ขนมปังโฮลเกรนรสเผ็ดกับลูกเกด

ขนมปังโฮลเกรนรสเผ็ดกับลูกเกด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโฮลเกรน	550 ก + 1-2 เซนต์ ล.
อุ่นนมสดถึง 30 * С	125 มล
น้ำ	125 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้งบัควีท	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช (ใช้ดอกทานตะวัน)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์	1.5 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
Kvass สาโท	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำเชื่อม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ข้าวไรย์มอลต์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ลูกเกด	110 ก
ขนมปังธัญพืชผสม	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• แป้งถูกนวดในเครื่องทำขนมปังในโหมด Dough ที่เวลา 1.40 เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศและลูกเกด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการนวด
• การพิสูจน์อักษรครั้งที่สองในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C
• อบในเตาอบที่ 180 * C อุณหภูมิลดลงเหลือ 165 * C

บันทึก

ขนมปังมีรูพรุนละเอียดด้านในนุ่มมาก ฉันวางไว้ด้านข้างเพื่อให้เย็นขนมปังจะได้รับน้ำหนักของมันเอง
ขนมปังมีรสชาติเหมือนน้ำผึ้งบัควีทกลิ่นหอมของเครื่องเทศและความหวานเล็กน้อยจากกากน้ำตาลและลูกเกดและความขมเล็กน้อย เปลือกบางกรอบ.
ขนมปังรสชาติดีมาก !!!

Bon Appetit ทุกคน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังฟักทองกับสมุนไพร (+ กาล่า +)

Chai Spiced ขนมปังฟักทอง (พราย)

ข้าวสาลีข้าวไรย์เผ็ดกับโฮปอบแห้ง (svetik63)

มันแปลกที่ไม่มีความคิดเห็น ... : nea: ฉันคิดว่าขนมปังวิเศษมาก! รับดำเนินการจัดทำรายงาน !!! ทรูจะได้อันนี้ในอีก 2 วันไม่ทัน .. ("อยู่ในคิวในคิว หมา เด็ก "M. Bulgakov)

ฉันเอามันไปที่คั่นหนังสือวิ่งไปวางไว้น้ำลายไหล