คัสตาร์ดและบิสกิตราสเบอร์รี่

[แป้งโด:]

คัสตาร์ดและบิสกิตราสเบอร์รี่

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	200 ก
เนย	100
เกลือ	1/4 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 15%	75 ก
คัสตาร์:
ไข่แดง	3 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
นม	180 ก
แป้งข้าวโพด	15 ก
การกรอก:
ราสเบอรี่	135 ก
แป้งข้าวโพด	2 ช้อนชา
นอกจากนี้:
ไข่แดง	1 ชิ้น
น้ำตาล	1-2 ช้อนชา
น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร

• เตรียมคัสตาร์ด. บดไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา ใส่แป้งมัน ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน เทนม ใส่ชามในไมโครเวฟ (อย่าปิดด้วยอะไรเลย) แล้วปรุงด้วยไฟเต็มประมาณ 3-4 นาที นำชามออกจากไมโครเวฟทุก ๆ นาทีและคนครีม ปิดครีมที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มเพื่อให้สัมผัสกับพื้นผิวและเย็น

• ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ ใส่เนยเย็นลงไป.

• สับเป็นเศษเล็กเศษน้อย ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

• รวมแป้งเป็นลูกแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

• คลึงแป้งระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-32 ซม.

• สับตรงกลางด้วยส้อม โรยด้วยแป้งมัน 1 ช้อนชา

• แผ่คัสตาร์ดออก

• ราสเบอร์รี่ (แช่แข็งไว้ก่อนไม่จำเป็นต้องละลาย) อาบน้ำแป้ง

• ใส่ครีม

• ห่อขอบแป้งขึ้นปัดด้วยไข่แดงและโรยด้วยน้ำตาล

• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที เย็นสนิท

• โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
• 
• 
• 
• สนุกกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

บันทึก

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมคัสตาร์ดด้วยวิธีดั้งเดิม:
- บดไข่แดงกับน้ำตาล
- ใส่แป้งมัน ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน
- ในกระทะนำนมไปต้มกับวานิลลา
- เทนมร้อนครึ่งหนึ่งลงในไข่แดง ผัดเร็ว ๆ
- เทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมนมที่เหลือ กลับไปที่ความร้อนต่ำ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บิสกิตโฮลเกรนกับลูกแพร์กอร์กอนโซลาไธม์และน้ำส้มสายชูบัลซามิก (อเล็กซานดร้า)

บิสกิตนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต (โซนาโดรา)

คุกกี้ Galette (ตารางที่ 1 และสำหรับเด็ก) (Qween)

Manechka เค้กที่สวยงามและน่าหลงใหล !!! ในอนาคตอันใกล้ฉันจะอบ))) ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณ!

พวกเขาได้ชิมบิสกิตของคุณกับหัวหอมแล้วตอนนี้เราก็ต้องการอันนี้เช่นกัน!
ขอบคุณ Manechka สำหรับความงาม!

[สาว ๆ]

สาว ๆ Sveta, Ksyusha ขอบคุณ ช่วยตัวของคุณเอง. ฉันหวังว่าคุณจะสนุก

ว้าว! สวย!!! สำลักน้ำลายขณะอ่าน! และรูปถ่าย ...
คุณสามารถแทนที่ราสเบอร์รี่ได้หรือไม่? เจ็บปวดกระดูกในราสเบอร์รี่ (แบล็กเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่) ทำให้ฉันเครียด! ดังนั้นฉันไม่ชอบอบด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้ คุณคิดว่ายังไง Manya? รสชาติจะไม่ถูกปาก?

สวยงามน่าอัศจรรย์และฉันไม่สงสัยเลยแม้แต่วินาทีเดียวว่ามันอร่อย!

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! คำถามเช่นกันคุณสามารถแทนที่ราสเบอร์รี่ด้วยเชอร์รี่ได้หรือไม่?

[Sonadora]

Sonadora, มาเนชก้าสวยตะลึง! อร่อย!
ฉันไม่มีราสเบอร์รี่แช่แข็งฉันมีแค่มะยมกับ cr ลูกเกด.

ฉันยังมีลูกเกดดำสตรอเบอร์รี่และ ...
แต่ไม่มีราสเบอร์รี่!
แต่ความสวยเป๊ะเว่อร์! มาเนชก้าาาาาา!

Manechka เอ๊ย!

[Manechka]

Manechkaจิตใจสามารถรับประทานได้ด้วยบิสกิตของคุณ!
จะสวยขนาดไหน! อื้มมม !!!!
และปรากฎว่าคัสตาร์ดทำง่ายมาก
โดยทั่วไปเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยม!
ขอบคุณมาก!

[Manechka]

อ่อนโยนอะไร!
Manechkaขอบคุณคุณมีความงามเช่นนี้เสมอ

[กูเซล]

กูเซล, ทัตยา, Irina, แอนโตนินา, มาการิต้า, ตันยุลยา, ริต้า, ทัตยา, สาว ๆ ขอบคุณมากที่ดูพาย ฉันจะดีใจถ้าคุณได้ลอง

ฉันคิดว่าแทนที่จะเป็นราสเบอร์รี่คุณสามารถใส่เชอร์รี่ (ลูกเกดดำ / บลูเบอร์รี่) ม้วนลงในแป้งได้

Galeta อร่อยมากสามีของฉันบอกว่าแป้งไม่มีใครเทียบได้ .. เราไม่รอให้เย็นลงแล้วกดลงครึ่งหนึ่ง))

[ที่รัก]

ที่รัก, ธัญญ่าขอบคุณ. ฉันดีใจมากที่บิสกิตถูกปากฉัน

เจ็บปวดกระดูกในราสเบอร์รี่ (แบล็กเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่) ทำให้ฉันเครียด!

ฉันคิดว่ามันจะดีกับเชอร์รี่!

[Manya]

Manyaช่างเป็นพายที่อร่อยมาก! กลิ่นน่ากลัวเมื่ออบ ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนา, ช่างสวยงามจริงๆ! อยากลองขอบแดงก่ำ

ขอบคุณสำหรับพายแสนอร่อย น่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปครอบครัวกินมันใน 5 วินาที

[ราลิก]

ราลิก, ขอพระเจ้าอวยพรเขาด้วยรูปถ่าย. สิ่งสำคัญคือครัวเรือนชอบมัน

ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันชอบสูตรนี้มาก จากแป้งที่คล้ายกันแม่ของฉันอบเบเกิลกับแยมและที่นี่กลายเป็นเค้กทั้งหมด

[Manechka]

Manechkaแค่พายแสนอร่อยที่ฉันซื้อวันนี้ราสเบอร์รี่และอบในภาพมันเกือบจะเย็นลงแล้วฉันลองสักชิ้น - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหลุดออกมา: skovoroda: ขอบคุณ Manyasha

[ไอริชเค @]

ไอริชเค @, Irina ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์

ถั่ว, ไอริ ณ , พายสุดเจ๋ง! ยอมรับว่าทำไมด้านบนของคุณถึงเป็นราสเบอร์รี่คุณอบโดยไม่ใช้ครีมหรือใส่เบอร์รี่มากกว่า ฉันต้องการเหมือนกัน!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ว้าว ... พลาดแล้ว.. ขอบคุณสำหรับความสวยงาม ..

[Manya]

Manyaอบอย่างเคร่งครัดตามสูตร แต่ตอนนี้ฉันเห็น "ราสเบอร์รี่ 135gr" จากนั้นฉันก็ทุบ 300gr ทั้งแพ็คและในขั้นตอนนี้ฉันประหลาดใจ - คุณมีผลเบอร์รี่นอนแยกกันอย่างสวยงามและกองของฉันก็แข็งมาก ออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ลองดูอาจจะชอบดีกว่า

[คริสติน่า]

คริสติน่า
Irinaคุณโชคดีพอที่จะเข้าใจผิด คราวหน้าจะใส่เบอร์รี่เพิ่มนะ

มันย่า! นี่ไม่ใช่บิสกิตอย่าทำให้คนเข้าใจผิด .. นี่แค่ระเบิดระเบิดอร่อยกับเศษ! วันนี้ฉันอบขนมนี้! ไม่มีราสเบอร์รี่เท่านั้นและมีเพียงแครนเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันและเสียใจที่มาโอฉันต้องการเพิ่มอีกเล็กน้อย คุณได้ลิ้มรสความหวานและโรยด้วยความเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่ - สุดยอด! ขอบคุณสำหรับชาวันอาทิตย์ที่ยอดเยี่ยมกับการรักษาของคุณ!
ไข่เป็นแบบโฮมเมดครีมจึงมีสีเหลือง

[ไอริชเค @]

ไอริชเค @, ไอรามันเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม ขอบคุณสำหรับแนวคิดแครนเบอร์รี่ ต้องลอง.

ผู้ชายเสร็จแล้ว!) กับเชอร์รี่ ตามที่พวกเขาพูดจากสิ่งที่เป็น) อร่อยขอบคุณที่รัก

[มารุสยา]

มารุสยา, สุดยอด! ตอนนี้ชิ้นหนึ่ง คุณใช้เชอร์รี่ชนิดใดแช่แข็งหรือจากผลไม้แช่อิ่ม?

ผู้ชายจากตู้แช่แข็ง ฉันไม่ได้ละลายน้ำแข็งดังนั้นฉันจึงให้น้ำผลไม้คุณจะเห็นว่ามันแพร่กระจายบนภาพถ่ายใต้สปอยเลอร์อย่างไร แต่อร่อย! เชอร์รี่เปรี้ยวและครีมหวาน - สุดยอด! ทั้งหมดนี้เพื่อคุณ

ตอนนี้ชิ้นหนึ่ง

มาเลย! ยังมี)

มารุสขอบคุณ ฉันกำลังบินออกไป ฉันจะขุดด้ามไม้กวาดจากกองหิมะแล้วตรงไปหาคุณ
คุณควรลองอบด้วยเชอร์รี่

อบด้วยเชอร์รี่. อร่อยเด็ด !!!

[Oksana]

Oksanaฉันดีใจที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี แล้วเชอร์รี่ชนิดไหนแช่แข็งหรือจากผลไม้แช่อิ่ม?

[Sonadora]

Sonadoraมาเนชก้านี่ไม่ใช่บิสกิตนี่คือบอมบ์!
ความจริงไม่ได้อบด้วยราสเบอร์รี่ แต่มีลูกแพร์ ฉันฝันถึงพวกเขาอยู่แล้วลูกแพร์เหล่านี้แต่เค้กเอง !!!
ช่วยตัวของคุณเอง.


ในภาพด้วยเหตุผลบางอย่างแป้งกลายเป็นสีเข้มในชีวิตมันเบากว่ามาก ...

[Trishka]

Trishka, Ksyunechka, สวยแค่ไหน. เค้กจริง. คุณเคยข้ามลูกแพร์มาก่อนหรือไม่หรือเพิ่งใส่สด?

ขอบคุณสำหรับคำชมฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งจากคุณ!
เธอปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นในขณะที่ปอกเปลือกเพื่อไม่ให้สีคล้ำให้ใส่น้ำมะนาวลงในน้ำแล้วซับให้แห้งในพาย
อร่อยจนเสียหน้า!

ขอบคุณ Ksyusha เราต้องพยายามทำด้วยลูกแพร์

ลอง

เย้ ๆ อร่อยมากไม่เหลือ ...
วันนี้ฉันรีดส่วนที่เหลือของลูกแพร์ด้วยผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวฉันจะอบบิสกิตของคุณ