กระต่ายอบในไวน์แดงและโรสแมรี่

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
กระต่าย	600 ก
ตับกระต่าย (เป็นไปได้)	50 กรัม
ไวน์แดงแห้ง	200 มล
ก้านขึ้นฉ่าย	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	2 กลีบ
วางมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำซุป	1 ล
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โรสแมรี่	2 กิ่ง
พริกเกลือ	ลิ้มรส
พาสลีย์	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ฉันขอแนะนำให้ลองจานกระต่ายในไวน์แดงของอิตาลีพร้อมผักและโรสแมรี่ที่มีกลิ่นหอมและโรยหน้าแท็กเลียเตล
ไวน์แดงแห้งสักแก้วจะช่วยเติมเต็มมื้อเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
หัวหอมสับละเอียดกระเทียมแครอทขึ้นฉ่ายทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและโรสแมรี่ เราปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
หั่นเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก
สับตับและผักใบเขียวให้ละเอียด
เราให้ความร้อนเตาอบ 200 * C
ใส่มะเขือเทศไวน์แดงแห้งลงในเนื้อผสม ปิดฝาจานอบ (คุณสามารถใช้ฟอยล์ได้) ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นถอดฝาออกและปรุงอาหารสักสองสามนาที
ไวน์ระเหยไปเล็กน้อยจากนั้นเทน้ำซุปใส่ผักทอดแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 * - 180 * C ปรุงอาหารอีกประมาณ 30 นาทีภายใต้ฝา ก่อนอาหารประมาณ 5 - 7 นาที (เมื่อกระต่ายเริ่มนิ่ม) ใส่ตับสับด้วยสมุนไพร
โรยหน้ากระต่ายที่หั่นเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมโรสแมรี่
จะมีกับข้าวอะไรก็ได้ - วันนี้เรามีพาสต้า tagliatelle
กระต่ายกับไวน์แดงหนึ่งแก้วนั้นดีเป็นพิเศษ! ทานให้อร่อย!