เค้กส้มอีสเตอร์

เค้กส้มอีสเตอร์

ประเภท: ขนม

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
ส้ม	3 ชิ้น
อัลมอนด์	250 ก
น้ำตาลทราย	200 ก
ไข่	4 อย่าง.
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	หยิก
แยมแอปริคอท	3-5 ช้อนชา
เหล้าส้ม Grand Marnier	20 มล

วิธีทำอาหาร

• เค้กตามสูตรนี้มีรสชาติที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมของส้มที่ค้างอยู่ในคอ
• ในการเตรียมให้ล้างส้มให้สะอาดด้วยแปรงวางในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที
• นำส้มที่หั่นเสร็จแล้วเย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกแล้วบด (พร้อมกับเปลือก) ในเครื่องปั่นจนเนียน
• ผัดอัลมอนด์เบา ๆ บดในเครื่องปั่นกับเกลือและน้ำตาลครึ่งหนึ่งเป็นเศษหยาบ
• ผสมถั่วกับน้ำส้ม
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งแล้วเติมส้มและถั่วลงในมวลผสมให้เข้ากัน
• ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้งนวดด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน มวลจะเบาและโปร่ง
• ในตอนท้ายค่อยๆใส่ผงฟู
• ใส่แป้งลงในแบบที่เตรียมไว้
• นำเข้าอบ 45 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 ° C จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งเค้กไว้อีก 10 นาที
• ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงจากนั้นจึงนำออกมาวางบนจาน
• ทาด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยแยมที่อุ่นด้วยเหล้า แช่เค้กทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
• ตกแต่งเค้กตามชอบ: ผลไม้หวานโรยขนม ฯลฯ
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ตามอินเทอร์เน็ตเค้กดังกล่าวถูกอบในย่านชาวยิวของกรุงโรมในเทศกาลอีสเตอร์ สูตรนี้นำมาจากหนังสือเก่าของสูตรอาหารที่ถูกลืม แหล่งที่มา

ไม่มีแป้งเลย !! ??

ฉันยังไม่ลืมอะไรที่ไม่มีแป้งและไม่มีเนย

ฉันยังไม่ลืมอะไรที่ไม่มีแป้งและไม่มีเนย

ฉันจะไปหาส้ม ...

[กาล่า]

กาล่า, ผลงานชิ้นเอก!
ขอบคุณเครื่องหมายถูก!

น่าสนใจแค่ไหน! เปลือกส้มไม่ขมเหรอ?

เปลือกส้มไม่ขมเหรอ?

หลังทำอาหารไป 40 นาทีไม่แน่ใจ !!!

ฉันจะไปหาส้ม ...

รอเค้ก

ขอบคุณนาตาชา!

เปลือกส้มไม่ขมเหรอ?

ไม่พวกเขาไม่ได้รับรสขมหลังจากปรุงอาหาร

หลังทำอาหารไป 40 นาทีไม่แน่ใจ !!!

แน่นอน Kroshik

[กาล่า]

กาล่าโอ้ช่างเป็นสูตรที่น่าลิ้มลอง! ใช่และมีประวัติเช่นนี้ สิ่งนี้จะต้องทำ!

[อิกร้า]

สิ่งนี้จะต้องทำ!

อิกร้าเค้กที่ดีมากฉันขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง

[กาล่า]

กาล่าคุณคิดว่าถ้าฉันเปลี่ยนสีส้มเป็นมะนาวและอัลมอนด์เป็นวอลนัทจะเป็นอย่างไร?

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันจะไม่ทำการทดแทนเช่นนั้น มะนาวมีรสเปรี้ยวมากซึ่งแตกต่างจากส้มซึ่งหมายความว่าพวกเขาต้องการน้ำตาลมากและมีกลิ่นหอมไม่เหมือนกัน และวอลนัทมีไขมันมาก แป้งอัลมอนด์มักใช้ในการอบ แต่แป้งวอลนัท ...

[กาล่า]

กาล่า, กาลิน่า, ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ตอนนี้ฉันมีมะนาวเยอะมากฉันไม่รู้ว่าจะเอาไปติดที่ไหนดี และวอลนัทจากแม่สามีก็มีมากมายไม่ต่างจากอัลมอนด์ราคาแพง

[กาล่า]

กาล่า, เส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มที่คุณต้องการคืออะไร!?

ฉันคิดว่ามันอร่อย!

[กาล่า]

กาล่า, เส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มที่คุณต้องการคืออะไร!?

เฮเลนฉันคิดว่า 22-24 ซม. จะเหมาะกับปริมาณนี้ ฉันมีรูปร่าง 19 ซม. ฉันนับสูตรสำหรับ 2 ส้ม

ฉันคิดว่ามันอร่อย!

เก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันในขณะที่รสชาติไม่ทรมาน

ฉันปรุงส้ม ... นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ...

[กาล่า]

กาล่าฉันทำเค้ก
แต่ถ้ามีอะไรผิดพลาดถ้ามันไม่ใช่รสนิยมของเรา
หลังจากดูสูตรแล้วฉันตัดสินใจว่าสามารถอบใน MV ได้
เป็นผลให้ใช้เวลา 2 ชั่วโมงและด้านบนยังคงเป็นของเหลวเหมือนเดิม และตอนนั้นก็บ่ายสองโมงแล้ว ในตอนเช้าฉันเก็บไว้ในเตาอบอีกชั่วโมง และเป็นผลให้มวลที่มีความหนืดคล้ายกับโจ๊กเมื่อวานนี้
และสีส้ม ในตอนเช้าฉันกินชิ้นหนึ่งฉันจำได้จนถึงตอนเย็น
ขออภัยสำหรับอัลมอนด์ แต่ส้มเป็นเรื่องตลกเกี่ยวกับน้ำสับปะรด)))
ฉันจะไม่ทำซ้ำ

ฉันก็สงสัยเหมือนกันว่าส้มมันต่างกัน (น้ำหนัก) ... แต่ฉันจะอบให้เหมือนกันหมด ... และจะมีรูปถ่ายความสม่ำเสมอของแป้ง ...

[dana77]

หลังจากดูสูตรแล้วฉันตัดสินใจว่าสามารถอบใน MV ได้

dana77นี่เป็นข้อผิดพลาดแรก ไม่ใช่ว่าขนมอบทุกชนิดจะทำออกมาได้ดีในหลาย ๆ เมนูและยิ่งไปกว่านั้นมันก็ค่อนข้างเปียกแล้ว ในเตาอบจะอบอย่างสม่ำเสมอทุกด้านและความชื้นส่วนเกินจะถูกขจัดออกไปบางส่วน

และสีส้ม

ในตอนต้นของสูตรฉันเขียน

เค้กตามสูตรนี้มีรสชาติที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมของส้มที่ค้างอยู่ในคอ

ฉันแนะนำและทดสอบการอบเป็นครั้งแรกด้วยตัวเองโดยลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง

ดังนั้นฉันก็สงสัยเช่นกันเกี่ยวกับส้มพวกมันต่างกัน (น้ำหนัก) ... แต่ฉันจะอบให้เหมือนกันทั้งหมด ... และจะมีรูปถ่ายของความสม่ำเสมอของแป้ง ...

เฮเลนฉันเอาส้มลูกเล็ก ๆ หากคุณตัดสินใจที่จะอบให้ตีไข่แดงและไข่ขาวให้เข้ากัน น่าเสียดายที่จนถึงขณะนี้เนื่องจากอาการบาดเจ็บที่มือขวาฉันไม่สามารถถ่ายภาพทีละขั้นตอนได้ดูที่เว็บไซต์ที่ฉันได้รับสูตรอาหารทุกอย่างชัดเจนที่นี่

🔗

[เฮเลนา]

เฮเลนา, และอะไร?
แล้วตัดตรงไหน?

[เฮเลนา]

เฮเลนา, และอะไร?
แล้วตัดตรงไหน?

ใช่ฉันไม่ได้ตัดอะไรฉันไม่ได้ตัดเขา ... แต่ลูกสาวของฉันฉันพาเจ้าตัวเล็กไปทำงาน ... ตอนนี้ฉันเพิ่งเขียนว่าทุกคนชอบมัน ... !!!

ตอนนี้เพิ่งเขียนว่าใคร ๆ ก็ชอบ ... !!!

ไชโยจึงเลี้ยวขวา

ไชโยจึงเลี้ยวขวา

ฉันมีส้มสามลูกมันใหญ่ฉันใส่ 2 (700gr) ... มันอาจจะน้อยกว่านี้ก็ได้ ... ปรากฎว่าเยอะฉันต้องแบ่งมันเป็นสองแบบ ..

[เฮเลน]

เฮเลน, กาล่า, สาว ๆ , ที่รัก, คำตอบ - คุณจะตรวจสอบความพร้อมของเค้กนี้ได้อย่างไร, เตาอบของฉันว่องไว, ฉันกลัวว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก่อนที่จะอบด้วยเศษเสี้ยน, จิ้มมัน, มันแห้ง

ในระยะสั้นเขาเขินฉันเย็น

ขั้นตอนต่อไปคือ "มอดไหม้

ใน 25 นาทีปิดเตาอบตั้งไว้ให้เย็นอบในรูปแบบนอร์ดิก "Heart"

ฉันรายงานต่อ
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเอามันออกจากแม่พิมพ์โดยไม่มีความเสียหายมันถูกอบไม่ดีมันแตกออกเมื่อนำออกมาเตาจะต้องอยู่ในรูปแบบที่ถอดออกได้อย่างไม่น่าสงสัย: girl_cleanglasses: หรือในซิลิโคนแบบนิ่มเช่นของ Helen

สำหรับฉันมีน้ำตาลมากสาว ๆ จากลิงค์ที่กัลยาให้มาก็อบลดลงอย่างเห็นได้ชัด

และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ มันมากมากอร่อยมาก
เครื่องหมายถูกขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้

ฉันรายงานต่อ
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเอามันออกจากรูปแบบโดยไม่เสียหายมันอบไม่ดีมันยุบเมื่อนำออกมาเตาอบต้องอยู่ในรูปแบบที่ถอดออกได้อย่างแน่นอน

และฉันจะแทรกรูปภาพ

รอยบาก ...

[หวัง]

ดีและที่สำคัญที่สุด ... มันมากมากอร่อยมาก ...

หวังฉันดีใจมากที่ฉันชอบเค้ก!
ครอบครัวของฉันและฉันก็ชอบมันมากดังนั้นฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้ง

รอยบาก ...

เฮเลนฉันเห็นรอยตัด แต่รสชาติเป็นอย่างไร?

รสชาติเป็นอย่างไร?

อร่อย!!! ลูกสาวสั่งให้อบอย่างเดียวมีสารให้ความหวาน ... ม. ลอง ...

[เฮเลน]

อร่อย!!!

ฉันดีใจ.

ลูกสาวของฉันสั่งให้อบเพียงหนึ่งเดียวกับสารให้ความหวาน ... ม. ลอง ...

ฉันยังคิดเกี่ยวกับการทดแทนเช่นนี้มันจะกลายเป็นเค้กลดน้ำหนัก คุณสามารถตีไข่แดงโดยไม่ใส่น้ำตาลจนเป็นสีอ่อนได้หรือไม่? ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่แป้งจะนุ่มและเบา
เฮเลนถ้าคุณทำด้วย sakhzam อย่าคิดว่ามันเป็นผลงานแบ่งปันผล XB!

คุณสามารถตีไข่แดงโดยไม่ใส่น้ำตาลจนเป็นสีอ่อนได้หรือไม่?

อาจจะไม่ไปทำงาน จำเป็นต้องเพิ่มหมากฝรั่งซานนาธานเช่นเดียวกับในสูตรของแอนนา

เมอแรงค์ลดน้ำหนัก "รอคอยมานาน" (แอนนา 1957)

ฉันยังคิดเกี่ยวกับการทดแทนเช่นนี้มันจะกลายเป็นเค้กลดน้ำหนัก คุณสามารถตีไข่แดงโดยไม่ใส่น้ำตาลจนเป็นสีอ่อนได้หรือไม่? ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่แป้งจะนุ่มและเบา

ฉันยังคิดเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ ... มันคืออะไรและจะทำอย่างไร ...

คุณสามารถตีไข่แดงโดยไม่ใส่น้ำตาลจนเป็นสีอ่อนได้หรือไม่? ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่แป้งจะนุ่มและเบา

คุณสามารถเอาชนะได้ แต่เมื่ออบโดยไม่มีแซนแทน (ในกรณีที่ไม่มีน้ำตาล) จะกลายเป็นแพนเค้ก ฉันใส่แซนแทนในหลาย ๆ สูตรลงในไข่ที่ตีโดยไม่ใส่น้ำตาล (ด้วยสตีวิโอไซด์) อย่างไรก็ตามที่นี่ Psyllium จะไม่ฟุ่มเฟือยในการจับคู่กับแป้งอัลมอนด์

สูตรนี้นำมาจากหนังสือเก่าของสูตรอาหารที่ถูกลืม

สาว ๆ ลองใช้น้ำตาลดูไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มันถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายศตวรรษและกลายเป็น "สูตรอาหารที่ลืมไม่ได้"
ใครจะรู้ว่าหญ้าหวานของคุณจะถูกจดจำไปตลอดกาล

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่ารสหวานของหญ้าหวานซึ่งแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตนำไปสู่ปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ไม่พึงประสงค์ เมื่อร่างกายของเรามีรสหวานในปากของเราก็คาดหวังว่าจะได้รับคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตามหญ้าหวานไม่ได้ให้คาร์โบไฮเดรตแก่ร่างกายของเรา ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดลดลงระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายลดลง

[Selenа]

Selenаเด็กผู้หญิงถามถึงความเป็นไปได้ของตัวเลือกการรับประทานอาหาร - เหตุใดจึงนำข้อมูลที่น่าสงสัยจากผู้เชี่ยวชาญที่ไม่รู้จักซึ่งถือเป็นพายุหิมะ พวกเขาจะคิดออกด้วยตัวเอง - ทำด้วยน้ำตาลหรือหญ้าหวาน และชาวอินเดียในอเมริกาใต้ใช้หญ้าหวานมาหลายศตวรรษแล้วและชาวญี่ปุ่นก็อยู่ในระดับอุตสาหกรรมมาตั้งแต่ทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่แล้ว

หญ้าหวานเสิร์ฟชาวอินเดียนแดงกวารานีไม่เพียง แต่เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติสำหรับเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอายุวัฒนะจากธรรมชาติอีกด้วย พวกเขายังชื่นชมความหวานที่น่าอัศจรรย์ที่มีอยู่ในใบของสมุนไพรที่น่าอัศจรรย์และคุณสมบัติในการรักษาที่มีอยู่ในพืช ... ก่อนหน้านี้มีอีกสองสายพันธุ์ที่คล้ายกัน แต่น่าเสียดายที่พวกมันหายไปนาน เพื่อตอบสนองความต้องการของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นแน่นอนว่าหญ้าหวานที่ปลูกในป่านั้นไม่เพียงพออย่างชัดเจน ... ในญี่ปุ่นหญ้าหวานได้รับการยกย่องอย่างสูง โรงงานแห่งนี้ได้ทำการ "ปฏิวัติสีเขียว" อย่างแท้จริงในดินแดนอาทิตย์อุทัย ย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2497 ชาวญี่ปุ่นเริ่มเพาะปลูกสิ่งมหัศจรรย์ของอเมริกาใต้ในเรือนกระจก