เริ่มต้นด้วยคำอธิษฐาน!
ดังนั้นผู้เขียนสูตรจึงแนะนำให้อบในเตาอบในรูปแบบโดนัท ควรอุ่นเตาอบที่ 180 องศา และอบเป็นเวลา 15 นาที
ฉันต้องบอกทันทีว่าในขนมปังประมาณ 15 นาทีไม่ได้ ตามธรรมชาติไม่มีการพูดคุย พวกเขาจะทำอย่างรวดเร็ว ไม่งั้นฉันจะไม่รำคาญ สัดส่วนการอบ ปรากฎหนึ่งบุ๊กมาร์ก
ฉันจะให้สูตรอาหารของผู้เขียนและความคิดเห็นของฉันในวงเล็บ
สำหรับโดนัท:
แป้ง 250 กรัม (125 กรัม)
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ (0.5 ช้อนโต๊ะ)
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (0.5 ช้อนชา.ช้อนและนี่ก็เยอะมาก ฉันได้กลิ่นนิดหน่อย))
½ช้อนชาเกลือ (หยิกเล็ก ๆ )
¼มะนาว; (อย่างแท้จริงครึ่งช้อนชามะนาวหมดแล้ว)
นม 110 มล. (55 มล.)
น้ำตาล (150 กรัม; (75 กรัม)
ไข่ 1 ฟอง
เนย 30 กรัม (15 กรัม)
ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม (ไม่ได้เพิ่ม)
หยิกวานิลลิน
น้ำมันพืชบางชนิด (1 ช้อนโต๊ะช้อน)
ฉันผสมแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือ
บีบน้ำมะนาวลงในนมแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที (ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม แต่ตัดสินใจทำตามคำแนะนำของผู้เขียน - จะเกิดอะไรขึ้นถ้าโดนัทออกมาจริงๆ!)
ในชามอื่นตีน้ำตาลและไข่
ฉันใส่เนยลงในภาชนะขนาดเล็ก (สำหรับผู้เขียน "และช็อกโกแลต") นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที (สำหรับผู้เขียนเป็นเวลา 30 วินาทีและผสม)
ฉันเพิ่มเนยละลาย (จากผู้เขียนด้วยช็อคโกแลต) นมวานิลลินลงในส่วนผสมของไข่
คนให้เข้ากันเทส่วนผสมแป้งเป็นส่วน ๆ คนให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง
นั่นคือแป้ง มันเปิดออกหนา ความสอดคล้องเกือบจะเหมือนขนมชนิดร่วนของฉันถ้าใครทำ โหลดไฟล์ไม่ใหญ่
แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นบนแผงควบคุม:
เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันใส่ใน MF ที่ให้ความร้อนเต็มที่ ฉันทาน้ำมันด้วยแปรงห่อด้วยเนยละลายในถ้วยแล้วหยดน้ำมันพืชลงไปสักสองสามหยด ฉันวางส่วนบนไว้บนช้อนโต๊ะด้วยภูเขา แต่คุณต้องการน้อยกว่า สองอันล่างขวา - จากเศษที่เหลือเพียงเพื่อเติมลงในแม่พิมพ์กลับกลายเป็นว่าสมบูรณ์แบบ
ระหว่างอบฉันอยากทำไอซิ่ง แต่ไม่มีเวลา อบแล้ว. 5 นาทีสำหรับขนมอบร้อน ดึงออก. เริ่มเคลือบ.
เคลือบ:
ครีมชีส 50 กรัม (30 กรัมเอา "Hochland" ครีมเปรี้ยวในอ่าง 140g)
เนยนิ่ม 30 กรัม (อ่อนลง 15 กรัม)
2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง (1.5 ช้อนโต๊ะ)
นม 3 ช้อนโต๊ะ (1.5 ช้อนโต๊ะ)
ฉันตีทุกอย่างด้วยมือด้วยตะกร้อ มันกลายเป็นเหมือนนมข้นข้น ตกจากช้อน "กบ"
แบบฟอร์มดังที่ได้กล่าวไปแล้วเก็บไว้ สามารถเทใส่ถุงและทาสี ไม่เบลอ
การวาดภาพมีไว้เพื่อความสวยงาม ฉันแค่ใช้นิ้วละเลงเป็นวงกลม เธอยอมให้ตัวเองเลียนิ้ว อร่อยครีมเหมือนนมข้น
ชั้นเคลือบ !!! ฉันจะแหย่มันทุกที่แน่นอน รวดเร็วและอร่อย ฉันซื้อครีมชีสราคาถูกมาด้วย ฉันจะพยายามทำกับเขาและยกเลิกการสมัคร
ผลสุดท้ายได้แสดงให้เห็นแล้ว
ตอนนี้: ทดลองตอนเช้าและรูปถ่าย อร่อย. ไม่เคยทอดโดนัทนั่นคือฉันไม่ได้ยืนอยู่ใกล้ ๆ แต่มันคล้ายกับ Ashanovsky ยัดไส้มาก ในความคิดของฉัน "Berliners" ถูกเรียกว่า? ฉันคิดว่าคุณสามารถอบแป้งนี้ในเครื่องทำมัฟฟินหรือพายเมคเกอร์ที่มีไส้ครีมอยู่ข้างใน ใน MP ที่มีการบรรจุอยู่ข้างในให้ผู้ที่สนใจเล่นด้วยยังคงเกลือกกลั้ว ฉันไม่ยอมแน่ ๆ
และรูปลักษณ์และการตัดในตอนเช้าสำหรับผู้เชี่ยวชาญ:
สรุป: สูตรดี ด่วน. ฉันมีเวลาไม่นาน ฉันอบบุ๊กมาร์กหนึ่งอันเพื่อทดสอบ แล้วรู้สึกเสียดายที่ไม่ได้ทำตามสูตรอย่างสมบูรณ์ ต้องใช้เวลาขั้นต่ำ
