ยีสต์และเชื้อทำงานร่วมกับพวกมันได้อย่างไร?

Sikorka

คนทำขนมปังช่วยด้วย;)
ประการแรกฉันไม่พบข้อมูลที่เชื่อถือได้ว่ายีสต์ตายในขนมอบทำไมการกินขนมปังยีสต์จึงเป็นอันตรายต่อลำไส้ ฉันดูวิดีโอบน YouTube ด้วยซ้ำมีความคิดเห็นมากมาย แพทย์บอกว่าไม่มีความแตกต่างทุกอย่างตาย
ประการที่สอง. เชื้อแบบไหนที่ยุ่งยากน้อยกว่าเร็วกว่าและไร้ปัญหา ฉันไม่รู้สึกเลย ฉันพยายามทำนิรันดร์ เป็นเวลานานฉันกลัวว่าเธอจะหมักในขณะที่ยืนอยู่ในครัวเป็นห่วงเธอ ด้วยเหตุนี้ฉันจึงรู้ว่าฉันสามารถวางยาสามีของฉันแบบนั้นได้₽เป็นเรื่องตลก ฉันไม่เข้าใจว่าจะเข้าหาเธออย่างไร
เมื่อฉันเห็นว่ามีกี่หน้าในหัวข้อนี้มือของฉันก็ตกลงไปทุกที่ ...
ช่วยสอน

ธุรการ

ประการแรกเราตกลงกันเมื่อนานมาแล้วในฟอรัม อย่าพูด แต่เถียงกันเรื่องอันตรายหรือประโยชน์ของยีสต์... มิฉะนั้นกองกำลังจะถูกสร้างขึ้นและทุกคนจะให้เหตุผลของพวกเขา เราตกลงร่วมกันว่าเราทุกคนเป็นผู้ใหญ่และเรารู้ว่าเรากำลังทำอะไรเราเลี้ยงครอบครัวของเรา

มีหัวข้ออื่นเกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ใช่หัวข้อเดียว ชมรมวรรณกรรมและชั้นวางหนังสือ

คำถามที่สอง
คุณต้องเรียนรู้ที่จะรู้สึกถึงเชื้อ! ฉันไม่สามารถพูดเป็นอย่างอื่นได้ มีคนเข้าใจพวกเขาทันทีในขณะที่บางคนใช้เวลาหลายปี
พยายามบันทึกการเคลื่อนไหวทั้งหมดของคุณในกระบวนการเพิ่มเชื้อ บันทึกแต่ละขั้นตอนแต่ละขั้นตอนจดบันทึกภาพถ่ายและเปรียบเทียบและพยายามทำความเข้าใจความแตกต่างในพฤติกรรมของพวกเขาเปรียบเทียบกับภาพถ่ายของต้นฉบับในฟอรัม

เริ่มต้นด้วยการเริ่มต้นข้าวสาลีแบบธรรมดามันง่ายกว่า

ลองดูในส่วน SQUAD วัฒนธรรมเริ่มต้น ค้นหา sourdough ที่ง่ายกว่าดูคำอธิบายและรูปถ่ายพูดคุยกับผู้เขียน

และถ้าง่ายกว่านั้นคุณสามารถใช้แป้ง "เก่า" ซึ่งเป็นขนมปังที่ดูสวยงามและเก็บแป้งได้ง่ายและสะดวกและรสชาติก็คือแป้งเปรี้ยว

ประสบความสำเร็จ

Sikorka

ธุรการ, ฉันเข้าใจแล้ว.
ขอบคุณ

ความสำเร็จ

ยูเลียฉันบังเอิญหันไปใช้ธีมเริ่มต้นที่เกี่ยวข้องกับแป้งเก่าโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันแนะนำสิ่งนี้ให้คุณ: Sourdough "ที่ง่ายที่สุด"... ทุกอย่างถูกเขียนขึ้นอย่างเข้าถึงง่ายแสดงด้วยคุณภาพสูงผู้เขียนจัดวางขนมปัง / เค้กเป็นประจำและจะช่วยให้คุณทราบหากเกิดปัญหาขึ้น!
เชื้อนั้นง่ายมากซึ่งทัตยานาเขียนไว้ข้างต้น

ธุรการ

ลีนานี่ไม่ใช่เชื้อ! มันค่อนข้างเป็นแป้งสปันจ์ที่มีอายุมานานแล้วถ้าฉันอาจจะพูดอย่างนั้น

Sourdough เป็นเพียงแป้งและน้ำ - ไม่มีอะไรอื่น! แป้งเปรี้ยวจริงไม่เคยใส่ยีสต์อย่าหลงเชื่อ

แป้งเปรี้ยวและแป้งเก่าก็เป็นสิ่งที่แตกต่างกันเช่นกัน

ความสำเร็จ

)) ฉันบังเอิญ! แน่นอนว่าเรานำยีสต์เข้ามาในแป้งนี้ไม่ใช่จากสิ่งแวดล้อม (แป้งอากาศ ฯลฯ ) ดังนั้นที่จะพูด