เค้กเทศกาล "Herring in a fur coat".

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
เนื้อปลาเฮอริ่ง	500 กรัม
มันฝรั่ง	3-4 ชิ้น
บีท	2-3 ชิ้น
ไข่	3-4 ชิ้น
หัวผักกาดหอม	2 ชิ้น
แครอท	2 - 3 ชิ้น
มายองเนส	300-400 กรัม
เจลาติน	10-15 กรัม
น้ำสำหรับเจลาติน	100 มล
มายองเนสสำหรับsoufflé	2-3 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

ฉันขอเสนออาหารที่มีชื่อเสียงมายาวนานให้กับทุกคนในเวอร์ชั่นใหม่สำหรับเทศกาล!
เร็ว ๆ นี้อาจมีคนสนใจอาหารจานโปรดของคุณในเวอร์ชั่นนี้
มาเริ่มกันเลย ...
ต้มมันฝรั่งหัวบีทแครอทและไข่ล่วงหน้าเย็นและปอกเปลือก
ขูดผักทั้งหมดยกเว้นหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ
หั่นปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 10 นาที
บดหัวบีทด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แช่เจลาตินในน้ำพอฟูละลายไฟโดยไม่ต้องเดือด
ผสมหัวบีทมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ) และเจลาตินแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
เก็บเค้ก .... ****
รูปร่างฉันมีแบบที่ถอดออกได้ (30 x 30 ซม.) ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อที่ในภายหลังคุณสามารถปิดด้านบนของเค้กด้วยเคล็ดลับการแขวน
ใส่บีทรูทsouffléในชั้นแรกเกลี่ยให้เรียบแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นวางผักและปลาเฮอริ่งเป็นชั้น ๆ บนบีทรูทsouffléโดยผสมกับมายองเนสก่อนหน้านี้ตามลำดับ:
แครอท
ไข่
คันธนู
แฮร์ริ่ง
มันฝรั่ง
แต่ละชั้นสามารถเคลือบมายองเนสเพิ่มเติมได้
เราจะบีบอัดทุกอย่างให้ดีปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เสิร์ฟบนจานพลิกเค้กเป็นผลให้บีทรูทซูเฟล่อยู่ด้านบน
เราตกแต่งตามความต้องการของคุณ
Bon Appetit ทุกคนช่วยตัวเอง!
*** คุณสามารถประกอบเค้กในลำดับย้อนกลับได้จากนั้นไม่จำเป็นต้องพลิกกลับและปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดเฉพาะที่ด้านข้าง