ขนมปังทานตะวันบัลแกเรีย - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมปังบัลแกเรีย "ทานตะวัน"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: บัลแกเรีย

ส่วนผสม
แป้ง	500 กรัม (บวก 1 ถ้วยสำหรับตัดแป้ง)
ไข่	2 ชิ้น
ไข่แดง 1 ฟองสำหรับแปรง
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
Rast. เนย	1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล (อีกเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส)	1.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	0.5 ช้อนชา
นม	250 มล
เนย (อย่าใส่แป้งนะ !!! สำหรับการหล่อลื่นเวลาตัดแป้ง)	65 ก
ยีสต์สด	20 ก

วิธีทำอาหาร

อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
ยีสต์บดกับน้ำตาล 1 ช้อนแป้ง 1 ช้อนและนม 50 กรัม
ปล่อยให้ส่วนผสมขึ้นมาในที่อุ่น ๆ ผัดไข่ใส่เกลือนมน้ำตาลน้ำมันดอกทานตะวัน ค่อยๆใส่แป้งน้ำมะนาวและยีสต์ที่ฟื้นแล้ว
นวดแป้งเติมแป้งจนหลุดออกจากมือ ทิ้งไว้ให้ขึ้นในที่อบอุ่น (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
ฉันฟื้นยีสต์จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังแล้ววางไว้ในโหมดแป้ง
ใส่แป้งสำเร็จรูปลงบนโต๊ะ:
แบ่งออกเป็น 4 ส่วน:
ซึ่งแต่ละรายการมีอีกสี่รายการ:
ตอนนี้คุณต้องอดทนและม้วนแป้งแต่ละชิ้นลงในเค้กบาง ๆ ขนาดเท่าจานเล็ก ๆ จากนั้นทาไขมันแต่ละชั้นด้วยเนยละลายแล้วใส่ 4 ชิ้นในกอง
ม้วนตอร์ตียาแต่ละกองเป็นม้วนแล้วยืดออกเล็กน้อย
คุณควรจะได้ 4 ม้วนแต่ละชิ้นประกอบด้วยเค้กบาง ๆ 4 ชิ้นทาด้วยเนยละลาย:
ตัดแต่ละม้วนเป็นชิ้น ๆ ดังนี้:
ใส่ชิ้นส่วนลงในแม่พิมพ์ (ปลายม้วนอยู่ตรงกลางแม่พิมพ์)
ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีปัดด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน
นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 200 ° C
ผู้เขียนแนะนำให้อบเป็นเวลา 20 นาทีแรกปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์จากนั้นนำออกและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล
แต่ฉันแค่อบโดยไม่ต้องคลุม