มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล

ฉันเกี่ยวกับของฉันอีกครั้ง

ฉันมาเพื่อแสดงให้คุณเห็นว่ามาร์ชเมลโล่ชนิดใดในแอปเปิ้ลซอสที่ไม่มีน้ำตาลและสารทดแทนที่ทำให้ผู้หญิงในฟอรัมลดน้ำหนักได้ RU
ลดน้ำหนัก. py agar ไม่ได้แช่

สูตรใน Temka เกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ



ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณ: สำหรับกระบวนการย่อยอาหารจะดีกว่าที่จะไม่กินวุ้นมากกว่า 4 กรัมต่อวัน

[อเล็กซานดร้า]

วันนี้ฉันทำมาร์ชเมลโลด้วย แต่อย่างเดียว อเล็กซานดร้า, ไร้น้ำตาล. เกือบจะได้ผล ทำไมเกือบ? ใช่ทุกอย่างดูเหมือนจะถูกตีเป็นก้อนเขียวชอุ่ม (แต่ไม่แข็ง) ใส่ลงในถุงขนมและบีบออกมาโดยไม่มีรูปร่างเกือบจะไหลออกมาฉันจึงวางช้อนด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ให้ แห้ง. แต่ตอนนี้ฉันเห็นว่ามาร์ชเมลโลว์ดูเหมือนจะตกตะกอนเล็กน้อย แต่ก็ตกตะกอน ฉันลองพวกมันเหมือนเยลลี่ แต่รสชาติแฉะเหมือนเดิม ทำผิดพลาดประการใด

ฉันไม่รู้ ... ฉันไม่ได้ทำโดยไม่ใส่น้ำตาล .... อเล็กซานดร้าอาจจะบอกคุณ?

ฉันไม่ได้จริงๆ
มีตัวเลือกอะไรบ้าง?

กรดจะทำให้การทำงานของวุ้นอ่อนแอลง - อาจมีน้ำมะนาวมากหรือไม่? ต้องการสองสามหยด
วุ้นควรเป็นช้อนกาแฟ 1 กรัมไม่น้อยไปหรืออาจจะพลาดไป?
จำเป็นต้องต้มวุ้นประมาณ 1 นาที - บางทีคุณอาจปรุงไม่พอหรือเปล่า?
ซอสแอปเปิ้ลควรข้นต้ม - อาจเป็นน้ำหรือแอปเปิ้ลมากเกินไป?
โปรตีนควรได้รับการตีอย่างดีไม่ใช่ให้เป็นมวลที่อ่อนนุ่ม แต่เป็นยอดที่คงที่ - อาจจะไม่เพียงพอ?

ความสม่ำเสมอควรยืดหยุ่นและเป็นยางเล็กน้อย
ฉันอ่านมาว่าคุณสามารถใส่มาร์ชเมลโล่ลงในเตาอบที่อุ่นแล้วปิดและเปิดโดยแง้มฝาไว้จนถึงเช้า - เช็ดให้แห้ง

NatalyaN ถ้าคุณมีวุ้นจากศูนย์อาหารแสดงว่ามันอ่อนกว่าตัวอย่างเช่น Tortyzhka อาจจะอ่อนกว่าในสูตรมาร์ชเมลโล่ฉันยังแปลกใจว่ามันเพียงพอสำหรับ 1 กรัมได้อย่างไร .. มันคือ IMHO ทั้งหมด

Sofim So 1 กรัมของวุ้นตามสูตรของ Alexandra จะได้แอปเปิ้ล 1 ลูกและโปรตีน 1 เม็ด น้ำซุปข้นและวุ้นในปริมาณเล็กน้อยก็น่าจะเพียงพอแล้ว ฉันทำขนมหวานนี้ (อเล็กซานดราเขียนไว้ในหัวเรื่องที่วางสูตรไว้) ฉันก็ล้มเหลวเช่นกัน แต่ฉันคิดว่าฉันใช้วุ้นน้อยกว่า 1 กรัมเพราะฉันกลัวว่า "แก้ว" จะเป็นเหมือนแยมของฉันอีกครั้ง และฉันเพิ่งพลาดช่วงเวลาที่ตากผ้าในห้องไป ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นและมีความชื้นสูงขึ้น ความคิดเกี่ยวกับเตาอบสำหรับฉันดูเหมือนจะเป็นการทดลอง

วุ้น 1 กรัมตามสูตรของอเล็กซานดราจะได้แอปเปิ้ล 1 ลูกและโปรตีน 1 เม็ด น้ำซุปข้นและวุ้นในปริมาณเล็กน้อยก็น่าจะเพียงพอแล้ว

สูตรอาหารไม่ระบุ 1 กรัมซึ่งวุ้น Agar 600 และ Agar 900 จะสร้างความแตกต่างอย่างมากในการสร้างเจล จากการสังเกตของฉันวุ้นเคียฟของเราจากศูนย์อาหารนั้นอ่อนกว่าของ Tortyzhka ซึ่งอาจจะอ่อนกว่าในสูตรของ Alexandra ดังนั้นจึงต้องมีวุ้นมากขึ้น อย่างน้อยฉันก็ได้อนุมานสูตรดังกล่าวสำหรับตัวเอง

วุ้นจากสมาชิกฟอรั่มจากฟอรั่มลดน้ำหนักแบบผงไม่เป็นเกล็ด ส่วนใหญ่เป็นชาวชิลีซึ่งเราขายในมอสโกด้วยเครื่องเทศอินเดีย สิ่งสำคัญคือมันไม่ได้อยู่ในเกล็ด - มันแย่ลง

วุ้นเป็นเส้นใยธรรมชาติที่ปราศจากแคลอรี่และช่วยลดความอยากอาหารผลสูงสุดเมื่อเติมลงในเครื่องดื่มร้อน ในกรณีนี้มันจะเป็นเยลลี่ที่อุณหภูมิร่างกายและจะพองตัวในกระเพาะอาหารแล้ว แต่ถึงจะเย็นก็ให้ความอิ่ม

ขอแนะนำอย่างยิ่งให้บริโภควุ้นไม่เกิน 4 กรัมต่อวัน - อาจมีปัญหาจากระบบทางเดินอาหาร

[Alexanderchka]

แอปเปิ้ลซอสควรข้นต้ม - อาจเป็นน้ำหรือแอปเปิ้ลมากเกินไป?
โปรตีนควรได้รับการตีอย่างดีไม่ใช่ให้เป็นมวลที่อ่อนนุ่ม แต่เป็นยอดที่คงที่ - อาจจะไม่เพียงพอ?

Alexanderchka , ฉันเป็นมาร์ชเมลโล่ "ชั้นประถมศึกษาปีที่หนึ่ง, ไตรมาสที่สอง" ซึ่งเป็นประสบการณ์เดียวและไม่ประสบความสำเร็จ แต่ฉันต้องการทราบเทคโนโลยีสำหรับการผลิตมาร์ชเมลโลว์ระบุโดยตรงว่าโปรตีนน้ำตาลและซอสแอปเปิ้ลถูกทำให้ล้มลงในเวลาเดียวกันและ ด้วยกัน ในความคิดของฉันโปรตีนที่ถูกเคาะแยกต่างหากจะให้โฟมที่แข็งขึ้น (แต่ถ้าไม่มีน้ำตาลมันจะไม่คงตัวมาก) แต่การนวดด้วยช้อนและมันฝรั่งบดจะไม่ให้ผลลัพธ์เหมือนกับการตีให้เข้ากัน ครั้งแรกที่ฉันเห็นสาร "น้ำซุปข้น - น้ำตาล - โปรตีน" มันมีลักษณะและความสม่ำเสมอที่แตกต่างจากครีมและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั่วไป บอกไม่ถูกว่าอันไหน .... ไม่รู้ว่าจะทำได้ไหมโดยใช้ช้อนบดมันฝรั่งบดและวิปปิ้งโปรตีน
ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งบดหนา ๆ โปรตีนที่มีอยู่จะเริ่มหลุดออกอย่างรวดเร็ว (ความชื้นของมันฝรั่งบดยังคงมีอยู่!) และไม่มีน้ำตาลตัวแก้ไข ฉันเห็นโอกาสอะไรบ้าง? อาจเป็นไปได้ว่าคุณต้องให้ความร้อนกับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลด้วยวุ้นแช่แข็งจนเดือด (อาจจะในไมโครเวฟ) แล้วชงโปรตีนที่ตีหนักด้วยสิ่งนี้ เราจะได้อะไร? วุ้นต้มจนสุกแล้วจะเจลดี ซอสแอปเปิ้ลช่วยจับความชื้นส่วนเกินกับวุ้น โปรตีนที่ถูกล้มลงจะชงและไม่หลุดออก แต่นี่เป็นทฤษฎี ฉันจะไม่ปฏิบัติ - ไม่มีใครจะกินโดยไม่ใส่น้ำตาล
วุ้นประมาณ 1 กรัมต่อโปรตีน 1 ลูกและแอปเปิ้ล 1 ลูกสงสัยมาก! แม้แต่วุ้นที่แข็งแรงก็ไม่น่าใช้ หากเพียง แต่ยังมีเพคตินจำนวนมากในแอปเปิ้ล แต่เราไม่รู้ว่า ...

[อเล็กซานดร้า]

เกี่ยวกับมาร์ชเมลโลว์ อเล็กซานดร้า - เริ่มแห้งตัวเล็กลงดังนั้นโดยทั่วไปจะแห้ง แต่ปริมาณลดลง - นี่ไม่ชัดเจน

[Alexanderchka]

Alexanderchka , ฉันเป็นมาร์ชเมลโล่ "ชั้นประถมศึกษาปีที่หนึ่ง, ไตรมาสที่สอง" ซึ่งเป็นประสบการณ์เดียวและไม่ประสบความสำเร็จ แต่ฉันต้องการทราบ เทคโนโลยีสำหรับการผลิตมาร์ชเมลโลว์ระบุโดยตรงว่าโปรตีนน้ำตาลและซอสแอปเปิ้ลถูกทำให้ล้มลงในเวลาเดียวกันและ ด้วยกัน ในความคิดของฉันโปรตีนที่ถูกเคาะแยกต่างหากจะให้โฟมที่แข็งขึ้น (แต่ถ้าไม่มีน้ำตาลมันจะไม่คงตัวมาก) แต่การนวดด้วยช้อนและมันฝรั่งบดจะไม่ให้ผลลัพธ์เหมือนกับการตีให้เข้ากัน ครั้งแรกที่ฉันเห็นสาร "น้ำซุปข้น - น้ำตาล - โปรตีน" มันมีลักษณะและความสม่ำเสมอที่แตกต่างจากครีมและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั่วไป บอกไม่ถูกว่าอันไหน .... ไม่รู้ว่าจะทำได้ไหมโดยใช้ช้อนบดมันฝรั่งบดและวิปปิ้งโปรตีน
ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งบดหนา ๆ โปรตีนที่มีอยู่จะเริ่มหลุดออกอย่างรวดเร็ว (ความชื้นของมันฝรั่งบดยังคงมีอยู่!) และไม่มีน้ำตาลตัวแก้ไข ฉันเห็นโอกาสอะไรบ้าง? อาจเป็นไปได้ว่าคุณต้องให้ความร้อนกับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลด้วยวุ้นแช่แข็งจนเดือด (อาจจะในไมโครเวฟ) แล้วชงโปรตีนที่ตีหนักด้วยสิ่งนี้ เราจะได้อะไร? วุ้นต้มจนสุกแล้วจะเจลดี ซอสแอปเปิ้ลช่วยจับความชื้นส่วนเกินกับวุ้น โปรตีนที่ถูกน็อคดาวน์จะถูกชงและไม่หลุดออก แต่นี่เป็นทฤษฎี ฉันจะไม่ปฏิบัติ - ไม่มีใครจะกินโดยไม่ใส่น้ำตาล
วุ้นประมาณ 1 กรัมต่อโปรตีน 1 ลูกและแอปเปิ้ล 1 ลูกสงสัยมาก! แม้แต่วุ้นที่แข็งแรงก็ไม่น่าใช้ หากเพียง แต่ยังมีเพคตินจำนวนมากในแอปเปิ้ล แต่เราไม่รู้ว่า ...

เค้ก, ที่นั่นพวกเขาทำมาร์ชเมลโลว์แบบนั้น: พวกเขาต้มในมันฝรั่งบดต้มกับวุ้นในไมโครเวฟ จากนั้นเติมน้ำซุปข้นร้อนหนึ่งช้อนเต็มพร้อมวุ้นลงในโปรตีน
สำหรับฉันแล้วคุณสามารถใส่เพคตินได้เล็กน้อย - ในแอปเปิ้ลก็เพียงพอแล้วในพันธุ์ Antonovka เท่านั้น

[ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมาร์ชเมลโลว์ปราศจากน้ำตาลจากเว็บไซต์ลดน้ำหนัก RUฉันอ้าง.]

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมาร์ชเมลโลว์ปราศจากน้ำตาลจากเว็บไซต์ลดน้ำหนัก RU

ฉันอ้าง.

"ความหลงใหลในขนมหวาน
กลาชา 19 มี.ค. 2552 22:54 น

นี่คือมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่เวอร์ชั่นของฉัน (ฉันทำเมื่อคืน)

1) แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูก (ฉันเอาสีเขียวหนึ่งลูก) ปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดออกขูดบนกระต่ายขูด
2) เพิ่มสตรอเบอร์รี่ 3 ลูกที่นั่น (ฉันมีสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง)
3) ใส่ซอสแอปเปิ้ลกับเบอร์รี่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที
4) ตีโปรตีน 1 ชิ้นจนถึงยอดและวุ้น "เกลือ" 2 กรัม
5) ผสมมันฝรั่งบดร้อนลงในส่วนผสมของโปรตีนวุ้น (ในขณะเดียวกันวุ้นก็ถูกผสม)

4) เปิดเตาอบที่ 180 C
ฉันวางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำมันจากกระป๋อง (เพื่อไม่ให้ติด)

5) วาง "มาร์ชเมลโลว์" ด้วยช้อนและอบประมาณ 10 นาที
ฉันทิ้งมาร์ชเมลโลว์ไว้ในเตาอบให้แห้ง (ฉันทำทั้งคืนตั้งแต่ฉันเข้านอน)ในตอนเช้ามันกลายเป็นมาร์ชเมลโล่ที่ยอดเยี่ยมที่มีเปลือกบาง ๆ แต่ข้างในเหมือนซูเฟล่ "

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าและ 2d. วุ้นราคาเท่าไหร่คะ? บางทีมันอาจจะมีการพูดคุยกันแล้ว แต่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นแล้วฉันก็ขอโทษ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแพทย์จะกำหนดให้ฉันรับประทานอาหารที่เข้มงวดมากแล้วฉันจะต้องเข้าร่วมหัวข้อของคุณเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ และอย่างน้อยก็มีทุกอย่างที่ไม่มีน้ำตาลฉันไม่อยากอยู่โดยไม่มีของหวานเลย

กิ๊บ ฉันไม่ได้อยู่ในครั้งแรก ฉันจะนึกถึงอะไรบางอย่างฉันมีชีสเค้กจากฟิลาเดลเฟีย 5% กับฟรุกโตสอยู่แล้ว ฉันหวังว่าอย่างน้อยฟรุคโตสจะไม่ถูกห้ามมิฉะนั้นฉันจะสิ้นหวังอย่างสมบูรณ์ ผมคิดว่าประกันครึ่งปีสำหรับผม

Apple Pastila จาก Lola

- ใส่แก้ว 2 ช้อนชา วุ้นและเติมน้ำ เราทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

เพื่อนของฉันต้องการน้ำเท่าไหร่ในสูตรนี้? ยังไม่พบที่ไหน ด้วยตาเพื่อให้วุ้นเปียกหรืออะไร?

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าและ 2d. วุ้นราคาเท่าไหร่คะ? บางทีมันอาจจะมีการพูดคุยกันแล้ว แต่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นแล้วฉันก็ขอโทษ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแพทย์จะกำหนดให้ฉันรับประทานอาหารที่เข้มงวดมากแล้วฉันจะต้องเข้าร่วมหัวข้อของคุณเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ และอย่างน้อยก็มีทุกอย่างที่ไม่มีน้ำตาลฉันไม่อยากอยู่โดยไม่มีของหวานเลย

Foxtrader

วุ้น 2 กรัมเท่ากับช้อนชาที่วัดได้

อนิจจา Elena Stoyanova ตามนักโภชนาการตะวันตกได้ปฏิเสธฟรุกโตสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแล้ว
อย่างเด็ดขาด
ฉันจะไม่เข้าไปดูมันมีอยู่ใน Temko ของฉัน
แต่ไม่มีอะไรฉันได้รวบรวมสูตรมากมายไว้ที่นั่นซึ่งความหวานนั้นเกิดจากซอสแอปเปิ้ล คัพเค้กสโคนมัฟฟิน - ทุกอย่างทำออกมาได้ดีด้วยผลไม้แห้งและถั่วเพื่อความสุข
ดังนั้นคุณสามารถทำมาร์ชเมลโลว์ได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลในแอปเปิ้ลซอสหนึ่งลูก เช่นเดียวกับที่พวกเขาเคยทำแยมจากแอปเปิ้ลจากมะตูม จากลูกพลัมที่ไม่มีอะไรสวยหวาน ฉันคิดว่า Pastila ก็เป็นไปได้

และดอกกุหลาบ? คุณยังสามารถกุหลาบหรือแม้แต่มาร์ชเมลโลว์แสนหวานสำหรับตัวคุณเองหรือแม้แต่หวานสำหรับครอบครัว แม้ว่าครอบครัวของฉันจะเสียชีวิตจากอาหารสารพัดอย่างของฉันไปอย่างรวดเร็ว และเพื่อนร่วมงานด้วย.

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า, ขอบคุณ!
ฉันต้องการแทนที่น้ำตาลด้วยฟรุกโตสไม่ใช่เพื่อลดน้ำหนัก แพทย์ระบบทางเดินอาหารอนุญาตให้ฉันทำได้ แต่แน่นอนว่าไม่มาก ตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาจะทำไหม เช่นเดียวกันมีสูตรอาหารที่ขาดน้ำตาล / ฟรุคโตสไม่ได้อย่างแน่นอน และถ้าไม่มีเขาที่รักของฉันฉันรู้สึกดีกว่านี้อีกฉันจะต้องมาหาคุณในหัวข้อนี้ ฉันจะชอบกินมาร์ชเมลโลว์สักครั้ง

[Foxtrader]

Foxtrader

แต่ไม่มีอะไรฉันได้รวบรวมสูตรมากมายไว้ที่นั่นซึ่งความหวานนั้นเกิดจากซอสแอปเปิ้ล

แต่ฉันสงสัยว่าอะไรให้ความหวานแก่แอปเปิ้ลซอส?

ฟรุกโตสธรรมชาติแบบเดียวกับที่สมดุลกับเพคติน - ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ เธอถาม Stoyanova โดยเฉพาะว่าควรพิจารณาฟรุกโตสในแอปเปิ้ลหรือไม่ คำตอบคือ - ต่อหน้าไฟเบอร์ก็เป็นที่ยอมรับได้
วุ้นยังเป็นเส้นใยธรรมชาติที่ปราศจากแคลอรี่ ดังนั้นมาร์ชเมลโลว์ที่ไม่มีน้ำตาลจึงถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
และมัฟฟินสโคนและขนมปังทั้งหมดของฉันทำจากแป้งหยาบที่มีรำจำนวนมากด้วยการเติมข้าวโอ๊ตรีดหยาบและแฟลกซ์ พวกเขาปรับสมดุลของมะขามป้อมเล็กน้อยและผลไม้แห้งอย่างลงตัว ไม่ว่าในกรณีใดอาหารนี้จะช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ไม่เลวร้ายไปกว่ายา (ตามหลักโภชนาการโดยทั่วไป)