กีบ

กีบ

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: เบลารุส

ส่วนผสม
มันฝรั่งปอกเปลือก	0.5 กก
แป้งสาลี	0.5 ช้อนโต๊ะล.
หัวหอม	1 ชิ้น
น้ำมันหมูสด	100 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำ	1 ล.

วิธีทำอาหาร

• ขูดมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดละเอียดระบายของเหลวส่วนเกินออก ตามเนื้อผ้ามวลมันฝรั่งสำหรับจานนี้จะไม่บีบออก แต่อาจต้องใช้แป้งจำนวนมากดังนั้นหากมันฝรั่งมีความฉ่ำมากอย่าลังเลที่จะบีบมวล

• ใส่เกลือและแป้งลงในมันฝรั่งขูด คุณต้องใช้แป้งมากเพื่อทำแป้งที่สามารถรีดได้

• รีดแป้งแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้านยาว 2-3 ซม. ฉันมีขนาดใหญ่กว่านี้มาก แต่ฉันคุ้นเคยกับมันมากขึ้นแล้ว

• เราอบรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนในกระทะ (อาจอยู่บนแผ่นอบ) ทาด้วยไขมันหรือเบคอนประมาณ 20 นาที (ด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาลและด้านบนจะแข็งตัว) ที่อุณหภูมิเตาอบ 180C

• ตัดน้ำมันหมูเป็นก้อนหอมใหญ่เป็นวงครึ่งวงหรือวงแหวนแล้วทอดในกระทะ

• ต้มน้ำใส่เกลือและนำกีบไปลวกประมาณ 10-15 นาที

• ใช้ช้อนเจาะรูออกจากน้ำใส่เบคอนทอดกับหัวหอมด้านบนแล้วเสิร์ฟ

• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

จานเบลารุสเก่าแก่ซึ่งไม่ทราบชื่อแน่ชัดสันนิษฐานว่าจานนั้นมีลักษณะคล้ายกีบของสัตว์ ปัจจุบันมีคนทำอาหารจานนี้น้อยมากซึ่งบ่อยครั้งที่กีบไม่ได้ลวก แต่อบเพียงอย่างเดียว แต่สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วพวกเขากลายเป็นเรื่องยากนี่เป็นเรื่องของรสชาติแน่นอนที่นี่คุณต้องลองสิ่งที่คุณชอบเป็นการส่วนตัว

ขอบคุณสำหรับสูตร! อย่างไรก็ตามนี่เป็นอาหารโปแลนด์ด้วยเช่นกันฉันจำได้ว่านักเขียน Khmelevskaya บรรยายไว้อย่างมีสีสันในนวนิยายของเธออย่างไร!

[เมชิสลาวา]

เมชิสลาวาใช่เสายังปรุงอาหารมีเพียงหลักการเท่านั้นที่แตกต่างกัน - กีบของพวกเขาต้มโดยไม่ต้องอบ ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหาร

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ติ๊นา, และขั้นตอนแรกอยู่ในเตาอบหรือว่าอยู่ในกระทะ ??

Tina จานที่น่าสนใจ เมื่อฉันได้พบบางส่วนในหนังสือเล่มนี้ แต่ไม่ได้คิดว่ามันคืออะไร ขอบคุณสำหรับโปรแกรมการศึกษา

[ริต้า]

ริต้า, Ritochka ในเตาอบในกระทะ - ฉันหมายถึงอบมันก่อนที่จะไม่มีถาดอบและจานอบตอนนี้ฉันจะแก้ไขเพื่อให้ชัดเจนขึ้น



แองเจล่าขอบคุณสูตรอาหารมากมายหายไปตามกาลเวลาฉันต้องการอย่างน้อยก็ต้องรักษาสูตรอาหารประจำชาติเก่า ๆ ไว้

ฉันมีช่องทางเคเบิลของเบลารุสหนึ่งช่องเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขายังปรุงกีบด้วยขนานในสตูดิโอและในบ้านของคุณยายบางคนจากทางตะวันตกของเบลารุส ต้มโดยไม่ต้องอบ แต่เสิร์ฟพร้อมเห็ดทอด ฉันจำสูตรไม่ได้ แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้)

[Fotina]

Fotina, Svetaใช่แม้ในสูตรอาหารเบลารุสขนาดเล็กของเราจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ทางตะวันตกของเบลารุสวัฒนธรรมโปแลนด์และประเพณีของพวกเขามีอิทธิพลอย่างมากในภาษา ("mov") ยังมีส่วนผสมของคำภาษาโปแลนด์ที่สำคัญอีกด้วย

ต้มโดยไม่ต้องอบ แต่เสิร์ฟพร้อมเห็ดทอด

มันอร่อยมากโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมากกว่าการอบ แต่คุณต้องลองแน่นอน - สำหรับเขาแต่ละคน