ซี่โครงหมูย่างองุ่นและลูกแพร์

ซี่โครงหมูย่างองุ่นและลูกแพร์

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ซี่โครงหมู	600 ก
แพร์	2 ชิ้น
องุ่น 2 สายพันธุ์ (ดำและแดง)	2 กำมือ
คันธนู	1 ชิ้น
แง่งขิง	2 ซม
ไวน์ขาวแห้ง	100 มล
น้ำมันมะกอก
ผงกะหรี่	0.5 ช้อนชา
พริกเกลือ	ลิ้มรส
หมัก:
น้ำผึ้งบัควีท (เปลี่ยนดอกไม้)	2-3 เซนต์ ล.
มัสตาร์ด	2 ช้อนชา
ซีอิ๊ว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ซี่โครงหมู Prosaic อาจเป็นอาหารจานเด็ดในวันหยุดหากปรุงตามสูตรนี้และตกแต่งด้วยผลไม้สดใสตุ๋นกับหัวหอมและขิง
• ถูซี่โครงด้วยพริกไทยและเกลือ
• เตรียมน้ำดองจากซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำผึ้ง
• เติมซี่โครงด้วยน้ำดองปิดภาชนะด้วยฟอยล์ให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิกลางวัน (หรือ 12 ชั่วโมงในที่เย็น)
• หั่นซี่โครงเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• เราส่งแผ่นอบพร้อมซี่โครงไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 230 * C ถึงชั้นบน (ควรอยู่ใต้ตะแกรงถ้ามี) อบประมาณ 10 นาที
• พลิกซี่โครงและปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีลดอุณหภูมิลงเหลือ 140 * C
• ในระหว่างการอบซี่โครงเราเตรียมไส้
• หัวหอมและขิงที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
• หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ หั่นองุ่นขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่หัวหอมและขิงลงในกระทะปรุงต่ออีก 2 นาที
• เทไวน์ลงในกระทะใส่แกงและพริกไทยเคี่ยวจนของเหลวระเหย
• ใส่ซี่โครงที่ทำเสร็จแล้วลงในจานใส่ผลไม้โรยหน้า
• 
• 
• 
• เนื้อหมูจะฉ่ำและนุ่มมากและผลไม้ที่ปรุงในไวน์กับขิงและหัวหอมก็เป็นส่วนเสริมที่ดี
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง + ดอง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

: แหมมมสวยน่ากิน !!! ขอบคุณ Marinochka !!!

ขอบคุณนาตาชา! ฉันดีใจที่ชอบสูตรนี้ เรายังประหลาดใจที่มันอร่อยมาก แม้แต่สามีหัวโบราณของฉันก็ชอบกินเนื้อกับเครื่องเคียง ...

[MariS]

MariS, ท่าจอดเรือจะแปลกสวยงามและอลังการขนาดไหนเตรียมเอาใจ "คนหัวโบราณ" (คนรักซี่โครงหมู) แน่นอน

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน! ฉันไม่ได้หวังด้วยซ้ำว่าสามีของฉันจะมีความสุขมากที่ได้ฮุบลูกแพร์ด้วยซี่โครงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งองุ่น ฉันคิดว่าฉันจะได้ทุกอย่าง แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น - มัน! ผลไม้ทั้งหมดเหล่านี้พร้อมกับหัวหอมแช่ในขิงแกง - ช่วงที่น่าสนใจมาก - อร่อยมาก หวังว่าจะประทับใจ!

[มาริโนชกา]

ฉันไม่ได้หวังด้วยซ้ำว่าสามีของฉันจะมีความสุขมากที่ได้ฮุบลูกแพร์ด้วยซี่โครงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งองุ่น

มาริโนชกา ฉันมีความมั่นใจ100℅สามีของฉันชอบลูกแพร์และเขาจะกินองุ่นตลอดเวลา แต่เขาทำไม่ได้มากขนาดนั้น ดังนั้นฉันจะเอาเนื้อ "ขนม" มาปรนเปรอคุณ

ฉันจะปรนเปรอคุณด้วย "ของหวาน" เนื้อ

ตอนนี้ฉันสนใจมากขึ้นในการรอคำตัดสิน!

[MariS]

MariS, Marinochkaฉันไปถึงซี่โครง
ถูด้วยเกลือและพริกไทย:

เตรียมน้ำดอง:

หมัก:

เพิ่มเติม - การละเมิด: พวกเขาต้องรออยู่ที่ปีกบนระเบียงเป็นเวลา 4 วัน
แต่เมื่อวานนี้ (14 กุมภาพันธ์) อย่างที่ฉันพบว่าเป็นเทศกาล
ทำอาหารในเตาอบขนาดเล็ก:

พลิกกลับหลังจากย่าง:

ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด:


และ...

ช่างมันเหอะ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ! ทุกคนชอบมาก
ก่อนอื่นเราลองเนื้อสัตว์ที่ไม่มีผลไม้ พวกเขากล่าวว่าเนื้อของมันเองก็เหมือนผลไม้ และผลไม้ก็เข้ามามีบทบาทในการเป็นของหวานอยู่แล้ว
มากมาก!
MARINOCHKA, ขอบคุณมาก!

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ฉันดีใจแค่ไหนที่ได้ยินว่าฉันชอบซี่โครงมาก! และฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับรายงานที่มีรายละเอียด "จากฉาก" และแม้แต่ภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่มีสีสันมาก ดีใจมากที่สูตรมามีประโยชน์และขอให้ทุกท่าน (ที่ชอบ) มีสุขภาพที่ดี !!!
Marysenka, ขอบคุณสำหรับเรื่องราวโดยละเอียดและรายงานภาพถ่าย!

[มาริโนชกา]

อาจให้บริการทั้งหมดของคุณ (ใครชอบ)

มาริโนชกา ฉันชอบทุกคนมากแค่พูด - ความทรงจำวันนี้
ตอนนี้ฉันจะไม่ถูกไล่ออกจาก "บริการ" อย่างแน่นอนฉันจะมีความสุข (ทุกประการ) ที่จะทำอาหารอีกหลาย ๆ ครั้งและแบ่งปันสูตร

[Marysia]

ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง (ทุกประการ) ในการปรุงอาหารหลาย ๆ ครั้งและแบ่งปันสูตร

Marysiaการแบ่งปันบางสิ่งกับเพื่อนของคุณเป็นเรื่องดีเสมอ! เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่รู้สึกว่าความพยายามทั้งหมดของเราไม่ได้ไร้ผลและเป็นที่ต้องการของผู้คน