ปาเต้เนื้อสไตล์คันทรี

[การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!]

ปาเต้เนื้อสไตล์คันทรี

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
เนื้อห่านพร้อมหนัง	700 ปีก่อนคริสตกาล
เนื้อหมู	350 ปีก่อนคริสตกาล
ตับไก่	300 ปีก่อนคริสตกาล
หัวผักกาด	1 ชิ้น
กระเทียม	4 ฟัน
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสับสด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
คอนยัค	60 มล.
ไข่	2 ชิ้น
ครีมไขมัน	120 มล
เกล็ดขนมปัง	80 ก
ลูกจันทน์เทศ	หยิก
ปาปริก้า	1 ช้อนชา
พริกแดงป่น	1/3 ช้อนชา
เชอร์รี่แห้ง	50 กรัม
หมากฮอส	40 ก
ตาข่ายต่อมไขมันหรือเบคอน

วิธีทำอาหาร

• แยกหนังออกจากเนื้อห่าน คุณสามารถเป็ด

• นำเนื้อหมูและห่านบดผ่านตะแกรงบดเนื้อใส่กระเทียมและหัวหอม

• ส่งตับและเนื้อห่านผ่านตะแกรงที่ใหญ่ที่สุดหรือสับให้ละเอียดมาก

• ฉันมีเตาย่าง

• ใส่ผักชีฝรั่งเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์

• เทบรั่นดีผสมให้เข้ากัน

• ปล่อยไข่ลงในชามเทครีมและใส่แครกเกอร์ ผัดจนเนียน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

• เทส่วนผสมลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

• ใส่เชอร์รี่และถั่วพิสตาชิโอ ผสม.

• ปิดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยตาข่ายหรือเบคอน เบคอนดูสวยขึ้นหลังจากอบ หากคุณปิดมันด้วยเบคอนคุณต้องปล่อยให้ปลายห้อยลง

• เราเปลี่ยนเนื้อสับลงในแม่พิมพ์บีบ

• จับปลายตาข่ายหรือเบคอนปิดเนื้อสับ

• เราขันแบบฟอร์มด้วยฟิล์มและฟอยล์

• เราใส่เทอร์โมมิเตอร์เข้าไปตรงกลาง เครื่องกลจะไม่ทำงาน คุณต้องมีเทอร์โมมิเตอร์ที่มีแป้นหมุนอยู่นอกเตาอบ
• ปิดฝาด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ด้วยผ้าขนหนู โชคดีที่ฉันมีห่านแม่ลูกใหญ่โบราณ ถ้าไม่มีอะไรใหญ่มากให้ใส่กบาลเป็นสองรูปแบบเล็ก ๆ ใส่แบบฟอร์มที่มีกบาลอยู่ข้างใน เทน้ำร้อนลงในจานขนาดใหญ่เพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของกบาล ปิดฝา

• ใส่ในความร้อน 175-180 องศา นำเข้าอบจนอุณหภูมิ 72 องศาภายในกาบ การดำเนินการนี้ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

• นำกบาลที่มีปาเต้ออกจากจานใบใหญ่แล้ววางบนถาดอบ

• วางโหลดไว้ด้านบน ปล่อยให้มันเย็น ย้ายไปที่ตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งและทิ้งไว้ที่นั่นพร้อมกับโหลดจนเย็นสนิท

• ยื่นมือออกจากแบบฟอร์ม เพื่อให้ง่ายต่อการทำจุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่
• 
• การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สูตรจากบล็อกต่างประเทศ
อร่อยมาก. และอะไรจะมีรสจืดที่นั่น? มันถูกตัดอย่างดี ดูสวยงามในส่วน ขอแนะนำ!

แองเจลอคก้าปาเต้อร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Vika]

Vika, ขอบคุณ. ครับอร่อยดี

โอ้ช่างเป็นอะไรที่น่ากินและสวยงาม อาหารสำหรับเทศกาลที่แท้จริง คั่นไว้!

[Irina]

Irina, ขอบคุณ. มันอร่อยจริงๆ)

อร่อยมาก!

[คาริน่า]

คาริน่าฉันดีใจที่ชอบมัน)