัญพืชกับกะหล่ำปลี (อเล็กซานดร้า)

พายกับกะหล่ำปลี (GruSha)

พายกับกะหล่ำปลีจาก Marysi (จานอบ Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)

ฉันอบเมื่อวานตอนเย็น ฉันลองมันเมื่อเช้านี้ ฉันมีความสุขมากกับสูตรอาหาร

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาขอบคุณสำหรับพาย! ฉันชอบพายที่มีไส้กะหล่ำปลีมากดังนั้นมันจึงฟูและนุ่มขึ้น! ภาพแสดงให้เห็นชัดเจนว่าเศษปุย!
ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน!
นาตาชาขอบคุณ!

Ritul ขอบคุณสำหรับการหยุดโดยฉันสำหรับพาย))))
ใช่เศษคือรูจมูก แต่แป้งไร้เชื้อจะไม่ฟูเหมือนแป้งยีสต์ ฉันกินพายของคุณยายเป็นเวลานานเธออบแค่นั้นเอง ฉันลองแล้วและรู้ว่านี่คือรสชาติเดียวกัน ฉันต้องการแยมราสเบอร์รี่)))
ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบแป้ง

พายที่สวยงามฉันจะเอาไปไว้ในบุ๊กมาร์กขอบคุณ)

[มาริโนชกา]

มาริโนชกา เพื่อสุขภาพของคุณ !!! ลองดูบางทีอาหารหวาน ๆ แบบง่ายๆนี้จะตกอยู่ในจิตวิญญาณของคุณ))

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรพายกะหล่ำปลี อบพายกับกะหล่ำปลียีสต์เสมอ ตอนนี้ฉันจะลองจากการทดสอบดังกล่าว ฉันทำไส้สำหรับพายตามสูตรที่สองของคุณ (ในกระชอน) ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเท่านั้นจากนั้นใส่ในกระชอนบีบทันทีที่เย็นใส่เนยละลายใส่ไข่ต้ม , เกลือ. ฉันเพิ่มผักชีลาวอีกเล็กน้อยถ้ามี ตอนนี้ฉันจะทำแป้งพาย

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันเห็นสูตรของคุณแล้วก็เอาไปอบ แต่ไม่มีไข่แทนครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต (วันหมดอายุมันเป็นโปรแกรม "รีไซเคิล") กะหล่ำปลีเป็นไส้โปรดของฉัน ฉันเคี่ยวในกระทะหรือหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มและน้ำ

[วาเลนติน่า, โอลก้า,]

วาเลนติน่า, โอลก้า, เฮ้! ดีใจที่คุณ. และฉันดีใจที่ได้ทำสูตรสำเร็จเพราะเราไปทำอาหารทันที ดูเหมือนว่าจะมีคนรักไส้กะหล่ำปลีมากกว่าคนรักไส้อื่น ๆ )) อบแบ่งปันความประทับใจ
ฉันรอคุณอยู่กับพาย

Ol, ฉันทำกะหล่ำปลีทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นตุ๋นผัดและต้ม ... แค่ต้มก็อร่อยที่สุดแล้ว

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชา, ฉันจะพยายามทำพายอย่างแน่นอนเพราะฉันชอบขนมอบไร้เชื้อยายของฉันสอนฉันตั้งแต่เด็ก ทุกคนในบ้านของเราชอบกะหล่ำปลีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งพายกะหล่ำปลีสำหรับไส้ที่ฉันตุ๋นในครีม

[ตาล,]

ตาล, และคุณยายของคุณเลี้ยงคุณด้วยพายแบบนี้หรือเปล่า?

สำหรับไส้ฉันตุ๋นในครีม

มันเป็นตรรกะมาก ไส้ครีมจะนุ่ม 100%

คุณยายของคุณเลี้ยงพายแบบนี้หรือเปล่า?

เธอเลี้ยงชีสเค้กสดใหม่ด้วยมันฝรั่งไม่ว่าฉันจะพยายามแค่ไหนก็ไม่ได้ผล

และคุณยายของฉันก็อบพายกับกะหล่ำปลีเห็ดผักดองแยมราสเบอร์รี่และชีสเค้กแน่นอนไม่ใช่มันฝรั่ง แต่เป็นคอทเทจชีสกับลูกเกด ฉันจำความอบอุ่นในจิตใจได้ ... และเธอก็อบพายเยอะมากเพราะมีครอบครัวใหญ่ - ลูก 11 คนแล้วก็หลาน ... ขอบหน้าต่างบนโต๊ะเครื่องแป้งใต้กระดาษและผ้าเช็ดตัว .. ใช่ .. ... โฮ ความทรงจำที่เพิ่มขึ้น .... ฉันไปที่นั่นอีกครั้งได้อย่างไร

มีครอบครัวใหญ่ - เด็ก 11 คน

นาตาชาของฉันน้อยไป 13 คลอดรอด 8 มีผู้หญิง
และฉันจะทำพายตามสูตรของคุณแน่นอนและจะรายงานกลับ

นาตาชาของฉันมีน้อยกว่าเล็กน้อยคลอด 13 คนรอดชีวิต 8 คน

และของฉัน - 13 คนให้กำเนิดสองคนเสียชีวิตในวัยทารก

และฉันจะทำพายตามสูตรของคุณแน่นอนและจะรายงานกลับ

โอ้ช่างเป็นเค้กที่น่าลิ้มลอง! น่ากินมาก! ฉันจะพยายามทำมันอย่างแน่นอน แต่คุณสามารถบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับแยมราสเบอร์รี่ได้หรือไม่? นี่คือไส้ในพายนี้หรือเปล่า? ฉันแค่มองไปที่แยมราสเบอร์รี่ในขวดไม่มีใครกินฉันสงสัยว่าจะเอาไปไว้ที่ไหน

[Irina]

Irina ด้วยแยมราสเบอร์รี่ (หนา) คุณยายยัดพายดังกล่าว เธอปั้นแบบนี้ - เธอรีดแป้งโดว์เป็นชั้น ๆ ใส่แยมครึ่งหนึ่งปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วตัดขอบด้วยมีด แยมที่น่ารับประทาน (เล็กน้อย) ปล่อยให้น้ำเชื่อมเมื่ออบมันคาราเมลทั้งหมดและมีความตื่นเต้นเป็นพิเศษที่ได้กินอาหารอันโอชะเช่นนี้ ...

ขอบคุณสำหรับสูตรอื่น! และเช่นกันต้องลอง!

ขอบคุณสำหรับสูตร! แน่นอนบุ๊คมาร์ค) ฉันชอบแป้งมากฉันทำด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด บอบบางมาก!

[Tanechka]

Tanechkaขอบคุณสำหรับความสนใจในการทำอาหาร !!!