มันฝรั่งทอด (ชิ้น, แท่ง) และการเตรียมแป้งเป็นโบนัส

มันฝรั่งทอด (ชิ้น, แท่ง) และการเตรียมแป้งเป็นโบนัส

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	3 กก

วิธีทำอาหาร

• พวกเขาถามเกี่ยวกับมันฝรั่งมากกว่าหนึ่งครั้งดังนั้นฉันจึงตัดสินใจจัดทำสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันไม่พบมันในช่องแช่แข็ง
• ทุกคนคงชอบมันฝรั่งทอด แต่ - วิธีคิด - สิ่งที่ต้องพก (แม้กระทั่งจากชั้นใต้ดิน) ปอกเปลือก .... โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังเลิกงาน ... ฉันไม่ใช่ผึ้งมายาที่ขยันขันแข็งมากนัก - ฉันเป็นมากกว่า หนูแฮมสเตอร์ขี้เกียจ สำหรับฉันมันจะดีกว่าถ้าทำอะไรเร็ว ๆ ครั้งเดียวแล้วไปที่โซฟา .... ฉันขอเสนอวิธีที่ไม่ทำให้เกิดตำหนิในการแช่แข็งมันฝรั่ง มีความแสบ ๆ คัน ๆ แต่อันที่จริง ...
• การทำอย่างรวดเร็วเป็นผลลัพธ์ ... ดีกว่า (และราคาถูกกว่าในบางครั้ง) มากกว่าการทอดแบบแช่แข็งที่ซื้อจากร้าน มากกว่าหนึ่งครั้งที่ฉันเจอชิ้นที่มีจุดผิวหนังขนาดที่ไม่สบายตัว แล้วมันก็จะดีต่อสุขภาพมาก - เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องโยนลงในกระทะ สำหรับฉันความลับอยู่ที่ที่มันไป ... ดูเหมือนว่ามีแพ็คเก็ตกล่องและคอนเทนเนอร์เต็ม .... และคุณรีบเข้าไปในกล่องครึ่งหนึ่งหรือน้อยกว่านั้น ฉันคิดว่าคุณจะมีเหมือนกัน
• ภาพแสดงมันฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับบรรจุ บรรจุในแพ็คเกจ - ไม่ได้ใส่รูป - สมอง ... ยังไม่พอ ..
• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง
• หั่นส่วนที่สะอาดเป็นชิ้นที่ต้องการ - ชิ้น - ชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็น
• เป้าหมายคือล้างแป้งออกจากชิ้นในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ เราไม่ทิ้งน้ำ - ล้างแล้วและทิ้งไว้ด้านข้าง
• ลวกชิ้นที่ล้างแล้วเร็ว ๆ หน่อย !!! ย้ายจากน้ำเดือดเป็นน้ำเย็นมาก ฉันเลือกการหั่นด้วยกระชอนและตะแกรงจากเครื่องอบผ้า (อย่างไรก็ตามสายพานลำเลียง) และในอ่างมีกระทะขนาดใหญ่อีกอันหนึ่งซึ่งน้ำจากก๊อกน้ำเย็นจะถูกส่งไปให้เย็นโดยเร็วที่สุด
• โยนในกระชอนหรือตะแกรงแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งทันที
• เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว - น้ำเดือด - น้ำเย็น - ผ้าขนหนู
• เทน้ำมันพืชลงบนมือของคุณโรยมันฝรั่งด้วยมือที่มันโดยไม่ต้องคลั่งแล้วใส่ในถุงสำหรับ 1 หน่วยบริโภค (ฉันมี÷ 500g) แช่แข็งด้วยช็อตฟรีซ ในระหว่างขั้นตอนการแช่แข็งให้พันมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้งถ้ามันถูกแช่แข็งในพาเลทหรือบนถาด (ควรเป็นโลหะ) เพื่อไม่ให้มันเป็นก้อนเดียวเนื่องจากเราหล่อลื่นด้วยมือที่เป็นน้ำมันจะทำให้ง่ายต่อการ ทำเมื่อหั่นเป็นชิ้นแช่แข็งเทลงในถุงปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในที่เก็บหากมันฝรั่งถูกวางลงในหีบห่อทันทีให้ย่นหีบห่อในมือของคุณในระหว่างกระบวนการแช่แข็งหลาย ๆ ครั้งเป็นระยะ ๆ ทอดพร้อมแล้ว
• ตอนนี้เรามาจำกระทะที่ล้างชิ้น ที่ด้านล่างตะกอนจะมองเห็นได้แล้ว - นี่คือแป้งแม้ว่าจะยังสกปรก ระบายน้ำอย่างระมัดระวังอย่ารบกวนตะกอน ดังนั้นเราจึงล้าง - เทน้ำลืมกระทะ - ระบายน้ำอย่างระมัดระวัง
• ดังนั้นเราจึงล้างน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง (3-4-5 ครั้ง) และดูว่าแป้งขาวขึ้นแค่ไหน ครั้งสุดท้าย (อย่างระมัดระวัง) เราระบายออกให้มากที่สุดและวางไว้ที่ใดที่หนึ่งบนแบตเตอรี่เพื่อให้น้ำระเหย แป้งจะเป็นชั้น - บดด้วยเครื่องบด - พับใส่ขวดโหล
• ด้วยวิธีนี้มันฝรั่งจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดครั้งต่อไป นอกจากนี้เรามีโบนัสสามอย่าง -1 ความรวดเร็วในการใช้งาน 2. ไม่มีของเสียที่ไม่จำเป็น 3. แป้ง
• ฉันไม่เกลือมันฝรั่งฉันไม่ใช้เครื่องปรุงรสใด ๆ พอทอดแล้วคุณก็หลุดออกมาเต็มที่ สำหรับการแช่แข็งฉันใช้ถุงเล็ก ๆ - ทอดทีละชิ้น
• คุณสามารถแช่แข็งในส่วนผสม (เช่นกับเห็ด) แต่ฉันแช่แข็งทุกอย่างแยกกันหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดสมุนไพรและผักจากบรรจุภัณฑ์อื่นได้
• ทำไมต้องหล่อลื่นการหั่นด้วยน้ำมันพืช - ดังนั้นมันจะไม่ติดกันเป็นก้อนและแต่ละบล็อกจะแยกกันอย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้สามารถแช่แข็งบนถาดและเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทจากนั้นใช้ในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าแพ็กเกจจะใช้พื้นที่ในกล่องได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่ก็ไม่มีช่องว่าง
• ด้วยมือน้ำมันของฉันฉันจัดเรียงผักเกือบทั้งหมดโดยเฉพาะผักใบเขียวที่หั่นบาง ๆ ก่อนบรรจุและแช่แข็ง
• ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์

บันทึก

ฉันมักจะแช่แข็งมันฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วง - เมื่อเราซื้อในสต็อกไม่กี่ถุง - และฉันก็แช่แข็งครั้งละมาก ๆ มีลิ้นชักสำหรับกรณีนี้ในช่องแช่แข็ง ฉันไม่ได้น้ำหนักน้อยกว่า 5 กก. - สำหรับเรือขนาดใหญ่ตอร์ปิโดขนาดใหญ่! ทิ้งขยะทันทีแล้วอย่าคิดเรื่องมันฝรั่ง อีกครั้งแป้งจากส่วนใหญ่จะออกมาอย่างเหมาะสม - อย่างน้อยก็มีบางอย่างที่จะเทลงในขวด ผ้าขนหนูให้แห้งควรใช้ผ้า - กระดาษควรเป็นทะเล ในขั้นตอนการกิน (สิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วกว่าที่คิด) ฉันใช้เวลาจากอุปทานอีกครั้งและทำส่วนต่อไป ข้อดีคือฉันเอามันฝรั่งไปแปรรูปอย่างที่พวกเขาพูดกันบนหมวด เป็นผลให้ในระหว่างการเก็บรักษาในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีมันฝรั่งงอกและ "ไม่ดี" ให้ทิ้ง
ฉันไม่ใช่ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์มากฉันไม่รู้วิธีแทรกรูปภาพกลางของกระบวนการทั้งหมดลงในสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ท็อปส์บีท (คาร์ตินก้า)

อะโวคาโดแช่แข็ง (Alycha)

เห็ดแช่แข็ง (celfh)

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณมาก!

[celfh]

celfhขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหารช่วยฉันได้มาก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือสูตรที่มีประโยชน์มากฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กมันจะมีประโยชน์) ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับความคิดด้วยมือที่มีน้ำมันตอนนี้ฉันจะทำเช่นนี้ด้วยขอบคุณ

และตอนนี้ฉันมีมันฝรั่งเพิ่มอีกหนึ่งถุงสามีของฉันคว้าได้มากในฤดูใบไม้ร่วง มันฝรั่งอร่อย แต่ไม่นานก็จะเริ่มเสื่อมคุณภาพ ขอบคุณสำหรับวิธีการ ฉันจะประหยัดมันฝรั่ง 45 กก.

[มารุสยา]

มารุสยา,



สตาฟา,

ฉันจะประหยัดมันฝรั่ง 45 กก.

[Kartinka]

Kartinka, ท่าจอดเรือขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

[เบลกา 13]

เบลกา 13,

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ดในการแช่แข็งมันฝรั่ง! แน่นอนฉันจะใช้มันในฤดูใบไม้ร่วง

[Kartinka]

Kartinka, Marina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารคุณสามารถถาม: "ลวกชิ้นที่ล้างแล้วสักครู่" - ทำอย่างไร? ในกระทะที่มีน้ำเดือด? มีมันฝรั่งจำนวนมากและมันฝรั่งนี้เหมาะสำหรับทอดเท่านั้น?

[Kartinka]

Kartinka, ท่าจอดเรือช่างเป็นสูตรเด็ดที่มีรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด! บูมทำ!

[Kartinka]

Kartinka, มาริน่า! ช็อตของคุณอยู่ที่ไหน? ตู้เย็นมีโหมดนี้หรือวิธีการอื่น ๆ ในการช็อตแช่แข็งหรือไม่? ฉันเคยลองแช่แข็งด้วยวิธีปกติในช่องแช่แข็งมันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหวานเหมือนของแช่แข็ง

[Kartinka]

Kartinka, ขอบคุณ! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก และการหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันจำเป็นต้องได้รับการจดสิทธิบัตร!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือบุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่น่าสนใจ

[Kartinka]

Kartinkaและทอดโดยไม่ละลายน้ำแข็ง?

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคุณต้องลองขอบคุณสำหรับสูตร!
คุณจะทำอาหารในหม้ออบลมได้หรือไม่?

[Kartinka]

Kartinka, ขอบคุณ! และสูตรอาหารก็มีค่าและฉันจำได้ว่าชีวิตแฮ็คเกี่ยวกับมือมัน!

[Kartinka]

Kartinkaขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียดและการทาน้ำมันด้วยมือของคุณ!

[Kartinka]

Kartinka, Marinochka ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก!
มันฝรั่งไม่หวานหลังจากแช่แข็ง? หรือว่าปรุงสุกแล้วไม่ให้ความหวานเมื่อแช่แข็ง?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka ใช่ทอดตรงจากช่องแช่แข็ง

[Kartinka]

Kartinka, Marina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและแนวคิด! (y) ฉันเอามันไปที่กระปุกออมสิน

[Kartinka]

Kartinkaและคุณพยายามที่จะแช่แข็งและนึ่งมันฝรั่งทั้งลูกหรือไม่?

[Kartinka]

Kartinka, มาริน่า! หวังว่าคุณจะตอบทุกคำถามที่ถาม?

[เคิร์ก]

เคิร์ก,

คุณสามารถถามว่า: "ลวกเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วสักครู่" - ทำอย่างไร? ในกระทะที่มีน้ำเดือด? มีมันฝรั่งจำนวนมากและมันฝรั่งนี้เหมาะสำหรับทอดเท่านั้น?

1. ฉันทำมันเป็นส่วน ๆ - น้ำกำลังเดือด - ฉันใส่กระชอนหั่นไว้ประมาณหนึ่ง - เรารอสักครู่ (สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มากเกินไปมันฝรั่งจะสุกเร็วมากในการหั่นฉันไม่สามารถเขียนได้ว่ากี่ชิ้น - มันฝรั่งแตกต่างกันฉันรู้สึกได้ด้วยมือของฉันมันไม่ควรแตกดึงตะแกรงหรือกระชอนออกมาอย่างรวดเร็ว - โยนลงในน้ำเย็น - ได้ระเบียงใหม่สำหรับลวกเรารอให้น้ำเดือดเดือดอีกครั้ง - หยุดแล้วคราวนี้เราวิ่งในน้ำเย็นเลือกผ้าขนหนู ... และ เช่นม้าหมุนตลอดทั้งวัน... หากคุณได้รับมันฝรั่ง 3 กิโลกรัมอย่างรวดเร็วหากคุณมีมากกว่านั้นคุณต้องออกกำลังกายให้แข็งแรง แต่ทุกอย่างในระหว่างนั้นและเวลาจะบินผ่านไป
2.ใช้สำหรับทอดตุ๋น



ชาร์ดอนเนย์ใช่เราล้างแป้งออกแล้วต้มต่อ มันฝรั่งจะไม่เป็นไร ครั้งแรกฉันพยายามที่จะแช่แข็งเพียงสับแล้วใช่มันจะเหมือนไอศกรีมที่มีรสหวานอยู่ในคอ เทคโนโลยีนี้ยอดเยี่ยมมาก
คุณสามารถลองแบ่งส่วนเล็ก ๆ 1-2 ถุงเพื่อประเมินวิธีการ



Cvetaal, Svetlanochka ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน



bnb,



Masha Ivanova,

ช็อตของคุณอยู่ที่ไหน? ตู้เย็นมีโหมดนี้หรือวิธีการอื่น ๆ ในการช็อตแช่แข็งหรือไม่?

Kartinka, มาริน่า! หวังว่าคุณจะตอบทุกคำถามที่ถาม?

คุณควรหวังไว้เสมอ!

สาระสำคัญของระบอบการปกครองคืออุณหภูมิ เร็วมาก ลดลง: ถ้าโดยปกติจะอยู่ที่ -18 องศาจากนั้นในโหมดนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นมันจะเย็นกว่า 8-14 องศา) โหมดนี้จะต้องเปิดใช้งานหลายชั่วโมงก่อนที่จะมีการวางแผนที่จะวางอาหารใหม่จำนวนหนึ่งไว้ในช่องแช่แข็งนั่นคือก่อนซื้อและเก็บอาหาร ฉันมีปุ่มในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง แต่การปิดเครื่องจะถูกบังคับแม้ว่าในรุ่นอื่น ๆ โหมดนี้จะปิดโดยอัตโนมัติเมื่อตั้งอุณหภูมิต่ำสุด
เมื่อซื้อตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งขอแนะนำให้คำนึงถึงประเด็นนี้ด้วย สิ่งที่จำเป็นมาก แต่ในคอกไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าว แต่การมีไว้ในตู้เย็นและช่องแช่แข็งก็ไม่ส่งผลอะไรสำหรับฉัน
มันไม่ถูกต้องทั้งหมดที่จะพูดถึงการแช่แข็งในตู้เย็นที่ใช้ในครัวเรือนหรืออย่างถูกต้องมากขึ้นการแช่แข็งขั้นสูงความแตกต่างของเวลาก็คือเวลาในตู้เย็นจะน้อยลงและอุณหภูมิจะต่ำกว่าในตู้เย็นทั่วไป แต่ฉันวัดด้วยตัวเอง - ตู้เย็นให้ -27 * ช่องแช่แข็งลดลงถึง -30 * จากแม้ว่าสิ่งนี้จะได้รับผลกระทบจากโหลด t ในห้องตำแหน่งของช่องแช่แข็ง
คุณจะออกจากสถานการณ์ได้อย่างไร - คุณต้องการส่วนเล็ก ๆ ฟ้อง (เพื่อไม่ให้ชิ้นงานอุ่น) วางไว้บนถาดโลหะบนกระดาษแก้ว (ซึ่งจะง่ายต่อการถอดออกในภายหลัง) ในหนึ่งแถว และยกถาดขึ้นมาเองในลิ้นชัก (ถ้าว่างครึ่งหนึ่ง) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อยู่ใกล้กับส่วนระบายความร้อน (ท่อ) มากขึ้น มันควรจะได้ผลฉันเคยทำมาก่อน อย่างไรก็ตามฉันจะพยายาม

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณสำหรับแนวคิดและสูตรอาหาร!
ช่องแช่แข็งของฉันมีพื้นที่ไม่เพียงพอเสมอ แต่ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลาในบางวันคุณสามารถเตรียมส่วนล่วงหน้าได้หนึ่งหรือสองส่วนก็สะดวกมาก!

[คาราเมลโกะ]

คาราเมลโกะแม้กระทั่งแพคเกจสองชิ้นก็มีประโยชน์มาก



ตรีชกาน่าเสียดายที่ฉันไม่มีหม้อทอดอากาศ แต่อะไรที่ทำให้ฉันไม่พยายาม? ฉันเพิ่งมีผู้เล่นหลายคนคนแรกหลังจาก NG ที่นี่บอกได้เลยว่ามันทอดได้พอดีและไม่กระเด็น

และการหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันจำเป็นต้องได้รับการจดสิทธิบัตร!

และฉันก็ ... และสามารถใช้จักรเย็บผ้า ...




lettohka ttt,
สตาฟา,

คุณเคยลองแช่แข็งและนึ่งมันฝรั่งทั้งลูกหรือยัง?

ตรงนี้ไม่รู้ ..... ประเด็นคือต้องเอาแป้งมันออก .. แม้ว่าคุณจะสามารถลองมันฝรั่งแผ่นเล็ก ๆ ได้ แต่การทดลองก็เพื่อที่จะพูด หากได้ผลฉันจะยกเลิกการสมัคร

ฉันเพิ่งอ่านในอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับการแช่แข็งมันฝรั่งหลังข้อความของคุณ และมีความแม่นยำเกี่ยวกับมันฝรั่งทรงกลมที่ไม่ได้เขียนไว้ วันนี้ฉันแช่แข็ง 6 ชิ้นพรุ่งนี้ฉันจะลองเป็นคู่

[สตาฟา]

สตาฟา, Svetlanochka มาหาฉัน! : drinks_milk: ฉันจะรอฉันทาครีมเปรี้ยวเองฉันขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อหามันฝรั่ง

[Kartinka]

Kartinka, มาริน่า! ยังฉันจะกล้าที่จะถามซ้ำ คุณช็อตแช่แข็งได้อย่างไร? ช่วงนี้จะละเอียดกว่านี้ได้ไหม

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
เฮเลนในกรณีของฉันทุกอย่างเรียบง่าย ลิ้นชักด้านบนของช่องแช่แข็งและตู้เย็นของฉันเป็นตู้ที่ "เย็นที่สุด" และความเย็นจะเริ่มต้นด้วย ฉันล่วงหน้าโดยปกติแล้วในเวลากลางคืนจะเปิดปุ่มหยุดอย่างรวดเร็ว (ซุปเปอร์ช็อต) ฉันมีมันอยู่ในช่องแช่แข็งและในตู้เย็นด้วย เมื่อกดปุ่มนี้สัญญาณเสียงจะเปิดใช้งานเมื่อประตูเปิดดังนั้นในภายหลังอย่าลืมปิดเพราะในรุ่นของฉันบังคับให้ปิดเครื่อง

นอกจากนี้หลอดไฟสีเหลืองจะสว่างขึ้น - การทำงานของตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในโหมดปรับปรุงนี้

ในตอนเช้าฉันจะเริ่มทำช่องว่างโดยตรง เมื่อถึงเวลานี้อุณหภูมิในช่องแช่แข็งจากอุณหภูมิการจัดเก็บ -18 * จะลดลงประมาณ 10 องศาปรากฎว่าเมื่อฉันใส่อาหารในช่องแช่แข็งแล้ว -27.28 * C (ฉันวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์ตามท้องถนนเพื่อที่ฉันจะได้รู้เกี่ยวกับมันด้วยตัวเอง แต่ฉันทำการวัดเมื่อ 2 ปีที่แล้วจากนั้นฉันก็ไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงพิเศษใด ๆ - การแช่แข็งของเบอร์รี่ผลไม้ผักโดยประมาณจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาใด ตอนนี้ฉันไม่ได้ตรวจสอบอุณหภูมิ ... )
อุณหภูมิถึงค่าต่ำสุดสูงสุดแล้วฉันก็ใส่สิ่งที่ต้องแช่แข็งไว้ในกล่องด้านบน - ชุดแรก เมื่อฉันใส่ชุดที่สองฉันจะเห็นว่าชุดแรกแข็งตัวอย่างไร ฉันไม่ดูมาก่อนเพื่อไม่ให้อุณหภูมิสูงขึ้น
ฉันขยับมือ - ถ้าทุกอย่างเป็นปกติฉันใส่ลงในกล่องเพื่อที่จะได้สะดวกในการรายงานส่วนต่อไป
ในขณะที่ฉันทำทุกอย่างและทุกอย่างแข็งตัวฉันก็ย้ายมันไปที่ลิ้นชักตู้เย็นในสถานที่ต่างๆ (ผลเบอร์รี่ไปจนถึงผลเบอร์รี่สีเขียวจนถึงสีเขียว) หรือไปที่แผงขายของ ฉันเปลี่ยนปุ่มไปที่ตำแหน่งปิด และ ffse.
Ps: ตู้เย็นบางตู้มีถาดพิเศษสำหรับเครื่องทำความเย็นแบบระเบิด ไม่มีถาดแบบนี้ในตู้เย็นของฉัน แต่มีถาดหนึ่งอยู่ในช่องแช่แข็ง
หนึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน
แต่มันตื้นมาก - ส่วนใหญ่ฉันใช้สำหรับผลเบอร์รี่ผลไม้และผักสับสำหรับแช่แข็งในกระป๋องมัฟฟินหรือน้ำแข็ง

ฉันแช่แข็งบนกระดาษแก้วในถาดนี้ - เทลงในถุงบรรจุและเก็บไว้ในที่เก็บ
เฮเลนหากคุณมีคำถามใด ๆ ถามและไม่ต้องกังวลคุณสามารถเป็นส่วนตัวได้

[Kartinka]

Kartinka, มารีน่าขอบคุณมาก! ฉันไปเรียนตู้เย็นของฉัน ก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้สนใจด้วยซ้ำว่ามีอาการช็อกค้างอยู่ในตัวหรือไม่ ฉันแค่เหลือบมองตอนนี้มีปุ่มบางปุ่ม อยู่และเรียนรู้!



ขอบคุณสำหรับสูตรและแนวคิดในการแช่แข็งบางครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิคุณไม่ต้องการทิ้งมันฝรั่งส่วนเกินที่เหลือ

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

และมีความแม่นยำเกี่ยวกับมันฝรั่งกลมที่ไม่ได้เขียนไว้ วันนี้ฉันแช่แข็ง 6 ชิ้นพรุ่งนี้ฉันจะลองเป็นคู่

เมื่อวานทำไปแล้วสำหรับคู่สามีภรรยา ฉันดึงมันออกจากช่องแช่แข็ง - มันฝรั่งกลายเป็นจุดสีเหลืองและเทา ฉันใส่มันลงในการ์ตูนสำหรับนึ่งมันก็พร้อมเหมือนมันฝรั่งทั่วไป แน่นอนว่ารูปลักษณ์ของคาร์โตชานั้นดูไม่เรียบร้อย สามีของฉันกินเป็นมื้อเย็น แต่บอกว่ามันฝรั่งบางชนิดไม่เป็นแบบนั้นอย่าทำอย่างนั้นอีกต่อไป ผมลองชิมเองรสชาติเหมือนสำลี แต่ไม่มีความหวาน แต่รสชาติของเธอก็หายไปเช่นกัน
ฉันคิดว่ามันฝรั่งแบบนี้จะนำไปอบใน AF ได้วันนี้ฉันจะเลิกแช่แข็งอีกสองสามชิ้น
ตอนนี้ขั้นตอนต่อไปคือมันฝรั่งทอด ฉันจะรอคำตัดสินจากผู้กินหลักของฉัน



18:45 ตอนนี้ฉันกำลังทอดมันฝรั่ง เนื่องจากฉันแช่แข็งไว้ในถุงสูญญากาศที่ทางออกฉันจึงมีชั้นติดอยู่ ฉันเลยโยนมันเข้าไปในตอติญ่า ตอนแรกมีน้ำมาก แต่ทอดมากที่สุดในที่สุดผลลัพธ์ก็เป็นที่ชื่นชอบ สามีไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างกับมันฝรั่งสด

[สตาฟา]

สตาฟา,
สเวตลาโนชกา!
วิธีการแช่แข็งอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ติดกัน ฉันไม่ได้เน้นช่วงเวลานี้ - ฉันแค่คิดว่ามันไม่จำเป็นด้วยวิธีนี้ฉันจะแช่แข็งชิ้นทั้งหมด - ผักผลไม้และเบอร์รี่สมุนไพร เพิ่มในคำอธิบาย
นอกจากนี้วิธีนี้คุณสามารถแยกจำนวนเงินที่ต้องการออกจากยอดรวมได้อย่างง่ายดาย
ฉันใช้การแช่แข็งแบบเดี่ยว ๆ ทั้งหมดส่วนผสมต่างๆสะดวกในการใช้ แต่มักจะเกิดขึ้นเมื่อฉันทอดมันฝรั่งชิ้นเดียวกันคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเห็ดแครอทสมุนไพรหรือผักสักกำมือลงไปได้ สำหรับฉันมันสะดวกกว่ามากสำหรับฉันที่จะมีพื้นที่สำหรับทำอาหาร ฉันคิดว่าส่วนผสมมีประโยชน์สำหรับ Borscht แต่ ... แม้ว่าเราจะรัก Borscht แต่ก็ยังดีกว่าที่จะไม่เตรียมหัวบีททั้งหมด - ดังนั้นจึงสามารถใช้ในซุปกะหล่ำปลีและสตูว์ได้ แต่นี่เป็นเรื่องของส่วนผสมรสชาติหรือส่วนผสมสำเร็จรูปอีกครั้ง
ฉันดีใจที่ทุกอย่างออกมาอร่อย

ในฤดูใบไม้ร่วงฉันแช่บวบแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วแช่แข็งไว้บนถาดในช่องแช่แข็งจากนั้นฉันก็บรรจุพวกที่แช่แข็งไว้ในถุงสูญญากาศ ฉันทำอาหารมาตลอดฤดูหนาวและฉันยังไม่เจอบวบที่หลวมสักซองเลยสุญญากาศทำให้พวกเขารักกันอย่างรุนแรง ดังนั้นมันไม่สำคัญสำหรับฉันฉันบรรจุมันฝรั่งลงในถุงครั้งละขนาดรวมอยู่ในตอร์ตียาของฉัน

[สตาฟา]

สตาฟา, svetlanochka, ปีนี้ฉันเริ่มทำชิ้นด้วยความเยือกแข็งและเหี่ยวเฉา เรามีสวนที่ตลกมากฉันไม่ได้ช่วยการเก็บเกี่ยวฉันเอาส่วนเกินที่ต้องการจากชาวสวนคำพังเพย ดังนั้นการวางแนวของช่องว่างจึงเป็นค่าประมาณ บวบแช่แข็งน่าเสียดายที่สิ้นสุดลงแล้ว ... เดือนมีนาคมเป็นเดือนชายแดน - หลายอย่างกำลังจะสิ้นสุดลงแล้ว แม้ว่าปีแล้วปีเล่าจะไม่จำเป็น ถ้าเด็ก ๆ ยังมีบวบอยู่ฉันจะถ่ายรูปเก็บไว้ ปีที่แล้วฉันมีพริกไม่กี่เม็ดและตอนนี้ก็ยังมีอีกเยอะ ... : girl_pardon: ฉันจะแสดงให้คุณดูตามตัวอย่างของพวกเขาในตอนนี้ - ฉันเปิดบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกด้วยสุญญากาศ - ไม่มีอะไรเกาะติดกัน

ฉันต้องดูว่ามีสูตรอาหารหรือไม่เพราะหลายคนถามเช่นกันฉันจะแยกร่างออกมา

[Kartinka]

Kartinka, ท่าจอดเรือมันไม่สำคัญสำหรับฉันที่พวกเขาจะอยู่ด้วยกันฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ร้อนสำหรับฉันและชิ้นงานกำลังทำงานอยู่และไม่มีเวลาให้วุ่นวาย อย่างรวดเร็วในเครื่องขูด Moulinex ที่มีแท่งบวบและมะเขือยาวฉันหั่นพริกไทยเป็นเส้นยาวด้วยมือของฉันทุกอย่างลงในถุงสูญญากาศและลงในหีบ

[สตาฟา]

สตาฟา, Svetlanochka - การเตรียมการใช่ช่วงเวลาที่เราทุกคนมีทุกอย่างที่กำลังดำเนินอยู่ และจะไปที่ไหน. แต่เมื่อคุณเปิดตู้แช่แข็งหรือแผงขายของหนูแฮมสเตอร์จะทำให้จิตใจอบอุ่นขึ้นมาก .. อืม! ตอนนี้คุณจะอยู่กับมันฝรั่งด้วย

ฉันต้องมีมันฝรั่ง และอย่างอื่นมีสติฉันมีเพียงบวบและฟักทองจากสวนของฉันและแม้แต่ผักใบเขียวทุกอย่างอื่น ๆ จากฐานผัก พวกเขาพลาดเพียงเล็กน้อยกับมันฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วงและอาหารก็เปลี่ยนไป ถ้าไม่ใช่จำนวนมากขนาดนี้ฉันก็จะไม่รำคาญฉันรู้สึกเสียใจที่ใช้เวลากับมันฝรั่งมาก มีเราสองคนและปอกมันฝรั่ง 4-5 ชิ้นสำหรับทอดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อลงไปที่ฐานถึงหน้าอกเพื่อแช่แข็ง - ในเวลาเดียวกัน เมื่อทำมันฝรั่งได้ประมาณ 10 กก. ฉันก็รู้ว่ามันน่าจะดีกว่าที่จะแจกจ่ายให้มันแตกหน่อเพื่อปลูก

[สตาฟา]

สตาฟา,

หลังจากทำมันฝรั่งได้ประมาณ 10 กก. ฉันก็รู้ว่ามันน่าจะดีกว่าที่จะแจกจ่ายให้มันแตกหน่อเพื่อปลูกมากกว่าที่ฉันจะยังยุ่งอยู่

ดังนั้นเราจึงซื้อมันฝรั่งให้ญาติ ๆ ทุกคนในฤดูใบไม้ร่วงและทุกคนก็ยังมีมันอยู่ ดังนั้นในขณะนี้คุณจะไม่ขายให้ใคร

[Kartinka]

Kartinkaขอบคุณสำหรับสูตร! เพื่อบุ๊กมาร์ก!
นอกจากนี้ที่ชั้นใต้ดินยังมีมันฝรั่งครึ่งกล่องอยู่และมันก็เริ่มมืดหรือแตกหน่อ ...
ฉันจะตัดสถานที่ที่มืดมนออกไปและตรึงสถานที่ดีๆไว้!

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่าปรากฎว่าชิ้นงานมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ

แน่นอนในฤดูใบไม้ร่วงหน้าอกเต็มไปด้วยอีก และตอนนี้มีเพียงมันฝรั่งเท่านั้นและด้วยเหตุผลบางประการเธอจึงไม่ต้องการนอนราบจนกว่าจะถึงฤดูร้อน

[สตาฟา]

สตาฟา,

ด้วยเหตุผลบางอย่างทำให้เธอไม่อยากนอนจนกว่าจะถึงฤดูร้อน

สวัสดีสาว ๆ! พยายามทำมันฝรั่ง ที่ไหนสักแห่งที่ฉันทำพลาด มันฝรั่งบางส่วนมีสีเข้มขึ้นเมื่อแช่แข็ง ทอดกินได้หมด แต่เธอดูโอเค ผิดพลาดตรงไหน? ลวกหน่อย? ไม่มีรสหวาน

สิ่งนี้ได้สะสมแป้งจำนวนมากในมันฝรั่งแล้ว ฉันแช่มันอีกหน่อย และลวกประมาณ 5 นาที.

[Kartinka]

Kartinka, ท่าจอดเรือขอบคุณสำหรับ MK บนมันฝรั่ง! แช่แข็งทอดแล้ว ทุกอย่างเรียบร้อยดีมี แต่ฉันเท่านั้นที่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง! หลัก ๆ ไม่ใช่สีเทา ...
สามีของฉันนั่งดูแล้วบอกว่าเขาไม่เห็นประเด็น ... เขาไม่เข้าใจอะไรเลย ... ฉันควรใช้มันฝรั่งและดูว่าเกิดอะไรขึ้น มันกลายเป็นชิ้นงานที่ยอดเยี่ยม! ฉันไม่ได้เก็บแป้งไม่จำเป็น

สามีนั่งมองแล้วบอกว่าเขาไม่เห็นประเด็น ... เขาไม่เข้าใจอะไรเลย ..

แต่พวกเขาจะเข้าใจได้อย่างไรว่าเราไม่มีอะไรทำเหมือนมันฝรั่งแช่แข็ง

[ทิลโลทามะ]

ทิลโลทามะใช่สเวตลานาพูดทุกอย่างถูกต้อง - ทั้งหมดเกี่ยวกับแป้ง สำหรับการเตรียมการดังกล่าวเราจำเป็นต้องนำมันออกจากมันฝรั่งให้มากที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการตัดและล้างและการลวกบางส่วน นอกจากแสงสีเทาแล้วมันฝรั่งยังสามารถไปได้ เช่นเดียวกับมันฝรั่งที่แข็งตัวระหว่างการเก็บรักษา ยากที่จะบอกว่ามันฝรั่งต้องล้างและลวกเท่าไหร่ - มันฝรั่งหลายชนิด - ตัวบ่งชี้ทางอ้อม - การล้างมันฝรั่งเพื่อทำความสะอาดแป้งสีขาววัว - มันจะมองเห็นได้ แต่เกี่ยวกับการลวก - เราต้องดูพร้อมครึ่งหนึ่ง - นำออก ก่อนหน้านี้เล็กน้อย ถ้าต้มนานกว่านี้มันจะแตก แต่การหั่นมักจะไม่ลวกนานเกิน 5 นาที - ชิ้นบาง ๆ ใช้เวลาเขียนนานขึ้น - เมื่อต้มเสร็จคุณสามารถมองเห็นได้ทันที
. lira3003,

กับฉันเท่านั้นที่มันกลายเป็นสีเหลือง! หลัก ๆ ไม่ใช่สีเทา ...

ขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง มีทั้งสีขาวและสีเหลือง

สามีนั่งมองแล้วบอกว่าไม่เห็นประเด็น ... เขาไม่เข้าใจอะไรเลย ...

จุดสำคัญในฤดูใบไม้ผลิคือการใช้มันฝรั่งที่มีอยู่ในช่องแช่แข็งเมื่อพวกมันเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันแล้ว และหากไม่มีสต็อกนี้ในตู้กับข้าวหรือชั้นใต้ดินก็สะดวกมากที่จะมีกระเป๋าสองใบในช่องแช่แข็ง มันเหมือนกับอาหารทอดแบบดึงเกี๊ยวและอาหารสำเร็จรูป และสะอาดไม่มีขยะและไม่ตึง. ฉันมักจะมีสต็อกมันฝรั่งพร้อม




ทิลโลทามะฉันยังคิดเกี่ยวกับจุดด่างดำบนมันฝรั่งด้วย ฉันมักจะซื้อมันฝรั่งจากเจ้าของบ้านจากส่วนเกิน แต่อย่างใดมันฝรั่งก็ไม่เพียงพอและฉันเอามาจากร้านดูเหมือนว่าไม่มีมันฝรั่งอะไรเลย แต่จะทำความสะอาดข้างในได้อย่างไรไม่ใช่ใต้ผิวหนัง แต่เป็น ทั่วไปข้างในมันเปื้อนและยิ่งกว่านั้นแมวน้ำสีเข้มฉันตัดมันออกก่อนเหลือ แต่เปลือกมันฝรั่ง - ฉันโยนมันออกไปฉันกลัวที่จะปรุงและทอดบางทีมันอาจจะได้รับการปฏิบัติบางอย่างเห็นได้ชัดว่าบางชนิดของ เคมี แต่ไม่มีสิ่งใดมองเห็นได้จากด้านบน - เรียบร้อยเบาไม่มีแม้แต่ดวงตา