แป้งพายกับมะตูม

[แป้งโด]

พายแป้ง Quince curd

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
ไข่ (C1)	2 ชิ้น
น้ำตาล	130 ก
วานิลลิน	ชิป
เกลือ	ชิป
น้ำมันพืช	60 มล
ชีสกระท่อม	180 ก
แป้งพรีเมี่ยม	190 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
การกรอก
Quince	350 ก
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	1 ล
ผงน้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้น้ำเดือดปอกเปลือกมะตูมและเมล็ด (อย่าทิ้ง!) หั่นเป็นชิ้น 2-3 มม.

• ใส่น้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

• จากนั้นจับชิ้นด้วยช้อน slotted แล้วย้ายไปที่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ อย่าเทของเหลวออก แต่เพิ่มเปลือกและฝักเมล็ดของมะตูมรวมทั้งผลไม้หากต้องการ (คราวนี้ฉันเพิ่มแอปเปิ้ลและมะยมรวมทั้งน้ำและน้ำตาลมากขึ้น) และปรุงผลไม้แช่อิ่ม

• และในขณะที่มะตูมกำลังเดือดเราก็ทำแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเพิ่มปริมาณและฟองฟู

• ใส่น้ำมันพืชเกลือแล้วตีอีกครั้ง แต่ไม่นาน

• เพิ่มชีสกระท่อมและบดด้วยมวลจนเนียน

• เทแป้งที่ผสมกับผงฟูและผสมด้วยไม้พายซิลิโคนจนเนียน ในแง่ของความหนาแน่นควรกลายเป็นเหมือนคัพเค้ก

• ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน

• ใส่ชิ้นมะตูมที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

• จากนั้นนำออกและโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. อบอีก 15 นาทีจนนุ่มและเข้ากันพอดี ลองดูในเตาอบของคุณ

• เย็นพายที่เสร็จแล้วเล็กน้อยในรูปแบบจากนั้นย้ายลงในจานเย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือด้านบน

• ทานให้อร่อย!
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบ

บันทึก

พายด้วยแป้งชุบน้ำเล็กน้อยและชิ้นมะตูมอบฉ่ำ

มะตูมของฉันอาจกำลังรอพายนี้อยู่! โชคไม่ดีที่สามีไม่เข้าใจเนื้อสัตว์และผลไม้นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเธอถึงทำตัวแย่รอชั่วโมงที่ดีที่สุด

[เครื่องหมายถูก]

และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่เคยอบพายกับมะตูม เครื่องหมายถูกขอบคุณสำหรับความคิดที่น่าสนใจ!
มันอยู่ในตู้เย็นด้วยและฉันคิดอยู่เสมอว่าจะเอาไปติดที่ไหนดีจึงจะเข้าไปในพาย

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ทัตยา, สุขภาพแข็งแรงนะจ๊ะสาว ๆ ! ลองเอาไปอบดู ขอบคุณที่แวะมา!

[เครื่องหมายถูก]

ฉันแค่คิดว่าจะติด ivushka ได้ที่ไหน ตอนนี้ฉันรู้.
เครื่องหมายถูกขอบคุณสำหรับสูตร

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาเพื่อสุขภาพของคุณ! ขอบคุณที่สนใจสูตรนี้!

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูกและเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คืออะไร? ไม่เห็น...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ดาเรียครับลืมระบุ ... เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. สูง 4 ซม.

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูกมีสูตรอาหารที่จะเข้ามาในหัวของฉันและฉันอยากทำมันจริงๆ และในที่สุดก็!

โดยทั่วไปแล้วฉันรู้สึกประหลาดใจที่มีบทวิจารณ์น้อย หลายคนชอบแป้งเต้าหู้ และฉันไม่ได้สนใจ Quince ทุกอย่างบังเอิญ!
ฉันใส่แป้งทั้งหมด 150 กรัมซึ่งแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีอย่างละ 30 กรัม และน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย อบเชยอยู่ด้านบน
อร่อยมาก! ทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะขนมเกินไป และแป้งเต้าหู้แน่นอนเสมอ
กัลชนก, ขอบคุณ! ฉันกินไปแล้ว 2 ชิ้นฉันจะเก็บไว้สองสามวันข้างหน้าฉันจะเอาไปจากทุกคน
ใช่ การอบใน Travola ฉันจำเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ไม่ได้ ประมาณ 25-27

[Dasha]

Dasha เพื่อสุขภาพของคุณ! ช่างเป็นคนหล่ออะไรอย่างนี้! ขอบคุณมากที่ไว้วางใจสูตรและการอบฉันเช่นกันเมื่อฉันเห็นสูตรนี้เป็นครั้งแรกฉันจึงซื้อมะตูมทันทีโชคดีที่เป็นฤดูกาล ใช่และแป้งเต้าหู้ที่ชอบ ฉันดีใจที่คุณชอบเค้กด้วย ...