บีทรูทในภาษาเกาหลี "ขี้เกียจ" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

บีทรูทในภาษาเกาหลี "ขี้เกียจ" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
บีท	500 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนชา
เกลือ	1-2 ช้อนชา
กรดมะนาว	1/2 ช้อนชา
ปรุงรสสำหรับ "แครอทเกาหลี"	2 ช้อนชา
กระเทียม	2-3 กลีบ
น้ำมันพืชไร้กลิ่น (ดอกทานตะวัน)	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกและตัดหัวบีทบนเครื่องตีเกลียว (ใบมีด 3 มม.) ครั้งนี้ได้ผลออกเป็น 500 กรัม
• ใส่หัวบีทที่เตรียมไว้ในชาม (แก้ว) แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 7 นาที (กำลังไฟ 750)
• หลังจากหัวบีท "สุก" นำออกจากไมโครเวฟแล้วใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาเกลือ 1-2 ช้อนชากรดซิตริก 1/2 ช้อนชาและแครอทเกาหลี 2 ช้อนชา (ฉันมี "ต้นไม้วิเศษ") ผสมทุกอย่างกับหัวบีทเมื่อเย็นลงทั้งหมดนี้จะละลายและค่อยๆถูกดูดซึม
• จากนั้นใส่กระเทียมสับ (นั่นคือในหัวบีทที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว (เพื่อไม่ให้ "ปรุง")) ผสม
• เติมน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น (หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ) ผัดอีกครั้งปิดฝา (ไม่ใช่การกดขี่) แล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน (ครั้งนี้ฉันได้รับตั้งแต่ 18.00 น. เมื่อวานถึง 13.00 น. ของวันนี้)
• ในขณะที่หัวบีทกำลัง "สุก" ในไมโครเวฟคุณสามารถทอดหัวหอมเพื่อเพิ่มลงในหัวบีทในภายหลังแทนการใช้เนย (ใครที่เคยชิน (แต่ฉันยังไม่ได้ทำ))
• และน้ำตาลเกลือและกรดซิตริก (หรือน้ำส้มสายชู) และกระเทียมรวมทั้งเครื่องปรุงรสสไตล์เกาหลีสามารถใส่ลงไปเพื่อลิ้มรส (และเครื่องเทศที่ต้องการ)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

20 นาที + 2 ชั่วโมง

บันทึก

บีท - ผักสมุนไพรล้มลุกสูง 50-100 ซม. มีรากหนาสีแดงเข้มของเฉดสีที่แตกต่างกันมีวงแหวนแสงและไม่มีกลีบเลี้ยงทั้งใบรูปหัวใจใบหยักตามขอบและดอกไม้สีเขียวเล็ก ๆ ใน โกลเมอรูลี บ้านเกิด - เมดิเตอร์เรเนียน ปลูกในยูเรเซียอเมริกาเหนือและใต้แอฟริกาเหนือออสเตรเลีย ในอดีตสหภาพโซเวียต - แพร่หลายตั้งแต่เขตกึ่งร้อนถึงไกลออกไปทางเหนือ ใบก้านใบและพืชรากจะถูกใช้ในพืชอายุน้อยในขณะที่พืชที่โตเต็มที่จะมีเพียงพืชรากซึ่งมีรูปร่างกลมแบนกลมและยาวเป็นรูปกรวย

หัวบีทมีน้ำตาลโปรตีนกรดอินทรีย์เส้นใยวิตามินพี 37-41 มก.% วิตามินซี 10 มก. (ในใบไม่เกิน 60 มก.) และเกลือแร่ พืชรากขนาดกลางได้รับการชื่นชมมากขึ้นเนื้อของพวกมันจะนุ่มกว่าและมีความเป็นวงแหวนน้อยกว่า ผักรากใหญ่มีเนื้อหยาบและมีน้ำตาลน้อย ใบใช้สำหรับปรุงอาหาร Borscht, บีทรูท, ผักราก - สำหรับ Borscht, vinaigrette, เครื่องเคียง, ของว่าง, คาเวียร์, สลัด, ซอส, สำหรับการดองและการอบแห้ง บีทรูทใช้ในการตกแต่งและระบายสีอาหารต่างๆ คุณสมบัติที่สำคัญของหัวบีทคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของพืชรากซึ่งช่วยให้สามารถใช้สดได้ตลอดทั้งปี

หัวผักกาดต้มมีสรรพคุณทางยา ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่เป็นโรคตับความดันโลหิตสูงและอาการท้องผูก หัวผักกาดปรุงเป็นเวลานานมาก (2-3 ชั่วโมง) เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นคุณสามารถปล่อยให้หัวบีทเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นนำออกจากเตาให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที สำหรับสลัดและน้ำผลไม้ควรต้มหรืออบหัวผักกาดในเปลือกหลังจากล้างด้วยแปรงโดยใช้น้ำเย็น เพื่อให้หัวบีทเดือดไม่เสียสีคุณสามารถเติมน้ำตาลลงในน้ำ (ในอัตรา 1D ช้อนชาน้ำตาลทรายต่อน้ำ 2 ลิตร) หรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (กรดซิตริก)ไม่แนะนำให้ต้มหัวผักกาดในน้ำเกลือเนื่องจากจะได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ สำหรับน้ำองุ่นขอแนะนำให้ปรุงหัวผักกาดต้มด้วยน้ำมันแยกจากผักอื่น ๆ เพื่อไม่ให้เปื้อนด้วยน้ำผลไม้

หัวบีทพันธุ์ที่ดีที่สุด: ต้น - แบนอียิปต์พุชกินแบน K-18 A-463 ที่เทียบไม่ได้ Gribovskaya แบน A-473 กลางต้น - บอร์โดซ์ 237 ทนความเย็น 19.

[เรียบ]

เรียบการแปรรูปหัวบีทในไมโครเวฟเป็นอะไรที่น่าสนใจ! จดสูตร!

[เรียบ]

เรียบ, Natalia ขอบคุณสำหรับสูตรและไอเดีย !!

[นาตาชา]

นาตาชาเราชอบแครอทในภาษาเกาหลีเราต้องลองหัวบีทด้วย

[Lettohka ttt-Natalia]

Lettohka ttt-Natalia, อิปาติยา, Tatyana1103- ทัตยานาฉันหวังว่าคุณจะชอบบีทรูทแบบนี้ (เพราะมันมีประโยชน์และพร้อมใช้งานในเวลาเดียวกัน) และแน่นอนขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

ฉันลองแบบดิบเป็นครั้งแรกและราดด้วยน้ำดองที่สั่งทำพิเศษ ...
อร่อย แต่ไม่เร็วก็ลำบาก ...

แล้วฉันก็ตัดสินใจลอง "เคี่ยว" ในไมโครเวฟ แต่ไม่ต้องปรุงอาหารและตอนนี้เป็นวิธีเดียวที่ฉันทำ

[นาตาชา]

นาตาชาและฉันทำสลัดจากหัวบีทดิบเฉพาะเมื่อมันมาจากสวนทันทีใกล้ฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นมันจะฉ่ำและอร่อยมากจากนั้นจะอยู่ในรูปแบบแปรรูปเท่านั้น

[เรียบ]

เรียบมันเจ๋งมาก !!!
จำเป็นต้องทำเพียงซื้อหัวบีทขนาดเล็กสำหรับ sprirolizer

[ทัตยา]

ทัตยาฉันเพิ่งจับเครื่องทำเกลียวในเดือนกุมภาพันธ์ (ความฝันที่เป็นจริง!) ดังนั้นในขณะที่ฉันกำลังทดลองและด้วยหัวบีทดิบฉันเริ่มต้นด้วยการเปรียบเทียบกับแครอท (แต่เท (ตามสูตรของเพื่อน) หัวบีทกับน้ำดองต้ม) .

แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจ "พัฒนาหัวข้อ" ...

Lerele, ขอบคุณ.
และแน่นอนว่าต้องเลือกหัวบีทเมื่อซื้อและคำนึงถึงความจริงที่ว่าพวกเขาจำเป็นต้องปอกเปลือกด้วย

เด็กผู้หญิง แต่สำหรับผู้ที่ไม่ก้าวหน้าเครื่องทำเกลียวคืออะไร? กินกับอะไร ???

[Marunichka, ลาริซา]

Marunichka, ลาริซาคำตอบมากมายที่นี่: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

KENWOOD FGP 203 WG ELECTRIC GRINDER (SPIRALIZER) ภาพรวม
มิแรนดา https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(ฉันสามารถสร้างลิงค์ด้วยวิธีนี้เท่านั้น (ตอนนี้)) ...



สุขสันต์วันที่ 8 มีนาคม!

นาตาชาขอบคุณสำหรับความคิด ฉันคิดว่ามันจะอร่อยมากในการปรุงอาหาร สุขสันต์วันหยุดนะสาว ๆ !

ความรักของฉันที่มีต่อแครอทในภาษาเกาหลีและสูตรที่น่าสนใจสำหรับหัวบีท

[Ninza]

Ninza – นีน่า, อัลบีนา ขอบคุณสำหรับความสนใจในสูตรของฉันกับหัวบีท
หวังว่าบีทนี้จะชอบ (เหมือนที่เราทำ)

แน่นอนว่ามันจะน่าสนใจกว่าด้วยเครื่องทำเกลียว แต่เนื่องจากไม่มีอยู่ฉันจะลองสูตรที่มีกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี

[ทัตยา]

แน่นอนว่ามันจะน่าสนใจกว่าด้วยเครื่องทำเกลียว แต่เนื่องจากไม่มีอยู่ฉันจะลองสูตรที่มีกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี

ทัตยาฉันหวังว่ามันจะได้ผลสิ่งสำคัญคือหัวบีท แต่วิธีการวางแผนเป็นสิ่งที่สอง!

[นาตาชา]

นาตาชา, เรียบและเมื่อคุณปรุงบีทรูทในไมโครเวฟคุณต้องเติมน้ำและปิดฝาหรือไม่?

[afnsvjul-Julia]

และเมื่อคุณปรุงบีทรูทในไมโครเวฟให้เติมน้ำและปิดฝา

afnsvjul-Juliaไม่ได้เติมน้ำ (ไม่ได้เลย (ไม่ใช่ครั้งเดียว)) แต่ปิดด้วยฝาไม่ใช่แม้แต่ฝา แต่ใช้แผ่นเรียบแทนฝา (คุณสามารถใช้ฟิล์มได้ด้วย)

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ !!! ฉันไม่รอคำตอบสาดน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาตั้งไว้ 4 นาที น้ำทั้งหมดระเหยแม้จะมีฝาปิดและใน 4 นาทีหัวบีทก็พร้อม !!! แค่บางพื้นที่! ขอบคุณมากสำหรับสูตร !! คราวหน้าจะพยายามไม่เติมน้ำ

[ยูเลีย]

ในตลาดมีการขายหัวผักกาดขนาดเล็กโดยพ่อค้าเอกชน
ยูเลียฉันต้องการฉีดบีทรูทเล็กน้อยจากเครื่องพ่นสารเคมีแล้วอุ่นด้วยกล้องจุลทรรศน์

ทุกอย่างกลายเป็นสุดยอด! มากไปหน่อยเท่านั้น. ส่วนผสมมีขนาดเล็กฉันลองเป็นครั้งแรก ฉันจะปรับสารเติมแต่ง !!!

[afnsvjul-Julia]

สาดน้ำแล้วปิดฝาตั้งไว้ 4 นาที น้ำทั้งหมดระเหยแม้จะมีฝาปิดและใน 4 นาทีหัวบีทก็พร้อม !!! แค่บางพื้นที่! ขอบคุณมากสำหรับสูตร !! คราวหน้าจะพยายามไม่เติมน้ำ

ทุกอย่างกลายเป็นสุดยอด!

afnsvjul-Juliaขอบคุณที่อยากลองทำดูและดีใจมากที่ชอบบีทรูทแบบนี้

ในตลาดมีการขายหัวผักกาดขนาดเล็กโดยพ่อค้าเอกชน
จูเลียฉันต้องการฉีดบีทรูทเล็กน้อยจากเครื่องพ่นสารเคมีแล้วอุ่นด้วยกล้องจุลทรรศน์

Francevna-Allaนอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือก
และสำหรับฉันแล้วบีทรูทเล็ก ๆ ดูเหมือนจะอร่อยกว่า แต่อย่างใดมันก็อร่อยกว่า
แต่ก่อนฉันไม่ได้มองไปในทิศทางของเธอ (หัวบีทเล็ก ๆ ) ทุกอย่าง - ที่อันใหญ่
และตอนนี้เจ้าตัวเล็กก็เป็นของฉันแล้ว

[นาตาชา]

นาตาชาบีทรูทมีขนาดเล็กมากจนไม่ได้ซื้อมา ฉันจะรออีกหน่อย

[Francevna-Alla]

หัวบีทมีขนาดเล็กมากจนฉันไม่ได้ซื้อด้วยซ้ำ

Francevna-Alla, เข้าใจ ...

ฉันมักจะซื้อเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม. (ทางตา) (พิจารณาว่ายังต้องทำความสะอาดอยู่) ...

ฉันไม่มีไมโครเวฟ ...

[GruSha-Gulsine]

ฉันไม่มีไมโครเวฟ ...

GruSha-Gulsineฉันคิดว่าไม่เป็นไรเพราะคุณอาจจะทำอาหารสำหรับคู่รักก็ได้
วันก่อนมีเพื่อนมาเยี่ยมเธอรู้สึกโหยหาก่อนที่ฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงจะสิ้นสุดลงและตอนนี้เธอมีเพียงกะหล่ำปลีจากเส้นใยอาหารที่เหมาะสม ... เนื่องจากเธอมองไม่เห็นบวบ (อย่างที่ฉันเคยทำ)

ฉันชวนเธอไปบวบด้วยเครื่องทำเกลียว (ฉันเตรียมสองทางเลือกให้เธอ)
และให้หนึ่งในเครื่องปั่นด้ายมือของเธอ (เช่น "นาฬิกาทราย") บอกเธอ (และเธอไม่มีไมโครเวฟ) เกี่ยวกับบีทรูทนี้รวมทั้งเกี่ยวกับวินิเกรตในรูปแบบของเกลียวและชวนเธอให้ลองอบไอน้ำ (ในกระทะเดียวกันกับตะแกรง) ปรุงอาหาร (ถ้าหัวบีทดิบถูกหั่นเป็นเกลียวหรือเหลาบนกระต่ายขูด) ...
จนกระทั่งเธอได้ลองทำบีทรูทแบบนั้นเพราะตกหลุมรักจึงติดใจสปาเก็ตตี้บวบ

[นาตาชา]

นาตาชาไม่ได้อาบน้ำแค่สองสาม! งั้นฉันจะลองสูตรนี้ขอบคุณ

[กัลซีน]

Venigret ทำแค่สองสาม! งั้นฉันจะลองสูตรนี้ขอบคุณ

กัลซีน ฉันหวังว่ามันจะได้ผล (เพราะฉันคิดว่ามันน่าสงสารนิดหน่อยที่ต้องลวกบีทรูท)

ตกลง