พายครีมกับกุหลาบแอปเปิ้ล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ครีมเปรี้ยว	250 กรัม
ไข่ s-1	4 ชิ้น
น้ำตาล	200 กรัม
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	50 มล
เกลือ	หยิก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	300 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชากลม
วานิลลิน	1 ซอง
แอปเปิ้ล	2-3 ชิ้น
ทรงกลมหรือเหลี่ยม 25 ซม	ซิลิโคนที่ดีกว่า

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นมาเตรียมแอปเปิ้ลกันก่อน
ผ่าครึ่งเอาแกนกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
สามารถบำบัดความร้อนได้สองวิธี
1. ถ้าคุณมีไมโครเวฟให้ใส่ชิ้นส่วนลงบนจานชั้นเดียวแล้วอุ่นที่ 700 W เป็นเวลา 1.5 - 2 นาที
2. ถ้าไม่มีไมครอนให้เทน้ำลงในกระทะเติมกรดซิตริกเล็กน้อยใส่ชิ้นแอปเปิ้ลแล้วนำไปต้มบนเตา เทลงในกระชอนทันทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
สำหรับแป้งตีน้ำตาลและไข่เล็กน้อย เรากระจายครีมเปรี้ยวเนยและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทแป้งด้วยเกลือวานิลลาและผงฟู
แป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวข้น
เราเทลงในแม่พิมพ์
เราทำดอกกุหลาบจากชิ้นแอปเปิ้ล สำหรับสิ่งนี้เราม้วนชิ้นแรกด้วยหลอด จากนั้นเราจะเริ่มห่อหลอดเป็นวงกลมเป็นชิ้น ๆ โดยให้เหลื่อมกันเล็กน้อย
ทำให้ดอกกุหลาบมีขนาดใหญ่มิฉะนั้นดอกเล็ก ๆ จะจมน้ำตายเมื่อแป้งขึ้น
เราแช่ดอกกุหลาบในแป้ง ไม่จำเป็นต้องลงลึก
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50-55 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เท้า ก่อนความพร้อมประมาณ 15 นาทีคุณสามารถโรยกุหลาบด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
เรานำเค้กออก เย็นลงในรูปร่าง โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ