ไก่กับไข่แดงบน croutons

ไก่กับไข่แดงบน croutons

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เจี๊ยบ	1.2 กก
เกลือเครื่องเทศ	ลิ้มรส
ครีมมัสตาร์ดน้ำเชื่อม
ขนมปังขาว
ไข่แดงดิบ	ตามจำนวนชิ้นขนมปัง

วิธีทำอาหาร

• ล้างไก่หั่นเป็นสี่ส่วนถูด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• 
• จากนั้นโรยด้วยน้ำมันและอบที่ T 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ก่อนความพร้อม 10 นาทีนำออกจากเตาอบและทาไขมันทุกด้านด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วส่งเข้าอบ
• ในช่วงเวลานี้เราตัดขนมปังขาวโดยพลการ แต่ไม่บางตรงกลางเราตัดวงกลมให้มีขนาดเท่าไข่แดงไก่
• 
• หลังจากอบไก่แล้วให้นำไก่ออกจากแผ่นอบวางชิ้นขนมปังลงบนแผ่นอบจุ่มทั้งสองด้านลงในน้ำผลไม้ที่ได้จากการอบจากนั้นใส่ไข่แดงดิบลงตรงกลางชิ้นขนมปังและ ใส่ในเตาอบที่ยังไม่เย็นเป็นเวลา 5-8 นาทีที่ T 250 องศา เมื่อไข่แดง "จับ" - แล้วทุกอย่างก็พร้อม!
• แน่นอนว่าจานนี้อร่อยที่สุดคือขนมปังสีน้ำตาลกับไข่แดง! แม้ว่าไก่จะอร่อยมาก!

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

โดยทั่วไป croutons เรียกว่าแครกเกอร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า .. แม้ว่าขนมปังในสูตรนี้ในน้ำผลไม้ควรจะอร่อยที่สุดสำหรับฉัน ฉันจดบันทึก

[Valerka]

Valerka,

โดยทั่วไป croutons เรียกว่าแครกเกอร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า .. แม้ว่าขนมปังในสูตรนี้ในน้ำผลไม้ควรจะอร่อยที่สุดสำหรับฉัน ฉันจดบันทึก

อาจจะ.
แต่มีการแปล croutons ไม่ตรงจากภาษาฝรั่งเศสคือเปลือกโลกและนี่คือ "ชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากชิ้นขนมปังสดหรือเก่าที่ทอดด้วยน้ำมันพืชในกระทะแผ่นอบหรือในอุปกรณ์ครัวพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์ในประเทศและอุตสาหกรรม .”

จากพจนานุกรมการทำอาหารของ V. Pokhlebkin, 2002 "สำหรับสิ่งนี้เช่นขนมปังขาวเนยหรือแม้กระทั่งสีดำคุณภาพดีเช่น Borodinsky แช่ในนมรสหวานกับไข่ที่ตีแล้วทอดเบา ๆ ......... "

การใส่ไข่แดงดิบลงในก้อนเกล็ดขนมปังจะไม่ได้ผลนอกจากนี้ฉันยังทำตามสูตรจากตำราอาหารเก่าของผู้เขียนที่สมควรได้รับความเคารพทุกประการ
อีกครั้งขนาดของชิ้นอาจแตกต่างกันไป ครอบครัวของเราเคารพขนาด "พ่อทำได้!"