เนื้อซี่โครงหมูอบมะตูมและแอปเปิ้ล

เนื้อซี่โครงหมูอบมะตูมและแอปเปิ้ล

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อซี่โครงหมู	1 กก
แอปเปิ้ล	4-5 ชิ้น
มะตูม	1-2 ชิ้น
ไวน์ขาวแห้ง	70 - 100 มล
มัสตาร์ด	ลิ้มรส
ไธม์	มัด
โรสแมรี่	1-2 กิ่ง
น้ำส้มสายชู	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ใบกระวาน	3 ชิ้น
เบคอนดิบรมควัน	100 กรัม
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำผึ้ง	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ในช่วงวันหยุดปีใหม่ฉันต้องการเสนออาหารจานนี้ให้กับคุณ ตกแต่งด้วยผลไม้และสมุนไพรอาจกลายเป็นสิ่งสำคัญบนโต๊ะรื่นเริงของใครบางคน
• การเตรียมเนื้อไม่ใช่เรื่องยาก - สิ่งสำคัญคือการตัดอย่างถูกต้องและทำความสะอาดซี่โครงให้ดี
• ตัดเนื้อระหว่างซี่โครงเพื่อแยกออก เราเอาเศษเนื้อออกจากซี่โครงขูดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ถูเกลือและพริกไทยลงในแต่ละครั้งแล้วใส่ใบไธม์สักสองสามใบ
• 
• 
• 
• เราทำการตัดเนื้อสัตว์ (ไม่สมบูรณ์)
• ล้างมะตูมเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. จากนั้นใส่ลงไปในบาดแผลบนเนื้อ
• 
• จากนั้นห่อเนื้อหมูด้วยเบคอนเหลือเพียงซี่โครงและชิ้นมะตูมเท่านั้นที่เปิดออก มัดเนื้อซี่โครงที่เตรียมไว้ด้วยด้ายหรือเส้นบาง ๆ เพื่อกดแถบเบคอนเข้ากับเนื้อให้แน่น
• เราวางเนื้อสัตว์ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันใส่โรสแมรี่ใบกระวานและก้านไธม์ข้างๆแล้วอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 * C ฉันถือโอกาสใส่แอปเปิ้ลและมะตูมชิ้นใหญ่ลงในแม่พิมพ์ในคราวเดียว แต่จะดีกว่าถ้าทำในภายหลัง
• จากนั้นเทไวน์ให้ทั่วเนื้อปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เอาฟอยล์ออกใส่แอปเปิ้ลเล็ก ๆ แล้วอบต่ออีก 20 นาที
• เรานำเนื้อสำเร็จรูปออกจากเตาอบ
• เราถ่ายโอนไปยังจานที่ปราศจากเกลียวตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลอบสมุนไพร
• 
• 
• ผสมน้ำที่เหลือในรูปกับมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส) ต้มส่วนผสมนี้เป็นเวลา 5 นาทีจนซอสข้น เทลงในเรือเกรวี่ เสิร์ฟหมูอบกับซอส
• 
• จานฉ่ำและสดใส!
• ขอให้ปีใหม่ของทุกคนมีความสุขและสนุกสนาน! เราขอให้คุณมีความเป็นอยู่ที่ดีและดีที่สุด!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4-6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ