ไก่อบในไวน์ขาวกับหัวหอมสีเขียว

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่ทั้งตัว	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	สำหรับทอด
แป้ง	30 ก
หัวหอม	2 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว	4-5 ลำต้น
ไวน์ขาวแห้ง	300 มล
กระเทียม	4-5 ซี่
ใบคื่นช่ายสับ	1 ช้อนโต๊ะล
โหระพาแห้ง	1/4 ชม
ผักชีฝรั่งสับ	4 ช้อนโต๊ะล
เกลือพริกไทยดำ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หั่นไก่เป็น 8 ชิ้นเอาหนังออก ฉันมองอะไรแบบนี้ ..
ในน้ำมันร้อนค่อยๆทอดชิ้นไก่ทั้งสองด้านปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดหัวหอมส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียวและขนสีเขียวครึ่งหนึ่งออกเป็นวงครึ่งวง

โรยชิ้นไก่ทอดลงในกระทะด้วยแป้งโดยตรงทอดต่อไปสองสามนาทีพลิกเป็นครั้งคราว นำไก่ออกจากกระทะ

ใส่หอมใหญ่สับลงในกระทะเดียวกัน ทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟปานกลาง
เทไวน์ลงในหัวหอมทอด
ใส่สมุนไพรลงในหัวหอมและไวน์ครึ่งผักชีฝรั่งสับจนเหลือ

ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะโรยด้วยกระเทียมสับแล้วปิดด้วยสมุนไพรและหัวหอม ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

หลังจาก 40-45 นาทีนำจานไก่ออกเอาฟอยล์โรยด้วยหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งครึ่งหลัง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบอีก 5-10 นาที

ไก่ของฉันถูกอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรโรยหน้าทันที
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

รูปแบบของอาหารอาร์เจนตินา POLLO AL VERDEO ไก่ตุ๋นบนเตา ฉันตัดสินใจว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้ถ้าฉันเอามันออกจากเตาอบ
ปรากฎว่าอร่อยมากจริงๆ! นุ่มฉ่ำหอม!

สูตรนี้นำมาจาก LJ trio_mia ด้วยความขอบคุณผู้เขียน