ซี่โครงเนื้อตุ๋นจาก Jamie Oliver

ซี่โครงเนื้อตุ๋นจาก Jamie Oliver

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ซี่โครงเนื้อ	~ 2 กก
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก (พืช)	~ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ซอสบาร์บีคิว:
ซอสมะเขือเทศ	1 ทัพพีจากลบ
มัสตาร์ดร้อน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง (น้ำเชื่อมข้าวโพด / กากน้ำตาล ฯลฯ )	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซอสถั่วเหลือง (Worcester)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำซุปซี่โครง	2 สคูปจาก MV

วิธีทำอาหาร

• 
• ฉันจะเตือนคุณทันทีว่าสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ ดังนั้นการไม่มี CF จึงไม่ใช่เหตุผลที่จะกีดกันตัวเองจากความสุขในการชิมซี่โครงที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้
• ใส่ซี่โครงแห้งลงในชาม MV ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยน้ำมันที่เดียวกันผสมทุกอย่าง อย่าเติมน้ำยาเลย! ไม่ออนซ์!
• 
• เริ่มโปรแกรม "Simmering" โดยปิดวาล์ว: t = 100 °Сเป็นเวลา 8 ชั่วโมงหรือ t = 105 °Сเป็นเวลา 7 ชั่วโมง
• 
• เจมี่ทำในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 °เป็นเวลา 8 ชั่วโมงในแม่พิมพ์ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฟอยด์ 2 ชั้น
• หลังจากเวลาผ่านไปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระดูกแยกออกจากกัน (และพวกเขาจะพยายามทำเช่นนี้) วางซี่โครงลงบนแผ่นอบ (ฉันบุด้วยกระดาษ)
• เทน้ำซุปจากชามลงในโถ (ไม่ใช่น้ำซุป แต่เป็นน้ำซุปเข้มข้นที่สามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งและเติมซอสหรือซุปได้) ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ไขมันตกตะกอน
• 
• ดีกว่าที่จะใช้อะไรบางอย่างเช่นขวดสูงและแคบมันจะง่ายต่อการรวบรวมไขมันจากมันมากกว่าจากพื้นผิวขนาดใหญ่ ฉันหยิบขวดครึ่งลิตรน้ำซุปเกือบทั้งหมดเข้าไปในนั้น
• ทำซอสจากส่วนผสมที่ระบุโดยการผสม
• 
• ถ้าทัพพีหายให้ใช้ถ้วยตวง 1 ทัพพี = 40-45 มล.
• 
• จาระบีซี่โครงให้หนา (ด้วยแปรงหรือเทจากช้อน) และอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C ในขณะอบ (ประมาณทุกๆ 5 นาที) ให้ทาน้ำมันซี่โครงด้วยซอส ซอสหมดฉันไม่เสียใจเลย
• เสิร์ฟพร้อมผักเคียง
• ฉันเสิร์ฟแบบลวกและผัดกับกระเทียมและพริก บรัสเซลส์ และเห็ดทอดในน้ำมันกระเทียม
• ทานให้อร่อย!
• 

บันทึก

ซี่โครงกลายเป็นเนื้อนุ่มด้วยรสชาติที่เข้มข้นและทำให้พ่อครัวมีส่วนร่วมน้อยที่สุด
ฉันชอบสูตรขี้เกียจ!
ลองแล้วคุณก็ขี้เกียจเหมือนกัน

[นะตะ]

นะตะซี่โครงน่ากินมาก ขอบคุณ)

[นะตะ]

นะตะน่าเสียดายที่สูตรอาหารไม่ได้อยู่ในการแข่งขัน! ฉันมั่นใจอย่างยิ่งว่าเขาจะเป็นหนึ่งในผู้ชนะ ฉ่ำอร่อยและสวยงาม!)

[นะตะ]

นะตะนี่คือซี่โครงสามีของฉันยังทำงานอยู่และไม่ได้เห็นความสวยงามนี้มีเพียงคำถามเท่านั้นฉันมีคำถามว่า "ฉันควรใช้โปรแกรมอะไรแทน" เนือย "ในการปรุงอาหารใน Panasonic SR-TMH18 เครื่องเก่าของฉัน"

[ทัตยา 1103]

ขอบคุณสาว ๆ
โอ้ใช่นี่ไม่ใช่สูตรอาหารสำหรับเทศกาล แต่อย่างใดแม้ว่า ... งานเลี้ยงของคนท้องจะมีที่มาที่ไป



ทัตยา 1103และมีตัวเลือกอะไรบ้าง?
ไม่รู้จักพนัสเลย ควรอบโดยไม่มีของเหลวที่อุณหภูมิต่ำ ถ้าสูงเกินไปคุณสามารถทำให้แห้งเกินไปได้ โปรแกรมที่ก้าวร้าวน้อยที่สุดคืออะไร?

[นะตะ]

นะตะสามโปรแกรม: อบ, ตุ๋น, นึ่ง
อาจจะเป็นการดับแบบเดียวกันทั้งหมดโอเคเราจะคิดออกโดยการลองผิดลองถูกโดยที่ของเราไม่หายไป

หรือตุ๋นหรือนึ่ง. บางทีไอน้ำอาจตั้งไว้สูงกว่า 100 สำหรับการต้มอย่างแรง?
การตุ๋นยังเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารที่ต่ำ
โดยทั่วไปใครจะรู้จักการ์ตูนของเธอดีไปกว่าปฏิคม?
ช่วยได้มากใช่

[นะตะ]

นะตะนี่คือซี่โครงสามีของฉันยังทำงานอยู่และไม่ได้เห็นความสวยงามนี้มีเพียงคำถามเท่านั้นฉันมีคำถามว่า "ฉันควรใช้โปรแกรมอะไรแทน" เนือย "ในการปรุงอาหารใน Panasonic SR-TMH18 เครื่องเก่าของฉัน"

ผมเคยมี Panasik-18อุณหภูมิของการดับเพลิงอยู่ที่ 90 องศาเซลเซียสตามความรู้สึกและการสนทนาในฟอรัม) นั่นคือถ้าคุณไม่ได้ทำให้ร้อนขึ้นก่อนในการทอด แต่ให้เก็บไว้ที่การดับไฟเพียงครั้งเดียวซี่โครงก็ต้องใช้ 10 ชั่วโมง.

ถ้าเป็นเช่นนั้นทุกอย่างก็จะดีขึ้นแม้กระทั่งสำหรับ 8 อันดับแรกพวกเขากลืนน้ำลายในขณะที่โปรแกรมเข้าสู่โหมดจากนั้นพวกเขาก็จะอิดโรย การดับคือสิ่งที่คุณต้องการ!

ไม่มันไม่ได้ไหลออกมาในพานาโซนิค เงียบ ๆ มาถึงอุณหภูมิของมันอย่างเงียบ ๆ ฉันจะวางนาฬิกาไว้ที่ 8 สำหรับคืนนี้จากนั้นฉันจะมองเข้าไปดูเมื่อเนื้อสัตว์ต้องการเคลื่อนออกจากกระดูก))

ฉันควรใช้โปรแกรมอะไรในการปรุงอาหารใน Panasonic SR-TMH18 เครื่องเก่าแทน "Simmering" "

นี่คือสิ่งที่ฉันพบ:

[นะตะ]

ขอบคุณสาว ๆ : rose: ในขณะที่คุณคิดฟุ้งซ่านคุณก็อธิบายทุกอย่างให้ฉันฟังเรื่องเล็กน้อยยังคงซื้อซี่โครงและทำอาหาร



ขออภัย นะตะ : oops: หันเหความสนใจจากความอร่อยของคุณไปยังพานาโซนิคของเธอ

แต่โปรแกรมการศึกษาทั้งหมดผ่านไป

สวยมาก!!! และการเตรียมการเป็นเรื่องง่าย ฉันชอบสูตรอาหารเหล่านี้

[นะตะ]

นะตะฉันหมกมุ่นอยู่กับความเรียบง่ายของสูตรอาหาร))) ฉันจะซื้อซี่โครงฉันจะทำหลังจาก shpundra

ฉันได้กลิ่นบูมซี่โครง

[ทอฟฟี่]

ทอฟฟี่, Irina ขอบคุณ!
ทัตยาshpundra ควรสร้างขึ้นมาเพื่อชื่อเดียว! ถ้าไม่ใช่เพราะ Irina ฉันคงมีชีวิตแบบนี้โดยไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับ shpundra และอาหารอันโอชะของคุณยายคนอื่น ๆ

ควรสร้าง shpundra เพียงชื่อเดียว!

[Arka]

Arka, Nata ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม เมื่อวานเอาซี่โครงออกจากช่องแช่แข็ง

ซี่โครงมากกว่าจากวัวสองตัวและมีชั้นไขมันดังนั้นจึงดีกว่าที่จะอบมากกว่าการปรุงอาหาร

และตัดสินใจว่าจะปรุงอย่างไรให้อร่อยและนี่คือสูตรของคุณ กลายเป็นว่าอร่อยอีกสูตรหนึ่งในสมุดบันทึก

[Oktyabrinka]

Oktyabrinkaถ้ามีไขมันแน่นอนว่ามันจะเป็นสิ่งที่บอบบางที่สุด
เมื่อพูดถึงไขมันเมื่อฉันรวบรวมไขมันแล้วมือของฉันไม่ได้ลุกขึ้นมาเพื่อโยนมันออกไป เขามีกลิ่นแบบนี้! พิสดาร! มีกลิ่นเหมือนสตูว์ที่อร่อยที่สุดในโลก! ฉันเก็บมันไว้ในขวดฉันจะทำกะหล่ำปลีดองหรือมันฝรั่งอบทุกประเภท

[นะตะ]

นะตะซี่โครงอะไรและแม้กระทั่งจากเจมี่ - ต้องทำอาหารแน่นอน !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

[Svetlanka]

Svetlankaเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะไปตลาดซี่โครงเนื้อเป็นพิเศษ ฉันรู้สึกว่าอาหารจานนี้จะหยั่งรากลึกในครอบครัวของเรา
ซี่โครงดีแค่ไหน! ฉันได้อ่านสูตรนี้ห้าครั้งแล้ว ฉันได้ลิ้มรสมัน ทั้งหมดอยู่ในความคาดหมาย ฉันจะทำให้ผู้ชายของฉันพอใจ

[Irina]

Irinaเนื้อข้างในเป็นมะเขือเทศ

[Irina]

Irinaเนื้อข้างในเป็นมะเขือเทศ

[Irina]

Irinaเนื้อข้างในเป็นมะเขือเทศ

คุณมันชั่ว ... ฉันจะทิ้งคุณ ... (C).
ฉันไม่สามารถจ่ายได้ในตอนนี้
ฉันจะสำลักน้ำลายเวลาทำกับข้าวกับผู้ชาย แล้วมึงยังล้อเล่น!

และวันนี้ฉันตุนซี่โครงไว้ดังนั้นฉันจะใส่มันลงไปในตอนกลางคืน)))

[สเวตลานา]

สเวตลานาหากเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันจะเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มคำนวณเวลาโดยคำนึงถึงการให้บริการ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ซี่โครงที่ตุ๋นในซอสและจะดีกว่าจากหลาย ๆ เตาก่อนเสิร์ฟ
เราลองให้พวกเขาอุ่นเครื่องในวันรุ่งขึ้นผลลัพธ์ก็แย่ลง เนื้อจะจับหรือแข็งตัวในความเย็นและความอ่อนโยนจะหายไป

นะตะขอบคุณสำหรับคำชี้แจง)). จากนั้นฉันจะเลื่อนออกไปและเดาว่าเป็นอาหารค่ำ))

ฉันล้มลงใต้โต๊ะและทามะก็นอนแน่นิ่ง! คุณรู้ได้อย่างไรว่าฉันวางแผนซี่โครงไว้สำหรับวันพรุ่งนี้ แต่นี่คือหม่อน! : girl_dance: แลกเปลี่ยนเท่านั้นที่จะมีหมูเพราะเราไม่กินเนื้อวัว
ฉันรักเจมี่สูตรของเขาเกือบทั้งหมดเป็น MINE ที่ตรง !!!!
Natus ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

Arochka ฉันตัดสินใจที่จะทำอาหารซี่โครงของคุณ ฉันยัดทุกอย่างลงในล้อเลื่อน และที่นี่ฉันมี
เธอเริ่มสะกิดที่ปุ่มและความอ่อนล้าที่ Shteba สูงสุด 88 องศา ฉันคิดว่าฉันคงสับสนคุณมี 105 คนในรูป
ฉันไปดูก็พบ

และในโหมดแมนนวลคุณสามารถเปลี่ยนโปรแกรมได้ในช่วง 1 นาทีถึง 24 ชั่วโมงและอุณหภูมิที่เดือดปุด ๆ จาก 82 ° C ถึง 88 ° C

คุณทำ 105 องศากับ Shteba ได้อย่างไร?

ไอรินฉันตอบได้ไหม). สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้โดยการกด "+" ฉันแค่ทำในพนักงานเรื่องความอิดโรยเพื่อผลประโยชน์)ฉันใส่ซี่โครงใน Element!

Sveta ใช่นี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ แต่สูงสุดของฉันคือ 88 องศา ฉันมี DD1 ตัวแรก

ตอนนี้ฉันจะดู DD1 ฉันก็มีเหมือนกัน)

ไอริชคุณพูดถูกคุณไม่ได้เปิดเผยฉันจะยังคงวางไว้ที่ 88 และหลังจาก 7 ชั่วโมงฉันจะเข้าไปดูบางทีทุกอย่างจะพร้อม ฉันค่อยๆปรุงเนื้อด้วยไฟปานกลางมันต่ำกว่า 100 องศาเนื้อก็พร้อมในชั่วข้ามคืน

ฉันวางไว้แล้ว .. ฉันจะดูในอีก 8 ชั่วโมงถ้ามีอะไรฉันจะนำมันเล็กน้อยในรายการอื่นเพื่อที่ฉันจะได้มีเวลาทานอาหารเย็น

เอ๊ะถึงเวลาเปลี่ยนความรักให้นางแบบทันสมัยขึ้นแล้ว

[คาราชก้า]

คาราชก้าคุณสามารถเริ่มทอดเพื่อเร่งความเร็ว t จากนั้นไปที่การเคี่ยวต่อไป



ฉันเห็นแล้วว่าฉันตอบถูกตรงเวลา
เตรียมอาหารเย็นถือไว้เป็นคนสุดท้าย



สการ์เล็ตคุณคลานออกมาจากใต้โต๊ะหรือเปล่า? สเวตลานาขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือในหัวข้อนี้!

[Arka]

Arka, ยัง. พรุ่งนี้ฉันจะไปตลาดสำหรับซี่โครงของฉัน - ที่นี่หนาวจัดฉันกำลังทำความสะอาดของใช้ในบ้าน สามีของฉันมีความสุขฉันนั่งอยู่ที่บ้าน - ฉันอบและปรุงอาหารมากมาย ... และพรุ่งนี้ฉันจะไปทำงานอีกครั้ง ...

Natulechka รับรายงาน! กินใจอย่างที่พวกเขาพูดในเว็บบอร์ดของเรา !!!
ชุ่มฉ่ำละลายในปากชุ่มซอส !!! ครื้นเครง !!! ขอบคุณมาก !!!

aaaa Sveaaaa ฉันยังคงอิดโรย ตอนนี้ฉันจะสำลักน้ำลาย

[Svetlanka]

Svetlanka, ฉันมีความสุขมาก! ในเห็นอะไร!
โดยทั่วไปแล้วฉันมีความสุขอย่างเหลือเชื่อที่มันเกิดขึ้น! ถึงกระนั้นโอลิเวอร์จะไม่สอนเรื่องแย่ ๆ อย่างน้อยก็ในครัว

: yahoo: อิราและฉันได้ยิงไปแล้ว


นาตาเป็นยังไงบ้างฉันรักโอลิเวอร์สุด ๆ แต่คุณเอาซี่โครงมาโชว์มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน

[คาร่า]

คาร่า, "ใจเย็น ๆ นะแพะไม่งั้นจะเป็นแม่" (c)

[Arka]

Arka, Natochka ขอบคุณสำหรับสูตร! นั่นคือซี่โครงอย่างที่เขาบอกว่าซี่โครงสำหรับซี่โครงทั้งหมด !!!!
ขอบคุณ! ฉันจะทำอาหารแน่นอน!
Cvetaal, Svetulik, nuuu โดยทั่วไป! ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! แน่นอนฉันก็เช่นกัน!

แน่นอนฉันก็เช่นกัน!

Ritulik อย่าลืมปรุงมันนี่คือบางอย่างยิ่งไปกว่านั้นฉันทรมานใน Element

อิราและฉันได้ยิงไปแล้ว

เชื่อหรือไม่ว่าฉันอยากอบมันฝรั่งในเตาอบ และกะหล่ำปลีดองไลท์และแสงก็กระจายออกจากหัวของฉัน

ฉันไม่มีความผิดและฉันก็อบมันฝรั่งใน Element ด้วย

[Cvetaal]

Cvetaal, oooooooo! ยังมีชีวิตอยู่ !!!
และช่างเป็นมันฝรั่งที่น่าทึ่งจริงๆ! และกะหล่ำปลีดอง! Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!



Rituslyaฉันยินดีที่จะลองของคุณเช่นกันในแง่ของเนื้อวัวฉันจะลองด้วยตาของฉัน เอ๊ยพวกคุณทุกคนอยู่ไกลอย่ามาพร้อมกับอาหารค่ำที่ไม่คาดคิดสำหรับคุณ

กระจายออกไปจากหัวของฉัน

สายที่ต้องรีบเธออยู่ทุกที่ ...

: lol: โอ้ deuki ขบขัน: lol: ใครเป็นคนต่อไปทำอาหารมอสค์ฉันเคยฝึก Irka มาแล้ว

[Arka]

Arka, นะตะขอบคุณสำหรับสูตร. เราชอบซี่โครง
แนททำในชามสแตนเลสได้มั้ยคะ? Teflonova ยังไม่ได้เข้าซื้อกิจการ

[Sonadorachka]

Sonadorachkaฉันจะบอกความลับที่น่ากลัวฉันทำทุกอย่างด้วยเหล็กกล้า

[อโรคกา]

แนททำในชามสแตนเลสได้มั้ยคะ? Teflonova ยังไม่ได้เข้าซื้อกิจการ

Manya คุณต้องการ! มันอยู่ในชามสแตนเลสสตีลที่กระดูกเทฟลอนสามารถขีดข่วนได้

และฉันก็ยิงตัวเอง

ฟู่ฉันแทบจะไม่ได้ถ่ายรูปจานด้วยมือของฉันแทบจะฉีกออก

อร่อยมาก! ฉันชอบซี่โครงมาก แต่ในการตีความนี้พวกเขาเทพ !! อโรคกาขอบคุณที่รัก!

Sveta อย่างที่คุณเห็นการซิงโครไนซ์ประสบความสำเร็จ