ไก่งวงทอดกับผักโขมบนหมอนหัวหอม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่งวงบด	450 ก
ผักโขม	250 ก
กระเทียม	2 ฟัน
เกลือดำ / พริกไทยสด	ลิ้มรส
ไข่ (ฉันมีไข่แฟลกซ์ซีด)	1 ชิ้น
ชีส	50 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

คัดแยกผักโขมล้างให้สะอาด

ลวกผักโขมในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีสะเด็ดน้ำในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลจนหมด เย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วสับให้ละเอียด

ทำเนื้อสับจากไก่งวงและกระเทียม (ฉันไม่แนะนำให้เอาเนื้อจากไม้ตีกลองฉันใช้เวลาบิดนานมาก) ใส่ผักโขมสับไข่เกลือพริกไทย

นวดเนื้อสับให้เข้ากัน

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน สับหัวหอมและจัดเรียงด้านล่าง ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกวางไว้บนหัวหอมแล้วใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบ 40-50 นาที