นโปเลียนไส้งาดำและเบอร์รี่

นโปเลียนไส้งาดำและเบอร์รี่

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลี	600 กรัม
เนย	200 กรัม
ไข่แดง	4 อย่าง.
ครีมเปรี้ยว	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชู 6%	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
สำหรับครีม
นม	500 มล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
ไข่แดง	3 ชิ้น
แป้งสาลี	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยนิ่ม	300 กรัม
สำหรับการกรอก
ผลเบอร์รี่	250 ก
ถั่ว (ใด ๆ )	200 กรัม
งาดำ	50-100 กรัม
ไข่ขาว	6 ชิ้น
น้ำตาล	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
ขนมโรยเคลือบ	ตามต้องการและลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ขูดเนยผสมกับแป้ง

• ใส่แป้งและไข่แดงน้ำส้มสายชูและครีมเปรี้ยว

• นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันพยายามทำอย่างรวดเร็วแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนแล้วแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

• สับถั่วสำหรับไส้ฉันเอาถั่วลิสง

• ตีไข่ขาวค่อยๆใส่น้ำตาลจนเกิดฟอง

• จะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ไม่ฉ่ำ (เชอร์รี่

• พีช) ฉันมีแค่ในช่องแช่แข็งเท่านั้นจะดีกว่าถ้าละลายน้ำแข็งแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก
• ฉันไม่มีเวลามากพอสำหรับเรื่องนี้อีกต่อไปฉันใส่ไว้ในไส้ที่แช่แข็งโดยตรง (บลูเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่ลูกเกด)

• รีดแป้งออกมาหนึ่งชิ้นปัดฝุ่นที่ผิวด้วยแป้งทำเป็นวงกลม (สี่เหลี่ยมจัตุรัสสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ตามขนาดที่ต้องการแผ่ออกหนึ่งในสาม

• ตอนนี้เรากระจายส่วนที่สามของผลเบอร์รี่

• ใส่โปรตีนวิปปิ้งหนึ่งในสามลงบนผลเบอร์รี่และถั่วแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ

• เรากระจายแป้งชั้นถัดไปที่ด้านบน เรายังเตรียมเค้กสองชิ้นถัดไป เราอบเค้กแต่ละชิ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เย็น

• สำหรับครีมตีไข่แดงกับน้ำตาลและแป้งนมและปรุงด้วยคนตลอดเวลาจนข้น

• ตีเนยใส่ครีมเล็กน้อยตีต่อไป

• เราเคลือบเค้กด้วยครีมเก็บเค้กไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30-60 นาทีจากนั้นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงในตู้เย็นตกแต่งตามต้องการ

• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2.7 กก.

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาเตาอบ

[ทีน่า]

ทีน่า, ดูน่ากิน!
และอร่อยแน่นอน! ฉันจะพยายามที่รักนโปเลียนของฉัน
บุ๊กมาร์กอย่างไม่น่าสงสัย

[Marinuly]

Marinulyขอบคุณ Marinochka ความคิดเห็นของเราถูกแบ่งตามรสนิยมของเราพี่สาวของฉันและฉันชอบมันสามีและลูกเขยของฉันอร่อย แต่น่าจะดีกว่านี้เด็ก ๆ กิน แต่พวกเขาเลือกผลเบอร์รี่ดังนั้นคุณสามารถทำได้ และควรลองแน่นอน 0.5 กก. แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ฉันไม่มีฉันจึงรู้ว่าสับปะรดจากโถน่าจะถูกใจเด็ก ๆ ในการบรรจุมากกว่าและทุกอย่างจะไม่ไหลเหมือนตอนอบ . ฉันจะอบเค้กนี้มากกว่าหนึ่งครั้งแน่นอน แต่ฉันจะเปลี่ยนไส้เล็กน้อยลองสับปะรดหรือพีชหรือไม่ก็ไม่ใส่เบอร์รี่เลย t

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าสำหรับฉันแล้ว Tinochka มีหลายทางเลือกสำหรับทุกรสนิยม

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือใช่แล้วสิ่งสำคัญคือการค้นหาเวอร์ชันของคุณเอง

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าเค้กที่แปลกมาก! ใช้เวลาในการอบเค้กนานแค่ไหนอย่างน้อยที่สุดโดยประมาณ?

[เอลิยา]

เอลิยา, ขอบคุณ! นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับเตาอบสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้ แต่ไม่น้อยกว่า 20 นาทีคราวนี้ฉันใช้เวลาอบ 40 นาที แต่ฉันอบทั้งหมดในครั้งเดียวและแม้กระทั่งในเตาอบแก๊ส

[ทีน่า]

ทีน่า เป็นที่เข้าใจขอบคุณฉันมีแก๊สด้วยและเค้กหลายชั้นก็อบเป็นเวลานาน

[เอลิยา]

เอลิยาจากนั้นรับคำแนะนำประมาณ 25 นาทีก็จะไม่ได้ผลน้อยลงอย่างแน่นอน

[วี - ทีน่า]

ฉันจะลองสับปะรดหรือพีชหรือไม่ก็เบอร์รี่เลย

วี - ทีน่า, ยกเลิกการสมัคร, โปรดตามผลลัพธ์ที่คุณชอบมากที่สุด?

[Evgeniya]

Evgeniyaวันนี้สามีของฉันและฉันเพิ่งพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อนี้ - เราตัดสินใจที่จะไม่ใส่ผลไม้เลยและถั่วที่ด้านบนของเค้กพร้อมกับเมล็ดงาดำ แต่ตอนนี้มือของฉันจะไปไม่ถึงเค้กนี้ในไม่ช้าหลายสิ่งหลายอย่าง ในแผน