Migliaccio (Neapolitan ricotta semolina pie)

Migliaccio (Neapolitan ricotta semolina pie)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
นม	250 ก
น้ำ	250 ก
น้ำตาล	125 ก
semolina	100 กรัม
ริคอตต้า	250 ก
ไข่ C0	2 ชิ้น
เนย	20 ก
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
เกลือ	หยิก
ผิวของเลม่อน 1 ผล
เนยสำหรับทาจาระบีแม่พิมพ์
น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร

• ในกระทะผสมน้ำและนมใส่เนย ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

• เพิ่มเซโมลินาในกระแสบาง ๆ กวนส่วนผสมของนมอย่างต่อเนื่อง ปรุงโจ๊กจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง

• ตีไข่กับน้ำตาลเกลือและวานิลลา ใส่ริคอตต้าและเลมอนลงไปตี

• เพิ่มโจ๊กเซโมลินาใน 3-4 ปริมาณ ตีจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่เป็นก้อน

• จาระบีจานอบ (20x20 ซม.) ด้วยเนยเล็กน้อย เรากระจายและปรับระดับส่วนผสม

• ส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50-60 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม่ควรมีร่องรอยของ "การทดสอบ" อยู่

• ปล่อยให้เค้กเย็นลงในแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิห้องจากนั้นนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรข้ามคืน)
• หั่นเป็นส่วนโรยด้วยน้ำตาลผงพร้อมเสิร์ฟ
• 
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

สูตรจากที่นี่: 🔗 (ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยฉันปรุงครึ่งส่วน)

เย็น! การกำจัดซากเซโมลินาของเมื่อวานนี้)))

ใช่. การผลิตที่ปราศจากขยะ

[Manya]

Manya, ชิมยังไง?
อยากรู้อยากเห็น "แต่งงาน" เซโมลินากับริคอตต้า

[Manechka]

Manechkaพายที่ยอดเยี่ยมฉันนั่งเลียริมฝีปากของฉัน
เพื่อนของฉันดีกว่าในการอบฉันจะไปทำอาหาร

[ชาย]

โอ้รู้สึกว่าชอบมาก !!!
ฉันจะทำอาหารแน่นอน)
ชาย, ภาพสุดท้าย - otpad และความสุข !!!

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ทัตยา, ไอรินาขอบคุณสาว ๆ ฉันจะดีใจถ้าสูตรนี้มีประโยชน์กับคุณ

ชิมยังไง?

กัลยา, ฉันชอบมัน. รสชาติเป็นครีมรู้สึกเซโมลินา หม้อปรุงอาหารไม่หวานมากสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหวาน (นมข้นแยมหรือแยม)

ของฉันดีกว่าการอบ

Tanyush, คุณล้อเล่นหรือเปล่า?

ฉันจะทำอาหารแน่นอน)

ไอริช ฉันจะรอการแสดงผลของคุณ

ด้วยรูปถ่ายฉันรู้สึกตื่นเต้น การถ่ายหม้อปรุงอาหารสีขาวบนพื้นหลังสีขาวในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ... ซึ่งไม่สามารถทำได้เฉพาะเมื่อมีอาการเจ็บหัวเท่านั้น

[ชาย]

รสชาติเป็นครีมรู้สึกเซโมลินา

ชายแต่นี่เป็นที่เข้าใจและคาดหวังได้ว่าพายมาจากเซโมลินาพร้อมกับริคอตต้า

กัลยา, ฉันชอบมัน.

นี่คือคำสำคัญที่ฉันจะลองอย่างแน่นอน

กัลยาบูมรอ

Manya ฉันไม่ได้สัญญาอย่างรวดเร็ว แต่ฉันจะทำอย่างแน่นอน

และฉันจะหลังจากวันคริสต์มาสตอนนี้)

ขอบคุณ - ฉันจะพยายามฉันเพิ่งซื้อเซโมลินา)))))))))))

[Manechka]

ฉันชื่นชอบเซโมลินา แต่ด้วยริคอตต้าบางทีความอ่อนโยนอาจจะกลายเป็น! แน่นอนฉันจะทำมันในช่วงวันหยุด Manechkaขอบคุณมากรูปของคุณสวยเหมือนเคย!

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ไอรินา,

เอลล่า, ทัตยา, ขอบคุณมาก. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน

[Manechka]

Manechkaเป็นสูตรที่น่าสนใจมาก!
ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน
ฉันไม่เห็นริคอตต้าเลย แต่มาสคาร์โปนามีอยู่ทั่วไป
Manyun คุณคิดว่าคุณสามารถแทนที่อะไรได้หรือไม่?
หรือชีสเหล่านี้แตกต่างกันมาก?

Ritus ขอบคุณ
โดยปกติแล้ว Ricotta บนเคาน์เตอร์มักจะอยู่ถัดจาก entu mascarpona และยืนมองใกล้ ๆ ในทางทฤษฎีคุณสามารถแทนที่ได้

[Rituslya]

Manka ช่างเป็นพายสีขาวขุ่น! สวยมาก! เราจะต้องซื้อเซโมลินาฉันไม่ได้อยู่ในบ้านมานานแล้ว ฟังดูซิซุปเต้าเจี้ยวหน้าตาเป็นยังไง? ตอนนี้ถ้าพูดว่าหั่นเป็นก้อนและช็อคโกแลตอย่างละชิ้น? เรามี แต่คน "ขาว" ที่เหลือ "ดำ"

Rituslyaควรเปลี่ยนริคอตต้าด้วยคอทเทจชีสที่มีความชุ่มชื้นที่ไม่เป็นกรดซึ่งจะดีกว่าซึ่งในสาระสำคัญคือริคอตต้า แต่มาสคาร์โปนเป็นชีส ... ดีเกือบจะเป็นเนยหรือครีมที่มีไขมันมาก

[นาตะ]

นาตะ ขอบคุณ. หากคุณทานคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรดบางทีมันอาจจะดูเหมือนซุปชีสกระท่อม แต่มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าเนื่องจากเซโมลินา ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแช่เย็นหลังจากที่ตู้เย็นจะคงรูปร่างได้ดี

ขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อย ทำทุกอย่างตามสูตรเพียงแค่ทิ้งรายการ "ปล่อยเค้กให้เย็นในแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรข้ามคืน)" และตรงไปที่ "หั่นเป็นส่วน ๆ โรย พร้อมน้ำตาลผงพร้อมเสิร์ฟ "...
เด็ก ๆ ชอบมาก เราจะทำมากขึ้น บางทีเราอาจจะใส่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง (ถ้าจิตตานุภาพปรากฏขึ้น)

[การบรรจุขวด]

การบรรจุขวดเพื่อสุขภาพของคุณ! รู้สึกดีใจที่เด็ก ๆ พอใจ ฉันแน่ใจว่าแม้จะไม่ได้ยืนอยู่ในตู้เย็น แต่พายก็อร่อยยกเว้นว่ามันจะแย่ลงเล็กน้อยเช่นหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

[Sonadora]

Sonadora, Manya ฉันมีคำถาม: เราใส่พายในตู้เย็นตามแบบหรือไม่? ฉันอยากจะอบ แต่ฉันไม่ค่อยเข้าใจประเด็นนี้

[ในรูปของ]

จากสูตร:
พักเค้กให้เย็น ในรูปของ ที่อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรข้ามคืน)

และในความคิดของฉันเราใส่แม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเพื่อแก้ไขรูปร่างของเค้กเมื่อเย็นนมจะแข็งตัวดีและแข็งตัว จากนั้นการตัดจะออกมาเป็นระเบียบและหนาแน่น

Manya, พายสุดยอด! ต้องการ! ลากไปที่บุ๊กมาร์ก

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่าขอบคุณ!

[ธุรการ]

ธุรการTanya ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ! ฉันนึกขนาดบุ๊กมาร์กของคุณได้ มีกี่สูตรที่รออยู่ในปีก

Svetlucha, Svetlana ใส่ถาดเค้กในตู้เย็น

[Sonadora]

Sonadora, Manechka ขอบคุณสำหรับของหวานเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมและนี่คือรายงานภาพถ่ายอบในรูปแบบของดิก

[Olga]

Olga, สวยอะไรอย่างนี้! หม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมเปิดออก