โคนเนื้อในซอสเห็ด

โคนเนื้อในซอสเห็ด

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
หมูหรือเนื้อสับที่คุณชอบ แต่อ้วนจะดีกว่า	600 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
คันธนู	1 ชิ้น
semolina	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พริกเกลือ	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง	สิ่งที่มีอยู่
ลูกจันทน์เทศ	ไม่จำเป็น
สำหรับซอส:
เห็ดแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งพอร์ชินี แต่อย่างใด	100 กรัม
คันธนู	2 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
เกลือพริกไทยพริกแดงป่น	ลิ้มรส
สำหรับครีมซอส
ครีม 18-20% หรือครีมเปรี้ยว	500 มล
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ก่อนเริ่มเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องแช่เห็ดแห้งในน้ำอุ่นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
• 
• ในระหว่างนี้เตรียมเนื้อสับจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในรูปแบบของกรวยฉันได้ 8 ชิ้น
• 
• ทอดกรวยทั้งสองด้านหากคุณต้องการให้มีรูปทรงกลมมากขึ้นให้ทำสามสี่ด้าน ฉันทอดสามด้าน
• 
• เริ่มทำซอสกันเลย
• เทน้ำออกจากเห็ดบีบแล้วหั่นเป็นเส้นใช้กรรไกรธรรมดา
• 
• เจียวหัวหอมในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองใส่แครอทขูดตามด้วยเห็ด ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 10 นาทีคนให้เข้ากันโดยไม่ให้ไหม้
• 
• ใส่พริกแดงแล้วเทน้ำร้อนเอาไป 2 แก้ว
• เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20 นาที
• 
• โอนเห็ดลงในกระทะก้นหนา 3 ลิตรวางกรวยไว้ด้านบน
• 
• ราดทุกอย่างด้วยครีมซอส
• 
• ครีมซอส.
• ผัดครีมเปรี้ยวหรือครีมด้วยแป้ง 1 ช้อนโต๊ะถ้าต้องการให้ใส่มะเขือเทศลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนฉันทำสิ่งนี้: ฉันผสม 50 มล. ครีม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยมะเขือเทศสไลด์ขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากันจากนั้นเทมวลนี้ลงในส่วนที่เหลือของครีมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ปล่อยให้กรวยเดือดด้วยน้ำเกรวี่ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นโรยด้วยสมุนไพร
• 
• กินได้ทันทีฉันปล่อยให้จานชงเพิ่มอีกหน่อย
• 

บันทึก

ฉันหวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะใส่เห็ดแห้งจำนวนมากได้ที่ไหน

ใครไม่รู้ว่าจะติดเห็ดแห้งจำนวนมากได้ที่ไหน

ฉันจะให้ที่อยู่ของฉันและจ่ายค่าจัดส่ง !!! เรามีเห็ดแห้งธรรมดายืนเหมือนล้อโบอิ้ง
เอ๊ะอย่างน้อยในภาพฉันจะได้เห็นว่าคนทำอาหารและกินเห็ดได้อย่างไร ...

ฉันจะให้ที่อยู่ของฉัน

ใกล้ฤดูใบไม้ร่วงฉันจะทำเห็ดให้แห้งโดยเฉพาะ

Tanya ขอบคุณสำหรับสูตร! การผสมผสานระหว่างเห็ดกับเนื้อเป็นสิ่งที่อร่อยสำหรับฉันและถ้าเห็ดเป็นของป่าและของจริงมันก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเป็นทวีคูณ
ฉันสงสัยว่าถ้าคุณปรุงด้วยเห็ดปลอมมันจะได้ผลหรือไม่?

ฉันสงสัยว่าถ้าคุณปรุงด้วยเห็ดปลอมมันจะได้ผลหรือไม่?

มันจะได้ผลและทำไมไม่ต้องการเพียงกลิ่นของเห็ดเท่านั้นซึ่งได้รับจากเห็ดแห้งอาจจำเป็นต้องเพิ่มก้อนเห็ดเนื่องจากแชมปิญองเองนั้นมีรสจืด

[ทัตยา]

ทัตยามีเห็ดแห้ง แต่ฉันปรุงจากซุปเท่านั้น ฉันจะต้องลองใช้ตัวเลือกนี้ในการเสิร์ฟ "ทอดมัน"

[Albina]

Albinaความอร่อยทั้งหมดอยู่ในน้ำเกรวี่และคุณสามารถปรุงอาหารทอดที่คุณชื่นชอบได้ แต่ไม่ควรติดมันจนหมดและนำเนื้อสับไปให้อ้วนขึ้นจากนั้นพวกมันจะนุ่มขึ้นและดูดซับซอสได้มากขึ้นและในทางกลับกันซอสก็จะ อิ่มตัวมากขึ้น
ใช่ฉันยังต้องการเพิ่มถ้าคุณชอบความเปรี้ยวในน้ำเกรวี่ก็ให้ใช้ครีมเปรี้ยวและถ้าไม่เช่นนั้นก็ครีม