ขนมปังเนย (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังเนย (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ไข่	2 ชิ้น
เนย	150 ก
คีเฟอร์	60 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล. (ฉันแทนที่น้ำตาลบางส่วนด้วยวานิลลา)
แป้ง	360 ก
ชีสกระท่อม	100 กรัม
ยีสต์	2 ช้อนชา
ตัง	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงใน CP และเปิดโปรแกรม "Sweet bread" ติดตาม kolobok - ควรนุ่มและยืดหยุ่น
  
• 
  
• เป็นไปได้ด้วยลูกเกด แต่ฉันไม่มีมันอยู่ในมือฉันจึงเพิ่มชีสกระท่อม ฉันควบคุมกระบวนการนวดเนื่องจากฉันไม่เคยลองอบด้วยคอทเทจชีสมาก่อน ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

น้ำหนัก 750g

โปรแกรมทำอาหาร:

โปรแกรม 4 (สำหรับ Moulinex OW3000)

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ฉันขอชี้แจงว่าการใส่ Uzum นั้นจำเป็นแค่ไหน

บอกตามตรงฉันทำด้วยตาดีด้วยกำมือที่ดีอย่างแน่นอน (ลูกเกดเช่นเมล็ดงาดำอย่าให้มากเกินไป)! อย่าแช่! ฉันส่งเสียงบี๊บ (HP ของฉันไม่มีเครื่องจ่าย)

ฉันชอบที่จะลองขนมปังนี้ แต่คนทำขนมปังมือใหม่แค่ไหนที่ฉันต้องการชี้แจง:
1. คอทเทจชีสคีเฟอร์มีไขมันเท่าไหร่? หรือว่าเหมือนกันหมด?
2. มีทางเลือกอื่นสำหรับโปรแกรมใน Panasonic 255 หรือไม่?

ฉันชอบที่จะลองขนมปังนี้ แต่คนทำขนมปังมือใหม่แค่ไหนที่ฉันต้องการชี้แจง:
1. คอทเทจชีสคีเฟอร์มีไขมันเท่าไหร่? หรือว่าเหมือนกันหมด?
2. มีทางเลือกอื่นสำหรับโปรแกรมใน Panasonic 255 หรือไม่?

ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและคีเฟอร์มีความสำคัญเฉพาะในกรณีของอาหารสำหรับฉันดังนั้นยิ่งอ้วนขึ้นก็ยิ่งอร่อย คุณภาพของ kolobok จะไม่ได้รับผลกระทบเป็นพิเศษ สิ่งเดียวที่สำคัญคือคุณภาพของชีสกระท่อมนั่นคือชีสกระท่อมชนิดใดที่ธรรมดาหรือเหมือนกับในหลอดที่เคยขาย ที่นี่คุณจะต้องดูที่ขนมปัง

ใน Panas คุณสามารถอบในโหมดปกติหรือโหมดอาหารได้ดีกว่าถ้าใช้แบบปกติตั้งไฟหรือปานกลางการอบจำนวนมาก - สามารถเผาบนเปลือกสีเข้มได้

:) มันดึงดูดให้ฉันทำตามสูตรของคุณทั้งๆที่ฉันมีเตาอบเหมือนกันโปรดบอกฉันทีว่าทำทุกอย่างตามสูตรได้ไหม แต่ไม่มีกลูเตน ?? (มันไม่ได้อยู่ที่นั่นและฉันไม่รู้ว่าจะซื้อได้ที่ไหน) คุณยังไม่ได้ลองหรือ? จะได้ผลไหม

[Kinowka,]

Kinowka, แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีกลูเตน :) เพียงเลือกแป้งที่มีกลูเตนสูง

[คาวา]

คาวา ลูกเกดหนึ่งกำมือแทนคอทเทจชีส? หรือแค่เพิ่ม?

[Freken Bock]

Freken Bockเพียงแค่เพิ่ม

[คาวา]

คาวา อบขนมปังของคุณวันนี้ ผมชอบมันมาก. เด็ก ๆ วิ่งไล่กัดและฉันก็หมดแรงกับการควบคุมอาหาร _{แต่ฉันลองสักชิ้น} วิญญาณอีสเตอร์ที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ คุณคิดว่าอย่างไรถ้าคุณนวดองค์ประกอบนี้ในโหมด TESTO คุณจะสามารถถักเปียจากมันได้หรือพูดว่าชีสเค้ก? ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ แต่โดยธรรมชาติฉันไม่ได้เป็นนักทดลองในครัวเลยฉันชอบคำแนะนำ

[Freken Bock]

Freken Bockฉันดีใจมากที่คุณชอบมันจริงๆกับรสนิยมของคุณ - เหมือนบีนนี่ ฉันคิดว่าขนมปังชีสเค้กและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันก็สามารถทำได้จากการทดสอบนี้ (แต่ฉันยังไม่ได้ลองด้วยตัวเอง)

ในที่สุดฉันก็มาถึงขนมปังนี้ แต่หลังคาของฉันตกลงไปเล็กน้อยเนื่องจากความผิดของฉันมันเริ่มหนีออกจากถัง - ฉันต้องดำเนินการ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด และกลิ่นก็น่ากลัว ขอบคุณสำหรับสูตร

[Svetl @ nka]

Svetl @ nkaฉันดีใจที่คุณทำและคุณชอบมัน! และการเพิ่มขึ้นของมัฟฟินนี้ - มีสุขภาพดี!

และฉันก็มาชมม้วนอีกครั้ง อร่อยมาก! เมื่อวานฉันนวดในโหมดแป้งฉันคิดเกี่ยวกับการทำก้อน แต่แป้งมีไขมันมากไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ดังนั้นก้อนจึงไม่หลุดออกมา และสิ่งที่ออกมาก็อบในเตาอบ ดีเพียง! ไม่มีคำพูด! มันทำให้ฉันประหลาดใจว่าทำไมฉันถึงแทบจะคร่ำครวญอยู่คนเดียวที่นี่

[Freken Bock]

Freken Bockขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะที่น่าพอใจเป็นเรื่องดีเสมอหากข้อมูลของคุณมีประโยชน์ต่อผู้อื่น ฉันมักจะอบขนมปังนี้ - และมันก็ออกมาดีจริงๆ (ครั้งที่แล้วฉันยังพองแป้งฝรั่งเศสไม่กี่ช้อน) - รูและกลิ่นหอมดังกล่าวเป็น
สามารถดูสูตรสำหรับม้วนแป้งนี้ได้ ที่นี่ .

และฉันยังคงทรมานขนมปังคาวิน่า เมื่อวานฉันอบพายจากแป้งนี้ ไส้: แอปริคอต, ลูกเกด, ผิวเลมอน, เพคตินและน้ำตาล ฉันเพิ่มกระวานลงในแป้งยกเว้นวานิลลิน กลิ่นเป็น - คุณสามารถตายได้ มันออกมาอร่อยแม้มาก แต่หน้าตาของพายก็ทนทุกข์ทรมานและกลับกลายเป็นว่ามีไส้มากเกินไป ฉันจะพยายามทำให้มันแตกต่างออกไปบางทีอาจจะเป็นวันนี้ก็ได้

[Freken Bock]

Freken Bockพายของคุณดูสวยงามมากในภาพ และด้วยค่าใช้จ่ายในการเติมคุณพูดถูก - ลดปริมาณลงเล็กน้อยจากนั้นแป้งจะสูงขึ้น คุณทำตาข่ายด้านบนด้วยลูกกลิ้งมหัศจรรย์ของคุณหรือไม่?

[คาวา]

คาวา ใช่จากด้านบนด้วยลูกกลิ้งมหัศจรรย์ และเดาจากสามครั้งว่าทำไมฉันถึงแสดงพายไปด้านข้าง

[Freken Bock]

Freken Bockคุณทำให้ฉันล้มลงในม้วนของฉันเอง : D เมื่อวานฉันอบมีแค่ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.new#new

เชื้อกำลังเติบโต - ฉันไม่มีเวลาแปรรูปดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันทุกที่ และคุณยังไม่ถูกล่อลวงให้มีเชื้อ?

ฉันอยู่กับคาวาขอบคุณของฉันขนมปังอร่อยมากครีมมันละลายในปากของคุณ

สวัสดีทุกคน! เมื่อวานทำซาลาเปา ฉันต้องการอันใหญ่ฉันนับเพิ่มทุกอย่างทีละ 1/3 แต่มีน้ำมันน้อยกว่าฉันจึงใส่คีเฟอร์มากขึ้น คอทเทจชีสไม่มีไขมันในแพ็คฉันใส่ไข่ 2 ฟอง (ต้องการ 2 และ 1/3) แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว แต่ก้อนก็ยังอร่อยอย่างมาก ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเพราะเศษขนมปังเป็นพื้นฐานของ "บิสกิต" (ลูกสาวของฉันเรียนรู้ที่จะทำงานกับสีเหลืองอ่อนทำเค้กเป็นของขวัญ) แต่ฉันมีเปลือกโลก ขอบคุณมากสำหรับสูตร

ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเพราะเศษขนมปังเป็นพื้นฐานของ "บิสกิต" (ลูกสาวของฉันเรียนรู้ที่จะทำงานกับสีเหลืองอ่อนทำเค้กเป็นของขวัญ)

Elena มันจะน่าสนใจมากถ้าคุณสามารถบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทเรียนของลูกสาวของคุณได้ สีเหลืองอ่อนแบบไหน? เค้กมีอะไรบ้าง?

la_sotte ลูกสาวของฉันตัดสินใจเรียนทำขนม และสีเหลืองอ่อนควรอยู่ใน "เคล็ดลับการทำอาหาร" แบบเจลาติน

แล้วแป้งโรลนี่ล่ะ? เป็นไปได้ไหมที่จะปั้นขนมปังจากมัน

ตอนนี้ขนมปังนี้กำลังหมุนและนวดด้วยแรงม้าของฉัน มาลองดู) จริงอยู่ฉันฉลาดเพราะความว่างเปล่าของตู้เย็น เธอปั้นจากสิ่งที่พบ ส่วนหนึ่งของท่อระบายน้ำ เนยต้องถูกแทนที่ด้วยมาการีนบางส่วนเป็นผัก แต่น้ำหนักรวม 150 กรัม ฉันใช้ยีสต์สำหรับการอบละลายในน้ำอุ่นและผสมกับ kefir (ดังนั้น kefir เพียง 50 มล.) แต่ขนมปังน่ารักมากนุ่มไม่หนาแน่นด้วยคอทเทจชีสเม็ดเมื่อสัมผัสจะสัมผัสได้ถึงความมันของไขมัน แป้งดูเป็นพลาสติกฉันคิดว่าคุณสามารถทำให้บางอย่างตาบอดได้ แต่มันจะอ้วนมากสำหรับมือของคุณ)) ฉันจะยกเลิกการสมัครในภายหลังว่าจะเกิดอะไรขึ้น)

[อุมพะลุมพะ]

อุมพะลุมพะ, เฮเลนา, เกิดอะไรขึ้น?

โอ้ยกโทษให้ฉันที่ไม่ตอบ) ฉันโดนอบ) ขนมปังวิเศษมากตอนนี้ฉันอบอีกครั้ง แต่จะดีกว่าที่จะไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรมากเกินไปคราวนี้ฉันลองโดยไม่ต้องทดลอง ฉันชอบเนยเทียมน้อยกว่าเนย เนยมีกลิ่นครีมและน้ำหอมที่ละเอียดอ่อนที่เศษ เว้นแต่จะไม่มีตังที่บ้าน.

อบเพื่อสุขภาพของคุณ : hi: ก้อนเนื้อนุ่มมาก เพื่อนของฉันยังอบเธอในเทศกาลอีสเตอร์

สวัสดี! เด็ก ๆ อยากได้ขนมปังหวานถ้าอบตามสูตรของคุณมันจะหวานและหรือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้หวานขึ้นได้หรือไม่? ที่บ้านไม่มีลูกเกด ((กับเขาคงหวานกว่านี้แน่ ๆ ...

[Lenchic-atas]

Lenchic-atasแน่นอนคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น กลายเป็นว่ารวย แต่ขอไม่เรียกว่าหวานมาก และใช่คุณพูดถูกจริงๆลูกเกดเพิ่มความหวานเป็นพิเศษ หวังว่าครอบครัวของคุณจะชอบผลลัพธ์

โดยทั่วไปแล้วเนื่องจากฉันเป็นผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้ฉันจึงตัดสินใจที่จะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรอาหารสำหรับการเริ่มต้นสิ่งเดียวที่ฉันไม่มีกลูเตนและฉันต้องเพิ่มแป้ง คนขนมปังขิงกลับกลายเป็นคนเรียบร้อยแป้งก็ลอยขึ้นได้ดี ฉันอบมันในโปรแกรมหลักและสิ่งเดียวคือฉันไม่ได้ตั้งค่าน้ำหนักของม้วนอย่างถูกต้องเป็นผลให้เปลือกโลกมีสีเข้ม! แต่!!!! ซาลาเปาสุดยอด !!!! แป้งนุ่มกรอบแป้งนุ่มฟูรสชาติออกหวานนิด ๆ ! ทุกคนชอบมาก !!! และนมข้น - น่ารัก !!!
ฉันคิดว่าถ้าคุณเพิ่มลูกเกดและน้ำตาลเล็กน้อยที่นั่น (รองเท้าแตะ - มันเป็นรสชาติของฉันล้วนๆ) โดยทั่วไปแล้วมันจะสุดยอดมาก! คล้ายกับ Pasochka จริงๆ

นั่นเป็นวิธีที่เธอถูกตัด! นี่เป็นชิ้นส่วนที่มากหรือน้อยซึ่งฉันจัดการเพื่อที่จะถ่ายภาพ โดยทั่วไปแล้วก้อนเนื้อเนียนและสวยงามมากฉันไม่ได้คาดหวังสิ่งนี้ด้วยซ้ำ !!!

[Lenchic-atas]

Lenchic-atasฉันดีใจที่คุณชอบฉันเองก็ชอบลูกเกดในขนมอบ เปลือกค่อนข้างมืดเพราะมันอาจจะออกมาหลังจากที่ขนมปังเป็นเนยหมดแล้ว แป้งหวานมักจะเข้มขึ้นเล็กน้อยเมื่ออบ แต่บางคนชอบเปลือกที่กลมกว่า (เช่นสามีของฉันเป็นต้น) ฉันหวังว่าคุณจะปรับสูตรตามความชอบของคุณและจะอบมากกว่าหนึ่งครั้ง

สูตรอยู่ในกระปุกออมสินแน่นอน! ฉันจะปรับปรุงแก้ไข))))))))) ขอบคุณสำหรับสูตร! อย่างไรก็ตามขนมปังมีชีวิตอยู่ครึ่งชั่วโมง))) ฉันไม่มีเวลาเย็นลง))))))
บอกฉันว่าอย่าแช่ลูกเกด - ฉันอ่านสิ่งนี้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหลังจากล้างแล้วม้วนแป้งหรือคุณหลับไปอย่างนั้น?

ฉันแค่ล้างและแห้งดี ฉันไม่ได้ทำอะไรเลย ฉันแค่เติมลงในแป้งที่ส่วนท้ายสุดของแบทช์