โชอีกครั้ง (c) มองไปที่ตอนกลางคืน
เรารายงานนี่คือเรือบินของเราพร้อมมันฝรั่งจากแป้ง 400 กรัม (ทั้งหมด 12 พายออกมา):
สูตรจากที่นี่
🔗โดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
แป้งโด
แป้ง 100g + น้ำ 100g + 0.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
ปล่อยให้มันขึ้นและลงเล็กน้อยฉันทำในประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบด้วยหลอดไฟ นวดด้วยความเร็ว 2 ถึง 4
แป้งโด
แป้งทั้งหมด + แป้ง 300g + น้ำ 150g + st. ล. น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา ฉันเติมน้ำมันดอกทานตะวันอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ นวดด้วยความเร็ว 2 ถึง 6 จนได้กลิ่นของจาระบีอุ่นเล็กน้อยจากนั้นลดกลับลงรวม 5 นาที ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงนวดตรงกลาง (ฉันใช้โหมดพัลส์จะสังเกตได้ว่าแป้งรวมตัวเข้าหาศูนย์กลางอย่างไร)
คราวหน้าจะใส่น้ำตาลเพิ่มอีกหน่อย (ตอนนวด) แป้งมีความรู้สึกอ่อนโยนอย่างสมบูรณ์ หรือคุณต้องการฟิลลิ่งที่สว่างกว่า
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะนวดแป้งยีสต์ในปริมาณที่น้อยกว่าด้วยตะขอ - มันอยู่ไกลจากผนังและก้นเกินไปคุณต้องใช้ไม้พายช่วย
ฉันจะทดสอบซิลิโคน krakozyabra หนึ่งในวันนี้ตอนนี้ฉันหมุนอยู่เฉยๆ ฉันต้องการมัฟฟินลูกเกด
