เค้ก - อาหารเรียกน้ำย่อยปลา "นโปเลียน" กับแอปเปิ้ล

เค้ก - อาหารเรียกน้ำย่อยปลา "นโปเลียน" กับแอปเปิ้ล

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ขนมพัฟแช่แข็ง	500 ก
ปลาดุกรมควัน (ปลาฮาลิบัต) ร้อน (ฉันมีปลาแซลมอนต้ม) สามารถใช้ปลาอื่น ๆ ได้	300 กรัม
ตับปลา	400 ก
ไข่	4 อย่าง
โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ	130 ก
มัสตาร์ดไม่เผ็ดมาก	2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่	3 ชิ้น
น้ำมะนาว 1 ลูก
หัวหอม	1 ชิ้น
เนย	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เค้กสแน็คตามสูตรนี้มีความฉ่ำและอร่อยมาก และมีบทบาทสำคัญในซอสที่แช่เค้ก
• และมันง่ายมากที่จะทำอาหารฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับการเตรียมชั้นของพัฟเพสตรี้
• ดูนี่:
• ชั้นของพัฟทีต้าโดยไม่ละลายน้ำแข็งวางบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งเข้าเตาอบเย็น
• ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 * C และอบประมาณ 30-40 นาทีจนแป้งมีสีทอง
• เย็นลงถอดออกเป็นเค้ก 3-4 ชิ้น เรารวบรวมเศษทั้งหมด (มีประโยชน์สำหรับการโรยชั้นบนสุด)
• ต้มไข่ปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูด
• 
• 
• สับหัวหอมให้ละเอียดเติมน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำเย็นแล้วซับให้แห้ง
• นำตับปลาออกจากน้ำมันเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ จากนั้นนวดด้วยส้อมรวมกับไข่และหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย
• หั่นแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็ว
• หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วแยกชิ้นเป็นเกล็ดบาง ๆ
• การปรุงซอส: ผสมมัสตาร์ดน้ำมะนาวและโยเกิร์ต โยเกิร์ตสามารถใช้แทนมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้ แต่จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
• ตอนนี้เรารวบรวมเค้ก: เราเคลือบเค้กด้วยซอสมัสตาร์ดและอื่น ๆ ที่มีตับปลากับไข่และหัวหอม
• 
• วางปลาและแอปเปิ้ลสลับกันบนเค้กมัสตาร์ด
• 
• 
• กดลงบนเค้กทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นโรยชั้นบนสุดด้วยเศษเค้ก
• 
• เค้ก - ของว่างนโปเลียนพร้อมแล้ว
• หั่นเป็นส่วน ๆ
• 
• เค้กที่ล้าสมัย แต่ชวนให้นึกถึง - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ให้ความเพลิดเพลินในรสชาติ!
• และให้เขาอยู่บนโต๊ะปีใหม่อีกครั้ง! สุขสันต์วันปีใหม่!
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง + 2 ชั่วโมงภายใต้ความกดดัน

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

ช่างเป็นสูตรเด็ด! ทุกครั้งที่ฉันประหลาดใจกับจำนวนอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ฉันรู้จักที่นี่ดูเหมือนว่าฟอรัมจะรวบรวมทุกอย่างไว้แล้ว แต่ทุกครั้งที่มีสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่น่าทึ่งปรากฏขึ้น! ขอบคุณมาก)

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ! มันอร่อยมากโดยเฉพาะเมื่อแช่
และแน่นอนรสชาติเปลี่ยนไปจากปลา ... และแอปเปิ้ลสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดอง แต่ไม่เหนียวมาก อย่างไรก็ตามแอปเปิ้ลให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ!!! ตอนนี้ฉันจะกินมัน !!!!! ทั้งตัว !!!!!!

และตอนนี้คำถามคือ ... ในแพ็ค 2 ชั้นเราอบมันทั้งสองอย่างที่ฉันเข้าใจหรือไม่ ...
เราแยกชิ้นส่วนออกเป็น 3-4 ส่วนหลังจากอบ - แต่ละชิ้น? ...
แล้วเราเก็บทีละสองชิ้น - ตับ Cod อีกอันราดซอส? ...
แล้วกดแอปเปิ้ลด้านบนโดยตรงด้วยการกด? ... หรือวางอีกชั้นทับแอปเปิ้ล? ... สะอาด ...

และอีกอย่าง ... ซอสมัสตาร์ดเป็นของเหลวในทางทฤษฎี ... และคุณมีภาพเดียวกันในภาพถ่ายของคุณ ...
แต่พอทาลงบนเลเยอร์ก็เหมือนมีครีมเลอะอยู่แล้ว ...



ตอนนี้รู้แล้วว่าจะทำอาหารอะไรรับปีใหม่ !!! ยกเว้นโอลิวิเยร์ ...

[สเวตลานา]

สเวตลานาแพ็คแตกต่างกันและแป้งอยู่ในม้วน เราแยกแต่ละชั้นออกเป็น 3-4 ส่วน แผ่นด้านบนโดยไม่ต้องเติม - กดมัน แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังไส้ในแต่ละแผ่นจะแตกต่างกัน: ในตับหนึ่งแผ่นบนซอสอื่น ๆ และด้านบนของปลาและแอปเปิ้ลจากนั้นเราสลับกัน: หนึ่งชิ้นกับตับที่สองกับปลา

หากคุณเตรียมสองชั้นจะมีอย่างน้อย 6 ชั้น คุณสามารถทำเค้กได้ 2 ชิ้น แม้ว่าหลังจากกดแล้วเค้กจะไม่สูงเลย

[ท่าจอดเรือ]

ทั้งหมด, ท่าจอดเรือ! รับทราบ!
ฉันยังเพิ่มซอสมัสตาร์ดที่นั่นด้วย ...

และ! เศษมากขึ้นที่จะยึด - หล่อลื่นชั้นบนด้วยอะไร?

ถ่ายภาพไม่สำเร็จเห็นได้ชัดว่ามีเพียงชั้นบนสุดเท่านั้นที่สะท้อนแสง
สำหรับวันหยุดยาวของเรา - ทำไมไม่เตรียมตัวเพื่อสุขภาพที่ดี

นั่นคือมัสตาร์ดซอสข้น?

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันเพิ่มในรายการส่วนผสม - "กรีก" และสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
แน่นอนว่าจะได้รับแคลอรี่เพิ่มขึ้น ...

[MariS]

MariS, ท่าจอดเรือ, ชั้น ... ขอบคุณ ..

[คริสติน่า 1]

คริสติน่า 1และขอขอบคุณที่แวะมา! การรักษากำลังรอคุณอยู่

มาริโนชกะสุดยอด !!

ขอบคุณนาตาชา! ฉันดีใจที่ชอบสูตรนี้ มันช่างน่าคิดถึง - ทันใดนั้นฉันก็อยากจะเติมเต็ม และไม่เสียดายเลย ... อร่อยมาก ขอแนะนำ!

ฉันต้องการแสดงความขอบคุณอย่างสุดซึ้งสำหรับสูตรนี้!
อร่อยมาก! อาหารเรียกน้ำย่อยที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง
ทำด้วยมายองเนสแซลมอนสีชมพูอบบนแป้งพัฟสำเร็จรูป
น่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่รอด (

[Irina]

Irina, IvaNovaช่างดีเหลือเกิน - เป็นคำชม! ฉันดีใจมากที่เค้กมาที่โต๊ะตามที่พวกเขาพูด ฉันชอบรสชาติของมันด้วย แต่เราจะไม่บอกใครเกี่ยวกับความง่ายในการเตรียม ...
ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี