แกงฮาลิบัตในซอส Garam Masala พร้อมมะพร้าวและมะม่วงในกระถาง - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

แกงฮาลิบัตในซอส "Garam masala" ใส่มะพร้าวและมะม่วงในหม้อ

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาชนิดหนึ่งสีขาว	400 ก
กระเทียม	1-2 กลีบ
แง่งขิง	2-3 ซม
ซอส
มะม่วง (ฉันมีไอศครีม)	1/2 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
กะทิ	100 มล
ครีม (ฉันมี 33%)	100 มล
ขมิ้น	1/2 ช้อนชา
ขิง	1/2 ช้อนชา
พริกป่น	1/4 ชม
พริกไทยดำ	1/4 ชม
เมล็ดยี่หร่า	3/4 ชม
เมล็ดยี่หร่า	1/4 ชม
ผงกระวาน	1/4 ชม
อบเชย	1/4 ชม
ดอกคาร์เนชั่น	2 ตา
แกง	1/4 ชม
Fenugreek (ไม่บังคับ)	ที่ปลายมีด
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เราเลือกใช้ปลาชนิดหนึ่งหรือปลาชนิดใดก็ได้ตามต้องการ เนื้อ

หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วหมักด้วยกระเทียมและขิงที่คั้นไว้ ใส่กันหนาวตอนกลางคืน

สับหัวหอมให้ละเอียด ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
เตรียมเครื่องเทศทั้งหมด

ใส่เครื่องเทศทั้งหมดตามลำดับอย่าลืมผลัดกันเพื่อให้แต่ละอย่างมีกลิ่นหอมสูงสุด ในหลาย ๆ รอบฉันกระจายเครื่องเทศไปตามที่ต่างๆในกระทะ

ใส่ส่วนผสมของหัวกะทิและหัวกะทิลงไป

ใส่มะม่วงสับละเอียด (ฉันละลายมะม่วงแช่แข็งที่อุณหภูมิห้อง) และเคี่ยวประมาณ 10 นาทีคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว

หลังจาก 10 นาทีปิดเตาซอสก็พร้อม
เอาปลาดองออกจากตู้เย็นใส่หม้อ (ได้มา 2 หม้อ)

เทซอสให้ทั่วชิ้นปลา ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบที่เย็น ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาอบประมาณ 40-50 นาที

ค่อยๆนำหม้อออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ปลาจะอิ่มตัวไปกับซอสอย่างสมบูรณ์
ต้มข้าวราดแกงพร้อมเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ของ Nina Tarasova ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน
จานนี้กลายเป็นของศักดิ์สิทธิ์! มันดูไม่เด่นในภาพ แต่ปลาตัวนี้คุ้มค่าที่จะนำไปปรุงอาหาร
ซอสหอมกลิ่นมะม่วงออริจินอล