ขนมปังยีสต์สตรอเบอร์รี่ - สูตรอาหารบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมปังยีสต์สตรอเบอรี่

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง	200 กรัม
นม	100 กรัม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	450-500 กรัม
ยีสต์แห้ง	8 กรัม
น้ำตาล	100 กรัม
เนย	50 กรัม
เกลือ	3 กรัม
แยมสตรอเบอร์รี่หรือแยม	ลิ้มรส
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

ละลายสตรอเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่นใส่นมน้ำตาลยีสต์และแป้ง 50 กรัม ผัดเอาในที่อุ่น ๆ หมักไว้ 30 นาที
จากนั้นใส่เกลือเทเนยละลายแล้วค่อยๆใส่แป้ง ฉันใช้เวลา 470 กรัม ผสมให้เข้ากัน แป้งนุ่มไม่เหนียว อย่าตอกแป้ง!.
ปิดภาชนะด้วยถุงแป้งหรือฟิล์มและวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงและ 2 ชั่วโมงให้นั่งแป้งแล้วม้วนเป็นม้วนหรือซองใส่มือ
หลังจากยืนแป้งเป็นที่น่าอัศจรรย์ - นุ่มโปร่งสบายไม่ติดมือ สีชมพู. กระดูกจากสตรอเบอร์รี่สามารถมองเห็นได้
ฉันได้ 950 กรัม แบ่งเป็น 10 ชิ้น 95 กรัม.
ฉันรวบรวมแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล
เธอกลิ้งลูกบอลแต่ละลูกให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าใส่แยมหนึ่งช้อนชาที่ขอบ
ถ้าแยมใส่เบอร์รี่
ห่อขอบ
ม้วนขึ้น
ใส่จานหรือบนถาดอบ
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
โฟกัสไปที่เตาของคุณ
ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เท้า
หลังจากอบแล้ว
ถอดออกเย็นสนิท โรยด้วยผงถ้าต้องการ
สูตรจากหนังสือ ขนมปังโฮมเบก ขนมอบหวาน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10 ชิ้น

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเครื่องปั่น

บันทึก

ขนมปังที่ละเอียดอ่อนและนุ่ม
เศษโปร่งชั้น

รู้สึกกระเพื่อมเล็กน้อยเห็นได้ชัดว่าเกิดจากการไม่มีไข่
ไม่อ้วนหวานปานกลาง
น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ 50 กรัมฉันเพิ่มเป็นสองเท่า
สามียังไม่หวาน
เขานั่งอยู่เหนือฉันเหมือนว่าว - ใส่แยมมากขึ้น
ที่ไหนมีมากกว่านั้นก็รั่วออกมาเล็กน้อย

ครั้งต่อไปฉันจะอบบนแผ่นอบ แป้งฟูมากรูปร่างบีบตัวและไม่ยอมให้เติบโตอย่างสมบูรณ์