ชีสกระท่อมและเค้กช็อคโกแลตพร้อมกล้วยและลูกแพร์

[แป้งโด]

ชีสกระท่อมและเค้กช็อคโกแลตพร้อมกล้วยและลูกแพร์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
นมเปรี้ยว 1.8%	250 ก
ไข่ (C1)	1 ชิ้น
น้ำตาล	150 ก
โกโก้ธรรมชาติ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย (อุณหภูมิห้อง)	150 ก
แป้งพรีเมี่ยม	300 กรัม
ผงฟู	1.5 ช้อนชา
เกลือ	ชิป
การกรอก
กล้วย	2 ชิ้น
แพร์	2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	100 กรัม
ไข่ (C1)	1 ชิ้น
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
วานิลลิน	ชิป
นอกจากนี้
ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

• บดเนยที่อุณหภูมิห้องโกโก้คอทเทจชีสไข่เกลือและน้ำตาลจนเนียน

• ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะเหนียว ๆ หน่อย มันควรจะเป็นเช่นนั้น

• แยกออกจากแป้งนี้ทีละชิ้นโดยน้ำหนัก 200 กรัมม้วน "คัตเล็ต" 4 "ออกจากกันให้แบน (วิธีนี้จะทำให้แข็งตัวเร็วขึ้น) วางบนฟิล์มยึด

• ห่อและใส่ในช่องแช่แข็ง

• ปิดส่วนที่เหลือของแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที

• ก่อนหมดเวลา 10 นาที (เช่นหลังจาก 20 นาที) เตรียมไส้ บดกล้วยด้วยส้อม ใส่ครีมวานิลลินน้ำตาลไข่ลงไป

• ผ่าครึ่งลูกแพร์ตัดเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมลงในไส้ หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันใช้แพร์ประชุม ใช้ไม่แข็ง แต่ไม่ฉ่ำมาก

• ตอนนี้แป้งเย็นลงแล้ว นำออกมาวางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ผมใช้ซิลิโคนเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ใส่ไส้ลงบนแป้ง

• ตอนนี้เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง สามบนกระต่ายขูดหยาบ 2 ชิ้นแล้วโรยด้านบนของพายทันทีให้ทั่วทั้งไส้

• จากนั้นอีกสามชิ้นและโรยเช่นกัน ไม่ต้องกด! เป็นไปอย่างนั้นก็ช่างมันเถอะ นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาทีจนนุ่ม เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีขอบที่ดีจากแม่พิมพ์ ลองดูในเตาอบของคุณ

• นำพายที่ปั้นเสร็จแล้วพักให้เย็นประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำไปใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

• ทานให้อร่อย!
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

พายที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม

โปรแกรมทำอาหาร:

ตู้เย็นเตาอบ

บันทึก

พายกับแป้งช็อคโกแลตรสเปรี้ยวและไส้ครีมเปรี้ยวผลไม้ฉ่ำ ด้านล่างและด้านข้างของพายนุ่ม แต่ด้านบนเนื่องจากอากาศที่โรยด้วยขี้กบขูดให้กรอบเล็กน้อย

กัลยาอร่อยไปอีกแบบ! Temptress คั่นหน้า

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ ..

ว้าว !!! อะไรสวย!!!!! เราต้องอบสิ่งนี้อย่างเร่งด่วน !!! ขอบคุณสำหรับสูตร

[Irina]

Irina, คริสติน่า 1, ยูเลีย, อบ, สาว ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ! หวังว่าคุณจะชอบมัน. ขอบคุณ